Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Côte de Jura Cabelier
22-06-2013, 01:26 PM
Bericht: #1
Côte de Jura Cabelier
Vin jaine 2004
Hoe vaak heb ik naar deze fles in de Carrefour gegaapt en uiteindelijk gedacht: "Carrefour, nee, deze Vin Jaune kan nooit goed zijn, het risico niet waard". Nu heb ik hem, na jaren gapen, in mijn glas. De 2004. Fijne geur van curry, gebrand, cognac-achtig, mandarijntjes, zeer zuivere geur met mooie focus (denk aan een foto-apparaat waarbij je het beeld bijstuurt, van wazig naar scherp). In de mond eerder rechtdoor of rechtlijnig, niet mollig of breed zoals sommige Arbois Vin Jaune, maar ook niet dat messcherpe, minerale van de Château Chalon. Het zit er ergens tussen. Dit is een eerder licht type VJ, die moeten er ook zijn. In de mond weer citrus en naar de afdronk meer en meer die heerlijke noten, hazelnoten. Vin Jaune is één van mijn absolute lievelingswijnen en néé, niet gemaakt van Riesling, wel van Savagnin. Waarom kocht ik deze wijn uiteindelijk dan toch. Promotie natuurlijk, uitverkoop, -50%, eerst ééntje aan 13,50 euro (normaal 27 euro), proeven en hup, nog es 6 voor de bewaring (deze, met wat minder extract, geef ik een jaar of 20, maar misschien ook langer). Carrefour Korbeek-lo, nog ééntje overgelaten Slurp. En over een week vertrekken we naar Château Chalon waar we een hoeve hebben afgehuurd, in het midden van het dorp!!!! Ik hou jullie op de hoogte van mijn bezoek aan de grote namen, het échte werk in VJ.applaus
22-06-2013, 01:45 PM
Bericht: #2
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(22-06-2013 01:26 PM)de populist schreef:  Hoe vaak heb ik naar deze fles in de Carrefour gegaapt en uiteindelijk gedacht: "Carrefour, nee, deze Vin Jaune kan nooit goed zijn, het risico niet waard". Nu heb ik hem, na jaren gapen, in mijn glas. De 2004. Fijne geur van curry, gebrand, cognac-achtig, mandarijntjes, zeer zuivere geur met mooie focus (denk aan een foto-apparaat waarbij je het beeld bijstuurt, van wazig naar scherp). In de mond eerder rechtdoor of rechtlijnig, niet mollig of breed zoals sommige Arbois Vin Jaune, maar ook niet dat messcherpe, minerale van de Château Chalon. Het zit er ergens tussen. Dit is een eerder licht type VJ, die moeten er ook zijn. In de mond weer citrus en naar de afdronk meer en meer die heerlijke noten, hazelnoten. Vin Jaune is één van mijn absolute lievelingswijnen en néé, niet gemaakt van Riesling, wel van Savagnin. Waarom kocht ik deze wijn uiteindelijk dan toch. Promotie natuurlijk, uitverkoop, -50%, eerst ééntje aan 13,50 euro (normaal 27 euro), proeven en hup, nog es 6 voor de bewaring (deze, met wat minder extract, geef ik een jaar of 20, maar misschien ook langer). Carrefour Korbeek-lo, nog ééntje overgelaten Slurp. En over een week vertrekken we naar Château Chalon waar we een hoeve hebben afgehuurd, in het midden van het dorp!!!! Ik hou jullie op de hoogte van mijn bezoek aan de grote namen, het échte werk in VJ.applaus

Dronk deze ook al geregeld en valt inderdaad goed mee! Zeker aan 13 euro toch wel een superkoopje me dunkt... (en nu allen snel die laatste fles halen ;-) )

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
23-06-2013, 11:33 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 23-06-2013 om 11:34 AM door PvdW.)
Bericht: #3
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
Tijdje geleden krak hetzelfde meegemaakt met CAVE DE LA MUYRE 2000 uit Delhaize. Ook niet durven meenemen tot hij eens aan halve prijs kwam. Vin jaune verkoopt niet in een supermarkt, dus het is het wachten waard. Ook die vin jaune was heerlijk. Voilgens mij bestaat er geen slechte vin jaune: in de slechte jaren maakt men er een "gewone" savagnin van en de slechte vaten (= de vaten waar de voile niet goed ontwikkelt) worden ook onderweg onderbroken om er een andere wijn van te maken. Volgens mij haalt alleen het aller-, allerbeste de meer dan 6 jaar rijping. Of heeft iemand toch al eens een slecht domein geproefd?
23-06-2013, 02:00 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 23-06-2013 om 02:02 PM door de populist.)
Bericht: #4
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(23-06-2013 11:33 AM)PvdW schreef:  Tijdje geleden krak hetzelfde meegemaakt met CAVE DE LA MUYRE 2000 uit Delhaize. Ook niet durven meenemen tot hij eens aan halve prijs kwam. Vin jaune verkoopt niet in een supermarkt, dus het is het wachten waard. Ook die vin jaune was heerlijk. Voilgens mij bestaat er geen slechte vin jaune: in de slechte jaren maakt men er een "gewone" savagnin van en de slechte vaten (= de vaten waar de voile niet goed ontwikkelt) worden ook onderweg onderbroken om er een andere wijn van te maken. Volgens mij haalt alleen het aller-, allerbeste de meer dan 6 jaar rijping. Of heeft iemand toch al eens een slecht domein geproefd?
Wel, ik proefde op Megavino slechte Vin Jaunes, maar de naam van het domein herinner ik me niet meer. Ook in Arbois stapte ik een klein winkeltje van een wijnbouwer binnen om er Vin Jaune te proeven die ik helemaal niet lustte (zuur, dun). Veel wijnbouwers in Jura wil een VJ maken omdat het veel opbrengt, maar niet iedereen lukt erin. Ge moet ook wat moed (en eerlijkheid) hebben om het VJ plan met een aantal vaten op te geven omdat de kwaliteit niet voldoet, bijvoorbeeld na 4 jaar. Sommige bottelen toch als VJ, wetende dat die wijn toch verkoopt (maar 5% van wijnproductie is VJ, dus een vrij schaars goed). Proeven is toch wel de boodschap vind ik, en in de Jura is dat geen probleem. Hier is dat een ander verhaal natuurlijk, wie heeft VJ en wie laat die proeven? Een tijd geleden op een proeverij van Ganevat geweest bij True Great Wines en hij vertikte het om zijn VJ open te doen (was waarschijnlijk al uitverkocht), terwijl dit op de degustatielijst wel degelijk werd aangekondigd.
(22-06-2013 01:45 PM)vinejo schreef:  
(22-06-2013 01:26 PM)de populist schreef:  Hoe vaak heb ik naar deze fles in de Carrefour gegaapt en uiteindelijk gedacht: "Carrefour, nee, deze Vin Jaune kan nooit goed zijn, het risico niet waard". Nu heb ik hem, na jaren gapen, in mijn glas. De 2004. Fijne geur van curry, gebrand, cognac-achtig, mandarijntjes, zeer zuivere geur met mooie focus (denk aan een foto-apparaat waarbij je het beeld bijstuurt, van wazig naar scherp). In de mond eerder rechtdoor of rechtlijnig, niet mollig of breed zoals sommige Arbois Vin Jaune, maar ook niet dat messcherpe, minerale van de Château Chalon. Het zit er ergens tussen. Dit is een eerder licht type VJ, die moeten er ook zijn. In de mond weer citrus en naar de afdronk meer en meer die heerlijke noten, hazelnoten. Vin Jaune is één van mijn absolute lievelingswijnen en néé, niet gemaakt van Riesling, wel van Savagnin. Waarom kocht ik deze wijn uiteindelijk dan toch. Promotie natuurlijk, uitverkoop, -50%, eerst ééntje aan 13,50 euro (normaal 27 euro), proeven en hup, nog es 6 voor de bewaring (deze, met wat minder extract, geef ik een jaar of 20, maar misschien ook langer). Carrefour Korbeek-lo, nog ééntje overgelaten Slurp. En over een week vertrekken we naar Château Chalon waar we een hoeve hebben afgehuurd, in het midden van het dorp!!!! Ik hou jullie op de hoogte van mijn bezoek aan de grote namen, het échte werk in VJ.applaus

Dronk deze ook al geregeld en valt inderdaad goed mee! Zeker aan 13 euro toch wel een superkoopje me dunkt... (en nu allen snel die laatste fles halen ;-) )
Ondertussen is laatste fles weg, iemand van jullie? Cool
23-06-2013, 10:13 PM
Bericht: #5
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
ikke niet, maar Fanfan zijn VJ zijn schaars eh, ik denk dat Laurent maar enkele flessen krijgt... Ik denk dat hij er toen ééntje heeft opengedaan.

Wine is sunlight , held together by water !
23-06-2013, 10:27 PM
Bericht: #6
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(23-06-2013 10:13 PM)Venne schreef:  ikke niet, maar Fanfan zijn VJ zijn schaars eh, ik denk dat Laurent maar enkele flessen krijgt... Ik denk dat hij er toen ééntje heeft opengedaan.
Nie bij mij, Venne, alleszins, want ik was er speciaal voor naar toe gegaan. Ik weet dat Ganevat goede punten scoort, maar ik was zelf niet onder de indruk, integendeel. Ik zou ze nog es moeten herproeven. StéphaneTissot, da's een ander verhaal, dat vond ik memorabel. Over een week ben ik er weer.
24-06-2013, 09:10 AM
Bericht: #7
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(23-06-2013 10:27 PM)de populist schreef:  
(23-06-2013 10:13 PM)Venne schreef:  ikke niet, maar Fanfan zijn VJ zijn schaars eh, ik denk dat Laurent maar enkele flessen krijgt... Ik denk dat hij er toen ééntje heeft opengedaan.
Nie bij mij, Venne, alleszins, want ik was er speciaal voor naar toe gegaan. Ik weet dat Ganevat goede punten scoort, maar ik was zelf niet onder de indruk, integendeel. Ik zou ze nog es moeten herproeven. StéphaneTissot, da's een ander verhaal, dat vond ik memorabel. Over een week ben ik er weer.

Fantastische mensen, de Tissots. De vader en moeder van Stéphane zijn dit weekend bij mijn nonkel en tante komen logeren. Ik ben mijn bestelling gaan ophalen en heb een uurtje gepraat met de vader, André. Is nog heel erg begaan met het domein, maar Steph is nu de baas. 't Is mooi om een vader met zoveel bewondering over zijn zoon te horen spreken.
24-06-2013, 09:08 PM
Bericht: #8
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
@populist : ganevat's proeftafel bevat meestal niet zijn betere scoorders, spijtig maar er zijn daar gewoon niet genoeg flessen van. Heb je Chalasses en Grandes Teppes al gedronken? En dan nog best van min een jaarke of 5 :-)

Wine is sunlight , held together by water !
24-06-2013, 09:35 PM
Bericht: #9
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(24-06-2013 09:08 PM)Venne schreef:  @populist : ganevat's proeftafel bevat meestal niet zijn betere scoorders, spijtig maar er zijn daar gewoon niet genoeg flessen van. Heb je Chalasses en Grandes Teppes al gedronken? En dan nog best van min een jaarke of 5 :-)
'k weet het nie. Maar ik heb er toch een pak kunnen proeven die keer. VJ zal misschien ook niet zijn specialiteit zijn.
24-06-2013, 09:54 PM
Bericht: #10
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
toch wel hoor, heb er hier wat liggen... voor over een jaar of 20 :-)
Heb juist gezien dat ik hier ne cabelier 2003 liggen heb.

Wine is sunlight , held together by water !
26-06-2013, 11:00 AM
Bericht: #11
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.
26-06-2013, 01:12 PM
Bericht: #12
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

Gahier te Montigny, maar ik vermoed dat je die al kent...

Buvez du vin et vivez joyeux !
26-06-2013, 01:14 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 26-06-2013 om 01:16 PM door shiraz.)
Bericht: #13
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

zie http://arbois.com/nl/liste-aoc-arbois,7.htm voor algemene uitleg over de streek en de wijnbouwers
De vin jaune die ik heb is deze van Domaine Martin Faudot 2004, gekocht op de wijnbeurs in Seclin (Rijsel).
Ik vond hem persoonlijk wel lekker en hij kost 30€.Wel 24u à 48u op voorhand openen. Blijft nadien nog weken goed.
zie http://www.domaine-martin.fr/france/index.htm
http://www.domaine-martin.fr/france/vins...njaune.asp

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
26-06-2013, 01:36 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 26-06-2013 om 01:37 PM door de populist.)
Bericht: #14
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(26-06-2013 01:14 PM)shiraz schreef:  
(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

zie http://arbois.com/nl/liste-aoc-arbois,7.htm voor algemene uitleg over de streek en de wijnbouwers
De vin jaune die ik heb is deze van Domaine Martin Faudot 2004, gekocht op de wijnbeurs in Seclin (Rijsel).
Ik vond hem persoonlijk wel lekker en hij kost 30€.Wel 24u à 48u op voorhand openen. Blijft nadien nog weken goed.
zie http://www.domaine-martin.fr/france/index.htm
http://www.domaine-martin.fr/france/vins...njaune.asp
thank you voor de links
(26-06-2013 01:12 PM)doc schreef:  
(26-06-2013 11:00 AM)de populist schreef:  Nog iemand tips voor uitstekende Vin Jaune in de Jura, de grote namen zoals Macle ken ik. Maar misschien zijn er kleine wijnbouwers die de moeite waard zijn om te bezoeken en die misschien wat minder prijzig zijn? Mogen evengoed Savagnins zijn die "maar" 3 of 4 jaar sous voile zijn gegaan, daar ligt volgens mij de ideale prijs-kwaliteit in de Jura, bv die van Pignier is geweldig.

Gahier te Montigny, maar ik vermoed dat je die al kent...
Daar ga ik naar toe! Dank.
26-06-2013, 11:11 PM
Bericht: #15
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
Daniel Dugois in Montigny vind ik ook de moeite, zeker de trousseaus en de vin de paille. Gahier maakt geschifte chardo's en smakelijke rode. Berthet Bondet (Chateau Chalon), Pignier, Labet,.....
Ben benieuwd naar je indrukken van Chateau Chalon.
27-06-2013, 09:42 AM
Bericht: #16
RE: Vin Jaune Côte de Jura Cabelier 2004
(26-06-2013 11:11 PM)Kris schreef:  Daniel Dugois in Montigny vind ik ook de moeite, zeker de trousseaus en de vin de paille. Gahier maakt geschifte chardo's en smakelijke rode. Berthet Bondet (Chateau Chalon), Pignier, Labet,.....
Ben benieuwd naar je indrukken van Chateau Chalon.

Letterlijk of figuurlijk geschift? ;-)

Opgelet! Het beheer behoudt zich het recht voor om elk bericht te censureren.

Attention! La gestion se réserve le droit de censurer chaque message.

Warning! Management reserves all rights to alter your messages.


Ga naar locatie: