Saint Cosme

[vinejo]

Saint Cosme maakt ook enkele négocewijnen in de Noordelijke Rhone.
Vanavond proefde ik de Crozes Hermitage 2010. De syrah- druiven waarvan deze wijn is gemaakt groeien op de weinige hellingen van deze aop (slechts 20%) en daardoor zou deze wijn beter zijn dan een aantal echte Hermitages van druiven die aan de voet van de heuvel liggen. Deze Crozes overtrof alvast de Hermitage die we ernaast dronken (die van Delhaize, bottled by...)
Een heel mooie neus met zwart fruit, toast en de obligate pepertoetsen. Heel sappig mondgevoel, een vlezige wijn met veel beet maar blijft toch verrassend soepel, heel breed én lang in de mond, minerale toetsen in de afdronk. Bijzónder knappe wijn!
90

[vinejo]

Vrijdag dronken we de Saint Joseph 2005.
De peperachtigheid en strakheid van deze wijn deden de hele tafel aan een Bordeaux denken. Mooi op dronk nochtans, na enkele Zuidelijke wijnen wel even wennen maar knappe en knapperige wijn!

[vinejo]

Cotes du Rhone 2012
Mooi syrah-kleur
Ha ja, t is ook 100%syrah!
Mooie neus met florale toetsen, frisse kruidigheid, rijpe cassis en kersen, nesquik.
Mond is sappig, vol en fris, met lichte vegetaliteit op t einde en toch wel wat droogtrekkende tannines.
However, nog steeds verkrijgbaar aan amper 9 euro bij Portovino, aan deze prijs echt wel de moeite- een wijn die me boeit. Dat is al heel wat, nowadays.
88

[wvd]

(22-04-2016 02:09 PM)vinejo schreef:  Cotes du Rhone 2012
Mooi syrah-kleur
Ha ja, t is ook 100%syrah!
Mooie neus met florale toetsen, frisse kruidigheid, rijpe cassis en kersen, nesquik.
Mond is sappig, vol en fris, met lichte vegetaliteit op t einde en toch wel wat droogtrekkende tannines.
However, nog steeds verkrijgbaar aan amper 9 euro bij Portovino, aan deze prijs echt wel de moeite- een wijn die me boeit. Dat is al heel wat, nowadays.
88

De Côtes du Rhône 2015 nu te koop bij Leuvin aan 10,15€, magnum aan 21,10€.

[vinejo]

(21-07-2016 12:32 PM)wvd schreef:  

(22-04-2016 02:09 PM)vinejo schreef:  Cotes du Rhone 2012
Mooi syrah-kleur
Ha ja, t is ook 100%syrah!
Mooie neus met florale toetsen, frisse kruidigheid, rijpe cassis en kersen, nesquik.
Mond is sappig, vol en fris, met lichte vegetaliteit op t einde en toch wel wat droogtrekkende tannines.
However, nog steeds verkrijgbaar aan amper 9 euro bij Portovino, aan deze prijs echt wel de moeite- een wijn die me boeit. Dat is al heel wat, nowadays.
88

De Côtes du Rhône 2015 nu te koop bij Leuvin aan 10,15€, magnum aan 21,10€.

Werner, is het de hitte?
Of ben je vergeten dat er op dit forum een hoekje voor de handelaar is?

[vinejo]

De Saint Cosme Cotes du Rhone 2011 was twee weken terug zeer aromatisch maar vertoonde in de mond een gebrek aan zuren om de krachtige (overrijpe) materie te ondersteunen. Ondanks de 100% syrah een zware, bijna lompe wijn.
De cuvée erboven, Les deux Albions 2011 is in dezelfde stijl gemaakt maar het evenwicht in de mond is beter, hoewel de wijn het ook niet moet hebben van zijn elegantie. Een blend van syrah, grenache, mourvedre en carignan. Beter dan de gewone cuvee , maar niet (meer) mijn stijl. Geef me maar Santa Duc uit dezelfde streek...

[wvd]

(01-02-2017 10:59 PM)vinejo schreef:  De Saint Cosme Cotes du Rhone 2011 was twee weken terug zeer aromatisch maar vertoonde in de mond een gebrek aan zuren om de krachtige (overrijpe) materie te ondersteunen. Ondanks de 100% syrah een zware, bijna lompe wijn.
De cuvée erboven, Les deux Albions 2011 is in dezelfde stijl gemaakt maar het evenwicht in de mond is beter, hoewel de wijn het ook niet moet hebben van zijn elegantie. Een blend van syrah, grenache, mourvedre en carignan. Beter dan de gewone cuvee , maar niet (meer) mijn stijl. Geef me maar Santa Duc uit dezelfde streek...

Yves Gras' wijngaarden liggen in de vlakte en zijn dus een pak warmer dan die van bvb. Saint-Cosme. Yves maakte zijn reputatie net met heel "warme", geconcentreerde wijnen, toen helemaal in de lijn met het type dat de reputatie van Gigondas gemaakt heeft. Je kan er voor zijn of niet, ik was in ieder geval fan van zijn wijnen, vooral in de niet àl te warme jaren. Zo hield ik eigenlijk meer van Hautes Garrigues in 1993 dan in het bejubelde 1990.
Maar Yves' smaak is zelf, denk ik, ook wat meer geëvolueerd naar wat frissere wijnen (een ouderdomsziekte wellicht ;-)), en hij probeert, denk ik, wijnen te maken die eerder aansluiten bij de relatief koelere terroirs dichter bij de Dentelles (Saint-Cosme, Bouissière, Grand Montmirail,...).
Maar ik vraag me af of hij daar, zeker met de opwarming, wel de juiste wijngaarden voor heeft. Vorig jaar proefde ik het gamma en hoewel ik sommige wijnen echt wel goed vond, was er hier en daar iets wat voor mij niet klopte. Misschien oogst hij wat vroeger om meer zuren te houden, maar de Grenache is graag rijp...Ik sprak er met anderen over, tenslotte was dit toch één van de topdomeinen, en hoorde dat ook anderen die indruk hebben en dat er toch een verandering van stijl is. Dat is uiteraard niet eenvoudig, en ik hoop uit de grond van mijn hart dat het helemaal goed komt met dit domein. Als ik de kans zie ga ik in ieder geval dit jaar terug proeven.

[vinejo]

(15-02-2017 04:45 PM)wvd schreef:  

(01-02-2017 10:59 PM)vinejo schreef:  De Saint Cosme Cotes du Rhone 2011 was twee weken terug zeer aromatisch maar vertoonde in de mond een gebrek aan zuren om de krachtige (overrijpe) materie te ondersteunen. Ondanks de 100% syrah een zware, bijna lompe wijn.
De cuvée erboven, Les deux Albions 2011 is in dezelfde stijl gemaakt maar het evenwicht in de mond is beter, hoewel de wijn het ook niet moet hebben van zijn elegantie. Een blend van syrah, grenache, mourvedre en carignan. Beter dan de gewone cuvee , maar niet (meer) mijn stijl. Geef me maar Santa Duc uit dezelfde streek...

Yves Gras' wijngaarden liggen in de vlakte en zijn dus een pak warmer dan die van bvb. Saint-Cosme. Yves maakte zijn reputatie net met heel "warme", geconcentreerde wijnen, toen helemaal in de lijn met het type dat de reputatie van Gigondas gemaakt heeft. Je kan er voor zijn of niet, ik was in ieder geval fan van zijn wijnen, vooral in de niet àl te warme jaren. Zo hield ik eigenlijk meer van Hautes Garrigues in 1993 dan in het bejubelde 1990.
Maar Yves' smaak is zelf, denk ik, ook wat meer geëvolueerd naar wat frissere wijnen (een ouderdomsziekte wellicht ;-)), en hij probeert, denk ik, wijnen te maken die eerder aansluiten bij de relatief koelere terroirs dichter bij de Dentelles (Saint-Cosme, Bouissière, Grand Montmirail,...).
Maar ik vraag me af of hij daar, zeker met de opwarming, wel de juiste wijngaarden voor heeft. Vorig jaar proefde ik het gamma en hoewel ik sommige wijnen echt wel goed vond, was er hier en daar iets wat voor mij niet klopte. Misschien oogst hij wat vroeger om meer zuren te houden, maar de Grenache is graag rijp...Ik sprak er met anderen over, tenslotte was dit toch één van de topdomeinen, en hoorde dat ook anderen die indruk hebben en dat er toch een verandering van stijl is. Dat is uiteraard niet eenvoudig, en ik hoop uit de grond van mijn hart dat het helemaal goed komt met dit domein. Als ik de kans zie ga ik in ieder geval dit jaar terug proeven.

Interessant, Werner, thanks!

[TheWineVet]

Witte IGP Vaucluse 'les 2 albion' 2018: viogniergebaseerde wijn, zeer fris, ging zeer mooi bij de asperges. Maar, ik zou er terug meer marsanne in blenden, zoals een van de vorige jaren. En dus een beetje minder viognier. Weliswaar is dat mijn mening, omdat ik meer een marsanne-man ben dan een bloemige viognier-er. Behalve in een mooie Condrieu. Dat is toch een hemelsbreed verschil tussen de meeste Condrieus en de zuidelijkere viogniers...
Alles bij elkaar zeer genoten van deze instapper van Saint-Cosme, die P/K best goed zit! Bedankt voor de tip, Werner!

[Olivier]

Citaat:omdat ik meer een marsanne-man ben dan een bloemige viognier-er.

mooie beschrijving Ik zie ook wel een droge grenachier in u.

[Vinoco]

(03-05-2020 09:15 PM)TheWineVet schreef:  Witte IGP Vaucluse 'les 2 albion' 2018: viogniergebaseerde wijn, zeer fris, ging zeer mooi bij de asperges. Maar, ik zou er terug meer marsanne in blenden, zoals een van de vorige jaren. En dus een beetje minder viognier. Weliswaar is dat mijn mening, omdat ik meer een marsanne-man ben dan een bloemige viognier-er. Behalve in een mooie Condrieu. Dat is toch een hemelsbreed verschil tussen de meeste Condrieus en de zuidelijkere viogniers...
Alles bij elkaar zeer genoten van deze instapper van Saint-Cosme, die P/K best goed zit! Bedankt voor de tip, Werner!

Mooie notitie Bert. dank.
Ik deel jouw mening mbt Condrieu. Als ze de alcohol toets onder controle hebben zijn ze voor mij onklopbaar in het viognier segment. afgelopen zomer een "vergeten" fles Condrieu Andre Perret Coteau de Chery 2001 geopend die ons allemaal neersloeg zo groots. Hoezo kan viognier niet ouderen?

[wvd]

(03-05-2020 09:15 PM)TheWineVet schreef:  Witte IGP Vaucluse 'les 2 albion' 2018: viogniergebaseerde wijn, zeer fris, ging zeer mooi bij de asperges. Maar, ik zou er terug meer marsanne in blenden, zoals een van de vorige jaren. En dus een beetje minder viognier. Weliswaar is dat mijn mening, omdat ik meer een marsanne-man ben dan een bloemige viognier-er. Behalve in een mooie Condrieu. Dat is toch een hemelsbreed verschil tussen de meeste Condrieus en de zuidelijkere viogniers...
Alles bij elkaar zeer genoten van deze instapper van Saint-Cosme, die P/K best goed zit! Bedankt voor de tip, Werner!

Het eerste jaar van deze wijn van wijngaarden net aan de overzijde van de Ouvèze en dus net buite de AOP Gigondes was een blend van 50% Viognier en 50% Picpoul. In 2017 kwam er dan Marsanne bij en werd de blend 40% Viognier, 30% Marsanne en 30% Picpoul. Weer wat aanpassing in 2018 want dan 40% Viognier, 20% Marsanne, 30% Picpoul, 4% Clairette, 3% Ugni blanc en 3% Bourboulenc en dat vindt Louis blijkbaar de goede blend, want 2019 geeft dezelfde verhoudingen. De wijn rijpt een paar maand "sur lie" op 50% vat, 25% demi-muids en 25% cuve. Naarmate de stokken verder ouderen zal de wijn wellicht nog winnen aan diepte en intensiteit.

---

(04-05-2020 09:16 AM)Vinoco schreef:  

(03-05-2020 09:15 PM)TheWineVet schreef:  Witte IGP Vaucluse 'les 2 albion' 2018: viogniergebaseerde wijn, zeer fris, ging zeer mooi bij de asperges. Maar, ik zou er terug meer marsanne in blenden, zoals een van de vorige jaren. En dus een beetje minder viognier. Weliswaar is dat mijn mening, omdat ik meer een marsanne-man ben dan een bloemige viognier-er. Behalve in een mooie Condrieu. Dat is toch een hemelsbreed verschil tussen de meeste Condrieus en de zuidelijkere viogniers...
Alles bij elkaar zeer genoten van deze instapper van Saint-Cosme, die P/K best goed zit! Bedankt voor de tip, Werner!

Mooie notitie Bert. dank.
Ik deel jouw mening mbt Condrieu. Als ze de alcohol toets onder controle hebben zijn ze voor mij onklopbaar in het viognier segment. afgelopen zomer een "vergeten" fles Condrieu Andre Perret Coteau de Chery 2001 geopend die ons allemaal neersloeg zo groots. Hoezo kan viognier niet ouderen?

Dat is inderdaad de algemene opvatting: "Condrieu moet je jong drinken, enkel Château Grillet kan decennia rijpen"...? Nu, ik moet eerlijkheidshalve toegeven dat ik erg blij ben met een jonge Condrieu. Ik hou erg van het jonge, aromatische karakter van de Viognier aldaar en dat verdwijnt wellicht wat met ouderen, maar daar heb ik totaal geen ervaring mee. Blij te lezen dus dat daar toch ook wel liefhebbers voor zijn, al vermoed ik dat het karakter wel heel anders zal zijn?

[Vinoco]

(04-05-2020 04:25 PM)wvd schreef:  Dat is inderdaad de algemene opvatting: "Condrieu moet je jong drinken, enkel Château Grillet kan decennia rijpen"...? Nu, ik moet eerlijkheidshalve toegeven dat ik erg blij ben met een jonge Condrieu. Ik hou erg van het jonge, aromatische karakter van de Viognier aldaar en dat verdwijnt wellicht wat met ouderen, maar daar heb ik totaal geen ervaring mee. Blij te lezen dus dat daar toch ook wel liefhebbers voor zijn, al vermoed ik dat het karakter wel heel anders zal zijn?

Nee toch niet Werner. Het was op en top Condrieu. Maar dan dan veel verfijnder. De lychees en rozenblaadjes waren niet verdwenen.

[wvd]

(04-05-2020 05:37 PM)Vinoco schreef:  

(04-05-2020 04:25 PM)wvd schreef:  Dat is inderdaad de algemene opvatting: "Condrieu moet je jong drinken, enkel Château Grillet kan decennia rijpen"...? Nu, ik moet eerlijkheidshalve toegeven dat ik erg blij ben met een jonge Condrieu. Ik hou erg van het jonge, aromatische karakter van de Viognier aldaar en dat verdwijnt wellicht wat met ouderen, maar daar heb ik totaal geen ervaring mee. Blij te lezen dus dat daar toch ook wel liefhebbers voor zijn, al vermoed ik dat het karakter wel heel anders zal zijn?

Nee toch niet Werner. Het was op en top Condrieu. Maar dan dan veel verfijnder. De lychees en rozenblaadjes waren niet verdwenen.

Dat is nuttige info.

[Fre]

benieuwd. Nog een 2017 Chéry liggen. Hoef k dus nog niet meteen te openen.

[Vinoco]

(05-05-2020 06:43 PM)Fre schreef:  benieuwd. Nog een 2017 Chéry liggen. Hoef k dus nog niet meteen te openen.

Chéry 17 is een zeer grote Condrieu Fre. Eigenlijk moet je zijn saint-joseph blanc kopen voor early drinking en zijn condrieu voor een jaar of 7-12 later

[Vinoco]

afgelopen week een 120 flessen St. Cosme van de 2007 en 2010 gekocht in Duitsland en uiteraard moest er meteen 1 in het glas.

Gigondas Hominis Fides 2010: Overweldigende neus van zoete kersen en chocolade. Deze wijn is nog wel heel primair maar wat een verleiding! Pamela Anderson in haar jonge jaren in een rode Corvette 200 km/uur topless over de snelweg. Veel van alles maar extreem goed gemaakt. Ik snap de 100/100 Parker maar daar moeten we nog een paar jaar op wachten. Voor nu een welverdiende 97+/100

[WilD]

Saint Cosme was altijd onze tussenstop voor ons jaarlijkse Priorat bezoek. De 2010 was de eerste jaargang die we mochten kopen aangezien ik vooraf een verzoek had ingediend. Ik mocht 2xHominis Fides 2010 en 1x Le Poste 2010 kopen voor 36 euro per fles. Een week later gaf Parker 100 pts voor de Hominis en 99 pts voor de Le Poste. Mooie deal ......

Een kleine rondleiding ter plekke liet een oude Romeinse put zien waar de wijn in bewaard werd. Prachtig oud domein.

Jammer dat de cru’s behoorlijk aan de prijs geraken vandaag de dag.

[Vinoco]

(19-05-2020 07:44 PM)WilD schreef:  Saint Cosme was altijd onze tussenstop voor ons jaarlijkse Priorat bezoek. De 2010 was de eerste jaargang die we mochten kopen aangezien ik vooraf een verzoek had ingediend. Ik mocht 2xHominis Fides 2010 en 1x Le Poste 2010 kopen voor 36 euro per fles. Een week later gaf Parker 100 pts voor de Hominis en 99 pts voor de Le Poste. Mooie deal ......

Een kleine rondleiding ter plekke liet een oude Romeinse put zien waar de wijn in bewaard werd. Prachtig oud domein.

Jammer dat de cru’s behoorlijk aan de prijs geraken vandaag de dag.

en of dat een mooie deal was...….inmiddels zijn de prijzen minimaal vervijfvoudigd voor die 2010's

[wvd]

(19-05-2020 08:04 PM)Vinoco schreef:  

(19-05-2020 07:44 PM)WilD schreef:  Saint Cosme was altijd onze tussenstop voor ons jaarlijkse Priorat bezoek. De 2010 was de eerste jaargang die we mochten kopen aangezien ik vooraf een verzoek had ingediend. Ik mocht 2xHominis Fides 2010 en 1x Le Poste 2010 kopen voor 36 euro per fles. Een week later gaf Parker 100 pts voor de Hominis en 99 pts voor de Le Poste. Mooie deal ......

Een kleine rondleiding ter plekke liet een oude Romeinse put zien waar de wijn in bewaard werd. Prachtig oud domein.

Jammer dat de cru’s behoorlijk aan de prijs geraken vandaag de dag.

en of dat een mooie deal was...….inmiddels zijn de prijzen minimaal vervijfvoudigd voor die 2010's

Gezien het niveau van deze wijnen is het nog steeds een superdeal in de wijnwereld van vandaag.
Ter vergelijking: ik kreeg net Romanée-Conti 2013 aangeboden aan € 14.500 EXW

[Vinoco]

(20-05-2020 02:04 PM)wvd schreef:  

(19-05-2020 08:04 PM)Vinoco schreef:  

(19-05-2020 07:44 PM)WilD schreef:  Saint Cosme was altijd onze tussenstop voor ons jaarlijkse Priorat bezoek. De 2010 was de eerste jaargang die we mochten kopen aangezien ik vooraf een verzoek had ingediend. Ik mocht 2xHominis Fides 2010 en 1x Le Poste 2010 kopen voor 36 euro per fles. Een week later gaf Parker 100 pts voor de Hominis en 99 pts voor de Le Poste. Mooie deal ......

