Wijnkelder, hulp nodig

[VLC]

Ik heb ook een gegoten kelder maar wat bedoel je juist met 'het beschermd volume'?

[Dc]

(03-01-2014 12:16 PM)VLC schreef:  Ik heb ook een gegoten kelder maar wat bedoel je juist met 'het beschermd volume'?

Definitie: Het BV van een gebouw of van een deel van het gebouw is het volume van alle kamers en ruimten van
het gebouw dat men thermisch wil beschermen tegen warmteverliezen naar de buitenomgeving, naar de
grond en naar de naburige ruimten die niet tot een BV behoren.

Het komt erop neer dat alles in het BV geïsoleerd is, erbuiten niet. Bvb mijn keldermuren zullen niet geïsoleerd worden (owv kostprijs) omdat hier geen leefruimte is voorzien. Vraag is of dit een probleem vormt als je er wijn wilt stockeren (ik dacht van niet)

[don quichotte]

(03-01-2014 12:24 PM)Dc schreef:  

(03-01-2014 12:16 PM)VLC schreef:  Ik heb ook een gegoten kelder maar wat bedoel je juist met 'het beschermd volume'?

Definitie: Het BV van een gebouw of van een deel van het gebouw is het volume van alle kamers en ruimten van
het gebouw dat men thermisch wil beschermen tegen warmteverliezen naar de buitenomgeving, naar de
grond en naar de naburige ruimten die niet tot een BV behoren.

Het komt erop neer dat alles in het BV geïsoleerd is, erbuiten niet. Bvb mijn keldermuren zullen niet geïsoleerd worden (owv kostprijs) omdat hier geen leefruimte is voorzien. Vraag is of dit een probleem vormt als je er wijn wilt stockeren (ik dacht van niet)

Door deze thermische isolatie krijg je de beste situatie voor je wijnkelder.
Probeer er voor te zorgen dat de kelderruimte of deel dat je kan innemen voor de plaatsing van je flessen aan de noord-oost kant is gelegen met een kleine opening voor luchtverversing. Later kan je nog altijd de voorzieningen treffen om de grootte van deze opening instelbaar te maken.

[VLC]

Aha... nu ben ik mee ;-)
Zoals don reeds schreef noord-oost kant nemen.
Ik was begonnen aan de zuidkant maar bij nader inzien een noord-oost kelder in beslag genomen.
Ik heb ook een deur voorzien voor in mijn wijnkelder zodat ik de kelder optimaal kan houden qua vochtigheid. (Madam heeft namelijk ook een 'waskelder' en zij houdt niet van vochtigheid :-)

[carl]

(03-01-2014 04:12 PM)VLC schreef:  (Madam heeft namelijk ook een 'waskelder' en zij houdt niet van vochtigheid :-)

Bewaart zij haar was ook liggend of mag deze rechtopstaan

[VLC]

(03-01-2014 06:08 PM)carl schreef:  

(03-01-2014 04:12 PM)VLC schreef:  (Madam heeft namelijk ook een 'waskelder' en zij houdt niet van vochtigheid :-)

Bewaart zij haar was ook liggend of mag deze rechtopstaan

Wel als ik mijn hoofd in haar kelder binnen steek zie ik dat ze haar was hangend en liggend bewaard

[carl]

(04-01-2014 05:52 PM)VLC schreef:  

(03-01-2014 06:08 PM)carl schreef:  

(03-01-2014 04:12 PM)VLC schreef:  (Madam heeft namelijk ook een 'waskelder' en zij houdt niet van vochtigheid :-)

Bewaart zij haar was ook liggend of mag deze rechtopstaan

Wel als ik mijn hoofd in haar kelder binnen steek zie ik dat ze haar was hangend en liggend bewaard

[Dc]

Ondertussen wonen we er en begin ik te denken aan wijnnissen.
Prefab of zelf metsen.
Heb hier al paar voorbeelden gezien, zitten er ook doe het zelfvers tussen die eventueel bereid zijn om info te telen? Eventueel via Pm.
Gebruikte materialen, afmetingen, kostprijs, aanpak.
Alvast bedankt!

[jr02]

Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

[Olivier]

(13-07-2016 10:25 PM)jr02 schreef:  Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

Ziet er inderdaad interessant uit. Redelijk licht precies? Komt waarschijnlijk met de instructie dat je dit aan de muur moet bevestigen

[Tienne]

(14-07-2016 07:19 AM)Olivier schreef:  

(13-07-2016 10:25 PM)jr02 schreef:  Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

Ziet er inderdaad interessant uit. Redelijk licht precies? Komt waarschijnlijk met de instructie dat je dit aan de muur moet bevestigen

Ziet er idd praktisch en verzorgd uit.
Lijkt me wel beter geschikt als je ruimte zat hebt (nemen iets meer volume in).
Ikzelf plaatste metalen rekken en kon twee boven elkaar monteren (20 hoog, bij de houten 18 hoog). Zullen ook breder zijn.

[bowmore]

(13-07-2016 10:25 PM)jr02 schreef:  Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

Kan je een link geven naar de fabrikant dan moet dat wel lukken

[Dc]

Dju mijn vraag wordt gekaapt
Vandaar nog eens een warme oproep:
Prefab of zelf metsen.
Heb hier al paar voorbeelden gezien, zitten er ook doe het zelfvers tussen die eventueel bereid zijn om info te delen? Eventueel via Pm.
Gebruikte materialen, afmetingen, kostprijs, aanpak. (of prijzen e.d. van prefab)
Alvast bedankt

[vinejo]

(14-07-2016 12:10 PM)Dc schreef:  Dju mijn vraag wordt gekaapt
Vandaar nog eens een warme oproep:
Prefab of zelf metsen.
Heb hier al paar voorbeelden gezien, zitten er ook doe het zelfvers tussen die eventueel bereid zijn om info te delen? Eventueel via Pm.
Gebruikte materialen, afmetingen, kostprijs, aanpak. (of prijzen e.d. an prefab)
Alvast bedankt

[jr02]

(14-07-2016 10:48 AM)bowmore schreef:  

(13-07-2016 10:25 PM)jr02 schreef:  Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

Kan je een link geven naar de fabrikant dan moet dat wel lukken

De enige die ik tot nog toe gevonden heb.
http://www.customwinecellarssanfrancisco...e-cellars/

[Dc]

(14-07-2016 02:24 PM)jr02 schreef:  

(14-07-2016 10:48 AM)bowmore schreef:  

(13-07-2016 10:25 PM)jr02 schreef:  Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

Kan je een link geven naar de fabrikant dan moet dat wel lukken

De enige die ik tot nog toe gevonden heb.
http://www.customwinecellarssanfrancisco...e-cellars/

Zoiets?
http://www.canty-benelux.com/index.php?lang=nl

[Olivier]

(14-07-2016 02:33 PM)Dc schreef:  

(14-07-2016 02:24 PM)jr02 schreef:  

(14-07-2016 10:48 AM)bowmore schreef:  

(13-07-2016 10:25 PM)jr02 schreef:  Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

Kan je een link geven naar de fabrikant dan moet dat wel lukken

De enige die ik tot nog toe gevonden heb.
http://www.customwinecellarssanfrancisco...e-cellars/

Zoiets?
http://www.canty-benelux.com/index.php?lang=nl

Goed gevonden! Duur wel...

[Dc]

(14-07-2016 07:45 PM)Olivier schreef:  

(14-07-2016 02:33 PM)Dc schreef:  

(14-07-2016 02:24 PM)jr02 schreef:  

(14-07-2016 10:48 AM)bowmore schreef:  

(13-07-2016 10:25 PM)jr02 schreef:  Bij deze wens ik van de gelegenheid gebruikt te maken of er iemand weet heeft waar je deze houten rekken kan kopen. Vrij veel gebruikt in Amerika, maar tot op heden nog niks gevonden in ons Belgïen landje.

Kan je een link geven naar de fabrikant dan moet dat wel lukken

De enige die ik tot nog toe gevonden heb.
http://www.customwinecellarssanfrancisco...e-cellars/

Zoiets?
http://www.canty-benelux.com/index.php?lang=nl

Goed gevonden! Duur wel...

Daar heb ik niet naar gekeken he
Nu mag Jr02 wat research doen voor mij

[Kupers]

We hebben onze kelder zelf gebouwd met ytong blokken en betonnen boordstenen. Per vak (waarin we, afhankelijk van het type fles, vier à vijf flessen kunnen leggen) moet je rekenen op één in twee gezaagde ytong blok (ruim voldoende voor zelfs de langste fles, het mag wat uitsteken) en ongeveer 1/3 de lengte van twee achter elkaar liggende boordstenen. Je kan tot drie lagen stapelen in een vak, ook weer afhankelijk van het type fles (probeer het niet met Loire-flessen, ik heb het laatst kunnen ondervinden). Ik denk dat de totale investering zowat 600 à 800 euro heeft gekost, wel een aantal jaar geleden, maar er is wel ruimte gecreëerd voor 850-900 flessen op deze manier, zonder mee te rekenen wat je op de grond kunt leggen. Qua werk hadden we de bouwwerken op twee dagen gefikst, verven en drogen duurt natuurlijk een beetje langer, zeker als je in een gesloten ruimte werkt moet je zeker zijn dat je de geur eruit krijgt.

Een vriend van mij heeft zijn kelder opgetrokken uit in twee gezaagde paletten, goed opgeschuurd en gevernist zodat het er een beetje deftig uitziet. Nadeel/voordeel is dat je de flessen niet kunt stapelen maar wel allemaal per rij kunt leggen, en iets overzichtelijker bewaren. Hoeveel dat je zo kunt stockeren, geen enkel idee echter.

[Dc]

(15-07-2016 11:20 AM)Kupers schreef:  We hebben onze kelder zelf gebouwd met ytong blokken en betonnen boordstenen. Per vak (waarin we, afhankelijk van het type fles, vier à vijf flessen kunnen leggen) moet je rekenen op één in twee gezaagde ytong blok (ruim voldoende voor zelfs de langste fles, het mag wat uitsteken) en ongeveer 1/3 de lengte van twee achter elkaar liggende boordstenen. Je kan tot drie lagen stapelen in een vak, ook weer afhankelijk van het type fles (probeer het niet met Loire-flessen, ik heb het laatst kunnen ondervinden). Ik denk dat de totale investering zowat 600 à 800 euro heeft gekost, wel een aantal jaar geleden, maar er is wel ruimte gecreëerd voor 850-900 flessen op deze manier, zonder mee te rekenen wat je op de grond kunt leggen. Qua werk hadden we de bouwwerken op twee dagen gefikst, verven en drogen duurt natuurlijk een beetje langer, zeker als je in een gesloten ruimte werkt moet je zeker zijn dat je de geur eruit krijgt.

Een vriend van mij heeft zijn kelder opgetrokken uit in twee gezaagde paletten, goed opgeschuurd en gevernist zodat het er een beetje deftig uitziet. Nadeel/voordeel is dat je de flessen niet kunt stapelen maar wel allemaal per rij kunt leggen, en iets overzichtelijker bewaren. Hoeveel dat je zo kunt stockeren, geen enkel idee echter.

Een reden waarom je voor ytong hebt gekozen ipv betonblokken?
Erwin zijn betoog in het begin over massieve blokken die het massieve karakter bevorderen lijkt me wel iets (beton geeft immer warmte traag door e.d.)

[Kupers]

Gemakzucht, we hebben een zeer smalle en verweerde keldertrap, met boorsystemen steunen was al genoeg werk, laat staan nog eens met betonblokken .

[Dc]

(15-07-2016 11:54 AM)Kupers schreef:  Gemakzucht, we hebben een zeer smalle en verweerde keldertrap, met boorsystemen steunen was al genoeg werk, laat staan nog eens met betonblokken .

Gemakzuchtig is een goede reden
Ik ben eventueel wel hard geïnteresseerd in de gebruike mate (breedtexhoogte per nis e.d.)

[bowmore]

Dat is veel te duur. Hier in metaal en ook individueel aan minder dan de helft van de prijs
http://www.cartaluce.nl/contents/nl/d49_...elder.html

[don quichotte]

Heb zelf de wijnkelder gebouwd met recuperatie handvormsteen. (restant van de bouw van de woning) Deze bestaat uit een 48 tal nissen die elk een dertigtal flessen kunnen bevatten.(3 lagen flessen)
De liggers van de nissen zijn in beton gegoten en hechten volledig aan de opstaande wanden en de muren. Dit laatste geeft optimale stabiliteit en geeft geen trillingen door. De betonnen liggers van 18 mm dikte zijn gewapend met 2 betonstaven van 6mm dikte en wat kippendraad.
Het bindingsprocess en uitharding van de beton vraagt dan wel ook telkens 4....5 dagen rust tussen de opbouw van de volgende laag nissen. De bouw van de 6 lagen nissen nam ongeveer een maand in beslag.

Nadeel: dikwijls ligt de fles die je moet hebben in de onderste laag van de drie.

[shiraz]

http://www.horecatraders.com/nl/horecatr...0wodL54CGg

https://www.brouwland.com/nl/onze-produc...4orgdSLTs0

http://www.exaro.nl/wijnrekken/

Keuze genoeg

[Corto]

Dag forumgangers,

ik wil in een kelder een 300-tal flessen wijn stockeren (temperatuur fluctueert zeer langzaam tussen de 14 en 22 graden. Vochtigheid is ongeveer 80 %).

Ik heb tal van interessante forumposts doorgenomen.
Als opbergsysteem wil ik geen gebruik maken van een klimaatkast (wordt altijd te klein), nissen (ik ben geen doe het zelver en prefab systemen vind ik te duur).

Ik ben dus op zoek naar wijnrekken die aan de volgende criteria moeten voldoen:
- diverse flesformaten (bordeaux en bourgogne) kunnen stockeren
- vochtbestendig zijn
- totaalprijs voor een capaciteit van 300 flessen: maximaal 1000 euro
- liefst zodanig stabiel dat een bevestiging aan de muur niet noodzakelijk is, maar dit is geen must (de muren zullen wschl. eind dit jaar nog bepleisterd worden).
- stevig en betrouwbaar zijn zodat het rek na een jaar niet in elkaar stuikt ;-)
- de flessen moeten vlot bereikbaar zijn
- bij voorkeur vlot verkrijgbaar (internet of regio Oost-Vlaanderen, Vlaams-Brabant)

Alvast bedankt voor tips (bij voorkeur gebaseerd op eigen ervaring) !!!

[Dc]

Ikzelf ga mijn nissen deze maand geleverd krijgen...

Ben wel aan het vergelijken geweest tussen zelf maken of prefab. Prefab beton gekozen omdat de kostprijs uiteindelijk niet veel scheelde...
Indien je naar lavasteen e.d. gaat, lopen de kosten wel snel op...
Ga deze wel metsen op een betonblok zodat onderste nis +- 20cm van de grond staat.

Heb gekozen voor http://olivierbeton.be/Wijnrekken-olivierbeton (geen aandelen ofzo, dus absoluut geen reclame )
Betonnen nissen. Zelf ook een gegoten betonnen kelder met betonblokken voor binnenmuren. Lijkt me goed om dan ook nissen in beton te hebben voor oa temperatuuroverdracht (zeer geleidelijk).
Wat misschien iets minder naar voor komt hier is het stockeren van diverse flesformaten...

Deze nissen worden bij verschillende bouwhandelaren in de buurt verdeeld. Wat me wel is opgevallen is het enorme prijsverschil. Tot 100% duurder (jawel dubbel zo duur dus!). Rondbellen en vergelijken is dus de boodschap.
Zelf heb ik 10 nissen besteld (om te beginnen?). Goed voor zo een 240 flessen.

[WilD]

2e hands te koop in Nederland. Droom voor elke wijnliefhebber (althans voor mij).

http://www.marktplaats.nl/a/huis-en-inri...e=lr&pos=1

Wellicht iets voor jullie......

[dakur]

(17-01-2017 02:43 PM)WilD schreef:  2e hands te koop in Nederland. Droom voor elke wijnliefhebber (althans voor mij).

http://www.marktplaats.nl/a/huis-en-inri...e=lr&pos=1

Wellicht iets voor jullie......

Vraagprijs valt nog mee, indien inclusief de flessen...

[claret]

http://www.ericcoeman.be

Heb dr m'n nissen besteld. Nie super goedkoop maar heel content van. Proper, stevig gepolierd beton in verschillende maten. Mooi stapelbaar zoals ge wilt. Als ge ze niet dringend nodig hebt, levert hij ze aan huis als hij in de buurt is zonder meerprijs (ale ja, paar jaar terug toch).