Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Champagne De Sousa & fils
20-10-2013, 05:27 PM
Bericht: #21
RE: Champagne De Sousa & fils
(20-10-2013 05:22 PM)jr02 schreef:  Mijne smaak is dan toch nog niet zo slechtSlurp
Mijn schoonvader bij zijn laatste bezoek aan Avize, opgedragen om bij het 'forum-geprezen' Fallet-Prévostat eens wat in te slaan. En...he did itapplaus. Ik had gehoopt deze middag eens in het glas te krijgen. 't Zal voor de volgende zijn.

De Sousa staat op mijn verlanglijstje voor de volgende Champagne-trip; als we dan toch in Avize zijn voor Fallet-Prévostat, nemen we er ineens De Sousa bij.

Deze middag was het hier Henriet-Bazin "Sélection des Parcelles" als aperitief; zoals altijd zeer lekker ! Blijft voor mij ook een vaste waarde.
04-08-2014, 07:38 PM
Bericht: #22
RE: Champagne De Sousa & fils
Dronk onlangs de 3A. Weet er nie meer zoveel van....frisse, droge en mineralige champagne, geen mollige bakkersdochter want die heb ik niet zo graag.
04-08-2014, 11:36 PM
Bericht: #23
RE: Champagne De Sousa & fils
Alé joh, die v schepers nie id smaak:-)

Wine is sunlight , held together by water !
28-06-2018, 11:03 PM
Bericht: #24
RE: Champagne De Sousa & fils
Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
Tussen de voetbalwedstrijden door deze schitterende champagne geserveerd gekregen. Een Blanc de Blancs uit de regio Avize die wel indruk maakte door zijn behoorlijke ronde en volle smaak met veel diepgang. In het glas hebben we héél fijne belletjes. Komt zeer aromatisch over. Wat rijp wit fruit, geroosterde nootjes en zelfs wat koffietoetsen. Een adequate dosering van een 6 à 7 gr/l (dacht ik) behoudt het strakke mineralige karakter. Voor dingen van dit kaliber ben ik steeds te vinden.


Bijlagen Afbeeldingen
   
29-06-2018, 09:10 AM
Bericht: #25
RE: Champagne De Sousa & fils
(28-06-2018 11:03 PM)FRANCISPICCART schreef:  Champagne De Sousa - Grand Cru Blanc de Blancs Réserve
Tussen de voetbalwedstrijden door deze schitterende champagne geserveerd gekregen. Een Blanc de Blancs uit de regio Avize die wel indruk maakte door zijn behoorlijke ronde en volle smaak met veel diepgang. In het glas hebben we héél fijne belletjes. Komt zeer aromatisch over. Wat rijp wit fruit, geroosterde nootjes en zelfs wat koffietoetsen. Een adequate dosering van een 6 à 7 gr/l (dacht ik) behoudt het strakke mineralige karakter. Voor dingen van dit kaliber ben ik steeds te vinden.

Dan toch een goede reden waarom de Belgen zijn gewonnen! Wink

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
29-07-2019, 10:17 PM
Bericht: #26
RE: Champagne De Sousa & fils
Ik raad U aan om Blanc de Noirs Grand Cru De Sousa te drinken.
Het is geweldig voor iedereen die van Pinot Noir houdt.

Ik heb Mycorhize gekocht maar nog geen fles geopend.

Van harte.
Thierry Debaisieux
29-08-2019, 09:44 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 29-08-2019 om 09:55 PM door Thierry Debaisieux.)
Bericht: #27
RE: Champagne De Sousa 3 A
Vanochtend dronk ik Cuvée 3 A de De Sousa.
gebotteld op 04 05 16 en gedegorgeerd op 15 01 18 (lot 3A16-1)
Deze Champagne lijkt ons veel minder "hard" en veel aantrekkelijker dan die van de vorige disgorgementen.
De neus is aangenaam en complex op citroen, mandarijn, perzik, abrikoos, biscuit en hooi op een minerale basis,
de mond wordt bij de aanval gekenmerkt door een overvloedige bubbel die niet verhindert dat het materiaal zijn concentratie en mooie volume toont. Een mooie zuurtegraad met citrus- en gele fruitsmaak zorgt voor evenwicht, spanning en lengte, de afdronk op het verse fruit en het mineraal is lang.
Ik dronk vanochtend ook Champagne Mycorhize de De Sousa,
gebotteld: 01 07 15, V14, gedegorgeerd: 28 09 18,
een prachtige ontdekking bij de opening, een zeer overvloedig schuim,
de neus met complexe en elegante aroma's van citroen, mandarijn, koekje en hooi met een vleugje groene appel en krijt,
de mond is onmiddellijk charmant door zijn harmonie. De goed aanwezige bubbel verstoort de expressie van de dichte en ruime materie niet. De zuurtegraad met citrusvruchtensmaak zorgt voor een aangename spanning en frisheid in deze wijn, die zowel "rond" als vol en "strak" en fris is. De afwerking is lang en verleidelijk.

Van harte.
Thierry Debaisieux
04-10-2019, 04:28 PM
Bericht: #28
RE: Champagne De Sousa & fils
We dronken woensdag een Mychorhize van De Sousa.
Bij de opening, dit keer weer een zeer overvloedige mousse, een neus met aroma's van citroen, mandarijn en koekje met toetsen van appel en krijt,
een elegante en harmonieuze mond met een zeer aanwezige bubbel en een dichte en ruime materie en een zuurtje met citrusvruchten smaken die spanning en frisheid brengt. De afdronk is lang en verleidelijk.

Van harte.
Thierry Debaisieux


Ga naar locatie: