1ste communie of zoveelste zuipcommune?

[TheWineVet]

Ons Lotte deed zondag haar1ste communie en daar klinken we dan op...
Hapjes:
Mousse van aubergines-geroosterde zwaardvis-safraanolie.
Busseltje asperges-truffelolie-Parmesanschilfers
Hûre van konijn-pruimen-abrikozen-Gouden Carolus
Tartare van zeebaars-venkel-groene curry
Gemarineerde gambastaart-caponnata
Champagne Blanc de blancs van Rochet-Bocart
Voorgerecht (zelfgemaakt):
Kort gebakken, gemarineerde zalm, gewokte sojascheuten, mange touts en Shii-takes, overgoten met een sojabouillon
Roussanne 'Barrel select' 2013 van ... 88
La Louvière Blanc 2011 Pessac 91+
Chablis Grand cru "Les Preuses" 2008 van N&G Fevre 92+
Hoofdgerecht:
Filet van melkkalf-asperges-kalfsjus met morieljen- Ratteaardappelen
Domaine Gavoty "Haut bois solo" 2004 Provence Knap! 91
Ettore Germano Barolo "cerretta" 2008 wat een evolutie, verwelkteroos, nog wat rood fruit: 92+
St-Joseph J-L Chave 2013 nog te jong, maar wordt mega. Grote wijn. 92
Ijslam
Kaasschotelke:
Stilton
St-Felicien 'Fromagerie d'alpine'
Comté 24 m
Affidélice affiné au Chablis 'Berthaut'
Galet de la Loire 'Louis Tessier'
Chateau Bellegrave Listrac 1982 91
Merindoc 'Shiraz' 2005 93
Beerenauslese 'Serriger' Bert Simon 2003 92
Palo Cortado VORS Bodegas Tradicion 93

Alles was top, geen kurksmaken.
Misschien 1 drankje teveel

[Dc]

(16-05-2017 09:13 AM)TheWineVet schreef:  Ons Lotte deed zondag haar1ste communie en daar klinken we dan op...
Hapjes:
Mousse van aubergines-geroosterde zwaardvis-safraanolie.
Busseltje asperges-truffelolie-Parmesanschilfers
Hûre van konijn-pruimen-abrikozen-Gouden Carolus
Tartare van zeebaars-venkel-groene curry
Gemarineerde gambastaart-caponnata
Champagne Blanc de blancs van Rochet-Bocart
Voorgerecht (zelfgemaakt):
Kort gebakken, gemarineerde zalm, gewokte sojascheuten, mange touts en Shii-takes, overgoten met een sojabouillon
Roussanne 'Barrel select' 2013 van ... 88
La Louvière Blanc 2011 Pessac 91+
Chablis Grand cru "Les Preuses" 2008 van N&G Fevre 92+
Hoofdgerecht:
Filet van melkkalf-asperges-kalfsjus met morieljen- Ratteaardappelen
Domaine Gavoty "Haut bois solo" 2004 Provence Knap! 91
Ettore Germano Barolo "cerretta" 2008 wat een evolutie, verwelkteroos, nog wat rood fruit: 92+
St-Joseph J-L Chave 2013 nog te jong, maar wordt mega. Grote wijn. 92
Ijslam
Kaasschotelke:
Stilton
St-Felicien 'Fromagerie d'alpine'
Comté 24 m
Affidélice affiné au Chablis 'Berthaut'
Galet de la Loire 'Louis Tessier'
Chateau Bellegrave Listrac 1982 91
Merindoc 'Shiraz' 2005 93
Beerenauslese 'Serriger' Bert Simon 2003 92
Palo Cortado VORS Bodegas Tradicion 93

Alles was top, geen kurksmaken.
Misschien 1 drankje teveel

Mooi!
De Ettore Germano op dronk? Heb die ook, maar kan niet goed inschatten wanneer hij open kan

[fleer]

(16-05-2017 09:13 AM)TheWineVet schreef:  Ons Lotte deed zondag haar1ste communie en daar klinken we dan op...
Hapjes:
Mousse van aubergines-geroosterde zwaardvis-safraanolie.
Busseltje asperges-truffelolie-Parmesanschilfers
Hûre van konijn-pruimen-abrikozen-Gouden Carolus
Tartare van zeebaars-venkel-groene curry
Gemarineerde gambastaart-caponnata
Champagne Blanc de blancs van Rochet-Bocart
Voorgerecht (zelfgemaakt):
Kort gebakken, gemarineerde zalm, gewokte sojascheuten, mange touts en Shii-takes, overgoten met een sojabouillon
Roussanne 'Barrel select' 2013 van ... 88
La Louvière Blanc 2011 Pessac 91+
Chablis Grand cru "Les Preuses" 2008 van N&G Fevre 92+
Hoofdgerecht:
Filet van melkkalf-asperges-kalfsjus met morieljen- Ratteaardappelen
Domaine Gavoty "Haut bois solo" 2004 Provence Knap! 91
Ettore Germano Barolo "cerretta" 2008 wat een evolutie, verwelkteroos, nog wat rood fruit: 92+
St-Joseph J-L Chave 2013 nog te jong, maar wordt mega. Grote wijn. 92
Ijslam
Kaasschotelke:
Stilton
St-Felicien 'Fromagerie d'alpine'
Comté 24 m
Affidélice affiné au Chablis 'Berthaut'
Galet de la Loire 'Louis Tessier'
Chateau Bellegrave Listrac 1982 91
Merindoc 'Shiraz' 2005 93
Beerenauslese 'Serriger' Bert Simon 2003 92
Palo Cortado VORS Bodegas Tradicion 93

