wijnliefhebbers

Sur la Table · 06-04-2021, 04:05 PM

(06-04-2021 02:48 PM)wvd schreef: Van de premiers uit Morey die ik al proefde bij diverse producenten lijkt Les Ruchots mij de meest typerend "Morey". Die grenst dan wel aan Chambolle, maar toch heeft die iets meer dat donkere, aardse dat ik, anders dan in Gevrey, verbind met Morey. Clos des Ormes is dan bijna het tegenovergestelde vind ik. Die ligt noordelijker en grenst bijna aan Gevrey, maar komt dan weer wat vriendelijker, meer "Chambolle" achtig over. Bizar toch?

Ja Clos des Ormes was de vriendelijkste. Toch lagen ze dicht bij elkaar en waren alle 3 echt Morey voor mijn gevoel.

***vinejo*** · 06-04-2021, 07:58 PM

(06-04-2021 02:18 PM)Sur la Table schreef: Remi Jeanniard - Morey St Denis - Oogst 2019

Dit plaats ik hier want ik denk dat ik besluit om een pallet wijn aan te schaffen bij dit domein. De 2 wijnen uit 2018 en de Aligoté uit 2019 die ik had geproefd smaakten naar meer. Ik heb gevraagd wat er beschikbaar was en dat is nu nog alles. De flessen van oogst 2019 zijn medio Februari gebotteld.

Wat ik weet van oogst 2019 in het algemeen is dat er geen hele grote volumes geoogst zijn van de Pinot Noir druiven. Daardoor zijn er behoorlijk geconcentreerde wijnen gemaakt maar wel met een mooie balans. De druiven waren gezond en rijp.

Wat hebben we geproefd:

1) Chambolly Musigny Vielles Vignes 2019
2) Morey St Denis Vielles Vignes 2019
3) Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2019
4) Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes 2019
5) Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots 2019
6) Morey Saint Denis 1er Cru Les Blanchards 2019

Na afloop nog een Volnay 2015 en Beaune 1er Cru 2017 vergeleken, gewoon om een en ander te plaatsen.

We proefden eerst de 3 villages. Het was interessant om de drie dorpen weer eens naast elkaar in het glas te hebben van 1 wijnmaker en 1 oogstjaar. De wijnen zaten natuurlijk pas net in de fles en het deed me denken aan de proeverijen ter plaatse uit de vaten of tanks vlak voor ze gebotteld worden. Jonge wijnen die toch al elk hun eigen karaktertje vertonen. En de uitkomst was dan ook wat je van te voren zou denken. Chambolle staat bekend als een wat rondere wijn met meer finesse, Gevrey is de noordelijkste stuggere wijn en Morey heeft van allebei wat. En zo was het precies, hoewel Morey toch iets meer naar Gevrey neigt dan naar Chambolle.

Chambolle is al redelijk toegankelijk met bakken rood fruit maar wel met een goede mondvulling, lekker sappig en heerlijke afdronk met zijdezachte tannine en zuren. Fruit is dominant maar in de verte is er meer te beleven, vooral de mineraliteit en floraliteit is al te ontdekken in de neus. Zeer mooie balans en voor mij een goed niveau voor een village. Dit is nu al erg lekker, ben benieuwd wat dit geeft met wat jaren flesrust.

De Morey St Denis heeft een andere neus met donkerder fruit en meer mineraal. Ook duidelijk floraal. Mooi fris. De smaak is vol met mooi fruit en de zuren zijn iets meer aanwezig en ook de tannine. Mooi kruidig in de afdronk met een pepertje. Zeer compleet en ook weer mooi in balans en deze wijn heeft nog een lang leven voor zich.

De Gevrey heeft het donkerste fruit in de neus en veel grafiet. Op dit moment het minste 'open'. Niet zo gek ook. Toch zit alles er in wat er in hoort. In de smaak heeft deze de meeste mineraliteit, de stevigste tannine en de meeste zuren. Genoeg fruit aanwezig voor een mooie balans. Rijke afdronk.

Alle 3 goed, zeer smaakvol en met mooi bewaarpotentieel. De Chambolle was de favo bij de proefclub, en dat is logisch op dit moment. Eind vd middag, geen eten er bij. Geen wijn die er tussenuit viel en na deze wijnen al een zeer mooie smaak in de mond. Dit blijft hangen.

De 3 cru's lagen dicht bij elkaar en waren wat lastiger te ontleden want ze zitten nog aardig gesloten. Je merkte wel dat we een stap omhoog gingen in kwaliteit. Ook hier viel op dat de wijnen zeer geconcentreerd zijn maar met een goede balans. Niets overheerst maar je mist ook niets. Zuren, rijpe tannine, voldoende fruit, kruiden, mineraliteit, bloemen, een lichte houttoets (rokerig). Clos des Ormes was het meest toegankelijk, met het meeste fruit. Les Ruchots heeft denk ik uiteindelijk de langste adem en je merkt dat deze wijngaard tegen Chambolle ligt aan het type fruit. Les Blanchards was het meest fris. Alle 3 1er cru waardig imo.

Omdat de kou weer terug in de lucht was aten we nog eenmaal boerenkool na afloop, stevige kost. De wijnen waren er lekker bij.

De dag er na heb ik alles nog een keer geproefd en kwam op hetzelfde uit. De wijnen zijn nog zo jong dat er weinig veranderd was. Goede wijnen, is wederom de conclusie.

Samenvattend:

- Leuk om de villages met hun kenmerken naast elkaar te proeven
- Allen typisch Pinot Noir wijnen en typisch cote de nuit
- Pure wijnen, geen overdreven extractie of te veel hout
- Complete, geconcentreerde wijnen
- Heerlijke smaken in de mond na afloop
- 2019 is goed voor bewaren en al snel genietbaar, verwacht ik

Een pallet wijn hier vandaan vergt een behoorlijke investering, maar het gaat er toch van komen deze week denk ik.

Mochten er mensen mee willen doen met een voorverkoop, stuur mij een persoonlijk bericht en ik zal je informatie en prijzen geven.

Bedankt, Sam, naar gewoonte weer heel vlot en duidelijk omschreven!
Mocht je even tijd hebben, zet je dit bericht ook eens bij Jeanniard? Genoeg relevante info om je bestelling te overstijgen ;-)

Sur la Table · 16-04-2021, 02:54 PM

(25-03-2021 09:55 AM)Corto schreef: Sam, heb je hun Touraine chenonceaux Silex des Martinières al geproefd?

Hier wat doosjes van mee laten komen met de laatste order, en die zijn woensdag geleverd.

Touraine Chenonceaux 2019 BLANC

Blijft een interessant subgebiedje dit. De kleur is evengoed vrij licht maar je hebt een compleet andere fruitmand in de neus. Toch die stuivende neus, maar met exotisch fruit ipv groene appel, buxus en grapefruit. Maar evengoed fris. De smaak hetzelfde beeld. Geconcentreerde exotische fruitsmaak, en de Sauvignon zuren er bij. Het bittertje naar het einde toe. Lekker droog. Mooie afdronk. Ging goed bij het stukje kabeljauw, volgens de wijnmaker was het goed bij vis en dat klopte dus Smile

Mooie wijn!

Sur la Table · 25-04-2021, 02:47 PM

Vrijdag dus wat nieuwe jaargangen binnen gekregen van onder andere de Cremant de Bourgogne, maar ook wat Beaujolais wijnen.

Net ontkurkt de Morgon 2019 vs de Julienas 2018. De labels zijn veranderd, wel iets beter (zie eerste post) maar nog niet top.

Weer 2 mooie wijnen, beide nog erg jong natuurlijk. Typisch gamay neus met kersen. Vooral de Julienas is heel fruitig en al mooi rond in de smaak. Zachte tannine. De Morgon is wat krachtiger en completer. Mooi fruit ook met grafiet/mineralen, licht aards. Iets stevigere tannine en een lange afdronk. Smaakt erg goed zo op de zondagmiddag en ik merk dat mijn glaasje Julienas het snelste leeg gaat, die drinkt nu al geweldig weg.

Kwalitatief plaats ik de Morgon een treetje hoger. Vooral te danken aan het jaartal denk ik. 2019 blijkt in oost- en zuid-Frankrijk echt geweldig te zijn. Hoe meer ik proef, hoe meer dit wordt bevestigd. Bourgogne, Rhône, Beaujolais. Alles lijkt raak. Bordeaux weet ik niet maar ook de Bergerac deed het erg goed, dus waarschijnlijk ook het westen van Frankrijk wat erg goed is.

Santé ()()

Sur la Table · 29-04-2021, 08:20 PM

Ja er is goed genuttigd de laatste dagen dus deze mede zuipschuit (zie bericht Vinejo bij Bourgogne) zal het dan maar even opschrijven. Gister hadden wij de 20 weken echo, en dat zag er allemaal heel mooi uit. Vorig jaar kregen wij een kerngezonde dochter, nu is er een zoon op komst. Vorige keer bleef het een verrassing tot het einde, nu was het al vrij snel duidelijk bij het eerste beeld. Hoefde we daar niet meer over te twijfelen.

Enfin, daarna haalde we ons dochtertje op die even bij vrienden was omdat ze niet mee mocht naar de verloskundige. Daar stond de Cremant de Bourgogne klaar voor het geval alles positief was. De kurk mocht er af dus. Het zonnetje scheen wederom dus deze mooie frisse cremant smaakte weer top. Blij met deze nieuwe lichting. Goed droog, fijne belletjes een mooi chardonnay neus en wat gisttonen. Frisfruitige (wit en citrus) smaak met mooie zuren. Voor € 12,50 in de verkoop

Daarna werd de witte Hautes Cotes de Beaune 2019 van Yves Girardin geopend. Altijd goed. Mooi neusje met fris steenfruit en toast. Mondvullend met steenfruit en licht vetje en de houtlagering proef je. Lekker droog en verkwikkende zuren. Oftewel een mooie balans, ook door de lange afdronk. Mijn best verkopende witte Bourgogne, vast ook door de relatief schappelijke prijs van € 16,50. Over ongeveer een maand komt de 2020 er aan, dan zal de 2019 weer op zijn. Komt mooi uit.

Bij het eten nog een rode Faugeres opengemaakt. De Envol Rouge 2018. Zie bericht op 1e pagina. De beschrijving klopt nog aardig. De frisheid viel mij gister op, dat is toch belangrijk in een wijn en die zit er heel mooi in. De typische faugeres neus was weer goed aanwezig en heel mooi fruit. PK een top gebiedje.

Vandaag nog 2 glaasjes costieres de nimes, chateau grand bourry 2016, bij het eten om af te bouwen. Onze huiswijn en daar ben ik nog steeds blij mee. Stelde weer niet teleur. Goede wijn voor deze druilerige dag. Hele dag regen, inmiddels zo’n 55 mm in de regenmeter en dat is veel.

Nu weer een tijdje zonder wijn. De tulpen beginnen behoorlijk te bloeien buiten dus morgen de laarzen aan en buiten aan de gang. Even opfrissen na al die wijn dagen Slurp

***vinejo*** · 29-04-2021, 08:54 PM

(29-04-2021 08:20 PM)Sur la Table schreef: Ja er is goed genuttigd de laatste dagen dus deze mede zuipschuit (zie bericht Vinejo bij Bourgogne) zal het dan maar even opschrijven.

Proficiat met de Koningswens!

***Olivier*** · 29-04-2021, 09:12 PM

(29-04-2021 08:54 PM)vinejo schreef:
(29-04-2021 08:20 PM)Sur la Table schreef: Ja er is goed genuttigd de laatste dagen dus deze mede zuipschuit (zie bericht Vinejo bij Bourgogne) zal het dan maar even opschrijven.

Proficiat met de Koningswens!

+1

Vince · 30-04-2021, 01:48 PM

Sam,
proficiat met dit mooie nieuws!
Maar naast een gezonde baby wens ik je nog iets toe: Zalto glazen! Want een liefhebber als jij verdient toch ook de beste 'wapens'? Maar misschien heb je iets met domaine Pierre Guillot, dat weet ik natuurlijk niet. Ik ga eens on-vlaams ronduit mijn gedacht zeggen: wat een lelijke glazen... Wink

Sur la Table · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 30-04-2021 om 02:04 PM door Sur la Table.)

(30-04-2021 01:48 PM)Vince schreef: Sam,
proficiat met dit mooie nieuws!
Maar naast een gezonde baby wens ik je nog iets toe: Zalto glazen! Want een liefhebber als jij verdient toch ook de beste 'wapens'? Maar misschien heb je iets met domaine Pierre Guillot, dat weet ik natuurlijk niet. Ik ga eens on-vlaams ronduit mijn gedacht zeggen: wat een lelijke glazen...

Dank je!

Je hebt gelijk hoor wat betreft de glazen, ik heb ooit een behoorlijk aantal dozen cadeau gekregen dus ze staan overal waar ik vaak kom en puur uit gemak drinken we er vaak uit want ze drinken verder prima. Ze zijn van Spiegelau. De voorraad begint aardig uit te dunnen overigens, dus wellicht binnenkort verlost van foto's met deze glazen haha.

Er staan ook wel wat knappe glazen in de kast die zo nu en dan gebruikt worden. Goed voornemen om die wat vaker te gebruiken : )

PS ronduit de gedachte zeggen houden wij Hollanders wel van, schroom niet.

Jef · 30-04-2021, 02:05 PM

Proficiat,Sam.
Ik drink ook wel graag uit deze glazen.
Voor de kleppers neem ik dan een speciaal glas.

***vinejo*** · 30-04-2021, 04:08 PM

(30-04-2021 02:05 PM)Jef schreef: Proficiat,Sam.
Ik drink ook wel graag uit deze glazen.
Voor de kleppers neem ik dan een speciaal glas.

Oe, gij drinkt toch alleen maar kleppers? ;-)

Jef · 30-04-2021, 04:15 PM

Ja,die liggen ook in een Wijnegems drankcenter.

***vinejo*** · 30-04-2021, 04:21 PM

(30-04-2021 04:15 PM)Jef schreef: Ja,die liggen ook in een Wijnegems drankcenter.

Fre · 30-04-2021, 05:44 PM

Proficiat Sam.

@Jef: altijd uit de beste glazen drinken. Dat loont altijd, op voorwaarde dat de wijn goed gemaakt is. Ik drink al meer dan 4 jaar iedere week, bijna elke wijn uit mijn Zalto's. Ik ben voorzichtig bij 't afwassen en verder mogen enkel 'voorzichtige' wijnliefhebbers eruit drinken (en mijn vrouw ;-)
Nog geen breuken gehad. De eerste keer dat ik ze gebruikte was toch een openbaring: wat had ik al die jaren daarvoor gemist? Ook voor wijnen van 10EUR loont het de moeite. Maar elk foutje wordt wel meedogenloos afgestraft. Net daarom vind ik ze zo een meerwaarde. Foutjes worden moeilijker 'gemaskeerd'.

Sur la Table · 30-04-2021, 05:49 PM

(30-04-2021 05:44 PM)Fre schreef: Proficiat Sam.

@Jef: altijd uit de beste glazen drinken. Dat loont altijd, op voorwaarde dat de wijn goed gemaakt is. Ik drink al meer dan 4 jaar iedere week, bijna elke wijn uit mijn Zalto's. Ik ben voorzichtig bij 't afwassen en verder mogen enkel 'voorzichtige' wijnliefhebbers eruit drinken (en mijn vrouw ;-)
Nog geen breuken gehad. De eerste keer dat ik ze gebruikte was toch een openbaring: wat had ik al die jaren daarvoor gemist? Ook voor wijnen van 10EUR loont het de moeite. Maar elk foutje wordt wel meedogenloos afgestraft. Net daarom vind ik ze zo een meerwaarde. Foutjes worden moeilijker 'gemaskeerd'.

Dank je!

Ja helemaal gelijk. De officiële inkoop tastings worden ook gedaan in knap glaswerk. Zoals laatst met Remi Jeanniard bijvoorbeeld.

troisetoiles · 30-04-2021, 06:38 PM

Gefeliciteerd Sam!

wvd · 30-04-2021, 07:54 PM

(30-04-2021 05:44 PM)Fre schreef: Proficiat Sam.

@Jef: altijd uit de beste glazen drinken. Dat loont altijd, op voorwaarde dat de wijn goed gemaakt is. Ik drink al meer dan 4 jaar iedere week, bijna elke wijn uit mijn Zalto's. Ik ben voorzichtig bij 't afwassen en verder mogen enkel 'voorzichtige' wijnliefhebbers eruit drinken (en mijn vrouw ;-)
Nog geen breuken gehad. De eerste keer dat ik ze gebruikte was toch een openbaring: wat had ik al die jaren daarvoor gemist? Ook voor wijnen van 10EUR loont het de moeite. Maar elk foutje wordt wel meedogenloos afgestraft. Net daarom vind ik ze zo een meerwaarde. Foutjes worden moeilijker 'gemaskeerd'.

Ben ik met je eens, Fré, maar ik ben niet zo'n fan van Zalto, toch niet van de Bourgogne glazen. Ik vind die een beetje onpraktisch vanwege de scherpe hoek wat maakt dat ik nek problemen krijg als ik het glas wil ledigen. We hebben ook de glazen van Roberto Conterno geprobeerd en die vind ik wel iets handiger en ze zouden ook wat sterker zijn, maar gelukkig weet ik dat nog niet. Wij gebruiken meestal Zwiesel Viña of Taste en voor Bourgogne en Nebbiolo Riedel Extreme en dat zijn echt handige. Voor de beste Bordeaux en Sangiovese vind ik Spoegelau Authentis Bordeaux echt super en eigenlijk vind ik die het leukst in de hand ook. Onze Riedel Sommelier Bourgogne daarentegen gebruiken we haast nooit want ik ben pas gerust als die terug veilig in de kast staan....

Vince · 30-04-2021, 09:02 PM

Als ik ook maar de naam Roberto Conterno hoor, wat een wijnen! Veruit het mooiste dat ik me herinner van onze Piëmonte reis.

Wist niet dat hij ook glazen heeft, waar koop je die WVD?

Maar er is ook een ongelofelijke anekdote aan verbonden (<Jo)... . Het probleem is dat ik ze zelf niet goed kan navertellen (hint).

***vinejo*** · 30-04-2021, 10:32 PM

(30-04-2021 09:02 PM)Vince schreef: Als ik ook maar de naam Roberto Conterno hoor, wat een wijnen! Veruit het mooiste dat ik me herinner van onze Piëmonte reis.

Wist niet dat hij ook glazen heeft, waar koop je die WVD?

Maar er is ook een ongelofelijke anekdote aan verbonden (<Jo)... . Het probleem is dat ik ze zelf niet goed kan navertellen (hint).

Hahaha, we kregen hij hoge uitzondering een rondleiding van de heer Conterno zelf, met een zeer bevallige tolk erbij...
Maar niemand had mij gezegd dat het om de master himself ging.
Of het was mij ontgaan, ik volg ook niet alle gesprekken van die Heevie gasten natuurlijk :-)
Vandaar dan ook mijn verwondering bij de rare blikken van m n proefgenoten toen ik Roberto vroeg of hij de keldermeester was...

“No, I m the owner” antwoordde hij. Big Grin

wvd · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 01-05-2021 om 02:08 PM door wvd.)

(30-04-2021 10:32 PM)vinejo schreef:
(30-04-2021 09:02 PM)Vince schreef: Als ik ook maar de naam Roberto Conterno hoor, wat een wijnen! Veruit het mooiste dat ik me herinner van onze Piëmonte reis.

Wist niet dat hij ook glazen heeft, waar koop je die WVD?

Maar er is ook een ongelofelijke anekdote aan verbonden (<Jo)... . Het probleem is dat ik ze zelf niet goed kan navertellen (hint).

Hahaha, we kregen hij hoge uitzondering een rondleiding van de heer Conterno zelf, met een zeer bevallige tolk erbij...
Maar niemand had mij gezegd dat het om de master himself ging.
Of het was mij ontgaan, ik volg ook niet alle gesprekken van die Heevie gasten natuurlijk :-)
Vandaar dan ook mijn verwondering bij de rare blikken van m n proefgenoten toen ik Roberto vroeg of hij de keldermeester was...

“No, I m the owner” antwoordde hij.

Had je dan nog nooit ergens een foto van hem gezien.... watte

De bevallige tolk is een Vlaamse, getrouwd met een Italiaan, maar ik ben haar naam even kwijt.
.
De Sensory glazen zijn moeilijk te krijgen, enfin, voor mij toch. Ik heb er nog maar een paar te koop aan € 45. Ze zijn toch wat steviger dan Zaalto (Zwiesel maakt ze) en volgens de specialisten zijn ze nog beter. Zelf drink ik liever uit Riedel Extreme of Spiegelau Authentis.

***vinejo*** · 01-05-2021, 02:01 PM

(01-05-2021 01:59 PM)wvd schreef:
(30-04-2021 10:32 PM)vinejo schreef:
(30-04-2021 09:02 PM)Vince schreef: Als ik ook maar de naam Roberto Conterno hoor, wat een wijnen! Veruit het mooiste dat ik me herinner van onze Piëmonte reis.

Wist niet dat hij ook glazen heeft, waar koop je die WVD?

Maar er is ook een ongelofelijke anekdote aan verbonden (<Jo)... . Het probleem is dat ik ze zelf niet goed kan navertellen (hint).

Hahaha, we kregen hij hoge uitzondering een rondleiding van de heer Conterno zelf, met een zeer bevallige tolk erbij...
Maar niemand had mij gezegd dat het om de master himself ging.
Of het was mij ontgaan, ik volg ook niet alle gesprekken van die Heevie gasten natuurlijk :-)
Vandaar dan ook mijn verwondering bij de rare blikken van m n proefgenoten toen ik Roberto vroeg of hij de keldermeester was...

“No, I m the owner” antwoordde hij.

Had je dan nog nooit ergens een foto van hem gezien....
De bevallige tolk is een Vlaamse, getrouwd met een Italiaan, maar ik ben haar naam even kwijt.
.
De Sensory glazen zijn moeilijk te krijgen, enfin, voor mij toch. Ik heb er nog maar een paar te koop aan € 45. Ze zijn toch wat steviger dan Zaalto (Zwiesel maakt ze) en volgens de specialisten zijn ze nog beter. Zelf drink ik liever uit Riedel Extreme of Spiegelau Authentis.

Ik kick zo niet op afbeeldingen van Italiaanse wijnbouwers van middelbare leeftijd Sleepy

wvd · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 01-05-2021 om 02:32 PM door wvd.)

(01-05-2021 02:01 PM)vinejo schreef:
(01-05-2021 01:59 PM)wvd schreef:
(30-04-2021 10:32 PM)vinejo schreef:
(30-04-2021 09:02 PM)Vince schreef: Als ik ook maar de naam Roberto Conterno hoor, wat een wijnen! Veruit het mooiste dat ik me herinner van onze Piëmonte reis.

Wist niet dat hij ook glazen heeft, waar koop je die WVD?

Maar er is ook een ongelofelijke anekdote aan verbonden (<Jo)... . Het probleem is dat ik ze zelf niet goed kan navertellen (hint).

Hahaha, we kregen hij hoge uitzondering een rondleiding van de heer Conterno zelf, met een zeer bevallige tolk erbij...
Maar niemand had mij gezegd dat het om de master himself ging.
Of het was mij ontgaan, ik volg ook niet alle gesprekken van die Heevie gasten natuurlijk :-)
Vandaar dan ook mijn verwondering bij de rare blikken van m n proefgenoten toen ik Roberto vroeg of hij de keldermeester was...

“No, I m the owner” antwoordde hij.

Had je dan nog nooit ergens een foto van hem gezien....
De bevallige tolk is een Vlaamse, getrouwd met een Italiaan, maar ik ben haar naam even kwijt.
.
De Sensory glazen zijn moeilijk te krijgen, enfin, voor mij toch. Ik heb er nog maar een paar te koop aan € 45. Ze zijn toch wat steviger dan Zaalto (Zwiesel maakt ze) en volgens de specialisten zijn ze nog beter. Zelf drink ik liever uit Riedel Extreme of Spiegelau Authentis.

Ik kick zo niet op afbeeldingen van Italiaanse wijnbouwers van middelbare leeftijd

Duidelijk meer op iets jongere tolken... Wink

Maar je hebt toch al wel eens een artikel over hem gelezen of iets gezien op het web of op Vinous?

***vinejo*** · 01-05-2021, 05:15 PM

(01-05-2021 02:13 PM)wvd schreef:
(01-05-2021 02:01 PM)vinejo schreef:
(01-05-2021 01:59 PM)wvd schreef:
(30-04-2021 10:32 PM)vinejo schreef:
(30-04-2021 09:02 PM)Vince schreef: Als ik ook maar de naam Roberto Conterno hoor, wat een wijnen! Veruit het mooiste dat ik me herinner van onze Piëmonte reis.

Wist niet dat hij ook glazen heeft, waar koop je die WVD?

Maar er is ook een ongelofelijke anekdote aan verbonden (<Jo)... . Het probleem is dat ik ze zelf niet goed kan navertellen (hint).

Hahaha, we kregen hij hoge uitzondering een rondleiding van de heer Conterno zelf, met een zeer bevallige tolk erbij...
Maar niemand had mij gezegd dat het om de master himself ging.
Of het was mij ontgaan, ik volg ook niet alle gesprekken van die Heevie gasten natuurlijk :-)
Vandaar dan ook mijn verwondering bij de rare blikken van m n proefgenoten toen ik Roberto vroeg of hij de keldermeester was...

“No, I m the owner” antwoordde hij.

Had je dan nog nooit ergens een foto van hem gezien....
De bevallige tolk is een Vlaamse, getrouwd met een Italiaan, maar ik ben haar naam even kwijt.
.
De Sensory glazen zijn moeilijk te krijgen, enfin, voor mij toch. Ik heb er nog maar een paar te koop aan € 45. Ze zijn toch wat steviger dan Zaalto (Zwiesel maakt ze) en volgens de specialisten zijn ze nog beter. Zelf drink ik liever uit Riedel Extreme of Spiegelau Authentis.

Ik kick zo niet op afbeeldingen van Italiaanse wijnbouwers van middelbare leeftijd

Duidelijk meer op iets jongere tolken...
Maar je hebt toch al wel eens een artikel over hem gelezen of iets gezien op het web of op Vinous?

In 2012 niet, nee.
Maar nu terug aan Sam, we zijn hier zijn topic aan t kapen...!

Sur la Table · 07-05-2021, 05:56 PM

Bourgogne 2019 Heart

Heel mooi! Zo compleet en in balans, nu al heerlijk.

Sur la Table · 10-05-2021, 04:29 PM

(07-05-2021 05:56 PM)Sur la Table schreef: Bourgogne 2019

Heel mooi! Zo compleet en in balans, nu al heerlijk.

Dit was dus een leuke weekend starter. Hautes Cotes de Beaune Rouge 2019. Bij de inkoopproeverij was hij nog wat jong en hoekig maar nu al redelijk mooi op zijn plooi aan het vallen, uiteraard nog wel jong. Blind zou je meteen Bourgogne zeggen denk ik. Mooi rood fruit in de neus, de houtlagering komt wat naar voor voren door een lichte cedertoets en wat vanille maar mooi op de achtergrond. Ook wat kruidigs (anijs?) in te ontdekken maar vooral het (donker)rode fruit. De smaak is ook nog fruitig, met een hele fijne zuurgraad wat hem lekker fris maakt en mooi voor op de vrijdag middag. Toch vrij smaakvol voor een HCDB, mooie mondvulling met op het einde perfect rijpe tannine wat zorgt voor wat grip en maakt de boel compleet. Hier kan wat bij gegeten worden. De afdronk is lang genoeg en ook nog fruit gedomineerd. Deze vind ik toch een stuk beter dan de 2018. Completer, meer fraicheur, meer Bourgogne.

Gister dan nog van dit huis een verdwaalde fles 2014 Beaune 1er cru 'Clos des Vignes Franches' gevonden en deze maar opengemaakt want ik had trek in rode Bourgogne. De generieke wijnen en de niet te stevige villages uit 2014 laten zich al een tijdje heerlijk drinken. Aangezien deze producent ze niet maakt voor het eeuwige leven was deze Beaune ook al heel mooi open. In de neus vooral cederhout en donkere kersen. Een licht florale toets wat mij deed denken aan viooltjes. De smaak is redelijk krachtig maar rond. De zuren zitten op de juiste plek en nog veel fruit en prettige tannine. Nog vrij fris, deze kan nog wel een tijdje mee. Mooie lange afdronk. Ja dit is eigenlijk de stijl van de HCDB maar dan van alles een stuk meer en een iets meer ontwikkelde geur.

Morgen wordt er een pallet opgehaald bij dit domein, oa met de 2017 van deze Beaune die ook erg mooi is en goed verkoopt. Ik heb de restanten van 2017 van enkele appellations gekocht in rood, omdat die wijnen ook al snel genietbaar zijn en bij mijn klanten goed in de smaak vallen. En niet onbelangrijk, ook bij mij vallen ze zeer goed in de smaak. De wijnen zijn gemiddeld mooi fruitig met voldoende zuren, en toch smaakvol. Elegant zou ik zeggen.

***vinejo*** · 10-05-2021, 05:08 PM

(10-05-2021 04:29 PM)Sur la Table schreef:
(07-05-2021 05:56 PM)Sur la Table schreef: Bourgogne 2019

Heel mooi! Zo compleet en in balans, nu al heerlijk.

Dit was dus een leuke weekend starter. Hautes Cotes de Beaune Rouge 2019. Bij de inkoopproeverij was hij nog wat jong en hoekig maar nu al redelijk mooi op zijn plooi aan het vallen, uiteraard nog wel jong. Blind zou je meteen Bourgogne zeggen denk ik. Mooi rood fruit in de neus, de houtlagering komt wat naar voor voren door een lichte cedertoets en wat vanille maar mooi op de achtergrond. Ook wat kruidigs (anijs?) in te ontdekken maar vooral het (donker)rode fruit. De smaak is ook nog fruitig, met een hele fijne zuurgraad wat hem lekker fris maakt en mooi voor op de vrijdag middag. Toch vrij smaakvol voor een HCDB, mooie mondvulling met op het einde perfect rijpe tannine wat zorgt voor wat grip en maakt de boel compleet. Hier kan wat bij gegeten worden. De afdronk is lang genoeg en ook nog fruit gedomineerd. Deze vind ik toch een stuk beter dan de 2018. Completer, meer fraicheur, meer Bourgogne.

Gister dan nog van dit huis een verdwaalde fles 2014 Beaune 1er cru 'Clos des Vignes Franches' gevonden en deze maar opengemaakt want ik had trek in rode Bourgogne. De generieke wijnen en de niet te stevige villages uit 2014 laten zich al een tijdje heerlijk drinken. Aangezien deze producent ze niet maakt voor het eeuwige leven was deze Beaune ook al heel mooi open. In de neus vooral cederhout en donkere kersen. Een licht florale toets wat mij deed denken aan viooltjes. De smaak is redelijk krachtig maar rond. De zuren zitten op de juiste plek en nog veel fruit en prettige tannine. Nog vrij fris, deze kan nog wel een tijdje mee. Mooie lange afdronk. Ja dit is eigenlijk de stijl van de HCDB maar dan van alles een stuk meer en een iets meer ontwikkelde geur.

Morgen wordt er een pallet opgehaald bij dit domein, oa met de 2017 van deze Beaune die ook erg mooi is en goed verkoopt. Ik heb de restanten van 2017 van enkele appellations gekocht in rood, omdat die wijnen ook al snel genietbaar zijn en bij mijn klanten goed in de smaak vallen. En niet onbelangrijk, ook bij mij vallen ze zeer goed in de smaak. De wijnen zijn gemiddeld mooi fruitig met voldoende zuren, en toch smaakvol. Elegant zou ik zeggen.

Geen blauwe bloemetjes? Wink

Over welk huis gaat het hier ook weer..? Chateau de la Ch...?

Sur la Table · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-05-2021 om 05:24 PM door Sur la Table.)

(10-05-2021 05:08 PM)vinejo schreef:
(10-05-2021 04:29 PM)Sur la Table schreef:
(07-05-2021 05:56 PM)Sur la Table schreef: Bourgogne 2019

Heel mooi! Zo compleet en in balans, nu al heerlijk.

Dit was dus een leuke weekend starter. Hautes Cotes de Beaune Rouge 2019. Bij de inkoopproeverij was hij nog wat jong en hoekig maar nu al redelijk mooi op zijn plooi aan het vallen, uiteraard nog wel jong. Blind zou je meteen Bourgogne zeggen denk ik. Mooi rood fruit in de neus, de houtlagering komt wat naar voor voren door een lichte cedertoets en wat vanille maar mooi op de achtergrond. Ook wat kruidigs (anijs?) in te ontdekken maar vooral het (donker)rode fruit. De smaak is ook nog fruitig, met een hele fijne zuurgraad wat hem lekker fris maakt en mooi voor op de vrijdag middag. Toch vrij smaakvol voor een HCDB, mooie mondvulling met op het einde perfect rijpe tannine wat zorgt voor wat grip en maakt de boel compleet. Hier kan wat bij gegeten worden. De afdronk is lang genoeg en ook nog fruit gedomineerd. Deze vind ik toch een stuk beter dan de 2018. Completer, meer fraicheur, meer Bourgogne.

Gister dan nog van dit huis een verdwaalde fles 2014 Beaune 1er cru 'Clos des Vignes Franches' gevonden en deze maar opengemaakt want ik had trek in rode Bourgogne. De generieke wijnen en de niet te stevige villages uit 2014 laten zich al een tijdje heerlijk drinken. Aangezien deze producent ze niet maakt voor het eeuwige leven was deze Beaune ook al heel mooi open. In de neus vooral cederhout en donkere kersen. Een licht florale toets wat mij deed denken aan viooltjes. De smaak is redelijk krachtig maar rond. De zuren zitten op de juiste plek en nog veel fruit en prettige tannine. Nog vrij fris, deze kan nog wel een tijdje mee. Mooie lange afdronk. Ja dit is eigenlijk de stijl van de HCDB maar dan van alles een stuk meer en een iets meer ontwikkelde geur.

Morgen wordt er een pallet opgehaald bij dit domein, oa met de 2017 van deze Beaune die ook erg mooi is en goed verkoopt. Ik heb de restanten van 2017 van enkele appellations gekocht in rood, omdat die wijnen ook al snel genietbaar zijn en bij mijn klanten goed in de smaak vallen. En niet onbelangrijk, ook bij mij vallen ze zeer goed in de smaak. De wijnen zijn gemiddeld mooi fruitig met voldoende zuren, en toch smaakvol. Elegant zou ik zeggen.

Geen blauwe bloemetjes?
Over welk huis gaat het hier ook weer..? Chateau de la Ch...?

Domaine Yves Girardin (Château de la Charrière) uit Santenay. PK mooie witte en rode bourgognes. Niet de absolute top, maar wel goed.

En ik vind het niveau gestegen sinds zijn zoon er bij is. Echt heel constant goed niveau laatste jaren.

Sur la Table · 19-05-2021, 01:31 PM

(10-05-2021 05:19 PM)Sur la Table schreef:
(10-05-2021 05:08 PM)vinejo schreef:
(10-05-2021 04:29 PM)Sur la Table schreef:
(07-05-2021 05:56 PM)Sur la Table schreef: Bourgogne 2019

Heel mooi! Zo compleet en in balans, nu al heerlijk.

Dit was dus een leuke weekend starter. Hautes Cotes de Beaune Rouge 2019. Bij de inkoopproeverij was hij nog wat jong en hoekig maar nu al redelijk mooi op zijn plooi aan het vallen, uiteraard nog wel jong. Blind zou je meteen Bourgogne zeggen denk ik. Mooi rood fruit in de neus, de houtlagering komt wat naar voor voren door een lichte cedertoets en wat vanille maar mooi op de achtergrond. Ook wat kruidigs (anijs?) in te ontdekken maar vooral het (donker)rode fruit. De smaak is ook nog fruitig, met een hele fijne zuurgraad wat hem lekker fris maakt en mooi voor op de vrijdag middag. Toch vrij smaakvol voor een HCDB, mooie mondvulling met op het einde perfect rijpe tannine wat zorgt voor wat grip en maakt de boel compleet. Hier kan wat bij gegeten worden. De afdronk is lang genoeg en ook nog fruit gedomineerd. Deze vind ik toch een stuk beter dan de 2018. Completer, meer fraicheur, meer Bourgogne.

Gister dan nog van dit huis een verdwaalde fles 2014 Beaune 1er cru 'Clos des Vignes Franches' gevonden en deze maar opengemaakt want ik had trek in rode Bourgogne. De generieke wijnen en de niet te stevige villages uit 2014 laten zich al een tijdje heerlijk drinken. Aangezien deze producent ze niet maakt voor het eeuwige leven was deze Beaune ook al heel mooi open. In de neus vooral cederhout en donkere kersen. Een licht florale toets wat mij deed denken aan viooltjes. De smaak is redelijk krachtig maar rond. De zuren zitten op de juiste plek en nog veel fruit en prettige tannine. Nog vrij fris, deze kan nog wel een tijdje mee. Mooie lange afdronk. Ja dit is eigenlijk de stijl van de HCDB maar dan van alles een stuk meer en een iets meer ontwikkelde geur.

Morgen wordt er een pallet opgehaald bij dit domein, oa met de 2017 van deze Beaune die ook erg mooi is en goed verkoopt. Ik heb de restanten van 2017 van enkele appellations gekocht in rood, omdat die wijnen ook al snel genietbaar zijn en bij mijn klanten goed in de smaak vallen. En niet onbelangrijk, ook bij mij vallen ze zeer goed in de smaak. De wijnen zijn gemiddeld mooi fruitig met voldoende zuren, en toch smaakvol. Elegant zou ik zeggen.

Geen blauwe bloemetjes?
Over welk huis gaat het hier ook weer..? Chateau de la Ch...?

Domaine Yves Girardin (Château de la Charrière) uit Santenay. PK mooie witte en rode bourgognes. Niet de absolute top, maar wel goed.
En ik vind het niveau gestegen sinds zijn zoon er bij is. Echt heel constant goed niveau laatste jaren.

Pallet gister geleverd. Mooi rijtje wijnen inmiddels van deze familie.

Blanc:

Hautes-Côtes de Beaune 2020
Savigny-les-Beaune 'Les Vermots Dessus' 2018
Savigny-les-Beaune 'Les Vermots Dessus' 2019
Santenay 'Sous la Roche' 2019
Santenay 1er Cru 'Beauregard' 2017
Santenay 1er Cru 'Beauregard' 2019

Rouge:

Hautes-Côtes de Beaune 2019
Santenay 1er Cru 'Les Gravières' 2017
Santenay 1er Cru 'Clos Rousseau' 2018
Santenay 1er Cru 'Clos Rousseau' 2019
Beaune 1er Cru 'Clos des Vignes Franches' 2017

Sur la Table · 02-06-2021, 09:00 PM

Afgelopen zaterdag een groepje vrouwen op zoek naar wat vertier over de vloer gehad.

We proefden wat basiswijnen, want geen ervaren wijndrinkers, en begonnen met een bubbeltje. De Cremant d'Alsace van Roger Heyberger.

Deze schuimwijn is gemaakt van Pinot Blanc en Auxerrois want hem geschikt maakt als starter omdat hij wel mooi droog is maar niet te strak, niet te hoge zuren en geen hele krachtige smaak maar alles is mooi in balans. Rond en sappig maar fris genoeg.

Vervolgens 3 2-tallen naast elkaar geproefd. Dat doe ik meestal met beginners, vergelijkend proeven is wat gemakkelijker.

Het eerste duo was een Chardonnay 2020 en Touraine Sauvignon 2020, beide van Domaine Bellevue uit de Loire. Leuk om uit 1 gebied de verschillen tussen deze 2 bekende druivenrassen te laten proeven, ook omdat ze van 1 adres komen. De verschillen waren uiteraard duidelijk. De Chardonnay wat ingetogener in de neus, ronder en sappig in de smaak met wit fruit, een droge finish. De Sauvignon stoof het glas uit met de typische aroma's van grapefruit en buxus. De smaak was ook wat verwacht werd. Knisperende zuurtjes, citrus fruit, een bittertje. De dames konden het waarderen in de namiddag zon.

Het volgende duo was de Pinot Blanc 2019 uit de Elzas en de Grauburgunder 2018 uit Baden. Deels om weer een goed contrast te hebben en ook om aan te tonen dat 2 domeinen die hemelsbreed niet zo gek ver uit elkaar liggen toch echt compleet verschillende wijnen kunnen geven. De Pinot Blanc kwam mooi uit de verf met een volle frisse smaak van peer en frisse appeltjes. Mooie mondvulling en prettig om te drinken. Sappig en wel droog maar niet strak. In tegenstelling tot de Grauburgunder die echt strakdroog is, met wat jong geel fruit en de flink kruidige toets door de vulkanische ondergrond. In de geur kruiden en vuursteen. Een krachtige lange afdronk. Het publiek ging unaniem voor de vriendelijkere Pinot Blanc, en dat kan ik begrijpen als starter zijnde en zonder wat te knabbelen op tafel.

Als afsluiter nog een rood duo. Bergerac 2019 - Chateau Haut Lamouth en Cote du Rhone 2018 van Maison Plantevin. Ook weer 2 verschillende stijlen natuurlijk. Bergerac is Merlot gedomineerd en heeft een mooi neusje van rood fruit en een lichte kruidigheid. Ook wat cassis te bespeuren. Mooie zachte zuurtjes in de smaak en lekker veel fruit. Zachte tannine. Frisse wijn. De Rhone is Grenache gedomineerd en aangevuld met Syrah, Carignan en Cinsault en dat maakt het eigenlijk een vrij complete wijn voor een CDR van € 8. Mooie neus met bramen, anijs, drop en een volle smaak van vooral donker fruit en weer wat kruiden, nog wat zuurtjes om het geheel fris te houden. Mooie afdronk, met nog wat zachte tannine. De bergerac wat frisser, deze wat krachtiger. Beide wijnen goed drinkbaar en de meningen waren hier dan ook over verdeeld welke het 'lekkerste' was.

Na deze kleine proeverij samen gekookt. Cappucino van Knolselderij vooraf, bloemstuk van de kalf met een stamppotje met rucola als hoofd en nog een nagerechtje met aardbeien, roomkaas, slagroom (weet niet exact, was wel lekker fris).

Was erg geslaagd, eindelijk weer eens geproefd met een (klein) groepje. En nog wat bestellingen ook, van alles wat. Behalve de Grauburgunder Wink

De wijnen van deze avond:

Cremant d'Alsace - Roger Heyberger € 12,-
Chardonnay 2020 - Domaine Bellevue € 8,-
Touraine Sauvignon 2020 - Domaine Bellevue € 8,-
Pinot Blanc 2019 - Roger Heyberger € 9,-
Grauburgunder 2018 - Weingut Konstanzer € 9.50
Chateau Haut Lamouth 2019 - Bergerac Rouge € 8,-
Cotes du Rhone 2018 - Maison Plantevin € 8,-

Sur la Table · 11-06-2021, 09:37 PM

Santenay 1er cru 2017 les gravieres - Chateau de la Charrière (Yves Girardin) € 23,50

Laatst binnengekomen, nog niet kunnen proeven. Nu even testen.

Holy moly, top Bourgogne, zeker voor de zomer. Open for business. De kleur is prachtig transparant kersenrood. Mooie expressieve neus met rood vers kersenfruit, licht vanille en klein kruidig toetsje. De smaak is vol met dezelfde elementen, fijne zuurtjes en zijdezachte tannine. Lekker mondvullend. De meest elegante cru van Santenay, aan de kant van Chassagne. 2017 blijft mooi om te drinken tot nu toe, prettige stijl. Toegankelijk maar toch een goede intensiteit.

Ook HCDB Blanc 2020 van dit huis even geproefd. Nog jong, net in de fles maar deze doet niet onder voor de laatste jaren. Mooi droog, behoorlijke zuurgraad. Steenfruit en citrus. Toast. Zit nog wat gesloten maar de afdronk was dusdanig lang en mooi dat deze jaargang weer mee doet verwacht ik.

Jammer dat die flessen zo snel leeg zijn als je met 5 wijnliefhebbers zit.