Kerst en oudejaar

[Jef]

Zeer lekker.Een beetje atypisch Sancerre vonden we.Ging uitstekend bij de Cocquilles.
De l'If was grandioos.

[vinejo]

(02-01-2025 12:11 PM)Jef schreef:  Zeer lekker.Een beetje atypisch Sancerre vonden we.Ging uitstekend bij de Cocquilles.
De l'If was grandioos.

(2022 is idd warm jaar, vandaar)

[Dc]

(24-12-2024 10:49 AM)Fre schreef:  Het traditionele jaarlijks wederkerende topic even leven in blazen...

Mijn eerste kerstfeest heb ik zondag al achter de rug. Met >30 personen kan je geen grote wijnen verwachten. Wel een mooie Rochet Bocart millésime 2011.
Vanavond gezellig met het gezinnetje gaat een Meursault Les Charmes 2016 open van Vincent Latour Nog nooit geproefd. Echt benieuwd.

En hoe was hij Fré? Heb zelf ook wel wat van Latour liggen. Hun bb is pq top.
Mijn puligny's/meursaults zijn nog wat jong vrees ik.

Ik hoop dat de post door komt, al verschillende keren gerpobeerd de laatste weken maar werkte steeds niet met dat "onderhoud".
Ik ervaar ook nog steeds fouten bij "read' en "unread" iconen van posts trouwens...

[Fre]

(03-01-2025 08:50 AM)Dc schreef:  

(24-12-2024 10:49 AM)Fre schreef:  Het traditionele jaarlijks wederkerende topic even leven in blazen...

Mijn eerste kerstfeest heb ik zondag al achter de rug. Met >30 personen kan je geen grote wijnen verwachten. Wel een mooie Rochet Bocart millésime 2011.
Vanavond gezellig met het gezinnetje gaat een Meursault Les Charmes 2016 open van Vincent Latour Nog nooit geproefd. Echt benieuwd.

En hoe was hij Fré? Heb zelf ook wel wat van Latour liggen. Hun bb is pq top.
Mijn puligny's/meursaults zijn nog wat jong vrees ik.

Ik hoop dat de post door komt, al verschillende keren gerpobeerd de laatste weken maar werkte steeds niet met dat "onderhoud".
Ik ervaar ook nog steeds fouten bij "read' en "unread" iconen van posts trouwens...

Hij was erg mooi. Niet het gevoel dat hij nog te jong was, al is er nog veel reserve. Ik had 'm wel een uurtje of 2 op voorhand in de karaf gegooid.

[Sur la Table]

(24-12-2024 04:51 PM)wvd schreef:  

(24-12-2024 03:32 PM)Sur la Table schreef:  Klaar staan voor straks:

1) Bouquin Dupont Champagne Grand Cru Vieille Réserve Blanc de Blancs - Voor bij de oesters, deze ligt al enkele jaren te rijpen hier en is nu mooi open gekomen

2) Rauzan Gassies 2010

3) Branaire Ducru 2010

4) Grand Puy Lacoste 2008

5) Aloxe Corton 2022 Les Crapousuets Vielles Vignes - Domaine Jean Pierre Maldant

6) Pommard 2020 Les Vignots - Domaine Yves Girardin

7) Saint Joseph 2020 - Domaine Rousset


Eens kijken wat er open gaat : )

Mooie keuze, maar die Pommard zou ik terug leggen.... en de Aloxe best ook. Heb je geen Bourgogne van 2019 of 2021 of liever nog wat ouder, 2017, 2014, 2013... 2020 en 2022 vind ik echte bewaarjaren en de enkele 2020 die ik redelijk recent proefde waren weinig toegeeflijk.

Ook de Aloxe 2022 is nog open gegaan later in de week. Fantastische wijn nog steeds. Zo puur, verfijnd maar toch heel smaakvol. Op en top Bourgogne. Ook nog een Gevrey Chambertin Vielles Vignes 2019 van Remi Jeanniard geopend daarna. Zeer mooi ook! Donker fruit, lekker kruidig, beetje hout, maar een heerlijke minerale backbone. Goede fraicheur. Lengte. Waren mooie dagen

[Jef]

Iemand al een idee van welke eindejaarswijnen te openen?

[WhyAlwaysMe]

(10-12-2025 12:41 PM)Jef schreef:  Iemand al een idee van welke eindejaarswijnen te openen?

Altijd een moeilijke oefening. Langs de ene kant wil je iets speciaals opendoen, langs de andere kant weet je ook dat de helft van de wijn opgedronken zal worden door iemand die even blij zou geweest zijn met een fles 19 Crimes.

Het enige dat vast staat is dat er champagne zal gedronken worden vóór de maaltijd (waarschijnlijk geen NV basiscuvée, maar ook geen tête de cuvée - eerder een vintage BdB ofzo), en dat er Sauternes zal gedronken worden bij de foie gras.

[Rik Martens]

Het zal hier overwegend iets Italiaanachtigs worden. Met champagne.

[Sur la Table]

Ik heb nog een magnum Hermitage Blanc ‘Chante Alouette’ 2018 liggen van M Chapoutier. Zal die er aan toe zijn?

[Olivier]

(16-12-2025 09:24 PM)Sur la Table schreef:  Ik heb nog een magnum Hermitage Blanc ‘Chante Alouette’ 2018 liggen van M Chapoutier. Zal die er aan toe zijn?

Dat denk ik wel. Chapoutier is toch al vaaktoegankelijk gebleken ook in recentere jaren.

[jr02]

Kerst 2025

We gaan alvast van start met:
Champagne CHAVOST - Blanc assemblage brut nature

Wild krijgt het gezelschap van:
Famille Chevalier Saumur Château De Villeneuve Grand Clos 2014

Uitschuiven in de sofa doen we met Calvados AOC Pays d'Auge 25 ans

Het vis-voorgerecht zoekt nog zijn wijntje maar we hebben nog even de tijd een stil vermoeden dat ik éen van mijn laatste flesje JP Agisson Pouilly-Fumé La Belle Endormie 2020 zal ontkurken.

[Olivier]

Hier de Champagne Prestige van Petitjean-Pienne. 10 jaar sur lattes maar kwalitatief niet per se veel beter dan de Coeur de Chardonnay van hetzelfde huis. Nochtans wel stuk duurder.

Bij het lam uit de oven heb ik de Côte de Baleau 2011 geschonken, toen nog Saint-Emilion Grand Cru. Toen ik dit deze namiddag open deed was dit een verouderde, klassieke Bordeaux. Tegen de avond weer volledig op kracht gekomen en zelfs vrij krachtige stijl, wat chocolaté, niet de meest verfijnde wijn.

[vinejo]

Hier de Bulles de Vouvray van ons forumdomein Goustine.
Dan een McHenry Hohen Hazel Vineyard 2020
Barthod pinot Noir 2021
Meney 2016.

[Fre]

De bubbels overgeslagen en direct in de Chablis gevlogen.
Chablis 1er cru 2020 Montmains van Bessin Tremlay. Was heerlijk maar heeft tijd nodig om open te komen.
Bij de ragout van hert Robert Chevillon NSG 1er Cru les Vaucrains 2013.

Afsluiten deden we met Thierry Glantenay Volnay 1er cru les Santenots 2017.

[redacteur]

Champagne Gaidoz-Forget cuvée Henri Forget
Domaine Huet Le Mont Sec 2019
Olivier Guyot G-C 1er Cru Champeaux 2012 - kwam jammer genoeg vrij vermoeid over
Envinate Albahra 2023

[Fre]

(26-12-2025 09:46 AM)redacteur schreef:  Champagne Gaidoz-Forget cuvée Henri Forget
Domaine Huet Le Mont Sec 2019
Olivier Guyot G-C 1er Cru Champeaux 2012 - kwam jammer genoeg vrij vermoeid over
Envinate Albahra 2023

Hoe was Le Mont Sec? Niet te jong?

[Innesto]

(26-12-2025 03:24 PM)Fre schreef:  

(26-12-2025 09:46 AM)redacteur schreef:  Champagne Gaidoz-Forget cuvée Henri Forget
Domaine Huet Le Mont Sec 2019
Olivier Guyot G-C 1er Cru Champeaux 2012 - kwam jammer genoeg vrij vermoeid over
Envinate Albahra 2023

Hoe was Le Mont Sec? Niet te jong?

Gisteren werd bij ons jaargang 2020 geschonken... véél te jong.

[Fre]

(26-12-2025 05:32 PM)Innesto schreef:  

(26-12-2025 03:24 PM)Fre schreef:  

(26-12-2025 09:46 AM)redacteur schreef:  Champagne Gaidoz-Forget cuvée Henri Forget
Domaine Huet Le Mont Sec 2019
Olivier Guyot G-C 1er Cru Champeaux 2012 - kwam jammer genoeg vrij vermoeid over
Envinate Albahra 2023

Hoe was Le Mont Sec? Niet te jong?

Gisteren werd bij ons jaargang 2020 geschonken... véél te jong.

Ja dat dacht ik al van de 2019. Die zijn echt gemaakt om lang te liggen.

[redacteur]

Restje vandaag was beter, gisteren niet helemaal in balans.

Mijn eerste fles van de 2019 een tijdje terug was foutief, dus wilde toch eens eentje proberen. Had er jammer genoeg maar twee.
Ik wacht nog wat langer met de 2020 en 2021 en Le Bourg (2019).

[Mathijs81]

Kerst is voorbij ... en ja, er sneuvelden opnieuw heel veel flessen ...

Aperitief :
- Conde de Haro ( cava - helaas vergeten jaargang te noteren )

Voorgerecht :
- Le Petit Cheval Bordeaux Blanc 2018
- St. Quirinus Chardonnay Riserva 2022

Hoofdgerecht :
- Chateau de Fieuzal 2012
- Chateau Ducru Beacaillou 1998
- Chateau Mouton Rothschild 1998
- Chateau Tertre Roteboeuf 1998

Dessert :
- Paulinshof TBA 2003
- Paulinshof TBA - etiket lang vervlogen - nog een restant uit de jaren 80

Mathijs

[wvd]

Met Kerst was het Champagne en Bourgogne bij ons: Leclerc-Briant Réserve Brut en Pierre Legras Coste Beert Blanc de Blancs Grand cru Brut en daarna Fournier Croix Violette 2009 en Frédéric Magnien Morey Saint Denis 1er cru Clos Sorbè 2005. Allebei op voorhand gedecanteerd en dat deed ze allebei goed. De Magnien was iets ronder, rijper eerst, maar de andere was net iets intenser en tot mijn verbazing ook sneller op....
Mer oudjaar wordt het wellicht een andere Champagne en Nieuwjaar is opnieuw bij ons met meer volk en ik denk dat ik dan iets bescheidener wijnen zal serveren al naargelang wat er op tafel zal komen, want daar is nog niets van beslist.

[WhyAlwaysMe]

Hier veel kwantiteit en veel middelmatige kwaliteit, met hier en daar enkele uitschieters.

- Legras & Haas L'Evidence Blanc de Blancs (NV) - zeer knappe, strakke, extra brut champagne uit Chouilly - mooi op fraicheur.

- Legras & Haas Les Visions Blanc de Blancs (NV) - ik dacht dat dit wat meer body zou hebben en een echte crowd-pleaser ging zijn, maar viel een beetje tegen. Iedereen had liever L'Evidence.

- Michel Arnould & Fils Heuristique Millesimé 2016 - uit magnum - 50% PN en 50% Chardonnay. Deze was nogal gesloten en viel ook een beetje tegen. Ik denk dat dit nog enkele jaren kelderrust verdiende.

- Rustenberg Stellenbosch Chardonnay 2024 - supermarktfles waar ik niet veel van verwachtte, maar bij iedereen goed in de smaak viel. Je zal dit blind niet snel verwarren met Montrachet, maar dit zou je op de Amerikaanse markt aan $40 kunnen verkopen en geen haan die ernaar zou kraaien. Ik betaalde hiervoor €6.5 en bestelde onmiddellijk 12 extra flessen.

- Selbach Oster Zeltinger Sonnenuhr Spätlese 2016 - prijs/kwaliteit ga je niet snel beter vinden. Wat een prachtige wijn. Aromatisch, complex, lang. Een beetje zoet, maar genoeg aciditeit om alles perfect in balans te houden.

- Tornesi Brunello di Montalcino Riserva 2015 - enkele maanden geleden enorm genoten van deze wijn, maar deze fles was een pak minder. Jammer.

- Château Suduiraut 2016 - gelukkig geëindigd met een topper. Ik vond dit mooier dan de Yquem 2010 (en 2020) die ik enkele weken geleden proefde. Voor €50 krijg je hier eigenlijk belachelijk veel waar voor je geld!

[Rooie]

Tussen kerst en nieuw elke dag iets lekkers op het bord en deftig wijntje er bij. Passerden al de revue: gagiole la valetta 2019, quinta de Lemos dona santana 2007 en clos beauregard 2019. Staan nog op het programma: lafon rochet 2015, jaboulet maison bleue 2016 en mordoree lirac reine des bois 2020.

[Jef]

Hier met kerstavond bezoek van mijn ouders en mijn zus.
Niemand drinkt er wijn,dus maar een CdR van Durieu geopend voor ons.
Kerstdag met z'n tweetjes.
Henri Boillot Meursault Village 2018.
Oudejaar ben ik nog aan het bekijken.Met de wijnvriend,dus dat zullen wel betere wijntjes zijn.

[shiraz]

Hier op kerstdag:
Champagne Fallet Prevostat Brut en Tignanello 2011

[Olivier]

(28-12-2025 07:32 PM)shiraz schreef:  Hier op kerstdag:
Champagne Fallet Prevostat Brut en Tignanello 2011

Hoe was die Tignanello? Al op dronk?

[shiraz]

(28-12-2025 08:24 PM)Olivier schreef:  

(28-12-2025 07:32 PM)shiraz schreef:  Hier op kerstdag:
Champagne Fallet Prevostat Brut en Tignanello 2011

Hoe was die Tignanello? Al op dronk?

Hij zit nu in een mooie fase en voor mij perfect op dronk. Rijp fruit, donkere kersen, pruimen, cassis, tabak, mooie afdronk en aciditeit. Kan nog wel een paar jaartjes mee.

[BartS]

Gedronken voorbije weken:

- A. Christmann Königsbach Riesling 2017: riesling uit de Pfalz op kalkbodem. Geeft zeer strakke mineralige stijl.
- Markus Molitor Haus Klosterberg 2017: ook strakke stijl, maar toch minder finesse en nuance.
- Vino Nobile di Montepulciano Poliziano 2015: meer mokka dan gedacht. Ondersteund door nodige zuren en olijf. Op dronk
- Domaine Viret Renaissance 2015: stevig, boers. Typische Viret stijl. Zou interessant zijn de verschillende cuvées eens naast elkaar te zetten. Zou stevige tasting zijn.
- Chateau Talbot 2016: Talbot is sinds de overname sterk gestegen in kwaliteit (ook volgens Topwijnen). Deze was alleszins geweldig. Ook gewoon opdronk. Enorm fris boeket in de neus. Perfect gedoseerd hout. Finesserijke Bdx
- PYCM Bourgogne Blanc 2019: allesbehalve over the top. Nog in topvorm. Kalkig.
- Laurent Tribut Chablis 2018
- Pol Roger Champagne Réserve BRut
- Ayala Champagne NV Zéro dosage
- Ruinart Blanc de Blanc NV

En dan nog de limoncello en de amaretto van den Toby (http://www.mmantverpia.com). Ging allemaal verrassend vlot binnen

[Jef]

De kogel is door de kerk:Oudjaar:
Foie gras:Riesling GC Wineck Schlossberg 2014 Meyer Fonné
Cocquilles op een bedje van prei:Puliggny Montrachet Corvées des vignes 2017 van Jean Marc Vincent.
Hertekalfsteak met kalfsfondsausje warme groentjes en kroketten:Parigot Pommard Clos de la Chaniere 1ere cru 2010
Cote Roti Bernard Burgaud 2018
Nieuwjaar:
middag pistoletjes met mijn ouders en mijn zus.Geen wijn.
's avonds met twee en wss een goed Bordeauke.

[Biff]

Vandaag 50 jaar jong!
Dat moet gevierd worden, toch?

Chateau Brane Cantenac 1975
Chateau Margaux 1958

En als ze alle twee tegenvallen halen we wel wat anders uit de kast