Wat ben jij aan het drinken nu?

[troisetoiles]

Twee fijne ontdekkingen gedaan op restaurant:

- Phoja 2016 - Coletti - Venise (100 procent glera): een lichte prosecco als aperitief. Werd in een gewoon wijnglas geschonken. Veel minder krachtig dan de doorsnee Champagne, floraal, beetje zuren, steeg niet naar het hoofd, aangenaam om te drinken, smaakte naar meer. En dat voor 5,2 euro per glas, minder dan de helft van heel wat champagnes van het huis waar je dan ook nog eens het dubbel voor betaalt en minder van het in het glas krijgt. Fijne ontdekking!

- Les Autres Terres van Domaine Les Hautes Terres. 100 procent chardonnay uit de streek van Limoux. Zou ik normaal niet direct bestellen, maar aangezien de prosecco al was meegevallen wou ik het zeker een kans geven. Druiven geteeld op percelen tussen de 350 à 450 meter hoogte leveren een prima biologische wijn op. Opnieuw een voornamelijk floraal boeket, ik rook er ook iets van perziken in. Niet op hout gelegen, maar dat stoorde absoluut niet. Prima begeleider van de maaltijd, net als aperitief viel deze wijn niet zwaar. Even opgezocht: een fles van deze 'simpele' wijn kost minder dan 9 euro. Waarom zou een mens nog Bourgogne kopen?