Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 1 stemmen - gemiddelde waardering is 1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
salon van de rebelse wijnen en bieren
07-11-2017, 08:19 PM
Bericht: #1
salon van de rebelse wijnen en bieren
http://www.vinibirreribelli.net/NL/index.html

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
07-11-2017, 09:05 PM
Bericht: #2
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(07-11-2017 08:19 PM)shiraz schreef:  http://www.vinibirreribelli.net/NL/index.html

Ik ga hier naartoe. Eens kijken wat dat geeft.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
08-11-2017, 10:57 AM
Bericht: #3
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(07-11-2017 09:05 PM)Olivier schreef:  
(07-11-2017 08:19 PM)shiraz schreef:  http://www.vinibirreribelli.net/NL/index.html

Ik ga hier naartoe. Eens kijken wat dat geeft.
Staat ook in m'n agenda, ik probeer op zaterdag even langs te gaan. Ziet er een mooi programma uit.
08-11-2017, 11:07 AM
Bericht: #4
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(08-11-2017 10:57 AM)troisetoiles schreef:  
(07-11-2017 09:05 PM)Olivier schreef:  
(07-11-2017 08:19 PM)shiraz schreef:  http://www.vinibirreribelli.net/NL/index.html

Ik ga hier naartoe. Eens kijken wat dat geeft.
Staat ook in m'n agenda, ik probeer op zaterdag even langs te gaan. Ziet er een mooi programma uit.

ja, vrij veel Italiaans ook, dus ik denk dat ik eens die toer opga. Fatalone staat daar onder andere. Ooit van Jo eens een prachtige primitivo gedronken van dat domein. In Beaujolais ben ik heel benieuwd naar Karim Vionnet. Er staan zo nog wel een paar interessante domeinen. Benieuwd!

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
08-11-2017, 03:49 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 08-11-2017 om 03:51 PM door wvd.)
Bericht: #5
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
Er staat zowaar iemand uit Colares!! Ik dacht dat die streek opgehouden had te bestaan en alles nu volgebouwd was met hotels. Gaat daar eens iemand proeven en graag verslag, ben erg benieuwd en vraag ook eens of het nog steeds enkel Ramisco druiven zijn.
Ik heb nog ergens een Azenhas do Mar 1957 liggen. Was in 1983 ondrinkbaar hard, misschien nu toch een 2e flesje proberen....
08-11-2017, 04:43 PM
Bericht: #6
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(08-11-2017 03:49 PM)wvd schreef:  Er staat zowaar iemand uit Colares!! Ik dacht dat die streek opgehouden had te bestaan en alles nu volgebouwd was met hotels. Gaat daar eens iemand proeven en graag verslag, ben erg benieuwd en vraag ook eens of het nog steeds enkel Ramisco druiven zijn.
Ik heb nog ergens een Azenhas do Mar 1957 liggen. Was in 1983 ondrinkbaar hard, misschien nu toch een 2e flesje proberen....

had eerlijk gezegd nog nooit van ramisco gehoord... In dit artikel wat meer uitleg over de regio en de wijn, en ook het domein dat in Brussel zal zijn. Die kopen echter hun wijn van de coöperatieve en voeden die zelf op. De foto's van de wijnstokken in het zand zijn redelijk surrealistisch...

https://www.nytimes.com/2017/08/03/dinin...lares.html

Als het lukt zal ik eens langs gaan, Wvd. Alhoewel ik waarschijnlijk weer teveel domeinen op mijn lijstje gezet heb Rolleyes

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
08-11-2017, 05:51 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 08-11-2017 om 05:53 PM door wvd.)
Bericht: #7
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(08-11-2017 04:43 PM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 03:49 PM)wvd schreef:  Er staat zowaar iemand uit Colares!! Ik dacht dat die streek opgehouden had te bestaan en alles nu volgebouwd was met hotels. Gaat daar eens iemand proeven en graag verslag, ben erg benieuwd en vraag ook eens of het nog steeds enkel Ramisco druiven zijn.
Ik heb nog ergens een Azenhas do Mar 1957 liggen. Was in 1983 ondrinkbaar hard, misschien nu toch een 2e flesje proberen....

