Wat ben jij aan het drinken nu?

[Thomas]

(10-10-2020 01:05 PM)Olivier schreef:  Over rustieke Sangiovese gesproken. Heb nu de Pietramora ‘15 van Fattoria Zerbina in het glas (Emilia Romagna). Wel dat is nu effectief eens een rustieke wijn. Wat korrelige tannines, bitterheid. En te veel alcohol.

Ik heb die wijn ooit, in zomer 2012, geproefd in de Ca' de Vèn in Ravenna, ofte het hoofdkwartier van de consorzio dei vini di Romagna. Zeer goede keuken, ik heb er o.a. de beste Italiaanse charcuterie ooit gegeten (gewoon hesp en salami, maar subliem van kwaliteit), maar de wijnen die ze ons kwamen brengen vielen stuk voor stuk tegen.

Op die van Zerbina waren ze het meest trots van allemaal, maar ons kwam die toen over als overdreven in het hout, inderdaad bitter en met een onaangename velpon-toets.