wijnliefhebbers

koen · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 19-08-2013 om 12:48 PM door koen.)

Eventjes de website van vinikus geconsulteerd voor wat meer uitleg:

Hun charter:
-Biologisch werken in de wijngaard, geen gebruik van kopersulfaat (het gebruik ervan is gangbaar in biowijnbouw, maar bij von Winning is er geen sprake van)
-De plantdensiteit in de wijngaarden naar 9500 stokken/ha brengen. Deze hogere plantdensiteit zorgt voor meer concurrentie tussen de stokken is, zodat de wortels dieper in de bodem moeten gaan.
-Traditionele methoden in wijngaard en kelder
-Gisting in houten foeders van verschillende grootten
-Spontane gisting, lagering sur lie tot voor de botteling
-Pompen en filteren vermijden

Ik dronk de basisriesling van het domein Win Win 2011 in de neus fris fruit, perzik, exotisch, licht mineraal. Ook in de mond heel wat fruitmaterie, sappige zuurtjes en terug een exotisch toetsje dat niet volledig droog is. De lichte vettigheid maakt dat ie goed bij de wat stevigere visgerechten gaat. 88

***vinejo*** · 20-10-2013, 05:24 PM

Forster Ungeheuer, GG 2012
Dank aan Johan om me deze fles te laten proeven. Een subtiele neus met ananas, kruiden, natte steen. In de mond even subtiel, elegant en lang, een harmonieuze wijn. Von winning en mijn Riedlglas: een Winnende combinatie!

carl · 20-10-2013, 07:14 PM

(20-10-2013 05:24 PM)vinejo schreef: Forster Ungeheuer, GG 2012
Dank aan Johan om me deze fles te laten proeven. Een subtiele neus met ananas, kruiden, natte steen. In de mond even subtiel, elegant en lang, een harmonieuze wijn. Von winning en mijn Riedlglas: een Winnende combinatie!

Een wijn met een grote toekomst naar mijn aanvoelen en dit voor een mooie prijs gelet op de grote kwaliteit.
De Ruppertsberg Reiterpfad van hetzelfde huis en uit hetzelfde jaar is ook meer dan de moeite.

jazzper · 21-10-2013, 12:28 PM

schitterende wijn maar voor mij liever in een zalto glas :-)

shiraz · 21-10-2013, 06:15 PM

(21-10-2013 12:28 PM)jazzper schreef: schitterende wijn maar voor mij liever in een zalto glas :-)

Voor wie op zoek is naar een verdeler van zalto glazen --> http://www.leirovins.be/NL/Webshop/zalto...2_pack-600

jazzper · 22-10-2013, 12:21 PM

of jan rots in dezelfde regio

carl · 22-10-2013, 07:36 PM

(22-10-2013 12:21 PM)jazzper schreef: of jan rots in dezelfde regio

Volgens wat ik gehoord heb zou Jan Rots ook Dohnhoff (Nahe) verdelen. op zijn site vind ik daar echter geen info over. Weet iemand hier meer van?

shiraz · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 23-10-2013 om 10:16 AM door shiraz.)

(22-10-2013 07:36 PM)carl schreef:
(22-10-2013 12:21 PM)jazzper schreef: of jan rots in dezelfde regio

Volgens wat ik gehoord heb zou Jan Rots ook Dohnhoff (Nahe) verdelen. op zijn site vind ik daar echter geen info over. Weet iemand hier meer van?

Jan Rots is of was sommelier in Brasserie Latem en daar staat Dohnhoff op de lijst.
http://www.brasserielatem.be/winkel/wittewijnen/

jazzper · 25-10-2013, 09:52 AM

verdeelde die... is er volgens mij een tijdje geleden mee gestopt. zal het hem eens vragen

carl · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 23-11-2013 om 03:18 PM door carl.)

Nog een baby momenteel. Zeer knappe, sappige Riesling. Mooie mineraliteit, lekker groen citrusfruit, duidelijke kruidigheid. Goede strakheid door de 2012-zuren zonder de rondeur en toegankelijkheid te verliezen. Ondanks die toegankelijkheid bezit deze wijn nog een groot potentieel. Bezit niet de power van bvb de 2012 Ungeheuer maar staat desalnietemin meer dan zijn mannetje. Vandaag geschonken bij Gebakken zalm met pasta en fijne groentjes Slurp

90

23-11-2013, 02:20 PM

Is dat de Win-Win, Carl?

carl · 23-11-2013, 03:17 PM

(23-11-2013 02:20 PM)Marc schreef: Is dat de Win-Win, Carl?

Nee Marc, het betreft de Ruppertsberg Reiterpfad 2012. Ik heb het aangevuld Smile

***vinejo*** · 23-11-2013, 06:38 PM

(23-11-2013 03:17 PM)carl schreef:
(23-11-2013 02:20 PM)Marc schreef: Is dat de Win-Win, Carl?

Nee Marc, het betreft de Ruppertsberg Reiterpfad 2012. Ik heb het aangevuld

Ok, maar laten we het dan toch Win-Win handelaar-klant noemen ;-)

23-11-2013, 07:12 PM

Je hebt een punt, Jo.
Ik was deze zomer op domein VW, en de prijs van deze Reiterpfad bij Vinikus is amper duurder dan ter plekke. Voor iedereen win-win, dus.

~~Vinogan(s)~~ · 24-12-2013, 03:45 PM

(22-11-2013 09:48 PM)carl schreef: Nog een baby momenteel. Zeer knappe, sappige Riesling. Mooie mineraliteit, lekker groen citrusfruit, duidelijke kruidigheid. Goede strakheid door de 2012-zuren zonder de rondeur en toegankelijkheid te verliezen. Ondanks die toegankelijkheid bezit deze wijn nog een groot potentieel. Bezit niet de power van bvb de 2012 Ungeheuer maar staat desalnietemin meer dan zijn mannetje. Vandaag geschonken bij Gebakken zalm met pasta en fijne groentjes 90

Gisteren ook gedronken. Fantastisch. Heb ook een fles gekocht als kado voor eindejaar, kwestie van iemand tot riesling te proberen bekeren.

24-12-2013, 05:29 PM

(24-12-2013 03:45 PM)Vinogan(s) schreef: ...kwestie van iemand tot riesling te proberen bekeren.

Zouden we het geheim niet beter onder ons houden?
De prijzen zijn nu al aan het oplopen...
Wink

http://bit.ly/1ifrpZk

~~Vinogan(s)~~ · 24-12-2013, 05:59 PM

(24-12-2013 05:29 PM)Marc schreef:
(24-12-2013 03:45 PM)Vinogan(s) schreef: ...kwestie van iemand tot riesling te proberen bekeren.

Zouden we het geheim niet beter onder ons houden?
De prijzen zijn nu al aan het oplopen...

http://bit.ly/1ifrpZk

Misschien wel, kan nog snel de fles wisselen met een fles generische supermarktchampagne (the usual suspects, take your pick)

bye bye originaliteit :-)

koen · 17-03-2014, 05:17 PM

(19-08-2013 12:47 PM)koen schreef: Ik dronk de basisriesling van het domein Win Win 2011 in de neus fris fruit, perzik, exotisch, licht mineraal. Ook in de mond heel wat fruitmaterie, sappige zuurtjes en terug een exotisch toetsje dat niet volledig droog is. De lichte vettigheid maakt dat ie goed bij de wat stevigere visgerechten gaat. 88

Nog steeds een winner: fruit, zuurtjes en het minerale dat nu meer op de voorgrond treedt. Blind zou ik bijna op ne Lorch van Fricke gegokt hebben en dat is een goed teken. 89

15-08-2014, 10:05 PM

(22-11-2013 09:48 PM)carl schreef: Nog een baby momenteel. Zeer knappe, sappige Riesling. Mooie mineraliteit, lekker groen citrusfruit, duidelijke kruidigheid. Goede strakheid door de 2012-zuren zonder de rondeur en toegankelijkheid te verliezen. Ondanks die toegankelijkheid bezit deze wijn nog een groot potentieel. Bezit niet de power van bvb de 2012 Ungeheuer maar staat desalnietemin meer dan zijn mannetje. Vandaag geschonken bij Gebakken zalm met pasta en fijne groentjes 90

Schitterende Riesling. Al van het beste wat ik ooit dronk.
Citrus (appelsien, citroen,...) en wit fruit (appelschil, klokhuis) met wat gedroogd fruit (abrikoos). Ook wat kruidig (munt, groene kruiden, peper) en botertoetsje (houtinvloed). Honing.
Aanzet met fruitzoet, heel breed en sappig, in midden sinaas en citrus, citrusschil. Lange, mooie subtiele afdronk, met veel sappig fruitig.
De zuren zitten heel mooi geïntegreerd in het geheel. 90+

Venne · 15-08-2014, 10:33 PM

Win win 12 is ook heerlijk! Kopen!

carl · 16-08-2014, 09:24 AM

(15-08-2014 10:05 PM)Marc schreef:
(22-11-2013 09:48 PM)carl schreef: Nog een baby momenteel. Zeer knappe, sappige Riesling. Mooie mineraliteit, lekker groen citrusfruit, duidelijke kruidigheid. Goede strakheid door de 2012-zuren zonder de rondeur en toegankelijkheid te verliezen. Ondanks die toegankelijkheid bezit deze wijn nog een groot potentieel. Bezit niet de power van bvb de 2012 Ungeheuer maar staat desalnietemin meer dan zijn mannetje. Vandaag geschonken bij Gebakken zalm met pasta en fijne groentjes 90

Schitterende Riesling. Al van het beste wat ik ooit dronk.
Citrus (appelsien, citroen,...) en wit fruit (appelschil, klokhuis) met wat gedroogd fruit (abrikoos). Ook wat kruidig (munt, groene kruiden, peper) en botertoetsje (houtinvloed). Honing.
Aanzet met fruitzoet, heel breed en sappig, in midden sinaas en citrus, citrusschil. Lange, mooie subtiele afdronk, met veel sappig fruitig.
De zuren zitten heel mooi geïntegreerd in het geheel. 90+

De laatste flessen zijn eerder deze week in de kelderresten bij vinikus en lazarus verschenen. Binnen het half uur waren ze weg, en terecht!

16-08-2014, 03:29 PM

(16-08-2014 09:24 AM)carl schreef: De laatste flessen zijn eerder deze week in de kelderresten bij vinikus en lazarus verschenen. Binnen het half uur waren ze weg, en terecht!

Ik weet wie ze heeft gekocht, Carl Wink

***vinejo*** · 16-08-2014, 03:46 PM

(16-08-2014 03:29 PM)Marc schreef:
(16-08-2014 09:24 AM)carl schreef: De laatste flessen zijn eerder deze week in de kelderresten bij vinikus en lazarus verschenen. Binnen het half uur waren ze weg, en terecht!

Ik weet wie ze heeft gekocht, Carl

Dus ge weet bij we ge ze kunt gaan drinken ook... Slurp

carl · 17-08-2014, 08:28 AM

(16-08-2014 03:46 PM)vinejo schreef:
(16-08-2014 03:29 PM)Marc schreef:
(16-08-2014 09:24 AM)carl schreef: De laatste flessen zijn eerder deze week in de kelderresten bij vinikus en lazarus verschenen. Binnen het half uur waren ze weg, en terecht!

Ik weet wie ze heeft gekocht, Carl

Dus ge weet bij we ge ze kunt gaan drinken ook...

Ze zullen bij gelegenheid dus nog wel eens bovengehaald worden Wink

Venne · 30-08-2014, 09:05 AM

Win win 12 gisteren gedronken, toch knappe wijn hoor , en zeker voor die prijs!
Ging goed bij thaïs v Bierbeek city:-)

Kupers · 30-03-2015, 10:34 PM

Enkele weken geleden was Andreas Hutwohl van Von Winning op bezoek bij Vinikus met een voorstelling van zowat het hele gamma. Zoals verwacht was het zeer de moeite, en met enige vertraging heb ik er een artikel aan gewijd.

