Aanmelden
Registreren
|
Zyme, Valpolicella
|
|
29-02-2020, 02:57 PM
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
Zyme, Valpolicella
Reverie 2017, Valpolicella
Direct na openen een wat lactische neus, maar dat gaat er heel snel uit. Daarna komen bakken rijpe kersen, maar ook wat framboos. Niet de meest complexe neus, maar wel aantrekkelijk. Vanaf de aanzet al direct een rijp-fris steekspel. Redelijk wat zuurtjes om het rijp fruit te counteren. Als je de kleur ziet van deze wijn, denk je dat dit een donkere rosé is, maar in de mond heb je toch redelijk wat mondvulling, ook al is dit maar 12%. Naar het einde komt er een bittertje opzetten. Dit is een zalige match met een goede, smeuige camembert! Na een droge maand zijn we back in business! 
Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
13-03-2020, 02:51 PM
Bericht: #2 |
|||
|
|||
|
RE: Zyme, Valpolicella
Valpolicella Superiore 2016
DIrect na openen een stalgeurtje, dat er na wat walsen wel uit gaat. Daarna komen er meer kersjes in de plaats, wat frisse kruiden (munt, tijm?). In de mond frisse aanzet, met kersjes, goede zuren, en rijpe tannines. Een wijn die mij wel aanspreekt, maar vaak ook wat van gedaante verandert in het glas. Het ene moment complex, fijn, het andere moment weer wat eenvoudiger. Veel drinkplezier, dat wel. Maar aan 29€ toch te duur. Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
|