Een kleine rondleiding ter plekke liet een oude Romeinse put zien waar de wijn in bewaard werd. Prachtig oud domein.

Jammer dat de cru’s behoorlijk aan de prijs geraken vandaag de dag.

en of dat een mooie deal was...….inmiddels zijn de prijzen minimaal vervijfvoudigd voor die 2010's

Gezien het niveau van deze wijnen is het nog steeds een superdeal in de wijnwereld van vandaag.
Ter vergelijking: ik kreeg net Romanée-Conti 2013 aangeboden aan € 14.500 EXW

Ach ja Werner....alles is relatief. Ik hoop dat ik dit jaar de Romanée-Conti 2017 aangeboden krijg voor 14.500 euro. Die ben je 1 minuut later kwijt voor 18.500 euro. 4000 euro winst op 1 flesje wijn is niet onaardig. Om maar te zeggen dat waarde/duur/goedkoop etc etc relatieve begrippen zijn. 1 ding is zeker: het is veel geld voor vergist druivensap.

Mooi dat je lyrisch bent over de Hominus Fides 2010. Als ik jou mag geloven kan deze wijn niet goed ouderen aangezien het een zeer geëxtraheerde alcoholische wijn is. Toch?

[wvd]

(20-05-2020 03:42 PM)Vinoco schreef:  

(20-05-2020 02:04 PM)wvd schreef:  

(19-05-2020 08:04 PM)Vinoco schreef:  

(19-05-2020 07:44 PM)WilD schreef:  Saint Cosme was altijd onze tussenstop voor ons jaarlijkse Priorat bezoek. De 2010 was de eerste jaargang die we mochten kopen aangezien ik vooraf een verzoek had ingediend. Ik mocht 2xHominis Fides 2010 en 1x Le Poste 2010 kopen voor 36 euro per fles. Een week later gaf Parker 100 pts voor de Hominis en 99 pts voor de Le Poste. Mooie deal ......

Een kleine rondleiding ter plekke liet een oude Romeinse put zien waar de wijn in bewaard werd. Prachtig oud domein.

Jammer dat de cru’s behoorlijk aan de prijs geraken vandaag de dag.

en of dat een mooie deal was...….inmiddels zijn de prijzen minimaal vervijfvoudigd voor die 2010's

Gezien het niveau van deze wijnen is het nog steeds een superdeal in de wijnwereld van vandaag.
Ter vergelijking: ik kreeg net Romanée-Conti 2013 aangeboden aan € 14.500 EXW

Ach ja Werner....alles is relatief. Ik hoop dat ik dit jaar de Romanée-Conti 2017 aangeboden krijg voor 14.500 euro. Die ben je 1 minuut later kwijt voor 18.500 euro. 4000 euro winst op 1 flesje wijn is niet onaardig. Om maar te zeggen dat waarde/duur/goedkoop etc etc relatieve begrippen zijn. 1 ding is zeker: het is veel geld voor vergist druivensap.

Mooi dat je lyrisch bent over de Hominus Fides 2010. Als ik jou mag geloven kan deze wijn niet goed ouderen aangezien het een zeer geëxtraheerde alcoholische wijn is. Toch?

Zoals je wel weet ben ik in het algemeen niet de grootste fan van vele zogenaamde topcuvées uit de zuidelijke Rhône's, maar Saint-Cosme reken ik tot de allerbeste domeinen van Frankrijk. Ondanks de concentratie, die hier nooit overdreven is, blijven de wijnen altijd hun frisheid bewaren. Louis vinifieert deze pure Grenache trouwens in vendange entière en 14,5% is nu ook weer niet overdreven voor deze regio. Ook de hoeveelheid nieuw hout is niet overdreven. Waar de 2010 nog 30% nieuwe vaten kreeg is dat vanaf 2014 teruggebracht naar 20%. In februari een "Le Poste" en "Valbelle" 2010 geproefd en die waren allebei groots. Zelf leg ik een fors deel van mijn allocatie in eigen kelder.

[Vinoco]

Ik ben ook grote fan van het huis. Al vind ik overigens wel dat het monsters van wijnen zijn maar inderdaad door de perfecte balans hebben ze absoluut verfijning wat ze zo bijzonder maakt. Volgens mij weet jij ook wel dat 14,5% op het etiket 15 tot 15,5% in werkelijkheid zal zijn.

[wvd]

(21-05-2020 12:35 PM)Vinoco schreef:  Ik ben ook grote fan van het huis. Al vind ik overigens wel dat het monsters van wijnen zijn maar inderdaad door de perfecte balans hebben ze absoluut verfijning wat ze zo bijzonder maakt. Volgens mij weet jij ook wel dat 14,5% op het etiket 15 tot 15,5% in werkelijkheid zal zijn.

Ik dacht ± 0,5%, dus hier tussen 14% en 15%.
Hominis Fides, Le Claux en Le Poste liggen ook wat hoger, niet ver van het dorp en dat geeft samen met de koelte die afdaalt dan de Dentelles een wat groter dag-nachtverschil dan in het dal. Ook de entière zorgt voor iets lagere alcohol.

[Vinoco]

(21-05-2020 12:43 PM)wvd schreef:  

(21-05-2020 12:35 PM)Vinoco schreef:  Ik ben ook grote fan van het huis. Al vind ik overigens wel dat het monsters van wijnen zijn maar inderdaad door de perfecte balans hebben ze absoluut verfijning wat ze zo bijzonder maakt. Volgens mij weet jij ook wel dat 14,5% op het etiket 15 tot 15,5% in werkelijkheid zal zijn.

Ik dacht ± 0,5%, dus hier tussen 14% en 15%.
Hominis Fides, Le Claux en Le Poste liggen ook wat hoger, niet ver van het dorp en dat geeft samen met de koelte die afdaalt dan de Dentelles een wat groter dag-nachtverschil dan in het dal. Ook de entière zorgt voor iets lagere alcohol.

Nooit maar dan ooit nooit zal het alcoholgehalte op het etiket lager zijn dan in werkelijk Werner. Dan zouden ze dat er maar al te graag op vermelden namelijk. Hoe lager het alc gehalte hoe groter het publiek met interesse om te kopen. En het mag dan misschien officieel 0,5% zijn dat het mag afwijken.....in werkelijk doet 1 tot 1,5% ook mee. Ik heb eerder al de etiketten hier getoond van Pure 2005 voor de Europese en Canadese markt waar een verschil op te lezen valt van ruim 1%. Veel en heel veel .
Ik zet mijn geld op 15,5% voor de H Fidis 2010. Maakt mij ook niet uit. Heb er geen last van. Wijn zit geweldig in elkaar. Beter dan de 07 die ook 100/100 kreeg van Parker.

[wvd]

(21-05-2020 12:50 PM)Vinoco schreef:  

(21-05-2020 12:43 PM)wvd schreef:  

(21-05-2020 12:35 PM)Vinoco schreef:  Ik ben ook grote fan van het huis. Al vind ik overigens wel dat het monsters van wijnen zijn maar inderdaad door de perfecte balans hebben ze absoluut verfijning wat ze zo bijzonder maakt. Volgens mij weet jij ook wel dat 14,5% op het etiket 15 tot 15,5% in werkelijkheid zal zijn.

Ik dacht ± 0,5%, dus hier tussen 14% en 15%.
Hominis Fides, Le Claux en Le Poste liggen ook wat hoger, niet ver van het dorp en dat geeft samen met de koelte die afdaalt dan de Dentelles een wat groter dag-nachtverschil dan in het dal. Ook de entière zorgt voor iets lagere alcohol.

Nooit maar dan ooit nooit zal het alcoholgehalte op het etiket lager zijn dan in werkelijk Werner. Dan zouden ze dat er maar al te graag op vermelden namelijk. Hoe lager het alc gehalte hoe groter het publiek met interesse om te kopen. En het mag dan misschien officieel 0,5% zijn dat het mag afwijken.....in werkelijk doet 1 tot 1,5% ook mee. Ik heb eerder al de etiketten hier getoond van Pure 2005 voor de Europese en Canadese markt waar een verschil op te lezen valt van ruim 1%. Veel en heel veel .
Ik zet mijn geld op 15,5% voor de H Fidis 2010. Maakt mij ook niet uit. Heb er geen last van. Wijn zit geweldig in elkaar. Beter dan de 07 die ook 100/100 kreeg van Parker.

Zou best kunnen, maar het zou me wel verbazen want ik ken Louis toch zo'n beetje. Maar ik zal het hem eens vragen.
Geen HF, Claux of Poste geproefd van St. Cosme (wel Valbelle), maar alle jaren sinds 2014 en die zijn allemaal super. En volgens hem zal 2019 wellicht op niveau 2016, 2010, 1998 en 1990 zitten.

[Vinoco]

Saint Cosme Gigondas Le Poste 2010.
Gezien het warme weer een graad of 3 terug gekoeld zodat hij met 15 graden in het glas komt. Dat komt de wijn EN de drinker ten goede....In de neus veel kersen. De rode variant, niet de zoete donkere kersen. Frambozen, Garrigue. Bloemig, viooltjes en asfalt. Zeer zuiver gemaakt en op dit moment eigenlijk een ballerina in plaats van beest. Minder zoet dan ik had verwacht. Zeer goed gemaakte wijn maar voor mij op dit moment niet overweldigend wauw. 95+/100

[wvd]

(31-07-2020 03:46 PM)Vinoco schreef:  Saint Cosme Gigondas Le Poste 2010.
Gezien het warme weer een graad of 3 terug gekoeld zodat hij met 15 graden in het glas komt. Dat komt de wijn EN de drinker ten goede....In de neus veel kersen. De rode variant, niet de zoete donkere kersen. Frambozen, Garrigue. Bloemig, viooltjes en asfalt. Zeer zuiver gemaakt en op dit moment eigenlijk een ballerina in plaats van beest. Minder zoet dan ik had verwacht. Zeer goed gemaakte wijn maar voor mij op dit moment niet overweldigend wauw. 95+/100

De fles die ik in februari proefde was blijkbaar een pak rijper, al deels op tertiaire, wat me eerlijk gezegd toen enigszins verbaasde. Die fles was, zo vernam ik, in de zomer meegebracht in de koffer en dat kan wel wat geholpen hebben. Een Valbelle 2010 van dezelfde bron was trouwens vergelijkbaar qua rijping en ook zeer mooi trouwens. Nu, ik heb onlangs nog een Le Claux 2014 per abuis en die is nog hard als een been en 2014 is, hoewel dit een heel mooie wijn is, toch niet van 2010 kaliber.

[vinejo]

Gisterenavond blind de Crozes Hermitage 2018 van St Cosme geschonken.
Zeer duidelijke N rhone neus met zwart fruit en peper.
Heel veel sap in de mond, nog jong en onstuimig maar echt wel klasse.
De blindproevers zaten meteen in de N Rhone maar vonden dat er ook wel een Bordeaux-touch inzat. Kon dat wel begrijpen, dacht bvb aan de Chevalier 2008 die we, bij twee verschillende gelegenheden, linkten aan een Cote Rotie.
Aan 22 euro is dit zeer koopwaardig.

[Fre]

Yes indeed. Ik dacht aan een Saint Joseph. Van Coursodon bvb. Met hout als de link. Nu misschien nog te nadrukkelijk aanwezig. Maar binnen 3 jaar kan deze wel verrassen in degustaties.