Forum tasting

[Kris G]

5 maart valt dus af

---

ik heb op aanvraag de periode nog iets uitgebreid en ook 2 april toegevoegd aan de doodle

dus de keuze gaat tussen 12/19 maart en 02 april : datum met meeste deelnemers wordt het dus

[vinejo]

@Kris: je hebt blijkbaar zelf mijn naam al ingevuld (met de data van vorige peiling), wil je die eens schrappen want ik zou dit liever zelf doen (kan nu de derde datum niet invullen).

@Allen

Ik denk dat de 60-100 euro grens/fles echt niet hoeft. Enerzijds zal dit bedrag sommigen afschrikken (zéker wie zijn vrouw meebrengt), anderzijds zijn wijnen van 40-50 euro of meer volgens mij niet geschikt om met 15 te proeven. Als ik al eens zo n flesje opentrek is dat meestal voor een man of 6.
Ik stel dus voor dat, indien we met 12 of meer zijn, iedereen twee flessen meebrengt van dezelfde wijn, budget 25 - 50 euro (voor beide flessen samen). Iedereen laat dus zijn beste fles proeven in de prijscategorie 12,5 tot 25 euro. Daar is al genoeg lekkers te proeven om zo n tasting de moeite te maken.
Wil iemand boven het budget gaan, dan doet ie maar.

[Dave]

Aangezien ik nog geen agenda heb voor 2011, kunnen de 3 dagen voor mij ;-))).

[nco]

Count me in. Zal later vandaag de doodle invullen. Ik kan mij ook vinden in de budget suggestie van Jo!

[Kris G]

(25-10-2010 08:48 AM)vinejo schreef:  @Kris: je hebt blijkbaar zelf mijn naam al ingevuld (met de data van vorige peiling), wil je die eens schrappen want ik zou dit liever zelf doen (kan nu de derde datum niet invullen).

ik ben er echt nie aan geweest het is nog steeds dezelfde peiling, ik heb gewoon 1e datum geschrapt omdat die voor jou nie kon en 2 april toegevoegd

[koen]

(25-10-2010 08:48 AM)vinejo schreef:  Ik stel dus voor dat, indien we met 12 of meer zijn, iedereen twee flessen meebrengt van dezelfde wijn, budget 25 - 50 euro (voor beide flessen samen). Iedereen laat dus zijn beste fles proeven in de prijscategorie 12,5 tot 25 euro. Daar is al genoeg lekkers te proeven om zo n tasting de moeite te maken. Wil iemand boven het budget gaan, dan doet ie maar.

Als we korter bij de tasting zijn, kunnen we misschien ook op voorhand aangeven wat er wordt meegebracht, om te vermijden dat we met dezelfde flessen zitten (kleine kans maar heb al vreemdere dingen meegemaakt)

[Pat Leoville]

Zou ivm met de flessen en de prijs nog effe wachten om te zien hoeveel mensen aanwezig zullen zijn. Eventueel later ook stemmen over de prijs.
Zou ook voorzichtig zijn met een blindproeverij. Op zich natuurlijk het beste, meest spannende, meest leerrijke. Maar houd er ook rekening mee dat als je eerst een krachtpatser naast een finesserijke wijn opent, dat deze tweede volledig kan wegvallen. Misschien allemaal stof waar we het later nog over kunnen hebben.
In mijn geval zou ik ook mijn vrouw "Anne Las Cases" meebrengen en natuurlijk ook de kosten x2.

[don quichotte]

(25-10-2010 08:48 AM)vinejo schreef:  @Allen

Ik denk dat de 60-100 euro grens/fles echt niet hoeft. Enerzijds zal dit bedrag sommigen afschrikken (zéker wie zijn vrouw meebrengt), anderzijds zijn wijnen van 40-50 euro of meer volgens mij niet geschikt om met 15 te proeven. Als ik al eens zo n flesje opentrek is dat meestal voor een man of 6.
Ik stel dus voor dat, indien we met 12 of meer zijn, iedereen twee flessen meebrengt van dezelfde wijn, budget 25 - 50 euro (voor beide flessen samen). Iedereen laat dus zijn beste fles proeven in de prijscategorie 12,5 tot 25 euro. Daar is al genoeg lekkers te proeven om zo n tasting de moeite te maken.
Wil iemand boven het budget gaan, dan doet ie maar.

Ik deel deze mening.
Ik zou de instapdrempel zeker niet te hoog nemen om bepaalde gegadigden bij dit eerste experiment niet af te schrikken. Een volgende keer kunnen we dan nog verder zien.
Buiten de gereglementeerde inbreng probeer ik een paar extra’s mee te brengen. (Als ik goe gezind ben)

---

(25-10-2010 11:57 AM)Pat Leoville schreef:  Zou ivm met de flessen en de prijs nog effe wachten om te zien hoeveel mensen aanwezig zullen zijn. Eventueel later ook stemmen over de prijs.
Zou ook voorzichtig zijn met een blindproeverij. Op zich natuurlijk het beste, meest spannende, meest leerrijke. Maar houd er ook rekening mee dat als je eerst een krachtpatser naast een finesserijke wijn opent, dat deze tweede volledig kan wegvallen. Misschien allemaal stof waar we het later nog over kunnen hebben.
In mijn geval zou ik ook mijn vrouw "Anne Las Cases" meebrengen en natuurlijk ook de kosten x2.

Ik ben voorstander van een volledige blindproeverij. Dit moet dan wel goed gemanaged worden in functie van de opeenvolging van de wijnen door een buitenstaander.
Wat we inbrengen zou ik geheim houden voor de deelnemers met uitzondering van bv Kris.(deel je namen mee per p.m.)
Na de proeverij kan dan alles worden vrij gegeven worden wat betreft aanbreng.

À propos; mijn partner Sancho Panza zal er niet bij zijn.

[Pat Leoville]

Ik ben zelf ook voorstander van blind. Maar inderdaad de opeenvolging van de wijnen moet correct zijn.[/i]
--------------------------------------------------------------------------------
02 april zou voor ons het best uitkomen. Of Eventueel 12 maart.

[Kris G]

lijkt me goede optie : blind, maar met een beetje logische volgorde of groepering, ik zal me wel opofferen natuurlijk leuker blind, maar ik zal de volgorde wel regelen > inderdaad best dan via PM

ik zie het zeker zitten om nog eens beperktere tasting te doen (6-8 personen) met echte topflessen, zelf zo'n tasting doen is onbetaalbaar, maar als je voor bv. 100 euro 8 toppers kan drinken lijkt me dat een heel leuk vooruitzicht

[Kris]

Zou er ook graag bijzijn! Maart/april 2011 is ok.
Ik zou sowieso blind proeven, dat maakt het allemaal wat verrassender en levendiger.

[Lieven]

Idem, zou er graag bij zijn!

[Kris G]

het wordt dus zaterdag 12 maart : ik heb het zaaltje in Oudenaarde vastgelegd : 3 euro per persoon en Charlotte (de bazin) zorgt voor water en brood : lijkt me heel fair, ze wil wel af en toe eens proeven

te veel kandidaten om het bij mij thuis te kunnen laten doorgaan

wie wil komen : doodle

[Jan VG]

ok Kris,
merci voor de organisatie !

Zo snel ik een agenda van 2011 heb, komt deze afspraak erin.

Ik kijk er al naar uit, zal eens iets leuk uit de kelder opdiepen om te proeven.

[koen]

[don quichotte]

(27-10-2010 01:57 PM)Kris G schreef:  het wordt dus zaterdag 12 maart : ik heb het zaaltje in Oudenaarde .....................

Met die datum 12 maart ben ik nu eens echt blij mee Kris.
Je kan al raden waarom.

---

(27-10-2010 02:02 PM)Jan VG schreef:  ...........
Ik kijk er al naar uit, zal eens iets leuk uit de kelder opdiepen om te proeven.

Je hebt dan toch geen water in je kelder staan in maart ?

[Pat Leoville]

Knap en snel

[Dave]

Is genoteerd !

, Kris !!!

[vinejo]

Where there is wine...

http://www.youtube.com/watch?v=ehal1eUG1jk

[koen]

Vandaar Anne Las Cases

leg me dit eens uit, ik reageer op Pat maar mijn bericht staat voor het zijn

[Pat Leoville]

De gevolgen:

http://www.youtube.com/watch?v=mhy4ssKSWNw

http://www.youtube.com/watch?v=6MWYc_YCi_Q

http://www.youtube.com/watch?v=JxigORGJK...re=related


       

---

(27-10-2010 03:38 PM)koen schreef:  Vandaar Anne Las Cases

leg me dit eens uit, ik reageer op Pat maar mijn bericht staat voor het zijn

Misschien zijde al dronken

[koen]

denk dat de ganse site hier dronken is ... ikke zal vanavond nog eens wat oefenen: moet studeren voor de moduleproef Wijn leren proeven van Syntra ... vooral de praktische proef dan

[Pat Leoville]

   

---

Of deze : http://www.youtube.com/watch?v=skjPUp37H...re=related

Niet voor gevoelige kijkers!!!!

[carl]

(27-10-2010 03:54 PM)koen schreef:  denk dat de ganse site hier dronken is ... ikke zal vanavond nog eens wat oefenen: moet studeren voor de moduleproef Wijn leren proeven van Syntra ... vooral de praktische proef dan

Wanner heb jij jouw examen, Koen? En waar volg jij de cursus?

Ik heb vandaag mijn examen te Leuven ... spannend

[koen]

morgen in Leuven, ook les van Koen De Muylder?

[carl]

(27-10-2010 05:08 PM)koen schreef:  morgen in Leuven, ook les van Koen De Muylder?

Nee, van Kristof Van Hecke, nen toffe pee.
Blijkbaar heb ik Koen de volgende 2 lessen, net na de vakantie. Valt die wat mee?

[koen]

Yep Koen is goed, lessen lopen steevast uit, teveel vragen en bijhorende uitleg

Kristof is gepland voor 03/2011

Succes vanavond

[carl]

(27-10-2010 05:41 PM)koen schreef:  Yep Koen is goed, lessen lopen steevast uit, teveel vragen en bijhorende uitleg

Kristof is gepland voor 03/2011

Succes vanavond

Bedankt, jij ook, morgenavond natuurlijk

[Kris G]

na onderling overleg hebben we beslist om max 25 deelnemers toe te laten op de tasting en dit voor praktische redenen : zaaltje is ook nie extreem groot en lijkt me echt het max aantal mensen dat we met 2 flessen kunnen laten proeven

de eerste 25 op de doodle mogen komen, nr 26 is 1e reserve,....

er vallen traditiegetrouw wel altijd een paar deelnemers weg, dus zeker nuttig om nog op de doodle in te tekenen na nr 25 als je er graag zou bij zijn

[Alex]

heb wel zin om er tijd voor te maken stuur maar een PB bericht als je vaste datum hebt.