Wine Folly Masterclass

[Jordaens]

Ons wijngroepje kan na bijna zeven jaar al heel goed drinken, maar het leek me toch nuttig om één en ander nog eens te herhalen, qua proeven, qua druiven, qua herkomsten, eik, geen eik, malo, geen malo, dat soort dingen. Op zoek naar een goede leidraad kwam ik op Wine Folly Masterclass. De website was ik al een paar keer tegengekomen, maar het boek kende ik nog niet.

Een behoorlijk fleurige aanpak, maar propvol basisinformatie. Ik denk dat we daar wel wat mee kunnen.

Wat denken jullie?

[vinejo]

(13-04-2019 07:04 PM)Jordaens schreef:  Ons wijngroepje kan na bijna zeven jaar al heel goed drinken, maar het leek me toch nuttig om één en ander nog eens te herhalen, qua proeven, qua druiven, qua herkomsten, eik, geen eik, malo, geen malo, dat soort dingen. Op zoek naar een goede leidraad kwam ik op Wine Folly Masterclass. De website was ik al een paar keer tegengekomen, maar het boek kende ik nog niet.

Een behoorlijk fleurige aanpak, maar propvol basisinformatie. Ik denk dat we daar wel wat mee kunnen.

Wat denken jullie?

Geen linkje, Rik?

[Jordaens]

Wat had je gedacht van "Wine Folly", Jo?

Maar goed, het is paasvakantie voor sommigen, ik respecteer dat. Neem eens als voorbeeld de pagina over Châteauneuf du Pape. Dat vind ik toch behoorlijk intensief:

https://winefolly.com/review/all-you-eve...-and-more/

En het boek (among others) kan je b.v. bij de Standaard-Boekhandel bestellen (in het Nederlands).

Bij Bol hebben ze een "inkijkexemplaar": https://www.bol.com/nl/p/wine-folly-mast...oductImage

Oeps, wat een link, als dat maar goed komt...

[vinejo]

(14-04-2019 08:11 AM)Jordaens schreef:  Wat had je gedacht van "Wine Folly", Jo?

Tja, dit krijg je als je Wine Folly Masterclass intypt in Google
Dan heb je al meteen niet veel zin meer om verder te zoeken..

[Jordaens]

Ja, dat sucklingt natuurlijk big time. Bij mij had Big Brother natuurlijk opgemerkt dat ik Wine Folly al een paar keer had gegoogled, en dan krijg je de juiste hits geserveerd.

Zijn we eigenlijk al 35 jaar 1984 aan het vieren?

[Jerver]

Ik heb die hier thuis liggen, en het visuele aspect is inderdaad sterk. De website is echter uitgebreider. Focus in het boek ligt ook voornamelijk op druivensoorten.
Heb een foto bijgevoegd van de info in het boek over Mencia, zie link voor info op site ter vergelijking van info over hetzelfde topic op de website & in het boek.
https://winefolly.com/review/mencia-wine/
   

   
Heb ook een foto bijgevoegd over C9dP / Rhône, ter vergelijking met de link die je postte.

Ik vind de website dus beter.
Edit: als je echt een boek wil voor het tactiele en nut om uit 'te studeren' is het zeker geen slecht werk, maar op vlak van regio's nogal basic.
Denk dat het 20% basic wijninfo bevat (hoe wordt wijn gemaakt, welke smaakgroepen,...), 20% regio info & 60% druivensoorten.

The sommelier's atlas of taste vind ik wel leuk. Maar de visuele voorstellingen / infographics ontbreken er wel volledig, wat de sterke kant is van Wine Folly. Is ook subjectiever geschreven en geen specifieke info/hoofdstukken over druivenrassen. Maar qua info over streken boeiende lectuur.
Als ik er over denk is het eigenlijk een volledig andere soort boek. Excuseer

[Jordaens]

Volgens mij is het inderdaad de bedoeling om wat interactie tussen boek en site te bewerkstelligen. Daarom had ik er ook de webpagina over Châteauneuf-du-Pape aan toegevoegd.

Het boek is m.i. een goeie kapstok voor degustaties, de illustraties nodigen echt uit om er flessen naast te zetten, de kleur-en geurschema's te gebruiken, er appelen bij te schillen, bananen bij te pellen, noten bij te kraken en witte en zwarte peper bij te strooien...

Volledigheid is daarbij niet mogelijk en wellicht niet wenselijk. Ik denk daarbij aan het enorme "Wijn" van enkele jaren geleden. Onhandelbaar dik, priegelkaartjes (maar wel mooie foto's), stroeve vertalingen waarbij Nederlands plots op een Pruisisch dialect leek... En intussen alweer door de feiten achterhaald...

[UC]

Inderdaad een boek (ik heb de eerste versie) wat goed gewaardeerd wordt tijdens proeverijen, vooral de mensen die er normaal gesproken minder bewust mee bezig zijn. Wil je meer diepgang hebben is de combinatie met de website inderdaad goed.

[Jordaens]

Bij onze volgende proeverij gaan we Wine Folly eens testen. Bij de voorstelling van de druiven geven ze telkens een "probeer ook".

Bij de vraag wat gaan we volgende keer doen, opperde men Xinomavro... Mijn voorstel was dan om de "probeer ook" van Wine Folly eens in de praktijk te brengen: Nebbiolo, Mencia, Sangiovese, Aglianico, Tempranillo... Plus een nul-wijn natuurlijk. We zijn benieuwd a. wie welke druiven zal herkennen, b. wat de gelijkenissen gaan zijn met de mij compleet onbekende Xinomavro.

[Corto]

(26-02-2020 08:45 AM)Jordaens schreef:  wat de gelijkenissen gaan zijn met de mij compleet onbekende Xinomavro.

Jordaens, een grote aanrader is de Paliokalias van Dalamara. De Xinomavro's van Alpha Estate en Kir Yianni zijn ook de moeite.

[Jordaens]

Dank voor de tips, Corto. die Alpha en Kir Yianni kom je links en rechts wel tegen, maar om de verzendingskosten wat te beperken heb ik Thymiopoulos Earth and Sky 2016 besteld bij Matthys, de kritieken waren nogal positief, we zullen zien.

[Thomas]

Je kunt heel wat mooie xinomavro's vinden bij Canette in Brussel. En (nog steeds) aan een vrij zachte prijs.
De gelijkenissen met de druiven die je opsomt kon ik zeker al vaststellen. Jong lijkt het vooral heel erg op nebbiolo. De verkoper van Canette beweerde dat dit vooral geldt voor de wijnen van Naoussa; die van Amyndeo zouden meer sangiovese-kenmerken vertonen.
Ik heb vorig jaar tijdens een citytrip in Athene heel wat geproefd: sommige wijnen hadden inderdaad een kruidigheid die aan aglianico deed denken, maar de textuur en het mondgevoel bleven voor mij toch eerder verwijzen naar Piemonte. Andere, meer gerijpte flessen deden me denken aan gerijpte brunello.
De Paliokalias van Dalamara viel eigenlijk wat buiten deze lijntjes: in de fles die we proefden hadden we (naar mijn mening wat te) rijp en vol zwart fruit en een kloekheid die ik eerder associeer met Languedoc.
Earth & sky is echt een hele mooie wijn die zijn mannetje kan staan tegen heel wat Italianen. Zou in heel wat degustaties een mooie piraatwijn kunnen zijn...

[Corto]

(26-02-2020 09:32 AM)Jordaens schreef:  heb ik Thymiopoulos Earth and Sky 2016 besteld bij Matthys, de kritieken waren nogal positief, we zullen zien.

Ik ben alvast erg benieuwd naar het proefverslag.

[Jordaens]

Canette had ik gezien, maar ik wou maar een paar flessen bestellen, mijn kelder zit al vol. Bij Matthys kon ik wat witte wijn bijbestellen van een andere herkomst, zodat de vervoerskosten wat gespreid waren en die konden min of meer van pas komen. Tempranillo kan ik uit mijn kelder halen, voor de Italianen zal ik nog eens bij Bere Bene in Lier langsgaan en de Mencia is binnen van bij La Buena Vida (eentje die ik vergeten was, maar ik herlas mijn proefnotities op dit forum en blijkbaar vond ik die destijds zeer goed...).

[Olivier]

(26-02-2020 08:45 AM)Jordaens schreef:  Bij onze volgende proeverij gaan we Wine Folly eens testen. Bij de voorstelling van de druiven geven ze telkens een "probeer ook".

Bij de vraag wat gaan we volgende keer doen, opperde men Xinomavro... Mijn voorstel was dan om de "probeer ook" van Wine Folly eens in de praktijk te brengen: Nebbiolo, Mencia, Sangiovese, Aglianico, Tempranillo... Plus een nul-wijn natuurlijk. We zijn benieuwd a. wie welke druiven zal herkennen, b. wat de gelijkenissen gaan zijn met de mij compleet onbekende Xinomavro.

Interessante tasting! Xinomavro staat al een tijdje op mijn lijst van druiven die ik eens beter wil leren kennen.

By the way, Carrefour heeft er ook één of twee in hun gamma. Heeft iemand die al eens geproefd?

[Benz]

(26-02-2020 01:28 PM)Olivier schreef:  

(26-02-2020 08:45 AM)Jordaens schreef:  Bij onze volgende proeverij gaan we Wine Folly eens testen. Bij de voorstelling van de druiven geven ze telkens een "probeer ook".

Bij de vraag wat gaan we volgende keer doen, opperde men Xinomavro... Mijn voorstel was dan om de "probeer ook" van Wine Folly eens in de praktijk te brengen: Nebbiolo, Mencia, Sangiovese, Aglianico, Tempranillo... Plus een nul-wijn natuurlijk. We zijn benieuwd a. wie welke druiven zal herkennen, b. wat de gelijkenissen gaan zijn met de mij compleet onbekende Xinomavro.

Interessante tasting! Xinomavro staat al een tijdje op mijn lijst van druiven die ik eens beter wil leren kennen.

By the way, Carrefour heeft er ook één of twee in hun gamma. Heeft iemand die al eens geproefd?

Hier toevallig ook de laatste tijd wat aan het experimenteren met Griekse wijnen, voor mij gaat de voorkeur voorlopig een beetje uit naar de Agiorgitiko druif uit het Nemea gebied. Domaine Skouras bv. maakt prachtige wijnen, een van hun wijnen is trouwens te verkrijgen bij Delhaize voor net geen 10 euro, heel mooi. Hun Megas Oenos een blend van 80% Agiorgitiko en 20% Cabernet Sauvignon is heerlijk.
Ze hebben bij Delhaize ook de Tsantali Naoussa Xinomavro reserve voor net geen 7 euro!

[Jordaens]

Let wel: het gaat dus in de eerste plaats om Wine Folly. Mijn gezelschap had ook "Merlot" als thema kunnen kiezen, maar ze vonden het beter om een druif met een X. vooraan uit te kiezen, om het me zeker niet te gemakkelijk te maken...