Maillard père et fils

[Fre]

Ladoix Les Chaillots 2013

Op de website staat minstens 3-4 jaar wachten en om zeker 10-12 jaar weg te kunnen leggen. Tja, u snapt het al. Deze werd net een beetje te jong geopend. Zit bij aanvang redelijk dicht. De wijn komt dan na een 2-tal uur ietsje meer open : redelijk veel in de neus maar blijft toch vrij gebald. Fijne tannines en mooie zuren. Wil wel zien wat dat de volgende dagen geeft. Ik denk dat het de goeie richting uit gaat.

[Fre]

(29-03-2018 11:36 PM)Fre schreef:   Ladoix Les Chaillots 2013

Op de website staat minstens 3-4 jaar wachten en om zeker 10-12 jaar weg te kunnen leggen. Tja, u snapt het al. Deze werd net een beetje te jong geopend. Zit bij aanvang redelijk dicht. De wijn komt dan na een 2-tal uur ietsje meer open : redelijk veel in de neus maar blijft toch vrij gebald. Fijne tannines en mooie zuren. Wil wel zien wat dat de volgende dagen geeft. Ik denk dat het de goeie richting uit gaat.

Ik kom nog even terug op deze knaap. Op dag 3 toch een mooie evolutie. Heerlijke neus van bos, aardbeitjes en een snuifje grafiet. Niets dominant, redelijk complex toch wel. In de mond een mooie materie, fijne zuurtjes die al wat mooier in het geheel opgaan. Toch wel zeer mooi voor een village. Bedankt voor de tip, Vince ;-)

[TheWineVet]

Corton 2011 grand cru: al zeer mooi geëvolueerd en aldus perfect op dronk. Wat een dijk van een wijn!!