Wat ben jij aan het drinken nu?

[redacteur]

(19-11-2018 07:51 AM)Hugel schreef:  

(18-11-2018 08:43 PM)Benz schreef:  Caronne Ste Gemme 2009 in het glas, na een 2tal uurtjes in het glas nog steeds vrij gesloten, hopelijk komt hij er straks wat beter doorheen want anders lijkt het mij dat hij juist in zijn gesloten fase is terecht gekomen wat best wel mogelijk is met dit soort wijnen, is trouwens een hele goede bewaarwijn!

2010 was tijdje geleden ook niet uitbundig en overtuigde niet echt. Koel. Was wat ontgoocheld. Time will tell... Of mss toch wat overroepen domein...?

Ik dronk de 2010 een jaar geleden. Toen nog niets van evolutie te merken in het glas. Vrij harde en wat droogtrekkende tannines, maar wel genoeg elementen die het potentieel toonden. Ik denk dat dit met wat extra kelderrust in orde komt. Is die trage evolutie trouwens ook niet iets dat voor de meeste 2010's geldt?

Ik had wel gedacht dat de 2009 al een stuk toegankelijker zou zijn, tenzij die inderdaad in een gesloten fase zit.