Alles was top, geen kurksmaken.
Misschien 1 drankje teveel

Mooi, dit lijstje bevestigd nog maar eens hoe breed dat je bent in je wijnkeuze!

Grtz

[TheWineVet]

(16-05-2017 11:48 PM)fleer schreef:  Mooi, dit lijstje bevestigd nog maar eens hoe breed dat je bent in je wijnkeuze!

Grtz

Als ik het zo bekijk, is het idd opvallend. Nog niet bij stilgestaan.

[Vinogan(s)]

1e communie van de oudste zoon gisteren. Dorstig weer, dus er is wel wat de revue gepasseerd, zoals:

- Bubbels

Crémant de Jura rosé Désiré Petit

- Wit

Chateau de Tracy 2016 Pouilly Fumé

- Rosé

* Barone Ricasoli (Brolio) Albia 2017

* Tenuta Monteti TM 2018

- Rood (alles 2011, het geboortejaar van de gevierde)

* Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva

* Selvapiana, Bucerchiale Chianti Rufina Riserva

* Mazzei, Fonterutoli Chianti Classico

* Birgit Braunstein, Oxhoft

* Collazzi, Collazzi (kurk! )

* Fattoria Felsina, Fontalloro

* Tenuta San Guido, Guidalberto

* Tenimenti Luigi d'Alessandro, "Il Bosco" Cortona syrah

* Azienda Agricola Massimo Romeo, Vino Nobile di Montepulciano "Lipitiresco" (1 geoxideerd , 1 wél goed)

* Chioccioli, Chianti Classico Riserva

2 foute flessen, voor de rest presteerde alles wel naar behoren... topdagje dus (23 flessen in totaal met 16 volwassenen - exclusief de 2 slechte flessen: niet slecht denk ik dan )

Bovendien nog dikke merci aan de BBQ-kok van dienst, die de vleesjes en visjes van de Italiaanse BBQ perfect gebakken heeft!!!

Zatte groeten uit de zetel

[Vince]

het ging er duidelijk zeer vroom aan toe op dit communiefeestje

[TheWineVet]

Op deze manier ben je allesbehalve OFF-topic
Proficiat aan de kleine!

[Vinogan(s)]

uiteraard wel (zeeeeer) beperkte TNs , maar wel een leuke dag

[vinejo]

(04-06-2019 11:18 AM)Vinogan(s) schreef:   uiteraard wel (zeeeeer) beperkte TNs , maar wel een leuke dag

De Italiaanse insteek verklaard..

Edit: Tóscaanse..

[Smaakatleet]

[quote='Vinogan(s)' pid='89603' dateline='1559553614']
1e communie van de oudste zoon gisteren. Dorstig weer, dus er is wel wat de revue gepasseerd, zoals:

- Bubbels

Crémant de Jura rosé Désiré Petit

- Wit

Chateau de Tracy 2016 Pouilly Fumé

- Rosé

* Barone Ricasoli (Brolio) Albia 2017
Leuke frisse fruitige rosé

* Tenuta Monteti TM 2018
Niet geproefd.
- Rood (alles 2011, het geboortejaar van de gevierde)

* Tenuta Tignanello Marchese Antinori Chianti Classico Riserva
Niet geproefd

* Selvapiana, Bucerchiale Chianti Rufina Riserva
Deze herinner ik me ook niet...
* Mazzei, Fonterutoli Chianti Classico

* Birgit Braunstein, Oxhoft
Dit was dan weer zeer mooi!
* Collazzi, Collazzi (kurk! )

* Fattoria Felsina, Fontalloro

* Tenuta San Guido, Guidalberto
Wat een fijne bordeaux blend deze!
Elegante stijl, mooi

* Tenimenti Luigi d'Alessandro, "Il Bosco" Cortona syrah
Syrah con cohones!

* Azienda Agricola Massimo Romeo, Vino Nobile di Montepulciano "Lipitiresco" (1 geoxideerd , 1 wél goed)

Amai mochten ze deze wijn serveren tijdens een optreden van de Romeo's.
Zou toch wel eens durven gaan!

* Chioccioli, Chianti Classico Riserva

Opnieuw een zeer grote wijn.

Het eten was voortreffelijk, goede keuze van producten het blijft een must.
Bedrankt voor alles!