Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Single Malts
09-11-2014, 02:12 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-11-2014 om 02:13 AM door Terretoir.)
Bericht: #21
RE: Single Malts
Daarstraks een dram Benriach 98 en Bunnahabhain 2001 geproefd, beide single cask. Exclusieve bottelings van de distillery.
Benriach zeer fruitig (exotisch), rond, wat hem een "easy" drinker maakt. Superlekker!
Bunna was wat geturfd, cask strength en kwam pas tot zen recht na een half uurtje in de glencairn gezeten te hebben. Beetje medicinaal, turf maar niet overdreven, goudgele kleur, moet even in het glas gezeten te hebben zodat de alcohol wat kan verdampen vanwege de cask strength.

Whisky, gotta love it!

Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere
09-11-2014, 09:38 AM
Bericht: #22
RE: Single Malts
(09-11-2014 02:12 AM)Tom T schreef:  Daarstraks een dram Benriach 98 en Bunnahabhain 2001 geproefd, beide single cask. Exclusieve bottelings van de distillery.
Benriach zeer fruitig (exotisch), rond, wat hem een "easy" drinker maakt. Superlekker!
Bunna was wat geturfd, cask strength en kwam pas tot zen recht na een half uurtje in de glencairn gezeten te hebben. Beetje medicinaal, turf maar niet overdreven, goudgele kleur, moet even in het glas gezeten te hebben zodat de alcohol wat kan verdampen vanwege de cask strength.

Whisky, gotta love it!

k Zou t kunnen opzoeken natuurlijk maar voor de andere Whisky-dummies:
Kan je ons enkele begrippen verklaren, Tom?
Cask strenght
Glencairn

thank you

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-11-2014, 09:36 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-11-2014 om 11:47 PM door Terretoir.)
Bericht: #23
RE: Single Malts
Eerst en vooral: een dram is 'a wee bit of whisky'.
Cask strength ( vatsterkte) wil zeggen dat de whisky niet aangelengd is met water voor hij op de fles gaat. Alle whisky's behalve de cask strengths worden aangelengd om het gewenste aantal volume alcohol te verkrijgen. Je kan dus whisky's hebben die rond de 6h% volume alcohol zitten.

Glencairn = het officiële whiskyglas


Slainte!


Bijlagen Afbeeldingen
   

Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere
09-11-2014, 11:43 PM
Bericht: #24
RE: Single Malts
(09-11-2014 09:36 PM)Tom T schreef:  Eerst en vooral: een dram is 'a wee bit of whisky'.
Cask strenght ( vatsterkte) wil zeggen dat de whisky niet aangelengd is met water voor hij op de fles gaat. Alle whisky's behalve de cask strenght's worden aangelengd om het gewenste aantal volume alcohol te verkrijgen. Je kan dus whisky's hebben die rond de 60% volume alcohol zitten.

Glencairn = het officiële whiskyglas


Slainte!

thank you Tom!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
15-11-2014, 12:47 AM
Bericht: #25
RE: Single Malts
Bowmore 15y Laimrig
54,1% vatsterkte dus

Komt volledig tot zen recht na een kwartierke in het glas (cfr vatsterkte, alcohol moet wat verdampen).
Beetje turf, stevig ding maar niet erover zoals nen Ardbeg of Lagavullin. Geturft zoals het moet, schoon dosage van rokerigheid. Ik ben normaal geen fan van Islay maar dit lust ik wel! Gerijpt in sherry vat en erna nog minstens een jaar in Oloroso's.

Schoon ding...

Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere
15-11-2014, 08:39 AM
Bericht: #26
RE: Single Malts
(15-11-2014 12:47 AM)Tom T schreef:  Bowmore 15y Laimrig
54,1% vatsterkte dus

Komt volledig tot zen recht na een kwartierke in het glas (cfr vatsterkte, alcohol moet wat verdampen).
Beetje turf, stevig ding maar niet erover zoals nen Ardbeg of Lagavullin. Geturft zoals het moet, schoon dosage van rokerigheid. Ik ben normaal geen fan van Islay maar dit lust ik wel! Gerijpt in sherry vat en erna nog minstens een jaar in Oloroso's.

Schoon ding...

Had je er oxidatieve toetsen in, Tom? (Gezien die vatrijping)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-11-2014, 03:01 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 16-11-2014 om 09:12 PM door Terretoir.)
Bericht: #27
RE: Single Malts
Eigelijk nog nooit tegengekomen in Whisky's, hoe oud ook. Vatrijping vertaalt zich in zachtheid doordat er alcohol verdampt (angels share) en de eigenschappen van het vat. Is het door het alcoholgehalte dat dit bij dit soort destillaten niet voorkomt? Cfr Cognac, Armagnac etc?

