Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Domaine Champ d' Etoiles, JURA
26-11-2012, 06:32 PM
Bericht: #1
Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Chardonnay/Savagnin Castor 2009

Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!

PS: Domaine en reconversion biodynamique.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
04-12-2012, 10:38 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 04-12-2012 om 10:39 AM door koen.)
Bericht: #2
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Heb deze ook eens geprobeerd en kan de verwarring met rijp geplukte chenin perfect snappen .... Rijpe gele appel met het klassieke net niet oxidatieve toetsje, mineraal, steenfruit. Mondvullend, mooie body, zachte zuren. Eentje die je niet te koud mag drinken. Persoonlijk mocht ie voor mij een tikkeltje meer (of andere) zuren gehad hebben. Maar zoals Jo het al aangaf een aanrader en heb er dus onmiddellijk wat bijbesteld. 89+

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....
05-12-2012, 10:32 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 05-12-2012 om 10:33 AM door de populist.)
Bericht: #3
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef:  Chardonnay/Savagnin Castor 2009

Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!

PS: Domaine en reconversion biodynamique.
Ik ben daar geweest deze zomervakantie. Belgische wijnbouwers (Wallonië), beiden landbouwingenieur, met veel know how. Weten ook hoe ze een wijnbedrijf moeten runnen (vrouw studeerde marketing), wellicht de laatste keer dat ze met Colruyt in zee zullen gaan (soort lanceringsplatform vermoed ik en voor Colruyt een éénmalige opportuniteit, deden ook de crémant maar die is nu uitgeput). Voeren veel uit naar de VS. Castor is volledig geouilleerd denk ik, ik vind hun oxidatieve wijn interessanter, over twee jaar komt hun eerste Vin Jaune op de markt (maar geen invoerder in Belgie naar ik weet, vreemd genoeg). Aan eventuele wijnhandelaars en ook niet wijnhandelaars: een bezoek aan dit wijndomein is zeer de moeite. Heet nu Champs Divin.
05-12-2012, 12:09 PM
Bericht: #4
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
thank you voor de extra feedback, Guys!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
05-12-2012, 01:43 PM
Bericht: #5
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Sad Rode Prijs is blijkbaar gedaan .. net gecheckt taz
05-12-2012, 10:54 PM
Bericht: #6
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Ik heb de Crémant hiervan ooit in Auchan gekocht, gedronken en goed bevonden.

Like a bird on the wire,
like a drunk in a midnight choir,
I have tried, in my way, to be free.
05-12-2012, 11:55 PM
Bericht: #7
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Ik heb er nog zes kunnen kopen :-)
De rode brouilly was ook top
27-07-2014, 10:29 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 27-07-2014 om 10:35 PM door Bert.)
Bericht: #8
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Zelfde fles als in eerste post, de cuvée Castor 2009.
Fantastisch weelderige neus met franchipane, gebakken spekblokjes, ananas, honingraat, sinaasappel en cavaillon.
In de mond krijgen we bevestiging van de neus met een volle mond waar we die zoetse toetsen die de neus suggereren kunnen in terug vinden maar verrassend zorgen de frisse zuurtjes ervoor dat niks tegengaat, dit is een perfecte witte wijn als je eens iets anders wil dan die gewone droge witte...

Bibere humanum est, ergo bibamus.
11-02-2015, 11:25 PM
Bericht: #9
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Nu in uitverkoop in Collishop aan nog geen 10 euro. Het is het moment om te kopen want de prijzen van dit domein rijzen tegenwoordig de pan uit. Deze wijn zal ook knap ouderen. Net een doosje gekocht. cheers
12-02-2015, 12:44 AM
Bericht: #10
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
(11-02-2015 11:25 PM)de populist schreef:  Nu in uitverkoop in Collishop aan nog geen 10 euro. Het is het moment om te kopen want de prijzen van dit domein rijzen tegenwoordig de pan uit. Deze wijn zal ook knap ouderen. Net een doosje gekocht. cheers

Dank voor de tip, ga er morgen ook zes bestellen!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
15-02-2015, 12:59 PM
Bericht: #11
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Heb die ook net besteld maar kan slechts deel geleverd worden: waren nog maar 2 flessen op stock...

Bibere humanum est, ergo bibamus.
17-02-2015, 11:50 PM
Bericht: #12
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Big Grin
De eerste maal dat ik iets gekocht heb nav een tip op het forum hier ... de verwachtingen zijn hoog gespannen ... no pressure
Big Grin
20-02-2015, 08:32 PM
Bericht: #13
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef:  Chardonnay/Savagnin Castor 2009

Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!

PS: Domaine en reconversion biodynamique.

Zelfde wijn hier. Man, dit is volledig mijn ding. Aan 10 € mag dit naast mooie bourgogne staan die 2 keer zoveel kost. Zeer weelderig en vol nu, mooi op dronk wat mij betreft. Stijf bedankt aan de populist voor deze tip!

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
04-04-2016, 10:45 AM
Bericht: #14
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef:  Chardonnay/Savagnin Castor 2009

Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!

PS: Domaine en reconversion biodynamique.

Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
04-04-2016, 11:11 AM
Bericht: #15
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
(04-04-2016 10:45 AM)vinejo schreef:  
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef:  Chardonnay/Savagnin Castor 2009

Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!

PS: Domaine en reconversion biodynamique.

Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!

Aha, dan ga ik er ook nog eens eentje open doen!

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
04-04-2016, 11:54 AM
Bericht: #16
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
(04-04-2016 10:45 AM)vinejo schreef:  
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef:  Chardonnay/Savagnin Castor 2009

Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!

PS: Domaine en reconversion biodynamique.

Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!
Hij wordt er inderdaad nog beter op! Ik heb er nog een paar flesjes van applaus
04-04-2016, 08:06 PM
Bericht: #17
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
(04-04-2016 10:45 AM)vinejo schreef:  
(26-11-2012 06:32 PM)vinejo schreef:  Chardonnay/Savagnin Castor 2009

Zaterdag blind gekregen, dacht eerst wat aan een chenin blanc. Rokerig, wit fruit, mooi mineraal, fris. Zeer mooi in de mond, zuren perfect, breed en verfrissend, echt een knappe en bijzonder lekkere wijn.
Op het etiket staat ouillé, de wijn is dus bijgevuld gedurende de lagering - iets wat men niet altijd doet in de Jura met oxidatieve toetsen (en het typische nootjesaroma) als gevolg. Hier dus geen spoor van, wat de wijn extra fris maakt.
Nu aan rode prijs in Colruyt (11,99), aanrader!!

PS: Domaine en reconversion biodynamique.

Gisteren nog eens blind in t glas (merci Gerten) en alweer verward en eerst denkend aan chenin! Ik vond de wijn echter nog beter dan vorige keer, met nootjes, peer, appelsien, boterspekjes. Krachtig en vol, toast in de afdronk.
91!

Graag gedaan, maat. Wijn die inderdaad erg mooi evolueerde.
24-06-2017, 11:27 PM
Bericht: #18
RE: Domaine Champ d' Etoiles, JURA
Vandaag nog eens eentje open gedaan van de Castor 2009. Deze middag een zeer weelderige en complexe neus, met honing en exotisch fruit. In de mond had ik de indruk dat het verval ingezet was. Tot ik vanavond nog een glaasje inschonk. Niks oxidatiefs meer, integendeel, terug helemaal alive and kicking! Met honing, frangipane, en papaya, maar toch genoeg fraicheur en finesse om niet te zwaar over te komen. Deze wijn blijft maar gaan... Nog één flesje over...

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)


Ga naar locatie: