Pavillon Rouge

[Jean]

Hey,

Voor kerstavond zou ik een Pavillon Rouge Ch Margaux 2002 willen openen.

Nu is het zo dat dit niet het beste jaar is, maar ik vroeg me af of iemand hier al ervaring mee had...

Ik houd jullie alleszins op de hoogte over de proefervaring...

Groeten,

Jean!

[Buffalo]

@Jean
Niet twijfelen over dit fleske! Zelfs niet als het maar van 2002 is. De pavillon rouge IS gewoon Ch Margaux onversneden, onverdund, overheerlijk. Margaux bedient u alle jaren met kwaliteit.
Indien niet tevreden, stuur maar door naar mij.

@ Jo
Dit is idd een 1GCC-forum al mag het soms ook eens een tweede wijn ervan zijn.

[vinejo]

Wel Jean, wat Buffalo schreef ging ik eigenlijk ook schrijven. Ik vind Pavillon de allerbeste tweede wijn en vermoed dat in topjaren de wijn idd de kwaliteit van de premiers in mindere jaren kan overtreffen. Voor wat betreft de jaargang 2002, die is veel beter dan de meesten vermoeden. Ik zou je dan ook aanraden de wijn minstens zes uur (jawel!) te karaferen. De 1995 die ik opende anderhalf jaar terug was nog steeds gesloten, vandaar.
Benieuwd naar je proefnotitie!

[Jan VG]

Als ik in mijn kelder kom, hoor ik ze altijd roepen, mijn zo gekoesterde Pavillon Rouge fleskes...
Heb kleine hoeveelheden van de 2000, 2004 en 2005 en sinds de laatste Sylvies ook 6 fleskes 2007 (zou ik me dat beklagen ?).
Ik heb al dikwijls de fles bijna vastgehad, maar steeds aan de verleiding kunnen weerstaan...zo te horen moet ik nog een paar jaar deze 'marteling' doorstaan voor ik aan de 2000 mag beginnen...
Het leven kan toch hard zijn :-)

[vinejo]

Zes fleskes 2007? jan , doe jezelf (en je tafelgenoten) een plezier, doe er met de feestdagen 1 open!. Jong zal dit schitterend zijn, dronk anderhalf jaar terug 2005 (zou ik nu niet meer durven openen--sluitingstijd) en die was gewoon goddelijk.

[Peter VdV]

Heb zelf nog maar één keer PR gekocht. 1997, en het waren alle zes maar magere beestjes... Jammer!

[Jean]

Aangezien ik een beetje ziek was, en aangezien het wild vlees was, heb ik geen Pavillon Rouge opgehaald. Het zal voor later zijn... I'll keep you posted ;-)

[carl]

Vandaag in Carrefour Mechelen-Noord de 2006 zien liggen aan een dikke 50 euro. Voor de geïnteresseerden : doet er uw voordeel mee

[Kris G]

ik vind dat toch veel geld voor een 2e wijn, je betaalt toch altijd een deel van de naam denk ik, ik ben van plan om maar heel sporadisch nog 2e wijnen te kopen, voor een goeie 50 euro vind je heel gemakkelijk Pontet Canet 2006 en zelfs Montrose 2006 en dan moet ik toch niet twijfelen welke van de flessen ik neem, maar dit is natuurlijk enkel mijn persoonlijke opinie

[Jean]

(09-02-2010 03:14 PM)Kris G schreef:  ik vind dat toch veel geld voor een 2e wijn, je betaalt toch altijd een deel van de naam denk ik, ik ben van plan om maar heel sporadisch nog 2e wijnen te kopen, voor een goeie 50 euro vind je heel gemakkelijk Pontet Canet 2006 en zelfs Montrose 2006 en dan moet ik toch niet twijfelen welke van de flessen ik neem, maar dit is natuurlijk enkel mijn persoonlijke opinie

Ik betaalde 'slechts' 25 € voor de 2002. Soms vraag ik me af of ik die wijn niet beter zou verkopen aan 50 €...

[Sensor]

Absolute fan van Pavillon Rouge, vorige week nog een magnum 2000 gedronken, mijn inziens goddelijk. Tja de prijzen stijgen de pan uit intussen zeker in vergelijking met de jaren 80 aan toen 400 à 600 bfr de fles, idem dito Mouton '85 nog aan 1820 bfr kunnen kopen...so what...1 ritje met de wagen naar 't werk kost vandaag evenveel als een flesje Pavillon toen. Just enjoy Life...tot op heden kunnen we onze centen niet meenemen naar de overkant. Zelfs van de zogenaamde "mindere" jaren als de 2004 heb ik recent oprecht genoten.

[Jurgen]

(14-02-2010 01:12 PM)Jean schreef:  

(09-02-2010 03:14 PM)Kris G schreef:  ik vind dat toch veel geld voor een 2e wijn, je betaalt toch altijd een deel van de naam denk ik, ik ben van plan om maar heel sporadisch nog 2e wijnen te kopen, voor een goeie 50 euro vind je heel gemakkelijk Pontet Canet 2006 en zelfs Montrose 2006 en dan moet ik toch niet twijfelen welke van de flessen ik neem, maar dit is natuurlijk enkel mijn persoonlijke opinie

Ik betaalde 'slechts' 25 € voor de 2002. Soms vraag ik me af of ik die wijn niet beter zou verkopen aan 50 €...

Als je de helft van je flessen verkoopt aan 't dubbele van de prijs dan drink je die andere helft gewoon gratis op!!

[Pat Leoville]

Heb een tijdje geleden de 2004 geproefd en vond deze eigenlijk een beetje onrijp, groen smaken. De 2006 daarentegen die door Parker minder scoort vond ik beter.

[Sensor]

Dan kan ik me alvast verheugen op de 2006 want daar liggen er nog 12 van dodo te doen.

[Jean]

(28-10-2010 09:00 AM)Jurgen schreef:  

(14-02-2010 01:12 PM)Jean schreef:  

(09-02-2010 03:14 PM)Kris G schreef:  ik vind dat toch veel geld voor een 2e wijn, je betaalt toch altijd een deel van de naam denk ik, ik ben van plan om maar heel sporadisch nog 2e wijnen te kopen, voor een goeie 50 euro vind je heel gemakkelijk Pontet Canet 2006 en zelfs Montrose 2006 en dan moet ik toch niet twijfelen welke van de flessen ik neem, maar dit is natuurlijk enkel mijn persoonlijke opinie

Ik betaalde 'slechts' 25 € voor de 2002. Soms vraag ik me af of ik die wijn niet beter zou verkopen aan 50 €...

Als je de helft van je flessen verkoopt aan 't dubbele van de prijs dan drink je die andere helft gewoon gratis op!!

Goed idee! Misschien zet ik ze binnenkort op ebay...

[Jef]

jamjam1995 in het glas.Een beetje geevolueerd.Nog altijd rood fruit in de nuis.Het vrouwke zei braambessen.Voor mij een prachtige wijn.Heb er nog twee.Ga er ééntje laten liggen voor onze 25 ste trouwverjaardag.Vandaag aan jaar achttien

[Mt]

Proficiat Jef! En gezondheid!

[vinejo]

(07-10-2013 07:13 PM)Jef schreef:  jamjam1995 in het glas.Een beetje geevolueerd.Nog altijd rood fruit in de nuis.Het vrouwke zei braambessen.Voor mij een prachtige wijn.Heb er nog twee.Ga er ééntje laten liggen voor onze 25 ste trouwverjaardag.Vandaag aan jaar achttien

Tiens, ik heb die ook eens geproefd dacht ik, was jij de schenker niet?
Inderdaad klassewijn, stak er ook met kop en schouders bovenuit op de tweede-wijnen proeverij.

[Mathijs81]

Nadat mijn Cheval Blanc 1973 zwaar gekurkt bleek, nam ik de toevlucht naar Margaux.

En daar - linksboven op schap drie - blonk nog een Pavillon Rouge 2008.
Had in het verleden al de 2004 gedegusteerd, maar bleek me te complex.
Ondertussen Chateau Margaux kunnen bezoeken en ter plaatse degusteren.
Dus waarom niet die herinnering naar boven halen en de 2008 ontkurken.

Kleur - prachtig robijn rode kleur
Neus - wow, zo intens, zo complex, zo compleet - fruitig, rokerig, enz.
Smaak - vrouwelijk, verfijnd, zo zacht in de mond, namme namme.
Afdronk - fenomenaal, volle smaak, wel nog heel wat tannines.

Duidelijk een jaar dat nog flink wat kan liggen, maar nu ook al lekker te genieten is.
Punten - dit is voor mij momenteel DE beste Margaux ooit gedronken - makkelijk 94-96/100.

Jawadde, ben ik content om hiervan nog een volle kist 2010 te hebben liggen.

Mathijs

   

[vinejo]

(03-10-2015 10:41 PM)Mathijs81 schreef:  Nadat mijn Cheval Blanc 1973 zwaar gekurkt bleek, nam ik de toevlucht naar Margaux.

En daar - linksboven op schap drie - blonk nog een Pavillon Rouge 2008.
Had in het verleden al de 2004 gedegusteerd, maar bleek me te complex.
Ondertussen Chateau Margaux kunnen bezoeken en ter plaatse degusteren.
Dus waarom niet die herinnering naar boven halen en de 2008 ontkurken.

Kleur - prachtig robijn rode kleur
Neus - wow, zo intens, zo complex, zo compleet - fruitig, rokerig, enz.
Smaak - vrouwelijk, verfijnd, zo zacht in de mond, namme namme.
Afdronk - fenomenaal, volle smaak, wel nog heel wat tannines.

Duidelijk een jaar dat nog flink wat kan liggen, maar nu ook al lekker te genieten is.
Punten - dit is voor mij momenteel DE beste Margaux ooit gedronken - makkelijk 94-96/100.

Jawadde, ben ik content om hiervan nog een volle kist 2010 te hebben liggen.

Mathijs

Daar verschiet ik niet van. Pavillon rouge is vandaag gewoon beter dan Chateau Margaux uit het verleden. De 2005 die ik ooit dronk was ook fenomenaal.

[Benz]

(03-10-2015 10:41 PM)Mathijs81 schreef:  Nadat mijn Cheval Blanc 1973 zwaar gekurkt bleek, nam ik de toevlucht naar Margaux.

En daar - linksboven op schap drie - blonk nog een Pavillon Rouge 2008.
Had in het verleden al de 2004 gedegusteerd, maar bleek me te complex.
Ondertussen Chateau Margaux kunnen bezoeken en ter plaatse degusteren.
Dus waarom niet die herinnering naar boven halen en de 2008 ontkurken.

Kleur - prachtig robijn rode kleur
Neus - wow, zo intens, zo complex, zo compleet - fruitig, rokerig, enz.
Smaak - vrouwelijk, verfijnd, zo zacht in de mond, namme namme.
Afdronk - fenomenaal, volle smaak, wel nog heel wat tannines.

Duidelijk een jaar dat nog flink wat kan liggen, maar nu ook al lekker te genieten is.
Punten - dit is voor mij momenteel DE beste Margaux ooit gedronken - makkelijk 94-96/100.

Jawadde, ben ik content om hiervan nog een volle kist 2010 te hebben liggen.

Mathijs

2008 is gewoon schitterend jaar!

[Venne]

De 73 met kurk, das spijtig in zo een top jaar ! Dit weekend Beau-Site 73 in het glas gekregen en neus was nog dik ok maar in de mond toch wat teveel 'metalig'.

[Biff]

Deze namiddag op restaurant in Koksijde, de 2007 aan 89 euro...
Lijkt me redelijk op restaurant, toch?

[vinejo]

(11-10-2015 03:01 PM)Biff schreef:  Deze namiddag op restaurant in Koksijde, de 2007 aan 89 euro...
Lijkt me redelijk op restaurant, toch?

Zeker weten! Is wellicht duurder in de handel vandaag.
Zou t m wel bestellen met 4 man...

[Biff]

Zelfs ah twijfelen om hem gewoon te kopen en nog beetje in mn kast thuis te leggen

[Biff]

Beetje onderhandeld met de chef en ze ligt al in mn kast

[Benz]

(11-10-2015 04:45 PM)Biff schreef:  Beetje onderhandeld met de chef en ze ligt al in mn kast

Zou ik toch ook overwegen aan deze prijs hopelijk valt hij goed mee, leg hem maar mooi weg!

[vinejo]

(11-10-2015 04:45 PM)Biff schreef:  Beetje onderhandeld met de chef en ze ligt al in mn kast

Ah, oke, maar ik vond vooral de restaurantprijs interessant... Een echt wínkelkoopje leek me dit nu ook niet weer. Anderzijds, je zal er thuis mss nog meer van genieten, ben benieuwd

[Biff]

Heb ze meegekregen aan 65 euro
Nu nog een stukje wild opsnorren en tis gank!!

[vinejo]

(11-10-2015 06:45 PM)Biff schreef:  Heb ze meegekregen aan 65 euro
Nu nog een stukje wild opsnorren en tis gank!!

Dat klinkt al beter... Sjiek van die restaurateur!