Jij en ik, zei ik, we zijn een schitterende blend van twee rijpe singles. Ja, zei je, that's the spirit! Beter nog, zei ik, taste the spirit... --- Geert De Kockere
16-11-2014, 03:30 AM
Bericht: #28
RE: Single Malts
(16-11-2014 03:01 AM)Tom T schreef:  Eigelijk nog nooit tegengekomen in Whisky's, hoe oud ook. Vatrijping vertaalt zich in zachtheid doordat er alcohol verdampt (angels share) en de eigenschappen van het vat. Is het door het alcohol gehalte en het gebrek aan suikers dat dit bij dit soort destillaten niet voorkomt? Cfr Cognac, Armagnac etc?

Geen idee, ben geen whiskykenner. Maar gezien de vaten van een oloroso (= oxidatieve sherry) dacht ik dat er mss ook oxidatieve sporen in de whisky zouden kunnen zijn..

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-11-2014, 10:49 AM
Bericht: #29
RE: Single Malts
Voor de liefhebbers die es in de streek langkomen en richting Heuvelland trekken....
Op de Zwarte Berg heb je een winkel die honderden soorten in huis heeft!!
http://www.domino.be
15-01-2016, 11:42 PM
Bericht: #30
RE: Single Malts
Van een werkrelatie een fles The Glenlivet Founder's Reserve single malt gekregen voor kerst.
Vanavond eens open gedaan en geprobeerd. M'n allereerste single malt die ik proef. Zonder ijs en ongekoeld. Puur op kamertemperatuur

Waar ik anders geen whisky zonder cola verdraag (of het moet een Jack Daniëls zijn (waarschijnlijk 2 x heiligschennis voor de echte whiskyliefhebber Tongue ) is deze echt wel een ware ontdekking! Een waauw²

Ik vind het een volle, fruitige smaak met wat zoete (vanilleachtige?) toetsen. Iets helemaal anders dan die bittere sterke smaken van de whisky's die ik tot nu toe geproefd heb (J&B, Johnny Walker, Chivas Regal,...)

Als dat de voorbode van een typische single malt is, dan zal ik die Bowmore en die Loch Lomond die ik hier al enkele jaren onaangeroerd in mijn kast heb staan toch dringend eens moeten proberen! Smile

Groetjes

Koen

In water, one sees one's own face.
But in wine, one beholds the heart of another
28-01-2016, 11:40 AM
Bericht: #31
RE: Single Malts
Onlangs een fles Benriach 10y gekocht. Mijn voorraad was op en stilletjes terug beginnen opbouwen.

Benriach is uiteraard geen kleine speler. Maar deze fles vooral gekocht omdat dit de eerste "nieuwe" wisky is sinds de overname van het bedrijf 10 jaar geleden.

Leuke single malt aan aangename prijs.
Ongeturfd. Toch wat fruit (abrikozen) in de neus (vind ik door de alcohol altijd wat moeilijker waar te nemen bij wisky), kruiden en vanille. Mooie afdronk.
30-06-2017, 10:02 AM
Bericht: #32
RE: Single Malts
(30-06-2017 09:14 AM)Kimberly schreef:  Gek op single malt whisky's. Ik kom uit Nederland en bestel vaak bij drankdozijn, maar ik kwam laatst een andere site tegen (http://www.drankoutlet.nl)

Als je er werkt is het niet zo vreemd dat je die site wel eens tegen komt, Kimberley.

Je naïviteit in deze verhindert me om boos te zijn. Rolleyes

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
30-06-2017, 10:15 AM
Bericht: #33
RE: Single Malts
(30-06-2017 10:02 AM)vinejo schreef:  
(30-06-2017 09:14 AM)Kimberly schreef:  Gek op single malt whisky's. Ik kom uit Nederland en bestel vaak bij drankdozijn, maar ik kwam laatst een andere site tegen (http://www.drankoutlet.nl)

Als je er werkt is het niet zo vreemd dat je die site wel eens tegen komt, Kimberley.

Je naïviteit in deze verhindert me om boos te zijn. Rolleyes

En als je echt gek was op whiskey zou je wel iets anders drinken dan die Honey Tennessee...

