Domaine Guy Bocard, Meursault

[Olivier]

terug van reis en ga in omgekeerde volgorde beginnen, namelijk de overnachting in Beaune op de terugweg... Er gegeten in het restaurantje Relais de Saulx, beperkte en klassieke kaart, maar heel goed uitgevoerd, aanrader. Daar kennis gemaakt met de Monthélie 2007 van Guy Bocard. Vond deze wijn zo lekker dat ik besloot om de dag erop het domein te bezoeken.
Ben er heel vriendelijk ontvangen door Guy Bocard himself die zijn stock aan het opmaken was. Heb er zo ongeveer zijn hele leven gehoord, maar gelukkig ook zijn wijnen geproefd. Aangezien hij in Meursault gebaseerd is heeft hij voornamelijk wit, maar ook enkele rode (Monthélie en Auxey Duresses 1er cru), en ook een aligoté. Die laatste vond ik persoonlijk veel te zuur, niets voor mij. De witte Meursaults daarentegen vond ik heel lekker, maar de ontdekking voor mij was er een generieke witte bourgogne van een wijngaard die grenst aan Meursault waar hij de rendementen ook laag houdt. Hij maakt er een geconcentreerde bourgogne met veel materie, heel mooie neus, die voor mij veel van de karakteristieken mee krijgt van de Meursaults. Het geweldige aan deze wijn is dat hij 10,50€ kost! Heb er ook zijn Meursaults geproefd, waaronder een Vieilles Vignes, en dan een paar 1er crus, die ook heel mooi zijn maar dubbel tot driedubbel zoveel kosten. Aangezien ik zijn "gewone" bourgogne heel mooi vond, heb ik die maar meegenomen.
Maar aangezien ik eigenlijk door de Monthélie aangetrokken was, wou ik die ook proeven. Met zichtbare tegenzin heeft hij daar een fles van opengetrokken. En begrijpelijk, hij verkoopt er nu 2008 en die is stug, zuur, moeilijk. EIgenlijk echt niet koopwaardig. Zijn 2007 die ik op restaurant geproefd had was een wereld van verschil, mooi à point, rijp rood fruit, mooie levendige zuurtjes en nog een vanilletoetsje die wat rondheid meegeeft aan de wijn. Heel mooi, maar dus niet meer te koop op het domein. De Auxey-Duresses heeft hij niet opengetrokken en ik heb ook niet aangedrongen.
Nog dit : hij verkoopt op dit moment vooral 2007 en 2008. Hij vindt dat de wijn verkocht moet worden wanneer hij klaar begint te worden om te drinken. Geweldig vind ik dat... Schril contrast met de meeste anderen in Bourgogne en Bordeaux.
De generieke bourgogne wordt hier ook verkocht heb ik gemerkt tijdens het googlen, maar kost hier wel een 15€ oa bij Douchy. Aanrader als je in de buurt bent. En tijd hebt om zijn verhalen te aanhoren

[Olivier]

Nog eens de witte bourgogne 2008 opengetrokken. Dit is toch verdomd veel wijn voor 10€...

[Smaakatleet]

(15-11-2015 02:39 PM)Olivier schreef:  Nog eens de witte bourgogne 2008 opengetrokken. Dit is toch verdomd veel wijn voor 10€...

Idd lekker sap , is de neus nog ietsje meer versmolten t.o.v.
de mond ?
Aan tien euro zeker een goede koop .

[Olivier]

Ik vond hem nu heel harmonieus, maar hij komt niet iedere keer even goed voor de dag. Vorige fles hier was op dag 2 al versleten terwijl hij nu nog live and kicking was. Curieus...

[Smaakatleet]

(17-11-2015 09:45 PM)Olivier schreef:  Ik vond hem nu heel harmonieus, maar hij komt niet iedere keer even goed voor de dag. Vorige fles hier was op dag 2 al versleten terwijl hij nu nog live and kicking was. Curieus...

Bizar hé die variatie .
Zolang hij minstens op 1 dag smaakt