Aanmelden
Registreren
|
Leuven-Brussel IX
|
|
19-02-2013, 07:44 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 19-02-2013 om 07:44 PM door carl.)
 Bericht: #31 |
|||
|
|||
|
RE: Leuven-Brussel IX
Vandaag een Phelan Segur 2004 ontkurkt die ook al 5 jaar in de "verdachte" kelder heeft doorgebracht en deze was terug op niveau. Geur was meer dan uitnodigend : Zwart en rood fruit, rokerigheid en salami. De mond was eerst nogal wrang met wederom het fruit maar ook een leegte in het middenpallet en een duidelijke groene toets van het "klassieke" jaar op de afdronk. Na een kleine 2 uur in de karaf en gecombineerd met het kalfsgebraad geeft dit echter een lekkere maaltijdwijn. 87+
Er is dus nog hoop voor mijn kelderke. 
"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City |
|||
|
20-02-2013, 09:02 AM
Bericht: #32 |
|||
|
|||
RE: Leuven-Brussel IX
(19-02-2013 07:44 PM)carl schreef: Vandaag een Phelan Segur 2004 ontkurkt die ook al 5 jaar in de "verdachte" kelder heeft doorgebracht en deze was terug op niveau. Geur was meer dan uitnodigend : Zwart en rood fruit, rokerigheid en salami. De mond was eerst nogal wrang met wederom het fruit maar ook een leegte in het middenpallet en een duidelijke groene toets van het "klassieke" jaar op de afdronk. Na een kleine 2 uur in de karaf en gecombineerd met het kalfsgebraad geeft dit echter een lekkere maaltijdwijn. 87+ Komt allemaal goed !!! |
|||
|
|