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
30-06-2017, 10:18 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 30-06-2017 om 03:39 PM door Corto.)
Bericht: #34
RE: Single Malts
(30-06-2017 09:14 AM)Kimberly schreef:  Gek op single malt whisky's. Ik kom uit Nederland en bestel vaak bij drankdozijn, maar ik kwam laatst een andere site tegen (http://www.drankoutlet.nl) die met veel whiskys goedkoper is. Persoonlijke favoriet de Jack Daniels Honey Tennessee. Deze vind ik lekker zacht.

Dag Kimberly (Schievink?),

het webdesign van drankoutlet.nl lijkt wel héél erg op dat van drankdozijn.nl.

is "drankoutlet" een klant van je?

------
Update: Vinejo is me blijkbaar al voor. Wink
En: Zeeeeeeeeeer goede opmerking van Olivier !!!!!! "Honey liqeur blended with Jack Daniels Tennessee Whiskey" lijkt me een vreemde persoonlijke favoriet voor iemand die "gek is op single malt whisky's". nono
30-07-2017, 03:25 PM
Bericht: #35
RE: Single Malts
Sterke dranken passeren maar zelden mijn huig, maar de fles Glenlivet, die ik vorige zomer in de Delhaize van Schmiede kocht, was gisterenavond uiteindelijk leeg geraakt. Wat een gelegenheid was om nu de Glenfarclas 12 y. open te doen, die ik enkele weken geleden anticiperend gekocht had in diezelfde supermarkt.

Glenfarclas 12 was zoveel jaren geleden mijn eerste kennismaking met single malts. Een ronde, zachte, zoete whisky is dat. Het sherryvat geeft deze een haast armagnac-achtige neus met zoet fruit en kruiden en wat oude eikenhouten meubelen, stijl Black Adder. De kleur is die van oud goud.

Na jaren allerlei whisky's te hebben geprobeerd, inclusief de zwaar geturfde monsters van de eilanden en de lichtere versies uit de lowlands (en ook de zoetigheden uit Kentucky), is dit een beetje thuiskomen bij het type whisky waar ik eigenlijk het meest van houd. Die Glenlivet (18) van gisteren is ook mooi, maar een beetje snoeverig. De Glenfarclas is vriendelijker met een fijne lengte, die trouwens in niets doet denken aan de ambetante nasmaak van de meeste blends.

En qua dram moet ik toegeven (en de Heilige Billy Connolly zal me verdoemen tot in de derde generatie) dat ik mijn whisky het liefste drink uit zo'n oud smurfenglaasje van Bénédictin mosterd...
10-08-2019, 04:25 PM
Bericht: #36
RE: Single Malts
Whisky is klaarblijkelijk niet het geliefde thema op dit forum. Dat getuigt de laatste post van twee jaar geleden. En dan nog van iemand die gemiddeld hooguit een fles single malt per jaar tot zich neemt... Enfin, vorige fles is leeg, een beetje op de wilde boef de Auchentochan American Oak gekocht. En toegegeven, ik ben een sissy op het gebied van whisky... Heel wat turfbalen te lijf gegaan, maar dit is toch meer mij meug, een zoetje, een vanilletje, een fruitje... Zonder daarom te vervallen in de pralinesfeer van Kentucky, dit vind ik wel leuk.

Veilingmeester N.V. Jordaens
11-08-2019, 12:51 PM
Bericht: #37
RE: Single Malts
(10-08-2019 04:25 PM)Jordaens schreef:  Whisky is klaarblijkelijk niet het geliefde thema op dit forum. Dat getuigt de laatste post van twee jaar geleden. En dan nog van iemand die gemiddeld hooguit een fles single malt per jaar tot zich neemt... Enfin, vorige fles is leeg, een beetje op de wilde boef de Auchentochan American Oak gekocht. En toegegeven, ik ben een sissy op het gebied van whisky... Heel wat turfbalen te lijf gegaan, maar dit is toch meer mij meug, een zoetje, een vanilletje, een fruitje... Zonder daarom te vervallen in de pralinesfeer van Kentucky, dit vind ik wel leuk.
Ik kan wel een Bourbon of Whiskey smaken als het een hele goede is. Mijn schoonzoon is daar nogal fan van. Zelf heb ik een Mortllach en een Craigellachie open staan, beiden helaas quasi leeg...
Auchentoshan is één van de weinige overblijvende Lowland distilleerderijen en geeft naar mijn herinnering vrij zachte, ronde whisky. Ik ben ooit nog enkele jaren lid geweest van de Society en kon daar dan ongefilterde whisky's kopen, recht uit het vat en op cask strength zomaar de fles in! Schitterende dingen gehad, maar toch maar mee gestopt want euhhh....!

WVD (Wijnhandel Leuvin)


Ga naar locatie: