Hoe zit het met de temperatuur in uw kelder...

[vinejo]

...of wijnopslagplaats?

Hier momenteel 22 C°, die hittegolf mag opkrassen voor mij..

[wvd]

(09-08-2020 02:07 PM)vinejo schreef:  ...of wijnopslagplaats?

Hier momenteel 22 C°, die hittegolf mag opkrassen voor mij..

Privé kelder is hier ook 22°C. De opslagplaats zit nu aan 18°C.
Hittegolf ook al dapper beu, slaapkamer is 27°C, gezellig...

[Vinoco]

Normaal altijd tussen 15 en 18. Nu bijna 20 graden.

[BartS]

Stijgend... maar toch nog maar 17 graden.

Wel volledig in beton en baksteen en NO gericht.

[Dave]

De jaarlijkse post tijdens de hittegolf ;-)

Hier ook 22, maar ik maak me daar al lang geen zorgen meer over. Ik woon hier al 12 jaar en sommige flessen liggen hier net zo lang en heb nog nooit problemen vastgesteld. Wijnen evolueren normaal en heb nog maar zelden een 'versleten' fles gehad.
Zolang de temperatuur geleidelijk stijgt en weer daalt valt het allemaal nog mee.

Kurkkwaliteit is volgens mij minstens even belangrijk voor de bewaring.

[Corto]

20 graden

[vinejo]

(10-08-2020 01:14 PM)Dave schreef:  De jaarlijkse post tijdens de hittegolf ;-)

Hier ook 22, maar ik maak me daar al lang geen zorgen meer over. Ik woon hier al 12 jaar en sommige flessen liggen hier net zo lang en heb nog nooit problemen vastgesteld. Wijnen evolueren normaal en heb nog maar zelden een 'versleten' fles gehad.
Zolang de temperatuur geleidelijk stijgt en weer daalt valt het allemaal nog mee.

Kurkkwaliteit is volgens mij minstens even belangrijk voor de bewaring.

Ja, juist. We zijn 10 augustus en dan valt het wel mee. Heb meer schrik bij een hittegolf eind juni, dan weet je niet of je het nog afgekoeld krijgt (vorige jaren waren er gelukkig altijd wel genoeg koelere periodes tussen).

[wvd]

(10-08-2020 01:14 PM)Dave schreef:  De jaarlijkse post tijdens de hittegolf ;-)

Hier ook 22, maar ik maak me daar al lang geen zorgen meer over. Ik woon hier al 12 jaar en sommige flessen liggen hier net zo lang en heb nog nooit problemen vastgesteld. Wijnen evolueren normaal en heb nog maar zelden een 'versleten' fles gehad.
Zolang de temperatuur geleidelijk stijgt en weer daalt valt het allemaal nog mee.

Kurkkwaliteit is volgens mij minstens even belangrijk voor de bewaring.

Wijze woorden. Mijn vroegere kelder ging van 4°C in de winter van 1983 tot 24°C in de zomer van 2003. Deze kelder, ook al 10 jaar, gaat van 14°C tot 23°C en ik heb perfect verouderde 30+ jaar oude wijnen.
En nu ben ik op de leeftijd dat je eerder blij bent als ze wat sneller rijpen...

[GP1978]

   

Op termijn moet dat nog beteren, aangezien mijn "wijnkelder" nu nog niet afgesloten is van de rest van de kelder.

[GP1978]

(09-08-2020 02:19 PM)wvd schreef:  Privé kelder is hier ook 22°C. De opslagplaats zit nu aan 18°C.
Hittegolf ook al dapper beu, slaapkamer is 27°C, gezellig...

Kan je beter in de opslagplaats gaan slapen!

[vinejo]

(10-08-2020 09:39 PM)GP1978 schreef:  

(09-08-2020 02:19 PM)wvd schreef:  Privé kelder is hier ook 22°C. De opslagplaats zit nu aan 18°C.
Hittegolf ook al dapper beu, slaapkamer is 27°C, gezellig...

Kan je beter in de opslagplaats gaan slapen!

...en zijn vrouw verkopen!