Domaine Vincent Dauvissat, Chablis

[vinejo]

Dauvissat maakt ook een rode wijn.
Ik proefde de Irancy 2018.
De wijn ruikt en smaakt naar een florale, lichtvoetige Noordelijke Rhone zonder de pepertoetsen. Geen idee of het de jaargang is (in 2018 tonen wel meer Bourgognes een licht syrah karakter). De wijn is bijna romig in de mond en vertoont een zeer mooi evenwicht.
Ondanks z’n eenvoudige komaf draagt deze wijn de signatuur van een groot wijnbouwer.

[wvd]

(13-02-2024 03:37 PM)vinejo schreef:  Dauvissat maakt ook een rode wijn.
Ik proefde de Irancy 2018.
De wijn ruikt en smaakt naar een florale, lichtvoetige Noordelijke Rhone zonder de pepertoetsen. Geen idee of het de jaargang is (in 2018 tonen wel meer Bourgognes een licht syrah karakter). De wijn is bijna romig in de mond en vertoont een zeer mooi evenwicht.
Ondanks z’n eenvoudige komaf draagt deze wijn de signatuur van een groot wijnbouwer.

Wat staat op het label als alcohol%? Ik proefde bij David Renaud indertijd cuvées van 15%...

[vinejo]

(14-02-2024 01:09 PM)wvd schreef:  

(13-02-2024 03:37 PM)vinejo schreef:  Dauvissat maakt ook een rode wijn.
Ik proefde de Irancy 2018.
De wijn ruikt en smaakt naar een florale, lichtvoetige Noordelijke Rhone zonder de pepertoetsen. Geen idee of het de jaargang is (in 2018 tonen wel meer Bourgognes een licht syrah karakter). De wijn is bijna romig in de mond en vertoont een zeer mooi evenwicht.
Ondanks z’n eenvoudige komaf draagt deze wijn de signatuur van een groot wijnbouwer.

Wat staat op het label als alcohol%? Ik proefde bij David Renaud indertijd cuvées van 15%...

13%
Geen enkele alocoholimpressie.

[wvd]

(14-02-2024 01:39 PM)vinejo schreef:  

(14-02-2024 01:09 PM)wvd schreef:  

(13-02-2024 03:37 PM)vinejo schreef:  Dauvissat maakt ook een rode wijn.
Ik proefde de Irancy 2018.
De wijn ruikt en smaakt naar een florale, lichtvoetige Noordelijke Rhone zonder de pepertoetsen. Geen idee of het de jaargang is (in 2018 tonen wel meer Bourgognes een licht syrah karakter). De wijn is bijna romig in de mond en vertoont een zeer mooi evenwicht.
Ondanks z’n eenvoudige komaf draagt deze wijn de signatuur van een groot wijnbouwer.

Wat staat op het label als alcohol%? Ik proefde bij David Renaud indertijd cuvées van 15%...

13%
Geen enkele alocoholimpressie.

Die is zo slim geweest om er wat water bij te doen....