Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
SHELTER WINERY
07-10-2013, 12:21 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 07-10-2013 om 12:22 PM door shiraz.)
Bericht: #1
SHELTER WINERY
SHELTER WINERY Pinot Noir 2011
Licht doorzichtig robijnrood van kleur, aromatische neus van rode bessen, zure kersen en kruiden. Ook wat rokerige toetsen.
De smaak gaat van rode naar donkere bessen, toetsen van pruimen met kruidige accenten. Tonen van mokka en geroosterd hout . Fijne zuren. Wijn om van te genieten 29.95€ /fles bij vinikus & lazarus
Ook de kleine broer SPÄTBURGUNDER 2011 aan 11,60 / fles mag er zijn.

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
07-10-2013, 06:17 PM
Bericht: #2
RE: SHELTER WINERY
Moet ik eens dringend iets van proberen. Veel te weinig Pinot Noir in mijn kelder...
Ik zie dat je naar de degustatiedagen bij V&L geweest bent. Nog andere tips of aanraders?

http://www.vinejo.freebb.be/thread-1029-page-12.html
07-10-2013, 06:27 PM
Bericht: #3
RE: SHELTER WINERY
(07-10-2013 06:17 PM)Innesto schreef:  Moet ik eens dringend iets van proberen. Veel te weinig Pinot Noir in mijn kelder...
Ik zie dat je naar de degustatiedagen bij V&L geweest bent. Nog andere tips of aanraders?

http://www.vinejo.freebb.be/thread-1029-page-12.html

de Pietro Cassina, Coste Sesia Rosso, Ciuet, Piëmonte heb ik ook gekocht, heel lekkere wijn.
ook de Gewürztraminer Auslese 2011 van Geil heb ik gekocht, heerlijk samenspel tussen zuurtjes en zoetjes.

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
14-10-2013, 05:26 PM
Bericht: #4
RE: SHELTER WINERY
wij schenken beide in het restaurant en ik heb ze reeds verschillende malen geproefd en om eerlijk te zijn vind ik de spatburgunder beter zowel p/q als qua smaak. Ik zie niet echt in wat het prijsverschil rechtvaardigd...

champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon)
15-10-2013, 03:03 PM
Bericht: #5
RE: SHELTER WINERY
(14-10-2013 05:26 PM)jazzper schreef:  wij schenken beide in het restaurant en ik heb ze reeds verschillende malen geproefd en om eerlijk te zijn vind ik de spatburgunder beter zowel p/q als qua smaak. Ik zie niet echt in wat het prijsverschil rechtvaardigd...

Je hebt wel een punt, ik vond de spatburgunder ook een heel lekkere wijn. Misschien dat de pinot noir langer kan verouderen?

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
17-10-2013, 04:54 PM
Bericht: #6
RE: SHELTER WINERY
misschien wel maar ik ben niet helemaal overtuigd of dat die veel gaat verbeteren... vind de pn nogal plattekes met iets te weinig materie en te duur voor wat het is, volgens mij is het bewaarpotentieel ongeveer gelijk maar zal de pn misschien iets meer zijn moelleux houden

champagne: in victory you deserve it, in defeat you need it (napoléon)
14-11-2013, 11:48 PM
Bericht: #7
RE: SHELTER WINERY
vanavond de spätburgunder geproefd. Is inderdaad een zeer mooie wijn. Mooie complexiteit en veel materie/body aan deze prijs. Aanrader!

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
03-06-2014, 08:10 PM
Bericht: #8
Spätburgunder 2009
Wijn is meer op zijn plaats gekomen tegenover 2 jaar terug toen ik deze wijn laatst dronk. Gerookt, aardsheid, klein rood fruit, floraliteit. Alles begint mooi te verweven maar er is nog geen haast bij voor deze fles. 88

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
01-01-2015, 11:28 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 01-01-2015 om 11:29 PM door Innesto.)
Bericht: #9
RE: SHELTER WINERY
Spätburgunder 2011

Raar neusje dat niet bij iedereen direct in de smaak viel... rokerig, aards, heel mineraal maar ook heel mooi fruitig en kruidig na wat zuurstof. In de mond strak, licht, fris, fluwelig, kersensap, tikje hout, wat kaneel, mokka, zuurtjes die niet zuur zijn... Complex, elegant, fris. Ragfijne Pinot, waarschijnlijk de beste in deze prijsvork die ik ooit dronk.

Gekocht bij Vinikus & Lazarus: 11,50 euro
02-01-2015, 06:08 PM
Bericht: #10
RE: SHELTER WINERY
Heb die spatburgunter zelf ook al 2x gekocht in Merchtem.
Dikke fan van. Mokka en goffiegeurtje ervan staan me echt aan.
Aan die prijs top vind ik
02-01-2015, 06:20 PM
Bericht: #11
RE: SHELTER WINERY
2011 heb ik zelf ook nog liggen van deze wijn. Zeer lekker en vooral voor de prijs. 2012 is momenteel uitverkocht in 75 cl. maar is wel nog beschikbaar in magnum.

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
19-04-2015, 08:41 PM
Bericht: #12
Blanc de Noir 2013
Shelter Winery Blanc de Noir 2013 (Witte wijn op basis van Spätburgunder-druiven)

In een plaatselijke (Baden-Duitsland) Edeka-supermarkt op de kop getikt (waar trouwens nog verschillende andere mooie wijnen verkocht werden van top-domeinen in de buurt) voor een kleine 10 € . Wijn met 0 gram restsuiker volgens welingelichte bron Wink
Fijn wit fruit alsook kruidigheid/plantaardige toets op de neus. In de mond krijg je idd een strakke indruk waar niet extreem veel fruit aanwezig is maar wel terug die kruidgheid met op de afdronk een pompelmoesbittertje. Niet echt lange afdronk. Gedronken bij Gegratineerde ratatouille. 87

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
04-10-2015, 10:07 PM
Bericht: #13
RE: SHELTER WINERY
deze middag de Pinot Noir 2012 in het glas gekregen. Instant happiness. Chocolade, rood fruit, herst. In de mond zijdezacht. Met het zonnetje erbij. Wat wil een mens nog meer Smile

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
04-10-2015, 10:12 PM
Bericht: #14
RE: SHELTER WINERY
(04-10-2015 10:07 PM)Olivier schreef:  deze middag de Pinot Noir 2012 in het glas gekregen. Instant happiness. Chocolade, rood fruit, herst. In de mond zijdezacht. Met het zonnetje erbij. Wat wil een mens nog meer Smile

een leuke drinkgezel Cool

(én de wijn blind herkennen tot domein toe, chapeau!)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
24-01-2016, 10:55 PM
Bericht: #15
RE: SHELTER WINERY
dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
24-01-2016, 11:00 PM
Bericht: #16
RE: SHELTER WINERY
(24-01-2016 10:55 PM)Olivier schreef:  dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.

Dronk die woensdag ook, naast Adeneuer. Kwam er voor de meesten als complexer uit, hoewel ik zelf mss eerder voor de rechttoe rechtaan stijl van Adeneuer ben. Veel meer houtinvloed bij de Shelter.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
25-01-2016, 12:26 AM
Bericht: #17
RE: SHELTER WINERY
(24-01-2016 11:00 PM)vinejo schreef:  
(24-01-2016 10:55 PM)Olivier schreef:  dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.

Dronk die woensdag ook, naast Adeneuer. Kwam er voor de meesten als complexer uit, hoewel ik zelf mss eerder voor de rechttoe rechtaan stijl van Adeneuer ben. Veel meer houtinvloed bij de Shelter.

ja, die houtinvloed is er onmiskenbaar, maar vond het hout wel redelijk geïntegreerd. Het voordeel van die Duitse pinot noirs is dat er zoveel fruit in zit dat er wel wat tegenover kan staan.
Welke Adeneuer was het? Wij hebben vorige keer de Walporzheimer Gärkammer van 2013 gedronken, en die was toen niet overtuigend voor zijn geld weet ik nog.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
25-01-2016, 08:31 AM
Bericht: #18
RE: SHELTER WINERY
(25-01-2016 12:26 AM)Olivier schreef:  
(24-01-2016 11:00 PM)vinejo schreef:  
(24-01-2016 10:55 PM)Olivier schreef:  dit weekend de pinot noir 2013 gedronken. Wederom instant happiness, snuffelneus, en zeer weelderig. Voor mij de beste Duitse pinot noir die ik ken.

Dronk die woensdag ook, naast Adeneuer. Kwam er voor de meesten als complexer uit, hoewel ik zelf mss eerder voor de rechttoe rechtaan stijl van Adeneuer ben. Veel meer houtinvloed bij de Shelter.

ja, die houtinvloed is er onmiskenbaar, maar vond het hout wel redelijk geïntegreerd. Het voordeel van die Duitse pinot noirs is dat er zoveel fruit in zit dat er wel wat tegenover kan staan.
Welke Adeneuer was het? Wij hebben vorige keer de Walporzheimer Gärkammer van 2013 gedronken, en die was toen niet overtuigend voor zijn geld weet ik nog.

Neen, was de basis spatburgunder. Dacht dat die in je proeverij redelijk hoog scoorde.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
25-01-2016, 09:36 PM
Bericht: #19
RE: SHELTER WINERY
Ja, die zat p/k inderdaad goed.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
20-10-2017, 05:58 PM
Bericht: #20
RE: SHELTER WINERY
Pinot Noir 2011:

Aarbei , kruidige toetsen op dag 1 zeer strakke start.
Mineraal , zeer lang en op het einde wordt de wijn echt sappig.

Na een dag of 2 is de wijn pas tot zijn volle wasdom gekomen.
Nice zenne!

De wijn kreeg een extra dimensie.
Ragfijn , sappig , mineraal maar ellenlang zonder op enig moment te vervelen!

Bedankt gulle schenker! Smile


Ga naar locatie: