Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Von Winning, Pfalz
19-08-2013, 12:47 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 19-08-2013 om 12:48 PM door koen.)
Bericht: #1
Von Winning, Pfalz
Eventjes de website van vinikus geconsulteerd voor wat meer uitleg:

Hun charter:
-Biologisch werken in de wijngaard, geen gebruik van kopersulfaat (het gebruik ervan is gangbaar in biowijnbouw, maar bij von Winning is er geen sprake van)
-De plantdensiteit in de wijngaarden naar 9500 stokken/ha brengen. Deze hogere plantdensiteit zorgt voor meer concurrentie tussen de stokken is, zodat de wortels dieper in de bodem moeten gaan.
-Traditionele methoden in wijngaard en kelder
-Gisting in houten foeders van verschillende grootten
-Spontane gisting, lagering sur lie tot voor de botteling
-Pompen en filteren vermijden


Ik dronk de basisriesling van het domein Win Win 2011 in de neus fris fruit, perzik, exotisch, licht mineraal. Ook in de mond heel wat fruitmaterie, sappige zuurtjes en terug een exotisch toetsje dat niet volledig droog is. De lichte vettigheid maakt dat ie goed bij de wat stevigere visgerechten gaat. 88

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....
20-10-2013, 05:24 PM
Bericht: #2
RE: Von Winning, Pfalz
Forster Ungeheuer, GG 2012
Dank aan Johan om me deze fles te laten proeven. Een subtiele neus met ananas, kruiden, natte steen. In de mond even subtiel, elegant en lang, een harmonieuze wijn. Von winning en mijn Riedlglas: een Winnende combinatie!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
20-10-2013, 07:14 PM
Bericht: #3
RE: Von Winning, Pfalz
(20-10-2013 05:24 PM)vinejo schreef:  Forster Ungeheuer, GG 2012
Dank aan Johan om me deze fles te laten proeven. Een subtiele neus met ananas, kruiden, natte steen. In de mond even subtiel, elegant en lang, een harmonieuze wijn. Von winning en mijn Riedlglas: een Winnende combinatie!

Een wijn met een grote toekomst naar mijn aanvoelen en dit voor een mooie prijs gelet op de grote kwaliteit.
De Ruppertsberg Reiterpfad van hetzelfde huis en uit hetzelfde jaar is ook meer dan de moeite.

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
21-10-2013, 12:28 PM
Bericht: #4
RE: Von Winning, Pfalz
schitterende wijn maar voor mij liever in een zalto glas :-)

champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon)
21-10-2013, 06:15 PM
Bericht: #5
RE: Von Winning, Pfalz
(21-10-2013 12:28 PM)jazzper schreef:  schitterende wijn maar voor mij liever in een zalto glas :-)

Voor wie op zoek is naar een verdeler van zalto glazen --> http://www.leirovins.be/NL/Webshop/zalto...2_pack-600

Champagne is noodzakelijk in tijden van verlies en verplicht in tijden van overwinning
22-10-2013, 12:21 PM
Bericht: #6
RE: Von Winning, Pfalz
of jan rots in dezelfde regio

champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon)
22-10-2013, 07:36 PM
Bericht: #7
RE: Von Winning, Pfalz
(22-10-2013 12:21 PM)jazzper schreef:  of jan rots in dezelfde regio

Volgens wat ik gehoord heb zou Jan Rots ook Dohnhoff (Nahe) verdelen. op zijn site vind ik daar echter geen info over. Weet iemand hier meer van?

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
23-10-2013, 10:15 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 23-10-2013 om 10:16 AM door shiraz.)
Bericht: #8
RE: Von Winning, Pfalz
(22-10-2013 07:36 PM)carl schreef:  
(22-10-2013 12:21 PM)jazzper schreef:  of jan rots in dezelfde regio

Volgens wat ik gehoord heb zou Jan Rots ook Dohnhoff (Nahe) verdelen. op zijn site vind ik daar echter geen info over. Weet iemand hier meer van?

Jan Rots is of was sommelier in Brasserie Latem en daar staat Dohnhoff op de lijst.
http://www.brasserielatem.be/winkel/wittewijnen/

Champagne is noodzakelijk in tijden van verlies en verplicht in tijden van overwinning
25-10-2013, 09:52 AM
Bericht: #9
RE: Von Winning, Pfalz
verdeelde die... is er volgens mij een tijdje geleden mee gestopt. zal het hem eens vragen

champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon)
22-11-2013, 09:48 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 23-11-2013 om 03:18 PM door carl.)
Bericht: #10
Von Winning, Ruppertsberg Reiterpfad 2012 Pfalz
Nog een baby momenteel. Zeer knappe, sappige Riesling. Mooie mineraliteit, lekker groen citrusfruit, duidelijke kruidigheid. Goede strakheid door de 2012-zuren zonder de rondeur en toegankelijkheid te verliezen. Ondanks die toegankelijkheid bezit deze wijn nog een groot potentieel. Bezit niet de power van bvb de 2012 Ungeheuer maar staat desalnietemin meer dan zijn mannetje. Vandaag geschonken bij Gebakken zalm met pasta en fijne groentjes Slurp 90


Bijlagen Afbeeldingen
   

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
23-11-2013, 02:20 PM
Bericht: #11
RE: Von Winning, Pfalz
Is dat de Win-Win, Carl?

Over Riesling:
http://vriendenvanderiesling.wordpress.com/

Over wijn, meestal niet over Riesling:
http://wijnkrabbels.wordpress.com/
23-11-2013, 03:17 PM
Bericht: #12
RE: Von Winning, Pfalz
(23-11-2013 02:20 PM)Marc schreef:  Is dat de Win-Win, Carl?

Nee Marc, het betreft de Ruppertsberg Reiterpfad 2012. Ik heb het aangevuld Smile

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
23-11-2013, 06:38 PM
Bericht: #13
RE: Von Winning, Pfalz
(23-11-2013 03:17 PM)carl schreef:  
(23-11-2013 02:20 PM)Marc schreef:  Is dat de Win-Win, Carl?

Nee Marc, het betreft de Ruppertsberg Reiterpfad 2012. Ik heb het aangevuld Smile

Ok, maar laten we het dan toch Win-Win handelaar-klant noemen ;-)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
23-11-2013, 07:12 PM
Bericht: #14
RE: Von Winning, Pfalz
Je hebt een punt, Jo.
Ik was deze zomer op domein VW, en de prijs van deze Reiterpfad bij Vinikus is amper duurder dan ter plekke. Voor iedereen win-win, dus.

Over Riesling:
http://vriendenvanderiesling.wordpress.com/

Over wijn, meestal niet over Riesling:
http://wijnkrabbels.wordpress.com/
24-12-2013, 03:45 PM
Bericht: #15
RE: Von Winning, Ruppertsberg Reiterpfad 2012 Pfalz
(22-11-2013 09:48 PM)carl schreef:  Nog een baby momenteel. Zeer knappe, sappige Riesling. Mooie mineraliteit, lekker groen citrusfruit, duidelijke kruidigheid. Goede strakheid door de 2012-zuren zonder de rondeur en toegankelijkheid te verliezen. Ondanks die toegankelijkheid bezit deze wijn nog een groot potentieel. Bezit niet de power van bvb de 2012 Ungeheuer maar staat desalnietemin meer dan zijn mannetje. Vandaag geschonken bij Gebakken zalm met pasta en fijne groentjes Slurp 90

Gisteren ook gedronken. Fantastisch. Heb ook een fles gekocht als kado voor eindejaar, kwestie van iemand tot riesling te proberen bekeren.

Zatte groeten uit de zetel...
24-12-2013, 05:29 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 24-12-2013 om 05:45 PM door Marc.)
Bericht: #16
RE: Von Winning, Ruppertsberg Reiterpfad 2012 Pfalz
(24-12-2013 03:45 PM)Vinogan(s) schreef:  ...kwestie van iemand tot riesling te proberen bekeren.

Zouden we het geheim niet beter onder ons houden?
De prijzen zijn nu al aan het oplopen...
Wink
http://bit.ly/1ifrpZk

Over Riesling:
http://vriendenvanderiesling.wordpress.com/

Over wijn, meestal niet over Riesling:
http://wijnkrabbels.wordpress.com/
24-12-2013, 05:59 PM
Bericht: #17
RE: Von Winning, Ruppertsberg Reiterpfad 2012 Pfalz
(24-12-2013 05:29 PM)Marc schreef:  
(24-12-2013 03:45 PM)Vinogan(s) schreef:  ...kwestie van iemand tot riesling te proberen bekeren.

Zouden we het geheim niet beter onder ons houden?
De prijzen zijn nu al aan het oplopen...
Wink
http://bit.ly/1ifrpZk

Misschien wel, kan nog snel de fles wisselen met een fles generische supermarktchampagne (the usual suspects, take your pick)

bye bye originaliteit :-)

Zatte groeten uit de zetel...
17-03-2014, 05:17 PM
Bericht: #18
RE: Von Winning, Pfalz
(19-08-2013 12:47 PM)koen schreef:  Ik dronk de basisriesling van het domein Win Win 2011 in de neus fris fruit, perzik, exotisch, licht mineraal. Ook in de mond heel wat fruitmaterie, sappige zuurtjes en terug een exotisch toetsje dat niet volledig droog is. De lichte vettigheid maakt dat ie goed bij de wat stevigere visgerechten gaat. 88

Nog steeds een winner: fruit, zuurtjes en het minerale dat nu meer op de voorgrond treedt. Blind zou ik bijna op ne Lorch van Fricke gegokt hebben en dat is een goed teken. 89

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....
15-08-2014, 10:05 PM
Bericht: #19
RE: Von Winning, Ruppertsberg Reiterpfad 2012 Pfalz
(22-11-2013 09:48 PM)carl schreef:  Nog een baby momenteel. Zeer knappe, sappige Riesling. Mooie mineraliteit, lekker groen citrusfruit, duidelijke kruidigheid. Goede strakheid door de 2012-zuren zonder de rondeur en toegankelijkheid te verliezen. Ondanks die toegankelijkheid bezit deze wijn nog een groot potentieel. Bezit niet de power van bvb de 2012 Ungeheuer maar staat desalnietemin meer dan zijn mannetje. Vandaag geschonken bij Gebakken zalm met pasta en fijne groentjes Slurp 90

Schitterende Riesling. Al van het beste wat ik ooit dronk.
Citrus (appelsien, citroen,...) en wit fruit (appelschil, klokhuis) met wat gedroogd fruit (abrikoos). Ook wat kruidig (munt, groene kruiden, peper) en botertoetsje (houtinvloed). Honing.
Aanzet met fruitzoet, heel breed en sappig, in midden sinaas en citrus, citrusschil. Lange, mooie subtiele afdronk, met veel sappig fruitig.
De zuren zitten heel mooi geïntegreerd in het geheel. 90+

Over Riesling:
http://vriendenvanderiesling.wordpress.com/

Over wijn, meestal niet over Riesling:
http://wijnkrabbels.wordpress.com/
15-08-2014, 10:33 PM
Bericht: #20
RE: Von Winning, Pfalz
Win win 12 is ook heerlijk! Kopen!

Wine is sunlight , held together by water !


Ga naar locatie: