Tempier

[doc]

(03-05-2011 05:50 PM)jazzper schreef:  rosé blijft toch wel nog steeds de enige wijn die me niet kan bekoren... je mag me natuurlijk altijd komen overtuigen

Oei oei !! Je moet wat meer durven uitgeven aan een goeie rosé en hopelijk overtuigd raken !

[jazzper]

heb nochtans al een paar dure gedronken maar die hebben me niet echt overtuigd... de enige die ik totnutoe nog wel ok vond was tres obispos (maar dat is bijna gewoon rode wijn) en roquefort de corail was ok voor één of twee glaasjes

[Venne]

esclans waarschijnlijk? :-)

[Venne]

Ongelofelijk... zit ge ergens op een fries eiland (Vlieland) en wat staat daar op de wijnkaart ? Tempier!!! Kon kiezen uit de classique 04 of 07... dus de 04 genomen (net geen €40). Stevige kerel maar al mooi opengekomen, nog wel vol in het fruit en weinig tertiair waar te nemen .... schitterend!

[doc]

De gewone Bandol of cuvée ?

[Venne]

Classique:-) zie titelke

[doc]

(29-05-2011 03:09 PM)Venne schreef:  Classique:-) zie titelke

O ja, inderdaad wat stof in de ogen blijkbaar Ben hier op de terras aan 't genieten van een Doisy Daëne 2007, waarover later meer ....

[vinejo]

(29-05-2011 03:04 PM)Venne schreef:  Ongelofelijk... zit ge ergens op een fries eiland (Vlieland) en wat staat daar op de wijnkaart ? Tempier!!! Kon kiezen uit de classique 04 of 07... dus de 04 genomen (net geen €40). Stevige kerel maar al mooi opengekomen, nog wel vol in het fruit en weinig tertiair waar te nemen .... schitterend!

Tempier is big in Holland!
Smaakt nog meer als ie zo verrassend in het glas komt waarschijnlijk...

[Olaf]

Na de Bandol degustatie in april waar Tempier hoge ogen scoorde bij me heb ik nu vorige week ook een mix doosje mogen ontvangen van de classique 08 en de La Tourtine 07.

[Venne]

Tourtine 07 is de betere die ik tot nu kon proeven... welke waren de andere bandollers?

[Olaf]

Op vorige pagina Venne

[Venne]

ahaaa... nu wel 2 pagina's terug

[doc]

@Venne Migoa 08 heb jij toch ook ? Geproefd bij Jaycee ?

[Venne]

Jep, normaal gaat mijn voorkeur naar de Tourtine maar in 08 kon de Migoua er wel aan tippen. Inderdaad bij de Plastic Dreams :-)

[Venne]

De meest vrouwelijke cuvée van het huis. 2002 was geen topjaar maar volgens Ravier zijn de speciale cuvées altijd wel ok ondanks een minder jaar.
Een voorbeeld van een bandol op dronk, de Migoua kan dus zeker 10 jaar gebruiken alvorens ten top te komen. Opvallend veel fruit nog , niet de wilde MVD zoals we gewoon zijn in Bandol maar elegant en perfect in balans. Liep zuiver en vlot binnen, yeah... daarom laat je dit zolang liggen in de kelder!! Topfles

[Venne]

Yes , dit is het!! Thanks Daniel!!
Eén van de beste wijnneuzen die ik al geroken heb... is bijna niet te omschrijven...
Sous Bois , iets iodisch , Creoots, blonde toptabbak, bloedijzer,...
Kleurke van een bourgogne op leeftijd en de mond is zalvend lekker!
Onbegrijpelijk voor die leeftijd , dit kan alleen in Bandol!!
TOP!

[vinejo]

Wow! Zit gij die te drinken in Antibes?

[Venne]

@vinejo, op een balkon met zicht op zee in Sanary SM :-)

Hola , van een ander kaliber. Neus is minder mooi dan de Cuv Spec 78 , rozijntjes , weer mooie tabak , kaas. Roestige kleur.
Meer structuur en mooie afdronk maar vind de 78 lekkerder. Blijkbaar zat hij in een wat mindere fase:-)

Ervoor de pas gebottelde 2009's kunnen proeven. 09 is patat erop, topjaar, eerste keer dat ik een jonge bandol proef die zo elegant en toegankelijk was. De Cuv Classique stak erboven uit, de Tourtine en Migoua waren nog wat "nerveus" maar zullen groots worden. Cabassaou was nog niet op fles. Vant groot vat was hij lekker maar moet volgens de wijnmaker nog wat op zijn plooi komen alvorens op fles te gaan. Waarschijnlijk ergens einde 2011 pas botteling.
Rosé en Blanc 2010 waren weer zéér goed maar hier is het ook weer best om een jaartje te wachten. Spijtig dat deze zo moeilijk vast te krijgen zijn.... de witte niet te koud drinken.

Gezien de wijnmaker weet dat ik grote interesse heb in de 2010 (en een ander forumlid waarschijnlijk ook) zijn we daarmee de degustatie begonnen. Geen makkelijk jaar voor Tempier maar toch veelbelovend, ik was een tevreden man!!!
Na enkele andere domeinen gedaan te hebben bleek dat 2010 zelfs een topjaar is in Bandol. Hangt er gewoon een beetje vanaf waar de wijngaarden liggen.
De 2009 waren allemaal mooi en al zo elegant , spijtig dat Jean Pierre als enige de 2009 nog niet op fles had:-)
Mireille was er wel!

[vinejo]

En dat allemaal terwijl wij hier in de regen lagen te roesten, grrrr...

2009 en 2010 beetje zoals in de andere twee B' s dus. Interesting,

[PvdW]

(31-07-2011 10:45 AM)Venne schreef:  De 2009 waren allemaal mooi en al zo elegant , spijtig dat Jean Pierre als enige de 2009 nog niet op fles had:-)
Mireille was er wel!

Toevallig nog gesproken over dat Belgisch wijnhandelaarke dat hun bandols én hun vdp zou willen invoeren, Venne? Ik heb het gevoel dat ze me om de een of de andere reden wat aan het lijntje houden...

[Venne]

Niet over gehad, dedju toch. 2009 gaat deze week op fles en hun witte en rosé 2009 zijn de betere die ik tot nu geproefd heb. Zou schoon zijn als je die op jouw lijst zouden komen! Vdp niet in het glas gehad.
Geweldig commerciëel zijn ze daar nu ook niet hé:-)

[Kris]

@ venne....kwijlkwijl. Dan maar Cuvée Classique 2006 opengedaan. Na een halve dag karaf perfect op dronk, fris neuzeke, munt, wat zoetigheid. Zo zacht, niks hoekig, fles was op een wip uit.
Ik word altijd blij als er tempier in het glas zit !

[Venne]

Op het domein ook nog de classique 2004 geproefd, was al mooi opengekomen en kan gedronken worden. Nu herinner ik mij dat de 05 en 06 sneller "klaar" zouden zijn als de 2004. Daniel vertelde nog een héél verhaal over "open zijn" en "gesloten zijn" van bandol wijnen, blijkbaar héél cyclisch en verrassende vaststellingen na 20 a 30 jaar. Ook bij wit en rosé... Zéér bizar... moeten we zelf ook eens testen:-)

[PvdW]

(01-08-2011 10:35 AM)Venne schreef:  Geweldig commerciëel zijn ze daar nu ook niet hé:-)

Ik weet niet of het dat is, Venne. Ik heb eerder de indruk dat ze de vdp daar liever zelf houden...
Enfin, ik doe nog één keer een poging.

[Venne]

Ik wou me nog eens "blij" voelen en heb de raad van Kris gevolgd.... Tempier in het glas!!
Zoals op een Fries eiland nog steeds mooi in het fruit, beetje mon chérie... Donker fruit , garrigue, blauw apothekersnoepekes, mokka, minder verse munt...
mooi op dronk gekomen maar kan er zeker nog heel wat jaartjes tegen!!
2004 is een mooi jaar voor Tempier... wa gaan de spéciale cuvées dan geven.... blijkbaar is het daar nog wat vroeg voor! :-)

[doc]

Bandol 2007

Na enkele uren karaf, vol en krachtig, kruidig, met een goeie spanning en frisheid ondanks z'n 14.5%. Met het varkenshaasje en de "Ardense" veenbessensaus een mooie combinatie.
Drinken na enkele uren karaf !

[Venne]

Dit is dus echt een topperke rosé, wat een afdronk, laten liggen dus!
Kan alle krachtige salades aan.
2010 zou nog beter zijn......test over enkele dagen bij het echte terrasweer:-)

[Bert]

Nog enen die aan de rosé geslagen is

[doc]

(02-04-2012 10:31 PM)Bert schreef:  Nog enen die aan de rosé geslagen is

'k Ga mij zwaar moeten in houden, misschien organiseert er iemand een rosé-terras-fuif zodat ik een Tempier kan proeven...

[Venne]

eerst turf en frezen
dan mest en bier
volgen zal tempier