Wijnbar

[Smaakatleet]

(03-11-2014 08:05 PM)Olivier schreef:  

(03-11-2014 07:34 AM)gertjeuh schreef:  

(03-11-2014 01:13 AM)Olivier schreef:  iemand ervaring met deze http://www.baravins.be/index.html in Gent?

Geen ervaring met deze Olivier , ziet er wel degelijk uit .
Doet me er wel aandenken dat ik steeds nog in Gent moet geraken om eens een te drinken .

't Zal er toch eens van moeten komen he, Greg!

Das een feit !

[Olivier]

(03-11-2014 09:48 PM)gertjeuh schreef:  

(03-11-2014 08:05 PM)Olivier schreef:  

(03-11-2014 07:34 AM)gertjeuh schreef:  

(03-11-2014 01:13 AM)Olivier schreef:  iemand ervaring met deze http://www.baravins.be/index.html in Gent?

Geen ervaring met deze Olivier , ziet er wel degelijk uit .
Doet me er wel aandenken dat ik steeds nog in Gent moet geraken om eens een te drinken .

't Zal er toch eens van moeten komen he, Greg!

Das een feit !

ik ben al eens gaan voorproeven

Mooi gamma, zeer uitgebreide kaart. Prijzen zijn redelijk stevig, maar zijn ook wel mooie wijnen. Ik heb er een prachtige Pouilly-Loché van Château de Loché gedronken, en een 100% bobal (Lo Necessario) die mijn vorige goede ervaring met die druif bevestigt, rijp fruit maar mooie zuren die voor fraicheur zorgen.

[Smaakatleet]

De Evin in Gent ?
Pouilly-Loché geen ervaring mee .
Maar bobal , goed hé .
Heb hier ook een 100% liggen njam njam !

[Olivier]

(21-11-2014 06:30 AM)gertjeuh schreef:  De Evin in Gent ?
Pouilly-Loché geen ervaring mee .
Maar bobal , goed hé .
Heb hier ook een 100% liggen njam njam !

Nee, de Bar à Vins in de steendam

[Smaakatleet]

(21-11-2014 11:32 AM)Olivier schreef:  

(21-11-2014 06:30 AM)gertjeuh schreef:  De Evin in Gent ?
Pouilly-Loché geen ervaring mee .
Maar bobal , goed hé .
Heb hier ook een 100% liggen njam njam !

Nee, de Bar à Vins in de steendam

Dan kunnen we er twee doen .

[Olivier]

(21-11-2014 10:54 PM)gertjeuh schreef:  

(21-11-2014 11:32 AM)Olivier schreef:  

(21-11-2014 06:30 AM)gertjeuh schreef:  De Evin in Gent ?
Pouilly-Loché geen ervaring mee .
Maar bobal , goed hé .
Heb hier ook een 100% liggen njam njam !

Nee, de Bar à Vins in de steendam

Dan kunnen we er twee doen .

Een forumwijnbartocht, geniaal!

[Smaakatleet]

(22-11-2014 01:11 AM)Olivier schreef:  

(21-11-2014 10:54 PM)gertjeuh schreef:  

(21-11-2014 11:32 AM)Olivier schreef:  

(21-11-2014 06:30 AM)gertjeuh schreef:  De Evin in Gent ?
Pouilly-Loché geen ervaring mee .
Maar bobal , goed hé .
Heb hier ook een 100% liggen njam njam !

Nee, de Bar à Vins in de steendam

Dan kunnen we er twee doen .

Een forumwijnbartocht, geniaal!

dan kom ik wel met trein !

[vinejo]

(03-11-2014 01:13 AM)Olivier
[quote='Olivier schreef:  iemand ervaring met deze http://www.baravins.be/index.html in Gent?

ik ben al eens gaan voorproeven

Mooi gamma, zeer uitgebreide kaart. Prijzen zijn redelijk stevig, maar zijn ook wel mooie wijnen. Ik heb er een prachtige Pouilly-Loché van Château de Loché gedronken, en een 100% bobal (Lo Necessario) die mijn vorige goede ervaring met die druif bevestigt, rijp fruit maar mooie zuren die voor fraicheur zorgen.

Gisteren na het schitterende optreden van Guido Belcanto eens langs geweest bij Baravins.
Klare en moderne inrichting, kleine tafeltjes voor 2, we waren met 4 en hebben ze wat dichter geschoven...
Blijkbaar wordt de zaak gerund door vader en zoon, deze laatste doet de bediening. Heel vlot en vriendelijk.
Je kan ook kleine hapjes bestellen, we namen een bordje van 4 lekkere Bruschettas (10€)

Voor de wijn liet ik me adviseren. Ik vertelde dat ik zeer veel met wijn bezig ben en dat hij me mocht verrassen met iets wit.

De wijn die ik kreeg had een heel intens aroma van snoepjes en bloemen, wat exotisch fruit. Speciaal. In de mond ook redelijk vol maar fris genoeg. Mooie afdronk. Ik was niet malcontent met deze wijn, het was wel degelijk iets speciaal, soort wijn die ik weinig drink.
Het ging om de GT-V van Le Plan. Mooie keuze van de sommelier!

Mijn tafelgenoten namen de Clos des moures Rhone, biodynamisch én zeer lekker, een Hongaarse kekfrancos Valogalas Sopron die minder in de smaak viel (en eigenlijk was er een duitse blaufrankisch gevraagd- minpuntje toch) en een Ribera, Lopez Christobal die wél goed scoorde.

De sommelier was heel enthousiast over de GT-X van Le Plan en we besloten dan maar deze wijn eens te proeven.
Ik mocht voorproeven en... rook lichte kurk.
De sommelier speelde hier zeer goed op in, hij excuseerde zich zelfs. Dit vond ik niet echt nodig, hoewel ik niet kon zien of het om een nieuwe fles ging- in het geval ze al open was begrijp ik het wel

Volgende fles was ok. Inderdaad een zeer rijke en complexe wijn, niet de grote finesse maar wel heel evenwichtig. Deed ergens wat aan priorat denken. Zeer lange afdronk. De blend moet blijkbaar geheim blijven maar er leek me sowieso toch behoorlijk wat grenache in te zitten.
De wijn kwam uit de kelder en was dus gelukkig genoeg koel geschonken.

Al bij al een zeer aangename kennismaking met deze wijnbar.

Positief:
Inrichting
Vriendelijk
Veel keuze, ook per glas
Correct (bij behandeling kurkgeval)

Iets minder:
Wijnkaart (nogal onoverzichtelijk en klein gedrukt)
Prijzen (12 euro voor een glas GT-x, tussen 7,5 en 9 euro voor de andere wijnen)

[Olivier]

Leuke bar, he? En inderdaad vriendelijke mensen. Maar je hebt gelijk wat de prijzen betreft, aan de hoge kant...

[don quichotte]

(01-06-2015 09:11 PM)vinejo schreef:  ..........................................
Iets minder:
Wijnkaart (nogal onoverzichtelijk en klein gedrukt)
Prijzen (12 euro voor een glas GT-x, tussen 7,5 en 9 euro voor de andere wijnen)

Jo,

Ik vind dat je nog mild en tolerant bent in je recensie.

De GT-X 2010 betaalde ik 19.90 Euro de 2012 22...23 Euro en ik zag dat de 2013 al rond de 25 Euro gaat voor een fles.
Als ik een ruwe benadering maak betaalde je voor een glas GT-X de prijs van een halve fles of m.a.w. je betaalde deze wijn met een mark-up factor van 3...4.
Dit vind ik ook de dure kant. Een politiek die in België dan ook een courante aanvaarde praktijk is in restaurants.

Maar wat ik dit weekend meemaakte deed me wel even de wenkbrauwen fronsen.
Ik dronk in een wijnbar een glas witte en een glas rode wijn.
Mooi opgediend in een soort wijnglas waar ik van hou. En dan komt de clou van het verhaal: prijs van een glas wijn voor de prijs waaraan ik bijna een volledige fles kan kopen.

Ik neem ergens normaal 7 glazen wijn voor een volledige fles

Gezondheid.

Zaterdag of zondag post ik daar nog wat meer over.

[Dc]

Lopez Cristobal heb ik thuis ook, zeer smakelijk inderdaad

[Mathijs81]

Ooit eens Cuvee in Brugge bezocht - leuk interieur maar alles was volzet.

http://www.cuvee.be/nl/

Mathijs

[shiraz]

Binnenkort nieuw in Gent
http://www.ona.gent/

[nicksn]

Ik spring wel eens geregeld bij Jus (Brugge) binnen. Samenwerking tussen enkele wijnhandels waaronder Bacchus en wijnhuis Jeuris. Achter de bar iemand die eigenlijk uit een heel andere scene - theater & toneel - komt. In het begin onwennig, nu toch al iets meer in z'n rol.

Correct geprijsd, leuke kaart en leuke charcuteriebordjes. Wijnen per glas blijven wel iets te lang naar mijn zin hetzelfde.. Meer afwisseling zou leuk zijn!

---

(02-06-2015 10:28 PM)shiraz schreef:  Binnenkort nieuw in Gent
http://www.ona.gent/

Het eerste wat me te binnen schiet is "Who the fuck is Ona?". Geen info over te vinden, en ik weet toch graag bij wie ik een glasje ga drinken om het kaf van het koren te scheiden voor ik een uur in de auto zit richting Gent.

[don quichotte]

(09-07-2015 05:29 PM)nicksn schreef:  Ik spring wel eens geregeld bij Jus (Brugge) binnen. Samenwerking tussen enkele wijnhandels waaronder Bacchus en wijnhuis Jeuris. Achter de bar iemand die eigenlijk uit een heel andere scene - theater & toneel - komt. In het begin onwennig, nu toch al iets meer in z'n rol.

Correct geprijsd, leuke kaart en leuke charcuteriebordjes. Wijnen per glas blijven wel iets te lang naar mijn zin hetzelfde.. Meer afwisseling zou leuk zijn!

---

(02-06-2015 10:28 PM)shiraz schreef:  Binnenkort nieuw in Gent
http://www.ona.gent/

Het eerste wat me te binnen schiet is "Who the fuck is Ona?". Geen info over te vinden, en ik weet toch graag bij wie ik een glasje ga drinken om het kaf van het koren te scheiden voor ik een uur in de auto zit richting Gent.

" Correct geprijsd"
Geef eens een paar voorbeelden van hoeveel men daar voor een glas vraagt zodanig dat ik dit kan vergelijken met de prijs voor een dezelfde fles in de kleinhandel.

"Who the fuck is Ona?".
Inderdaad, die website is voor mij nietszeggend en behalve uitnodigend.

[shiraz]

gisteren nog eens een mailken van wijnbar ONA gekregen -->
https://www.facebook.com/events/104884046522549/
zelf nog niet geweest

[nicksn]

(09-07-2015 11:49 PM)don quichotte schreef:  

(09-07-2015 05:29 PM)nicksn schreef:  Ik spring wel eens geregeld bij Jus (Brugge) binnen. Samenwerking tussen enkele wijnhandels waaronder Bacchus en wijnhuis Jeuris. Achter de bar iemand die eigenlijk uit een heel andere scene - theater & toneel - komt. In het begin onwennig, nu toch al iets meer in z'n rol.

Correct geprijsd, leuke kaart en leuke charcuteriebordjes. Wijnen per glas blijven wel iets te lang naar mijn zin hetzelfde.. Meer afwisseling zou leuk zijn!

---

(02-06-2015 10:28 PM)shiraz schreef:  Binnenkort nieuw in Gent
http://www.ona.gent/

Het eerste wat me te binnen schiet is "Who the fuck is Ona?". Geen info over te vinden, en ik weet toch graag bij wie ik een glasje ga drinken om het kaf van het koren te scheiden voor ik een uur in de auto zit richting Gent.

" Correct geprijsd"
Geef eens een paar voorbeelden van hoeveel men daar voor een glas vraagt zodanig dat ik dit kan vergelijken met de prijs voor een dezelfde fles in de kleinhandel.

"Who the fuck is Ona?".
Inderdaad, die website is voor mij nietszeggend en behalve uitnodigend.

amai Don, wij komen meer en meer overeen dan ik ooit had gedacht!

[Venne]

In gent staat er altijd meer volk op de stoep buiten dan binnen in de zaak :-)
Gentse Fieste toch nog eens bezoeken dit jaar!
Heeft die Ona geen Coffeebar of zoiets gehad? Ziet er mij toch een echte wijnkenner uit.....

Over wijnbars gesproken , straks nog eens naar Surlie in Leuven http://www.surlie-natuurwijnen.be
Stap er gerust binnen en vraag gewoon aan Marc een glas wijn (mooie portie voor €5) en hij zal je met veel plezier iets inschenken en als je wil krijg je er een behoorlijk verhaal bij !

[Mr Coone]

(03-11-2014 01:13 AM)Olivier schreef:  iemand ervaring met deze http://www.baravins.be/index.html in Gent?

Ik was op zoek naar een wijnbar in Gent, en dankzij de reviews op deze topic dan maar eens de Baravins gaan bezoeken.

Het is een kleine, onopvallende bar aan de buitenkant, en je loopt er zo voorbij, maar vanbinnen is het tamelijk uitgestrekt.
Binnenkant is heel modern, maar ook heel gezellig.
De bar kan je eigenlijk opsplitsen in 3 gedeeltes:
- de zone rond de bar, in het voorste gedeelte waar je ook kan eten
- de "loungeroom", met zeteltjes in het gedeelte vanachter
- en er is ook een klein terras, maar deze was vanwege het slechte weer geen optie.

Echt heel gezellig!

De selectie wijnen is ook wel uitgebreid. Al is het soms wat goed zoeken welke je per glas kunt krijgen en welke je alleen maar per fles kunt bestellen. Dit was misschien wat onoverzichtelijk, maar verder stonden de wijnen voornamelijk onderverdeeld in het land en het kleur.
Voor wie interesse mocht hebben: http://www.baravins.be/wijnkaart/

De wijnen worden (hoofdzakelijk) rechtstreeks aangekocht bij de wijnboer zelf. De uitbater wist mij te vertellen dat ze deze wijnhuizen ook zelf proberen te bezoeken ook en vooral onbekende, maar kwalitatieve wijnen willen schenken.

Voornamelijk onbekende wijnen dus. Misschien de bedoeling om een beetje op ontdekkingstocht te gaan.

Mijn tafelgenote wist niet goed wat te kiezen, dus vermeldde ze dat ze voornamelijk graag Merlot dronk, en wat de patron haar kon voorstellen.
Patron kwam terug met een fles Aubaï Mema Liverna (Languedoc) en een fles In Vino Erotico (ook Languedoc - maar met een fantastische naam ) waaruit ze mocht proeven. Na kort beraad heeft ze dan de Aubai Mema Liverna gekozen (6,50 euro). Een wijn van Cabernet Sauvignon, Grenache en Merlot. Uit de neus haalde je onmiddellijk de Grenache, waar ik niet zo gek van ben, maar ik moet toegeven dat hij in de mond wel heel lekker was.
Ik bestelde een Barbera d'Asti (6,00 euro). Beginnen met iets die ik kende, dacht ik. Niet slecht, maar toch een slechte keuze als je iets nieuws wil leren kennen natuurlijk.

Hebben dan ook nog een heel mooi verzorgd bordje kaas en charcuterie besteld. Kostte wel 12 euro, maar was wel de moeite waard.

Tweede ronde hebben we ons allebei eens laten verrassen door de patron.
Vriendin heeft een hele resem witte wijnen te proeven gekregen, waarvan ik toch ook eens geproefd heb:
Aubaï Mema Albion (Chardonnay en Viognier). Neus was eigenaardig genoeg totaal geen Chardonnay, maar neigde eerder naar de Sauvignon Blanc. Tamelijk droge afdronk.
Dan heeft hij nog een Riesling, een andere witte (ben de naam vergeten) en een Bulgaarse Magura Vrachanski Misket Trevite laten proeven. Deze laatste is een geoxydeerde witte wijn, iets wat ik nog niet eerder geproefd had. Had een zoete, fruitige neus, maar iets te bitter en droog in de mond.

We hebben dan maar besloten om toch bij rood te blijven en hebben (weer na wat proeven) een glas Refosco (Veneto - 9 euro) en een glas Tsantali (Griekenland - 7,50 euro) gekozen. Tijd om eens uit de comfortzone van de gekende wijnen te kruipen en iets nieuws te proberen

Die Refosco heb ik maar eventjes kunnen proeven, neus was weer mijn ding niet (Grenache & Syrah), maar was wel lekker.
De Tsantali vond ik een beetje op een Bordeaux lijken, en daarin heeft de patron mij dus perfect bediend, daar ik hem iets in die trend gevraagd had.
Was niet mis, maar een tweede glas ging mij waarschijnlijk verveeld hebben. Geen grote "wow" dus.

Anyway, een hele gezellige bar die ik zeker kan aanbevelen.
Parkeren kan je dichtbij aan de Sint Jacobskerk of op de Vrijdagsmarkt.
Een hele vriendelijke en gepassioneerde patron die met kennis van zaken spreekt. Je krijgt er uitleg bij elke wijn en je kan je wijnen proeven voordat je beslist welke wijn je wil.
Wel ietsje aan de dure kant, dus niet iets om elke avond te herhalen ;-)

Anders iemand nog leuke wijnadresjes in Gent?
           

[Vinogan(s)]

(26-08-2015 11:21 AM)Mr Coone schreef:  We hebben dan maar besloten om toch bij rood te blijven en hebben (weer na wat proeven) een glas Refosco (Veneto - 9 euro) en een glas Tsantali (Griekenland - 7,50 euro) gekozen. Tijd om eens uit de comfortzone van de gekende wijnen te kruipen en iets nieuws te proberen

Die Refosco heb ik maar eventjes kunnen proeven, neus was weer mijn ding niet (Grenache & Syrah), maar was wel lekker.

Ze mogen wel hun theoretische kennis nog iets bijschaven volgens mij.

Een refosco is (zoals vaak bij Italianen) gewoon de naam van de druif waarvan de wijn gemaakt is. Dus 100% refosco en geen grenache en syrah.

[Mr Coone]

(26-08-2015 11:31 AM)Vinogan(s) schreef:  

(26-08-2015 11:21 AM)Mr Coone schreef:  We hebben dan maar besloten om toch bij rood te blijven en hebben (weer na wat proeven) een glas Refosco (Veneto - 9 euro) en een glas Tsantali (Griekenland - 7,50 euro) gekozen. Tijd om eens uit de comfortzone van de gekende wijnen te kruipen en iets nieuws te proberen

Die Refosco heb ik maar eventjes kunnen proeven, neus was weer mijn ding niet (Grenache & Syrah), maar was wel lekker.

Ze mogen wel hun theoretische kennis nog iets bijschaven volgens mij.

Een refosco is (zoals vaak bij Italianen) gewoon de naam van de druif waarvan de wijn gemaakt is. Dus 100% refosco en geen grenache en syrah.

Kan ook zijn dat ik het door elkaar gehaald heb hoor. Vond het niet meer terug op hun online wijnkaart en ik heb te veel wijnen de revue zien passeren om het mij nog goed te herinneren Ik weet wel dat de neus mij aan Grenache/Syrah deed denken. Of was dat nu enkel bij die eerste wijn...

Volgende keer neem ik stiekem een blocnote mee
Als ze even naar toilet is, snel nota's nemen

[Olivier]

Ik vind het ook een leuke wijnbar, maar ik volg je over de prijzen. Inderdaad niet iets dat je vaak doet aan die prijzen... Jammer.

Nog eens naar de wijnkaart gekeken. Toch wel opvallend dat 13 van de 18 wijnen uit Frankrijk syrah, grenache of beide hebben. En dan 1 bordeaux en 1 bourgogne. Zo goed als alles is rhone of languedoc. Dan ook niet verwonderlijk, maar toch bizar, dat ze met languedoc komen als je merlot vraagt.

[Mathijs81]

(26-08-2015 11:21 AM)Mr Coone schreef:  Mijn tafelgenote .......

Vriendin ........

Ola .... heb ik iets gemist ?

PS - en ja, ik heb ook het wijn gedeelte aandachtig doorlezen

[Mr Coone]

(27-08-2015 02:56 PM)Mathijs81 schreef:  

(26-08-2015 11:21 AM)Mr Coone schreef:  Mijn tafelgenote .......

Vriendin ........

Ola .... heb ik iets gemist ?

PS - en ja, ik heb ook het wijn gedeelte aandachtig doorlezen

Ik wou geen twee keer "tafelgenote" gebruiken, mijn vriend

---

(26-08-2015 10:33 PM)Olivier schreef:  Ik vind het ook een leuke wijnbar, maar ik volg je over de prijzen. Inderdaad niet iets dat je vaak doet aan die prijzen... Jammer.

Nog eens naar de wijnkaart gekeken. Toch wel opvallend dat 13 van de 18 wijnen uit Frankrijk syrah, grenache of beide hebben. En dan 1 bordeaux en 1 bourgogne. Zo goed als alles is rhone of languedoc. Dan ook niet verwonderlijk, maar toch bizar, dat ze met languedoc komen als je merlot vraagt.

Inderdaad, wel enorm veel Rhone en Languedoc hé.
Voor de rest weinig andere Franse wijnen op de kaart.

Maar ik denk dat iedereen wel zijn voorkeuren heeft, en deze het liefst serveert. Dan steken ze er een Bordeauxtje en een Borgognetje in om daar toch ook iets aan te bieden, maar het aanbod is inderdaad verwaarloosbaar.
Jammer wel.

Anders nog leuke adressen dat je weet in Gent?

[Mathijs81]

(27-08-2015 03:16 PM)Mr Coone schreef:  Anders nog leuke adressen dat je weet in Gent?

Schijnt dat in de Pieter Vanderdoncktdoorgang nog wat leuke etablissementen zijn

[shiraz]

(27-08-2015 04:02 PM)Mathijs81 schreef:  

(27-08-2015 03:16 PM)Mr Coone schreef:  Anders nog leuke adressen dat je weet in Gent?

Schijnt dat in de Pieter Vanderdoncktdoorgang nog wat leuke etablissementen zijn

veel bars maar weinig wijn

[Olivier]

Citaat:Anders nog leuke adressen dat je weet in Gent?

Le Baccanti profileert zich op site als wijnbar maar als je er gaat kijken ze toch vies als het enkel is om iets te drinken en niet te eten. Ook voornamelijk natuurlijke wijnen.

Ook Het gouden hoofd is in de eerste plaats restaurant, maar vooraan heb je een bargedeelte en ze hebben ook een wijnkaart. Ook hier weer voornamelijk natuurlijke wijnen.

ONA is hier al gepost, maar ben er zelf nog niet geweest. Iemand goesting om es te gaan dit weekend?

[Mr Coone]

(27-08-2015 08:41 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Anders nog leuke adressen dat je weet in Gent?

Le Baccanti profileert zich op site als wijnbar maar als je er gaat kijken ze toch vies als het enkel is om iets te drinken en niet te eten. Ook voornamelijk natuurlijke wijnen.

Ook Het gouden hoofd is in de eerste plaats restaurant, maar vooraan heb je een bargedeelte en ze hebben ook een wijnkaart. Ook hier weer voornamelijk natuurlijke wijnen.

ONA is hier al gepost, maar ben er zelf nog niet geweest. Iemand goesting om es te gaan dit weekend?

Bedankt voor de tips.

Ik heb tijdens het zoeken inderdaad ook al gemerkt dat de meesten zich voornamelijk richten op het restaurantgedeelte.

Misschien dat ik de volgende keer ONA probeer, of gewoon iets ga eten in één van die wine bar-restauranten en daar een lekker wijntje aan koppel.

[Olivier]

Citaat:Misschien dat ik de volgende keer ONA probeer, of gewoon iets ga eten in één van die wine bar-restauranten en daar een lekker wijntje aan koppel.

In het geval van Le Baccanti ga je dan beter naar Per Bacco. Zelfde eigenaren, zelfde wijnkaart, maar uitgebreidere restaurantkaart. Al meermaals geweest, en voor mij één van de beste Italianen in Gent. Wijnkaart is wel redelijk eccentriek

[Mr Coone]

(30-08-2015 10:28 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Misschien dat ik de volgende keer ONA probeer, of gewoon iets ga eten in één van die wine bar-restauranten en daar een lekker wijntje aan koppel.

In het geval van Le Baccanti ga je dan beter naar Per Bacco. Zelfde eigenaren, zelfde wijnkaart, maar uitgebreidere restaurantkaart. Al meermaals geweest, en voor mij één van de beste Italianen in Gent. Wijnkaart is wel redelijk eccentriek

OK, thanks