Domaine Pavelot, Pernand Vergelesses

[wvd]

(04-07-2021 02:04 PM)vinejo schreef:  

(04-07-2021 12:59 PM)Thomas schreef:  Dankjewel Jo. Intussen nog stevig aan het blokken en vloeken op die kaartjes... Bordeaux is me toch een soep. En Touraine! En Savoie!!

Om over Sud Ouest nog maar te zwijgen

Gelukkig is Bourgogne zo overzichtelijk.

[Vince]

Pavelot blijft voor mij een referentie, en ik ga er misschien niet jaarlijks langs, maar blijf mijn eerste bourgognelief wel trouw. Onlangs bestelden Fre en ik daar op resto een sous.frétille 1cru 17 of 18 en dat was genieten zeg!

[Fre]

(04-07-2021 07:49 PM)Vince schreef:  Pavelot blijft voor mij een referentie, en ik ga er misschien niet jaarlijks langs, maar blijf mijn eerste bourgognelief wel trouw. Onlangs bestelden Fre en ik daar op resto een sous.frétille 1cru 17 of 18 en dat was genieten zeg!

Inderdaad. Het was een 2016, een zogezegd minder jaar in wit in de Bourgogne. Niets van te merken. Was inderdaad puur genot.

[Olivier]

(04-07-2021 12:59 PM)Thomas schreef:  Dankjewel Jo. Intussen nog stevig aan het blokken en vloeken op die kaartjes... Bordeaux is me toch een soep. En Touraine! En Savoie!!

Haha, ik heb twee keer als examenvraag gehad : bespreek de Loire.

[wvd]

(04-07-2021 08:15 PM)Fre schreef:  

(04-07-2021 07:49 PM)Vince schreef:  Pavelot blijft voor mij een referentie, en ik ga er misschien niet jaarlijks langs, maar blijf mijn eerste bourgognelief wel trouw. Onlangs bestelden Fre en ik daar op resto een sous.frétille 1cru 17 of 18 en dat was genieten zeg!

Inderdaad. Het was een 2016, een zogezegd minder jaar in wit in de Bourgogne. Niets van te merken. Was inderdaad puur genot.

Oh wat ben ik dol op die zogenaamd mindere jaren! Ook 2019 zou niet te best zijn voor wit. Mijn botten!

[vinejo]

Laatste week van het vermaledijde 2021 twee x Pavelot 2012 gedronken.

Twee premier cru’s, De Ile de Vergelesses en de Fichots.
Beide wijnen toonden zich perfect op dronk en waren een genot voor de tong.

[MAURICE007]

Ille des vergelesses 2019 in het glas, ter plaatse gekocht en wil dit nog eens proeven want ik ben in mei in de buurt en overweeg om ook daar langs te gaan voor 2020. ( toch al ci 15 % duurder en ci €33 )
De 2019 is natuurlijk zeer jong, mooie geuren en smaken van rood fruit en ook redelijke lange afdronk. Maar ik vind de wijn vrij zoet en mis wat zuren en mineraliteit
Ik vraag me af of dit wel bewaarwijnen zullen zijn
Iemand nog feedback over 2019 of 2020 ? Grazie

[Thomas]

(29-04-2022 08:11 PM)MAURICE007 schreef:  Ille des vergelesses 2019 in het glas, ter plaatse gekocht en wil dit nog eens proeven want ik ben in mei in de buurt en overweeg om ook daar langs te gaan voor 2020. ( toch al ci 15 % duurder en ci €33 )
De 2019 is natuurlijk zeer jong, mooie geuren en smaken van rood fruit en ook redelijke lange afdronk. Maar ik vind de wijn vrij zoet en mis wat zuren en mineraliteit
Ik vraag me af of dit wel bewaarwijnen zullen zijn
Iemand nog feedback over 2019 of 2020 ? Grazie

Ik proefde deze ook vorige zomer, vond'm erg lekker, maar kocht '17 en '18 ipv '19 omdat ze zelf zeiden dat '18 meer structuur had.

Voor Pavelot zijn '18 en '19 des millésimes solaires die best in de eerste 10 jaar gedronken worden...
'20 is beschikbaar vanaf mei volgens de mailing. Zal ook een millésime solaire zijn.

Als je bewaarwijn wilt, dan ga je denk ik beter voor hun '17 die 2 maanden geleden nog in hun tarif stond, weliswaar nu ook al wat duurder (€36). Anderzijds is dat nog steeds redelijk in vergelijking met andere prijzen, zelfs in Pernand.

[MAURICE007]

voor de feedback, denk dat ik ga passen voor de 2020 , teveel jammy smaak zoals usa wijnen

[wvd]

(30-04-2022 10:09 PM)MAURICE007 schreef:   voor de feedback, denk dat ik ga passen voor de 2020 , teveel jammy smaak zoals usa wijnen

Goed idee, is er meer voor anderen.