wijnliefhebbers

(24-12-2023 04:59 PM)vinejo schreef:  Ik zou met die Piedlong toch niet te lang meer wachten. Naar ik mee herinner was dit quasi 100% Grenache? Destijds vond ik die wijn schitterend, zelfs Rayas achtig.

Denk het ook. Ik heb me trouwens vergist het is de "L'Accent de Roquete" van domaine La Roquete (ook van Telegraphe). Piedlong was later dan 2004, dacht zelfs vanaf 2011.
Is inderdaad Grenache (90%) en Mourvedre (10%). Ik vind de wijnen veel zachter dan de Vieux Telegraphes die mij iets te zwaar (alcoholisch) vielen.

(24-12-2023 05:27 PM)frank schreef:  

(24-12-2023 04:59 PM)vinejo schreef:  Ik zou met die Piedlong toch niet te lang meer wachten. Naar ik mee herinner was dit quasi 100% Grenache? Destijds vond ik die wijn schitterend, zelfs Rayas achtig.

Denk het ook. Ik heb me trouwens vergist het is de "L'Accent de Roquete" van domaine La Roquete (ook van Telegraphe). Piedlong was later dan 2004, dacht zelfs vanaf 2011.
Is inderdaad Grenache (90%) en Mourvedre (10%). Ik vind de wijnen veel zachter dan de Vieux Telegraphes die mij iets te zwaar (alcoholisch) vielen.

Ik heb nog een fles (of twee?) Vieuw Télégraph 1998 over en vorige flessen waren echt super. Op echt goede Chn'eufs moet je durven wachten!

Vanavond met z'n twee, houden het simpel, maar lekker met een Ferdinando Principiano Langhe Timorasso 2019.

Voor morgen en overmorgen even kijken. In elk geval al Porzelt Maria Magdalena Riesling 2018 en Ballorin Clos du Roi 2014 klaargezet.

Het accent qua wijn ligt op vandaag.

Ik heb klaargezet:

Champagne van Bouquin Dupont. Zijn instap cuvee met enkele grammen dosering. Past net ff beter bij de Chaource kaas denk ik dan de zero dosage. Hogere cuvee doen we niet als start ivm de opbouw.

Daarna heb ik als wit een mooie condrieu 2019 van Mouton en een hele mooie Meursault 1er cru goutte D’Or 2013 van Bernard Millot.

Ik wacht de bereiding en jus/saus van het hertenvlees even af voor de rode wijn. Ik denk noord Rhone. Twijfel nog of het geweld van Cornas nodig is of toch de Saint Joseph, beide zijn van Johann Michel. De Saint Joseph 22 was jong maar al zo mooi dat ik die doe denk ik. Als back up staan er ook enkele Bordeaux klaar. Straks overleggen wat we doen. Er wordt nog een magnum Fieuzal 1990 ingebracht. Denk mooi als gang op zich na het vlees. Bij het nagerecht recioto della Valpolicella en bij kaas Sauternes. Ik heb Rayne Vigneau 2006. Benieuwd hoe het loopt straks!

Hier passeerden tijdens de kerstdagen:
Cremant de Jura Touraize 2020• Nogal Jura, minder Champagnesk dan vorige editie. Vee vond m heel lekker…
Bourgogne 2018 van Maillard• Banale pinot.
Champagne Pierson Cuvelier Grand Cru• Fles ging heel vlot binnen, lekkere champagne hoor aan 20 euro in Klassewijnen.
Chateau Mazeyres Pomerol 2012• Perfect op dronk, zeer aangenaam.
Kumeu Estate 22: deze deed het weer. Body én fraicheur, heerlijk.
Liger Bel Air Corvee de Villy 2018• Een schitterende…Noordelijke Rhone. Nee, té Bourgondisch om N Rhone te zijn, maar toch verrassend kruidig. Héérlijke wijn, winnaar van deze bescheiden driedaagse.

(26-12-2023 01:26 PM)Sur la Table schreef:  Het accent qua wijn ligt op vandaag.

Ik heb klaargezet:

Champagne van Bouquin Dupont. Zijn instap cuvee met enkele grammen dosering. Past net ff beter bij de Chaource kaas denk ik dan de zero dosage. Hogere cuvee doen we niet als start ivm de opbouw.

Daarna heb ik als wit een mooie condrieu 2019 van Mouton en een hele mooie Meursault 1er cru goutte D’Or 2013 van Bernard Millot.

Ik wacht de bereiding en jus/saus van het hertenvlees even af voor de rode wijn. Ik denk noord Rhone. Twijfel nog of het geweld van Cornas nodig is of toch de Saint Joseph, beide zijn van Johann Michel. De Saint Joseph 22 was jong maar al zo mooi dat ik die doe denk ik. Als back up staan er ook enkele Bordeaux klaar. Straks overleggen wat we doen. Er wordt nog een magnum Fieuzal 1990 ingebracht. Denk mooi als gang op zich na het vlees. Bij het nagerecht recioto della Valpolicella en bij kaas Sauternes. Ik heb Rayne Vigneau 2006. Benieuwd hoe het loopt straks!

De Condrieu mijn wijn van de kerst. Wat een mooie wijn.

Condrieu 2019 Côte Châtillon - Mouton Père et fils

Vermits kwantiteit een belangrijk element is, als de familie langskomt heb ik gekozen voor de Syn van Leconfield bij Klassewijnen, klassiek chardonnay en pinot noir, mooie parel, niet te zoet. Gelukkig had ik er per ongeluk zes teveel van gekocht

(27-12-2023 01:19 PM)vinejo schreef:  Hier passeerden tijdens de kerstdagen:
Cremant de Jura Touraize 2020• Nogal Jura, minder Champagnesk dan vorige editie. Vee vond m heel lekker…
Bourgogne 2018 van Maillard• Banale pinot.
Champagne Pierson Cuvelier Grand Cru• Fles ging heel vlot binnen, lekkere champagne hoor aan 20 euro in Klassewijnen.
Chateau Mazeyres Pomerol 2012• Perfect op dronk, zeer aangenaam.
Kumeu Estate 22: deze deed het weer. Body én fraicheur, heerlijk.
Liger Bel Air Corvee de Villy 2018• Een schitterende…Noordelijke Rhone. Nee, té Bourgondisch om N Rhone te zijn, maar toch verrassend kruidig. Héérlijke wijn, winnaar van deze bescheiden driedaagse.

Daar zijn nog bijgekomen:
Voirin Jumel GC >zeer smaakvolle Champagne.
Saint Romain 2019 wit, een mij onbekend huis waarvan ik de naam vergeten ben.
Gevrey Chambertin 2019 Drouhin Laroze -eerst wat geknoopt, kwam mooi open.
Batailley 2011 Pauillac , bijzonder mooi, krachtig, finesse, jong.
Gaussen 2013- Mooi, koel!
Chateau Loustalot Loupiac 1996- geen botritys merkbaar, eerder licht maar wel zeer aangenaam.
Guiraud Sauternes 2003- dikk smaakbom.

Ik wens iedereen een 2024 dat beter is dan 2023.

(24-12-2023 07:22 PM)UC schreef:  Vanavond met z'n twee, houden het simpel, maar lekker met een Ferdinando Principiano Langhe Timorasso 2019.

Voor morgen en overmorgen even kijken. In elk geval al Porzelt Maria Magdalena Riesling 2018 en Ballorin Clos du Roi 2014 klaargezet.

Met kerst alletwee de avonden een Ballorin Clos du Roi 2014 gedronken. Dag 1 hadden we daarvoor een Ferdinando Principiano Langhe Timorasso 2019 - interessante druif/wijn. Begon ingetogen, maar toonde zich enkel beter en beter.

Dag 2 dronken we eerst een Sous le Vegetal 'Hupnos' 2018 (bijzonder!!) en Drouhin Roserock Chardonnay 2018.

Gisteravond geen bubbels, maar enkel een Dr. H. Thanisch Graacher Himmerlreich Riesling Grosses Gewachs.