Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Clos de chêne - Cahors
09-05-2014, 08:40 PM
Bericht: #1
Clos de chêne - Cahors
100% Malbec 2007.

Donkere rode wijn ,
In de neus ietwat mij doet denken aan bistro worst Huh , zwarte bessen en peper .
Zeker nog een 5 tal keer gewalst en opnieuw de aroma's mijn neus laten intreden ...
Bistro ?

Eerste keer dat ik zoiets ruik of toch dit signaal krijg van mijn hersenen .

Alles gekheid op een stokje , dan maar tijd voor een slokje ...

Vlezige wijn inderdaad , vleugje cassis de zuren die zuren die mooi op hun plaats zijn en af en toe voorrang verlenen aan de bessen.
Op het einde wordt de wijn wat pittiger wat zorgt voor toch een mooie afdronk.

Toch een mooie ervaring deze wijn voor mij Smile .


Eerste glas in enkele minuten leeg Rolleyes .
Tweede volgde kort erna .
De rest gaat weg voor morgen .
09-05-2014, 10:33 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-05-2014 om 10:34 PM door don quichotte.)
Bericht: #2
RE: Clos de chêne - Cahors
@gertjeuh , voor wat het waard is

Clos de chêne 2005 laat ik minimum 10 jaar in de kelder.
Château du Cèdre - Le Cèdre 2010 een ander Cahors geef ik zelf 15 jaar +.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
09-05-2014, 10:47 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-05-2014 om 10:50 PM door Smaakatleet.)
Bericht: #3
RE: Clos de chêne - Cahors
thank you don !
Hopelijk kan ik er nog eens van bijkopen .
Ik had maar 1 flesje en spijt me nu al .
Tevens ook mijn eerste ervaring met de Malbec druif .

Wel heb ik nog zo eentje liggen
2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.
Zou ik met deze ook nog een ruime tijd wachten ?
09-05-2014, 11:41 PM
Bericht: #4
RE: Clos de chêne - Cahors
(09-05-2014 08:40 PM)gertjeuh schreef:  Alles gekheid op een stokje , dan maar tijd voor een slokje..

applaus

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
10-05-2014, 12:49 AM
Bericht: #5
RE: Clos de chêne - Cahors
(09-05-2014 10:47 PM)gertjeuh schreef:  thank you don !
Hopelijk kan ik er nog eens van bijkopen .
Ik had maar 1 flesje en spijt me nu al .
Tevens ook mijn eerste ervaring met de Malbec druif .

Wel heb ik nog zo eentje liggen
2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.
Zou ik met deze ook nog een ruime tijd wachten ?

De 2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne heb ik niet liggen maar wel van de jaargang 2009 de Rigal- The Original Malbec.
Kocht daar indertijd 6 flesjes van in de CORA aan 3.59 Euro . Twee van gedronken en de rest die houdt het zeker nog 5 jaar uit.

Zie ook: http://www.vinejo.freebb.be/thread-321-p...al#pid4766

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
10-05-2014, 07:28 AM
Bericht: #6
RE: Clos de chêne - Cahors
Goed om te weten Don.
Dan kan ik nog enkele jaren anderen flesjes kraken cheers
11-05-2014, 08:44 PM
Bericht: #7
RE: Clos de chêne - Cahors
Vandaag op dag drie vindt ik de wijn persoonlijk op zen beste , nog iets meer versmolten.
Soepeler en meer finesse zeg maar Smile
12-05-2014, 08:22 PM
Bericht: #8
RE: Clos de chêne - Cahors
Dag 4 :
De wijn is vandaag wat minder .
Hij is een beetje vervaagd zou ik zeggen .
Niet dat het een schim is van wat die was .
De wijn is nog steeds te genieten .
Maar wetende dat hij gisteren beter was is niet zo leuk Sad '

Ik weet feitelijk niet hoe dat deze fles vier dagen heeft overleeft in mijn habitat .
12-05-2014, 08:59 PM
Bericht: #9
RE: Clos de chêne - Cahors
Citaat:Ik weet feitelijk niet hoe dat deze fles vier dagen heeft overleeft in mijn habitat

te veel andere open?

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
12-05-2014, 10:26 PM
Bericht: #10
RE: Clos de chêne - Cahors
Eentje maar ( voor alle duidelijkheid eentje van 75cl ) Smile .
Denk teveel op verplaatsing geweest cheers
14-10-2016, 05:58 PM
Bericht: #11
RE: Clos de chêne - Cahors
2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.


Het wachten werd me teveel Smile .

In eerste instantie wat gesloten , dus de karaf in !

Een anderhalf uur later .

Een vrij bescheiden wijn , die met kleine golven geleidelijk aan het volgende prijs geeft ...
Vlezig , hinten van lavendel , cassis , beetje rood fruit
en een wat krijt aandoende* geur .
In de mond een zeer rustige start , maar de cassis begint als eerste te peddelen .

Terwijl de lavendel en de stevigheid erbij komen is het tijd om recht te staan en die golf van zeer knappe zuren te berijden !
Lijkt soms een twijfel geval , haal het fruit het ?
De zuren komen wat aan de stevige en hoge kant .
Maar neen daar is het fruit opnieuw ...

De balans is gevonden .


Alles staat even stil ,
er is een moment die een glimlach op men gezicht brengt .

Niet de perfecte golf Wink maar zeker meer dan voldoende om het weekend in te zetten .

Subiet een steak de pan in .
And just trying to catch the wave Wink








* Deze geur ervaar ik vaak bij Loire wijnen
14-10-2016, 07:05 PM
Bericht: #12
RE: Clos de chêne - Cahors
(14-10-2016 05:58 PM)gertjeuh schreef:  2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.


Het wachten werd me teveel Smile .

In eerste instantie wat gesloten , dus de karaf in !

Een anderhalf uur later .

Een vrij bescheiden wijn , die met kleine golven geleidelijk aan het volgende prijs geeft ...
Vlezig , hinten van lavendel , cassis , beetje rood fruit
en een wat krijt aandoende* geur .
In de mond een zeer rustige start , maar de cassis begint als eerste te peddelen .

Terwijl de lavendel en de stevigheid erbij komen is het tijd om recht te staan en die golf van zeer knappe zuren te berijden !
Lijkt soms een twijfel geval , haal het fruit het ?
De zuren komen wat aan de stevige en hoge kant .
Maar neen daar is het fruit opnieuw ...

De balans is gevonden .


Alles staat even stil ,
er is een moment die een glimlach op men gezicht brengt .

Niet de perfecte golf Wink maar zeker meer dan voldoende om het weekend in te zetten .

Subiet een steak de pan in .
And just trying to catch the wave Wink








* Deze geur ervaar ik vaak bij Loire wijnen

Naar Point Break gekeken? Smile

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
14-10-2016, 08:02 PM
Bericht: #13
RE: Clos de chêne - Cahors
(14-10-2016 07:05 PM)Olivier schreef:  
(14-10-2016 05:58 PM)gertjeuh schreef:  2009 Clos du Chêne Cahors Élevé en Fût de Chêne.


Het wachten werd me teveel Smile .

In eerste instantie wat gesloten , dus de karaf in !

Een anderhalf uur later .

Een vrij bescheiden wijn , die met kleine golven geleidelijk aan het volgende prijs geeft ...
Vlezig , hinten van lavendel , cassis , beetje rood fruit
en een wat krijt aandoende* geur .
In de mond een zeer rustige start , maar de cassis begint als eerste te peddelen .

Terwijl de lavendel en de stevigheid erbij komen is het tijd om recht te staan en die golf van zeer knappe zuren te berijden !
Lijkt soms een twijfel geval , haal het fruit het ?
De zuren komen wat aan de stevige en hoge kant .
Maar neen daar is het fruit opnieuw ...

De balans is gevonden .


Alles staat even stil ,
er is een moment die een glimlach op men gezicht brengt .

Niet de perfecte golf Wink maar zeker meer dan voldoende om het weekend in te zetten .

Subiet een steak de pan in .
And just trying to catch the wave Wink








* Deze geur ervaar ik vaak bij Loire wijnen

Naar Point Break gekeken? Smile

Nog niet gezien , is het wat ? Big Grin
15-10-2016, 08:20 AM
Bericht: #14
RE: Clos de chêne - Cahors
Mooi Smile
The perfect wave volgt wel...(in the perfect storm)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)


Ga naar locatie: