Wat ben jij aan het drinken nu?

[don quichotte]

Château Fleur Haut Gaussens 2003.
Nog donkere kleur; tertiaire geuren met iets animaal maar nog een krachtige frisse fruitneus. + koffie en sigarenkist.
Mooie zachte aanzet gevolgd door een rijk boeket van zwart fruit; afdronk met volwassene tannines en een juist dosis zuur.(alcohol 13%)
Een mooi staaltje van evenwichtig wijn en met de nodige elegantie.
Deze Bordeaux Supérieur is zeker het label waard van een Cru Bourgeois Supérieur.
Gekocht aan 6.59 Euro.
Deze keer wel punten : bijna 90
Deze wijn ; 100% Merlot zou ik blindelings nooit beoordelen als een mono-cepage omwille van zijn rijk karakter.
Blijkt dat dit domein met kleine rendementen werkt, manuele pluk en een strenge sortering op de trieertafel.
Een wijn die nog zeker in mijn kelder komt.