had eerlijk gezegd nog nooit van ramisco gehoord... In dit artikel wat meer uitleg over de regio en de wijn, en ook het domein dat in Brussel zal zijn. Die kopen echter hun wijn van de coöperatieve en voeden die zelf op. De foto's van de wijnstokken in het zand zijn redelijk surrealistisch...

https://www.nytimes.com/2017/08/03/dinin...lares.html

Als het lukt zal ik eens langs gaan, Wvd. Alhoewel ik waarschijnlijk weer teveel domeinen op mijn lijstje gezet heb Rolleyes

Toch doen zou ik zeggen. Het is een historisch gebied en je kan niet dikwijls pre-phylloxera wijnen proeven.
Geen idee hoe nieuwe aanplant (is er?) nu gezet wordt, maar vroeger werd een diepe kuil gemaakt in het mulle zand, tot op de kleilaag. Omdat de kuil kon instorten werd er onder een mand gegraven, kan je je dat voorstellen? En dan wachten tot de stokken boven komen, waarbij je niet weet waar hij juist zal bovenkomen en zelfs niet welke tak van welke stok afkomstig is.
Helaas waren de wijnen die ik proefde "goed" maar niet echt memorabel, zij het dat ze toen veel te jong waren. Vrij veel zuren en tannines. Benieuwd of mijn laatste 2 flesjes nog leven na 60 jaar.
08-11-2017, 06:57 PM
Bericht: #8
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(08-11-2017 05:51 PM)wvd schreef:  
(08-11-2017 04:43 PM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 03:49 PM)wvd schreef:  Er staat zowaar iemand uit Colares!! Ik dacht dat die streek opgehouden had te bestaan en alles nu volgebouwd was met hotels. Gaat daar eens iemand proeven en graag verslag, ben erg benieuwd en vraag ook eens of het nog steeds enkel Ramisco druiven zijn.
Ik heb nog ergens een Azenhas do Mar 1957 liggen. Was in 1983 ondrinkbaar hard, misschien nu toch een 2e flesje proberen....

had eerlijk gezegd nog nooit van ramisco gehoord... In dit artikel wat meer uitleg over de regio en de wijn, en ook het domein dat in Brussel zal zijn. Die kopen echter hun wijn van de coöperatieve en voeden die zelf op. De foto's van de wijnstokken in het zand zijn redelijk surrealistisch...

https://www.nytimes.com/2017/08/03/dinin...lares.html

Als het lukt zal ik eens langs gaan, Wvd. Alhoewel ik waarschijnlijk weer teveel domeinen op mijn lijstje gezet heb Rolleyes

Toch doen zou ik zeggen. Het is een historisch gebied en je kan niet dikwijls pre-phylloxera wijnen proeven.
Geen idee hoe nieuwe aanplant (is er?) nu gezet wordt, maar vroeger werd een diepe kuil gemaakt in het mulle zand, tot op de kleilaag. Omdat de kuil kon instorten werd er onder een mand gegraven, kan je je dat voorstellen? En dan wachten tot de stokken boven komen, waarbij je niet weet waar hij juist zal bovenkomen en zelfs niet welke tak van welke stok afkomstig is.
Helaas waren de wijnen die ik proefde "goed" maar niet echt memorabel, zij het dat ze toen veel te jong waren. Vrij veel zuren en tannines. Benieuwd of mijn laatste 2 flesjes nog leven na 60 jaar.

Dat doet me toch een beetje denken aan die alternatieve muziekliefhebber die fan is van een zeer obscure groep die niemand kent maar die op de keper beschouwd zeer middelmatige nummers maakt...
Big Grin

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
08-11-2017, 07:19 PM
Bericht: #9
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(08-11-2017 06:57 PM)vinejo schreef:  
(08-11-2017 05:51 PM)wvd schreef:  
(08-11-2017 04:43 PM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 03:49 PM)wvd schreef:  Er staat zowaar iemand uit Colares!! Ik dacht dat die streek opgehouden had te bestaan en alles nu volgebouwd was met hotels. Gaat daar eens iemand proeven en graag verslag, ben erg benieuwd en vraag ook eens of het nog steeds enkel Ramisco druiven zijn.
Ik heb nog ergens een Azenhas do Mar 1957 liggen. Was in 1983 ondrinkbaar hard, misschien nu toch een 2e flesje proberen....

had eerlijk gezegd nog nooit van ramisco gehoord... In dit artikel wat meer uitleg over de regio en de wijn, en ook het domein dat in Brussel zal zijn. Die kopen echter hun wijn van de coöperatieve en voeden die zelf op. De foto's van de wijnstokken in het zand zijn redelijk surrealistisch...

https://www.nytimes.com/2017/08/03/dinin...lares.html

Als het lukt zal ik eens langs gaan, Wvd. Alhoewel ik waarschijnlijk weer teveel domeinen op mijn lijstje gezet heb Rolleyes

Toch doen zou ik zeggen. Het is een historisch gebied en je kan niet dikwijls pre-phylloxera wijnen proeven.
Geen idee hoe nieuwe aanplant (is er?) nu gezet wordt, maar vroeger werd een diepe kuil gemaakt in het mulle zand, tot op de kleilaag. Omdat de kuil kon instorten werd er onder een mand gegraven, kan je je dat voorstellen? En dan wachten tot de stokken boven komen, waarbij je niet weet waar hij juist zal bovenkomen en zelfs niet welke tak van welke stok afkomstig is.
Helaas waren de wijnen die ik proefde "goed" maar niet echt memorabel, zij het dat ze toen veel te jong waren. Vrij veel zuren en tannines. Benieuwd of mijn laatste 2 flesjes nog leven na 60 jaar.

Dat doet me toch een beetje denken aan die alternatieve muziekliefhebber die fan is van een zeer obscure groep die niemand kent maar die op de keper beschouwd zeer middelmatige nummers maakt...
Big Grin

Tsja, maar hoe relevant is dat, een wijn die 60 jaar geleden gemaakt is en die ik 34 jaar geleden proefde.... Colares is echt een historische wijn en daar kan je alleen maar van leren. Ik zou de kans zeker niet laten passeren, dat staat vast.
08-11-2017, 08:03 PM
Bericht: #10
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
Olivier , als ik een tip mag geven.
Riccardi Reale uit Lazio.
Maakt 100% cesanese wijnen die hoogstwaarschijnlijk wel in jouw goesting passen.
Zeer precies , voldoende body en finesse...

Ook lijsternest.
De enige natuurlijke wijnmaker uit België!
08-11-2017, 08:19 PM
Bericht: #11
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(08-11-2017 08:03 PM)gertjeuh schreef:  Olivier , als ik een tip mag geven.
Riccardi Reale uit Lazio.
Maakt 100% cesanese wijnen die hoogstwaarschijnlijk wel in jouw goesting passen.
Zeer precies , voldoende body en finesse...

Ook lijsternest.
De enige natuurlijke wijnmaker uit België!

Merci voor de tip Gertjeuh! Die Cesanese klinkt inderdaad als spek voor mijn bek Smile

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
08-11-2017, 11:38 PM
Bericht: #12
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli
09-11-2017, 11:37 AM
Bericht: #13
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(08-11-2017 11:38 PM)Fre schreef:  En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli

Smile helaas...

Is dat familie van Jean-Paul Thévenet?

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
09-11-2017, 11:46 AM
Bericht: #14
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(09-11-2017 11:37 AM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 11:38 PM)Fre schreef:  En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli

Smile helaas...

Is dat familie van Jean-Paul Thévenet?

Zoon van.
Denk dat je zijn Regnie al eens gedronken hebt bij mij.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-11-2017, 11:58 AM
Bericht: #15
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(09-11-2017 11:46 AM)vinejo schreef:  
(09-11-2017 11:37 AM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 11:38 PM)Fre schreef:  En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli

Smile helaas...

Is dat familie van Jean-Paul Thévenet?

Zoon van.
Denk dat je zijn Regnie al eens gedronken hebt bij mij.

Die Regnié is schitterend, dronk daar een tweetal jaar geleden de 2009 van in een degustatie van alle Beaujolais cru's, en die haalde met gemak de top drie.
09-11-2017, 12:41 PM
Bericht: #16
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(09-11-2017 11:58 AM)Kupers schreef:  
(09-11-2017 11:46 AM)vinejo schreef:  
(09-11-2017 11:37 AM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 11:38 PM)Fre schreef:  En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli

Smile helaas...

Is dat familie van Jean-Paul Thévenet?

Zoon van.
Denk dat je zijn Regnie al eens gedronken hebt bij mij.

Die Regnié is schitterend, dronk daar een tweetal jaar geleden de 2009 van in een degustatie van alle Beaujolais cru's, en die haalde met gemak de top drie.

Ik ken deze wijn niet, maar Regnié heeft na Chiroubles, Fleurie en Moulin-à-Vent, misschien nog relatief de meeste terroirs op al dan niet verweerde graniet.
09-11-2017, 12:49 PM
Bericht: #17
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(09-11-2017 11:58 AM)Kupers schreef:  
(09-11-2017 11:46 AM)vinejo schreef:  
(09-11-2017 11:37 AM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 11:38 PM)Fre schreef:  En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli

Smile helaas...

Is dat familie van Jean-Paul Thévenet?

Zoon van.
Denk dat je zijn Regnie al eens gedronken hebt bij mij.

Die Regnié is schitterend, dronk daar een tweetal jaar geleden de 2009 van in een degustatie van alle Beaujolais cru's, en die haalde met gemak de top drie.

Allez, nog één op het lijstje dan... Blush

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
09-11-2017, 04:02 PM
Bericht: #18
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(09-11-2017 12:49 PM)Olivier schreef:  
(09-11-2017 11:58 AM)Kupers schreef:  
(09-11-2017 11:46 AM)vinejo schreef:  
(09-11-2017 11:37 AM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 11:38 PM)Fre schreef:  En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli

Smile helaas...

Is dat familie van Jean-Paul Thévenet?

Zoon van.
Denk dat je zijn Regnie al eens gedronken hebt bij mij.

Die Regnié is schitterend, dronk daar een tweetal jaar geleden de 2009 van in een degustatie van alle Beaujolais cru's, en die haalde met gemak de top drie.

Allez, nog één op het lijstje dan... Blush

Charly Thevenet? Ik lees anthony... En die ken ik niet...
09-11-2017, 04:21 PM
Bericht: #19
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
(09-11-2017 04:02 PM)Hugel schreef:  
(09-11-2017 12:49 PM)Olivier schreef:  
(09-11-2017 11:58 AM)Kupers schreef:  
(09-11-2017 11:46 AM)vinejo schreef:  
(09-11-2017 11:37 AM)Olivier schreef:  
(08-11-2017 11:38 PM)Fre schreef:  En Charly Thevenet. Jong opkomend talent blijkbaar. T wordt een drukke dag voor jou. Oli

Smile helaas...

Is dat familie van Jean-Paul Thévenet?

Zoon van.
Denk dat je zijn Regnie al eens gedronken hebt bij mij.

Die Regnié is schitterend, dronk daar een tweetal jaar geleden de 2009 van in een degustatie van alle Beaujolais cru's, en die haalde met gemak de top drie.

Allez, nog één op het lijstje dan... Blush

Charly Thevenet? Ik lees anthony... En die ken ik niet...
Oei ja typfoutje. Maar ik bedoelde wel degelijk Anthony. Hij nam destijds de wijngaarden van z'n grootouders over. Hoofdzakelijk in de morgon, nadat hij eerder al werkte bij Jean Foillard en G Descombes.
10-11-2017, 06:55 PM
Bericht: #20
RE: salon van de rebelse wijnen en bieren
ik ga er zondag voormiddag naar toe al het was maar voor de indrukwekkende aanwezigheid van referentiewijnmakers uit Elzas ( Zusslin, Deiss, Sipp, Frick, ...) , allemaal bio ...en/of biodynamie


Ga naar locatie: