Blind degusteren is relatief

[vinejo]

Had dit artikel eerst hier geplaatst maar de foto s namen nogal veel plaats in.
En zo krijgt de blog misschien nog eens een bezoekje
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...92767.html

[Mathijs81]

Troost, ik rook ooit tonijnsalade in een fles Tertre Roteboeuf 2007. Nu, aan tafel konden sommigen mij daarin wel volgen.

Verder ooit nog een plastieken actiefiguur van de jaren 80 herkent in de neus ( en dan specifief Masters of The Universe ).

Ja, ik ben soms een rare ...en neen, ons ma heeft mij als baby nooit laten vallen

Mathijs

[Olivier]

Citaat:Ja, ik ben soms een rare ...en neen, ons ma heeft mij als baby nooit laten vallen

Dat zegt zij ja

[Marc]

Jo schrijft: "Zeer herkenbaar toch, u ruikt iets maar kan het niet definieren, tot iemand asperges zegt... just! Asperges!"

Het grote probleem bij geurwaarnemingen is dat er geen link in de hersenen wordt gemaakt van geurwaarneming naar het geheugen. Maar vreemd genoeg wel naar de herinnering. Geheugen en herinnering is niet helemaal hetzelfde. Je kan iets onthouden, nadat je het hebt gestudeerd bvb, maar je kan je ook iets plots herinneren, omdat een situatie daar toe leidt.
Daarom is het benoemen van geuren zo moeilijk: je kan er niet voor studeren. Veel oefenen helpt, maar het blijft zwoegen.
En daarom kan het gebeuren dat je aan een wijn ruikt en je plots weer in de kleuterklas zit of zo, omdat een geur in de wijn je herinnert aan een geur in de kleuterklas. Maar nog altijd weet je niet wat je juist ruikt.
Plezant, hé?
;-)

[vinejo]

(24-01-2017 09:03 PM)Marc schreef:  Jo schrijft: "Zeer herkenbaar toch, u ruikt iets maar kan het niet definieren, tot iemand asperges zegt... just! Asperges!"

Het grote probleem bij geurwaarnemingen is dat er geen link in de hersenen wordt gemaakt van geurwaarneming naar het geheugen. Maar vreemd genoeg wel naar de herinnering. Geheugen en herinnering is niet helemaal hetzelfde. Je kan iets onthouden, nadat je het hebt gestudeerd bvb, maar je kan je ook iets plots herinneren, omdat een situatie daar toe leidt.
Daarom is het benoemen van geuren zo moeilijk: je kan er niet voor studeren. Veel oefenen helpt, maar het blijft zwoegen.
En daarom kan het gebeuren dat je aan een wijn ruikt en je plots weer in de kleuterklas zit of zo, omdat een geur in de wijn je herinnert aan een geur in de kleuterklas. Maar nog altijd weet je niet wat je juist ruikt.
Plezant, hé?
;-)

Ge moogt zeker zijn
Interessante aanvulling, Marc!