Wat ben jij aan het drinken nu?

[don quichotte]

(02-06-2013 09:39 PM)don quichotte schreef:  

(02-06-2013 05:32 PM)pdehondt schreef:  Heerlijk aan het van een Esprit de Pavie 09 na een uurtje of 2 te laten luchten. Prachtige volle kleur, violet nog aanwezig - bomvol fruit - beloofd nog te groeien mendunkt.

Van de andere 5 best nog even afblijven ;-)

Ik geef je groot gelijk: afblijven nu.
Ik heb mijn voorraad van deze wijn alvast weggelegd voor minimum 5 jaar ; weten dat deze wijn het nog gemakkelijk 10 jaar en meer uit houdt.

Gisteren toch nog eens een fleske van de 2009 geopend en vandaag de rest gedronken.
Deze wijn heeft een sterke evolutie ondergaan in een goed jaar en is binnen 2 a 3 jaar zeker top. Dus zeker geen 10 jaar wachten.
2009 een echt klassiek bewaarjaar? Heb nog altijd mijn twijfels.