Wat ben jij aan het drinken nu?

[Biff]

Hohoho, wat een namiddag...
De wijngoden waren ons welgezind!
Onder een mooie lentezon, op het terras bij mn ouders, na vele maanden, eindelijk....gisteren de verjaardag van mn vrouw, 44 lentes jong!
Eerst een glaasje champagne, de Laurent Perrier Brut, vind ik nog steeds een goed glas bubbels, met een oestertje, een stukje ham.
Daarna een glas Chateau Tracy 2017, Pouilly Fumé, magnum, die neus...kattepis, gras, asperges,...mannekes, heerlijk glas...blijft voor mij toch straf presteren, aan die prijs.
Samen met een bordje Holsteincarpaccio, hoppescheuten, croutonsjes...top.
Ondanks het hoofdgerecht, skrei met puree en spinazie had ik 2 rode wijnen mee.
Castello Banfi Brunello 2005, licht van kleur, geëvolueerd, maar wat een wijn...dit is heerlijk.
Voor mij alles wat een Brunello kan brengen.
Daarna had ik nog iets gevonden in mn keldertje, Chateau Siran 1982.
Hoho, het iconische jaar '82....
Kurk in 1000 stukken eruit, uiteraard, maar je hoort de zuurstof aanzuigen!
Stoffig in het glas, vergeten boeken op zolder, veel te lang opgesloten. Welke kant gaat dit uit?
De goede kant dus, wat een heerlijk glas Margaux
Dit heeft meer dan de tand des tijds doorstaan, is dit 39 jaar
Ik kan alleen maar dankbaar zijn, voor het gezelschap, de gerechten, de wijnen....