Burgundian Riesling at Von Winning

***Olivier*** · 04-10-2015, 10:05 PM

Grainhübel 2010

Zalige riesling! Mineraliteit, zeer lichtjes pétrolé, ananas, ragfijne zuren. Zoals Jo zei : heeft alles wat riesling moet hebben. Schön!

***vinejo*** · 04-10-2015, 10:09 PM

(04-10-2015 10:05 PM)Olivier schreef: Grainhübel 2010

Zalige riesling! Mineraliteit, zeer lichtjes pétrolé, ananas, ragfijne zuren. Zoals Jo zei : heeft alles wat riesling moet hebben. Schön!

Ich zolte zelbst mehr saggen: Séhr schôn!

(Ich weiss, das ist Deutsh mith har op, aber ich habe geine Deutsch geliert in mittelbar)

Venne · 05-10-2015, 12:05 PM

Idd ne schone wijn uit een topjaar! Die petrolé viel me direct op...

Monique · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 13-06-2016 om 12:01 AM door Monique.)

Vandaag nog een bezoek gebracht aan Weingut von Winning in de Pfalz. Ook hier alleen het droge gamma van met name 2015 geproefd. Totaal anders dan de wijnen van Emrich Schönleber, waar we gisteren waren. Een aantal wijnen zijn deels op hout opgevoed, dat proef je.
Ik zal proberen de wijnen te beschrijven, maar nogmaals: ik ben geen kenner!
- Riesling Drachen 2015, instapwijn: veel vrucht, citrus, iets "spritzig", goede afdronk, mooi voor deze prijs
- Riesling Win Win 2015: mandarijn in de neus, citrus, citroengras, iets voller dan de Drachen, lekker!
- Deidesheimer Riesling 2013: frisse wijn, veel fruit, peer, citrus, ook iets cremig, grapefruit in de afdronk die vrij lang is.
- Deidesheimer Mäushöhle 2015: deels op hout opgevoed, veel vrucht, citrus, ook een klein zoetje, erg lekker en een lange afdronk
- Deidesheimer Paradiesgarten 2015: mineraliger, strakker, perzik, peer en iets grapefruit in de afdronk.
- Deidesheimer Herrgottsacker 2015: veel droger dan beide voorgangers, mineralig, minder fruit, valt snel weg.
- Ruppertsberger Reiterpfad 2015: heerlijke fruitmand, citrus, lychi, peer, perzik, heel klein zoetje, laaaaaange afdronk.
- Königsbacher Ölberg 2015: heerlijk fruit, peer, perzik, meloen, citrus, goede zoet/zuur verhouding en een hele lange afdronk met een beetje grapefruit. Erg lekker!
- Spiess G.G. 2014: het enige G.G. die nog te koop is op het wijngoed, de 2015 komen pas in september op de fles. Deze Spiess is vrij licht, iets cremig, wit steenfruit, mooie afdronk.
- Forster Riesing 2012: droge wijn, hout is erg aanwezig, weinig fruit, vlak.
- Forster Riesling 2013: frisse wijn, veel vrucht, richting halfdroog, mooie lange afdronk
- Ungeheuer Beerenauslese 2011: heerlijke wijn, vol, cremig, dikke vrucht, honing, plakt bijna aan het glas. Dit kan de meest zoete chocoladetoetjes aan. Laaaange afdronk
- Kalkofen Beerenauslese 2011: deze is nog mooier, betere zuren waardoor hij slanker en frisser overkomt. Hier domineert mandarijn, verder veel citrusvruchten en een ellenlange afdronk. Heerlijke wijn!

Kofferbak weer vol en voor de Grosse Gewächse moeten we terug in september, hoewel alleen de Spiess, Grainhübel, Ungeheuer en Kalkofen nog te krijgen zijn, de overigen zijn al helemaal uitverkocht!

Maar ook hier weer fantastisch ontvangen, dat moet ik de Duitse wijnbouwers nageven, je wordt altijd goed ontvangen en men doet nooit moeilijk over een fles meer of minder proeven. Chapeau!