Clos de chêne - Cahors

[Smaakatleet]

100% Malbec 2007.

Donkere rode wijn ,
In de neus ietwat mij doet denken aan bistro worst , zwarte bessen en peper .
Zeker nog een 5 tal keer gewalst en opnieuw de aroma's mijn neus laten intreden ...
Bistro ?

Eerste keer dat ik zoiets ruik of toch dit signaal krijg van mijn hersenen .

Alles gekheid op een stokje , dan maar tijd voor een slokje ...

Vlezige wijn inderdaad , vleugje cassis de zuren die zuren die mooi op hun plaats zijn en af en toe voorrang verlenen aan de bessen.
Op het einde wordt de wijn wat pittiger wat zorgt voor toch een mooie afdronk.

Toch een mooie ervaring deze wijn voor mij .


Eerste glas in enkele minuten leeg .
Tweede volgde kort erna .
De rest gaat weg voor morgen .

[don quichotte]

@gertjeuh , voor wat het waard is

Clos de chêne 2005 laat ik minimum 10 jaar in de kelder.
Château du Cèdre - Le Cèdre 2010 een ander Cahors geef ik zelf 15 jaar +.

[Smaakatleet]

don !
Hopelijk kan ik er nog eens van bijkopen .
Ik had maar 1 flesje en spijt me nu al .
Tevens ook mijn eerste ervaring met de Malbec druif .

Wel heb ik nog zo eentje liggen
2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.
Zou ik met deze ook nog een ruime tijd wachten ?

[vinejo]

(09-05-2014 08:40 PM)gertjeuh schreef:  Alles gekheid op een stokje , dan maar tijd voor een slokje..

[don quichotte]

(09-05-2014 10:47 PM)gertjeuh schreef:   don !
Hopelijk kan ik er nog eens van bijkopen .
Ik had maar 1 flesje en spijt me nu al .
Tevens ook mijn eerste ervaring met de Malbec druif .

Wel heb ik nog zo eentje liggen
2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.
Zou ik met deze ook nog een ruime tijd wachten ?

De 2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne heb ik niet liggen maar wel van de jaargang 2009 de Rigal- The Original Malbec.
Kocht daar indertijd 6 flesjes van in de CORA aan 3.59 Euro . Twee van gedronken en de rest die houdt het zeker nog 5 jaar uit.

Zie ook: http://www.vinejo.freebb.be/thread-321-p...al#pid4766

[Smaakatleet]

Goed om te weten Don.
Dan kan ik nog enkele jaren anderen flesjes kraken

[Smaakatleet]

Vandaag op dag drie vindt ik de wijn persoonlijk op zen beste , nog iets meer versmolten.
Soepeler en meer finesse zeg maar

[Smaakatleet]

Dag 4 :
De wijn is vandaag wat minder .
Hij is een beetje vervaagd zou ik zeggen .
Niet dat het een schim is van wat die was .
De wijn is nog steeds te genieten .
Maar wetende dat hij gisteren beter was is niet zo leuk '

Ik weet feitelijk niet hoe dat deze fles vier dagen heeft overleeft in mijn habitat .

[Olivier]

Citaat:Ik weet feitelijk niet hoe dat deze fles vier dagen heeft overleeft in mijn habitat

te veel andere open?

[Smaakatleet]

Eentje maar ( voor alle duidelijkheid eentje van 75cl ) .
Denk teveel op verplaatsing geweest

[Smaakatleet]

2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.


Het wachten werd me teveel .

In eerste instantie wat gesloten , dus de karaf in !

Een anderhalf uur later .

Een vrij bescheiden wijn , die met kleine golven geleidelijk aan het volgende prijs geeft ...
Vlezig , hinten van lavendel , cassis , beetje rood fruit
en een wat krijt aandoende* geur .
In de mond een zeer rustige start , maar de cassis begint als eerste te peddelen .

Terwijl de lavendel en de stevigheid erbij komen is het tijd om recht te staan en die golf van zeer knappe zuren te berijden !
Lijkt soms een twijfel geval , haal het fruit het ?
De zuren komen wat aan de stevige en hoge kant .
Maar neen daar is het fruit opnieuw ...

De balans is gevonden .


Alles staat even stil ,
er is een moment die een glimlach op men gezicht brengt .

Niet de perfecte golf maar zeker meer dan voldoende om het weekend in te zetten .

Subiet een steak de pan in .
And just trying to catch the wave








* Deze geur ervaar ik vaak bij Loire wijnen

[Olivier]

(14-10-2016 05:58 PM)gertjeuh schreef:  2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.


Het wachten werd me teveel .

In eerste instantie wat gesloten , dus de karaf in !

Een anderhalf uur later .

Een vrij bescheiden wijn , die met kleine golven geleidelijk aan het volgende prijs geeft ...
Vlezig , hinten van lavendel , cassis , beetje rood fruit
en een wat krijt aandoende* geur .
In de mond een zeer rustige start , maar de cassis begint als eerste te peddelen .

Terwijl de lavendel en de stevigheid erbij komen is het tijd om recht te staan en die golf van zeer knappe zuren te berijden !
Lijkt soms een twijfel geval , haal het fruit het ?
De zuren komen wat aan de stevige en hoge kant .
Maar neen daar is het fruit opnieuw ...

De balans is gevonden .


Alles staat even stil ,
er is een moment die een glimlach op men gezicht brengt .

Niet de perfecte golf maar zeker meer dan voldoende om het weekend in te zetten .

Subiet een steak de pan in .
And just trying to catch the wave








* Deze geur ervaar ik vaak bij Loire wijnen

Naar Point Break gekeken?

[Smaakatleet]

(14-10-2016 07:05 PM)Olivier schreef:  

(14-10-2016 05:58 PM)gertjeuh schreef:  2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.


Het wachten werd me teveel .

In eerste instantie wat gesloten , dus de karaf in !

Een anderhalf uur later .

Een vrij bescheiden wijn , die met kleine golven geleidelijk aan het volgende prijs geeft ...
Vlezig , hinten van lavendel , cassis , beetje rood fruit
en een wat krijt aandoende* geur .
In de mond een zeer rustige start , maar de cassis begint als eerste te peddelen .

Terwijl de lavendel en de stevigheid erbij komen is het tijd om recht te staan en die golf van zeer knappe zuren te berijden !
Lijkt soms een twijfel geval , haal het fruit het ?
De zuren komen wat aan de stevige en hoge kant .
Maar neen daar is het fruit opnieuw ...

De balans is gevonden .


Alles staat even stil ,
er is een moment die een glimlach op men gezicht brengt .

Niet de perfecte golf maar zeker meer dan voldoende om het weekend in te zetten .

Subiet een steak de pan in .
And just trying to catch the wave








* Deze geur ervaar ik vaak bij Loire wijnen

Naar Point Break gekeken?

Nog niet gezien , is het wat ?

[vinejo]

Mooi
The perfect wave volgt wel...(in the perfect storm)