Wat ben jij aan het drinken nu?

[WhyAlwaysMe]

Na enkele weken in het buitenland vertoefd te hebben zijn we weer thuis en kunnen we weer lekkere wijntjes drinken.

Gisteren begonnen we (om 11u 's ochtends - jetlag is real) met 2021 Armand Heitz Parcelle Interdite, een zeer interessante witte wijn - komende van Sauvignon Blanc druiven geplant tussen Puligny en Chassagne. Ja, u leest het goed, SB uit de bourgogne.

Prachtige goudgele kleur, dit is duidelijk een vollere Sauvignon Blanc - met tonen van sappige citrus, knapperige groene appel en subtiele kruiden. Mooie zuurgraad en minerale afdronk. Zo lust ik mijn SB wel!

's Avonds openden we een fles 2019 Château Faugères. Eerste keer dat ik hier iets van drink. Mooi donker fruit aangevuld met chocolade en specerijen. Dit is een krachtpatser van een wijn, maar mist voor mij misschien wat complexiteit op dit moment. Van mijn andere 2 flessen blijf ik nog even af.

Straks de restjes opdrinken.

[vinejo]

Leuke vondst, een Bourgondische sauvignon blanc.
Iets noordelijker (rond Auxerre-Chablis) heb je er ook éen, de sauvignon de Saint Bris (zelfs aop, in tegenstelling tot die van Heitz, die moet in VDF).
Ik kan je daar 100% Goisot aanraden, top sauvignon voor a steal.

PS: Faugeres, idd een krachtige, nogal merlot gebaseerde St Emilion. Ooit zot van, net als van Cap de Faugeres (Castillon) van hetzelfde huis, nu minder mijn stijl (tenzij na 20+ jaar).

[wvd]

Laurent Fournier had ooit ook een paar rijen Sauvignon staan in Marsannay van materiaal uit Saint-Bris natuurlijk (MOEST uit Bourgogne komen...). Ik heb er daar en paar van gehad, was erg strakke wijn, beendroog, intens, maar die stokken zijn intussen gerooid.

[WhyAlwaysMe]

(06-03-2025 06:14 PM)vinejo schreef:  Leuke vondst, een Bourgondische sauvignon blanc.
Iets noordelijker (rond Auxerre-Chablis) heb je er ook éen, de sauvignon de Saint Bris (zelfs aop, in tegenstelling tot die van Heitz, die moet in VDF).
Ik kan je daar 100% Goisot aanraden, top sauvignon voor a steal.

PS: Faugeres, idd een krachtige, nogal merlot gebaseerde St Emilion. Ooit zot van, net als van Cap de Faugeres (Castillon) van hetzelfde huis, nu minder mijn stijl (tenzij na 20+ jaar).

Bedankt voor de tip!

Die Faugeres was echt mooi op dag 3. Op dag 1 was ik er niet weg van, maar evolueerde echt heel mooi!

Gisteren een andere ontdekking gedaan - de 2022 Weisser Burgunder Trocken van Wittmann. Voor rond de €15 echt een heel mooie wijn! Wat een kwaliteit!

[vinejo]

(08-03-2025 10:32 AM)WhyAlwaysMe schreef:  

(06-03-2025 06:14 PM)vinejo schreef:  Leuke vondst, een Bourgondische sauvignon blanc.
Iets noordelijker (rond Auxerre-Chablis) heb je er ook éen, de sauvignon de Saint Bris (zelfs aop, in tegenstelling tot die van Heitz, die moet in VDF).
Ik kan je daar 100% Goisot aanraden, top sauvignon voor a steal.

PS: Faugeres, idd een krachtige, nogal merlot gebaseerde St Emilion. Ooit zot van, net als van Cap de Faugeres (Castillon) van hetzelfde huis, nu minder mijn stijl (tenzij na 20+ jaar).

Bedankt voor de tip!

Die Faugeres was echt mooi op dag 3. Op dag 1 was ik er niet weg van, maar evolueerde echt heel mooi!

Gisteren een andere ontdekking gedaan - de 2022 Weisser Burgunder Trocken van Wittmann. Voor rond de €15 echt een heel mooie wijn! Wat een kwaliteit!

Alles van Wittman is idd top. Gerd Brabant van Vinikus verdeelt dat, moet je eens passeren.

[WhyAlwaysMe]

Gisteren passeerden enkele flessen Bourgogne de revue.

We begonnen met 2020 Domaine Bzikot Puligny Montrachet La Rousselle, gevolgd door 2021 Domaine Borgeot Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard. Op het forum van allebei de domeinen niet veel te vinden, en dat voorspelt meestal niet veel goeds met alle kenners hier. Beide wijnen waren lekker, en ik zou dit gerust elke dag kunnen drinken, maar er valt beter te vinden in deze prijsklasse.

Eindigen deden we met 2019 Domaine Parigot Pommard Les Riottes - een wat elegantere Pommard dan wat we gewoon zijn. Veel rijpe rode kersen, wilde bessen en zelfs een vleugje viooltjes. Dit heeft zeker de structuur om nog enkele jaren mee te gaan! Heel mooie wijn!

@Vinejo, ik had enkel nog maar rieslings van Wittmann geproefd, maar onlangs een pinot grigio en dus nu deze weisser burgunder geproefd - inderdaad een goede producent die nooit teleurstelt!

[Mathijs81]

Dry February is voorbij en dan moet er een inhaalbeweging gebeuren.

Gisteren een lekker stuk biefstuk in de pan, puree met teveel boter ( kan dat wel ? ), champignon roomsaus en jonge sla.

De wijn erbij was Bordeaux ... vin de garage van Maltus ... Le Dôme 2012.

Weinig tot eigenlijk geen notities - eerste glazen te warm laten worden, nadien op betere temperatuur gezet.
De 2012 is niet de meeste sexy jaargang in BDX en dat toont zich ook in het glas ... flink wat evolutie.
Niettemin kwam het beste later op de avond, halfweg de fles kwam de wijn op kracht. Maar bleef 2012.

Nog twee flessen in de kelder, dit gaat best tegen uiterlijk 2030 in het glas.

Mathijs

[Biff]

(09-03-2025 07:11 PM)Mathijs81 schreef:  De wijn erbij was Bordeaux ... vin de garage van Maltus ... Le Dôme 2012.

Fijn je hier terug te zien Mathijs!
Vin de garage....ik kende het niet, maar heb het es snel opgezocht.
Dat weten we dus ook alweer
Niet goedkoop, die garagewijnen van Maltus, maar dat zeggen ze van mn Chateau Palmer ook

[vinejo]

(Gisteren 04:13 PM)Biff schreef:  

(09-03-2025 07:11 PM)Mathijs81 schreef:  De wijn erbij was Bordeaux ... vin de garage van Maltus ... Le Dôme 2012.

Fijn je hier terug te zien Mathijs!

+1!

[Mathijs81]

(Gisteren 04:35 PM)vinejo schreef:  

(Gisteren 04:13 PM)Biff schreef:  

(09-03-2025 07:11 PM)Mathijs81 schreef:  De wijn erbij was Bordeaux ... vin de garage van Maltus ... Le Dôme 2012.

Fijn je hier terug te zien Mathijs!

+1!

Thanks - ik ga proberen om toch wat meer tijd in notities te steken ... veel goeie wijnen die te vlot passeren .

[WhyAlwaysMe]

Gisteren nog eens zin in goede wijn (zoals elke avond). Bij het koken opende ik een 2021 Chateau Montelena Chardonnay. Zó drink ik mijn Napa chardonnays graag - helaas oh zo moeilijk te vinden. Elegant, fris, bourgondisch in stijl. In de States kost dit máár 70 dollar, en voor die prijs heb ik al veel mindere bourgognes gedronken. Nu begrijp ik de Judgement of Paris van 1976 - waar wijnen zoals Leflaive Les Pucelles en Roulot Charmes het onderspit moesten delven tegen Montelena van 1973.

Daarna bij het eten een 2021 Clos de l'Oratoire des Papes C9dP. Dacht dat dit misschien nog wat jong zou zijn, maar was eigenlijk mooi op dronk. Zijdezachte tannines, fluwelen mondgevoel, mooi fruit - dit ging vlot binnen!

[Biff]

(Vandaag 08:33 AM)WhyAlwaysMe schreef:  Gisteren nog eens zin in goede wijn (zoals elke avond). Bij het koken opende ik een 2021 Chateau Montelena Chardonnay. Zó drink ik mijn Napa chardonnays graag - helaas oh zo moeilijk te vinden. Elegant, fris, bourgondisch in stijl.

Daarna bij het eten een 2021 Clos de l'Oratoire des Papes C9dP. Dacht dat dit misschien nog wat jong zou zijn, maar was eigenlijk mooi op dronk. Zijdezachte tannines, fluwelen mondgevoel, mooi fruit - dit ging vlot binnen!

Het zijn daar precies fijne avonden bij jullie

---

(Gisteren 10:33 PM)Mathijs81 schreef:  Thanks - ik ga proberen om toch wat meer tijd in notities te steken ... veel goeie wijnen die te vlot passeren .

Ik ben al blij te lezen dat er veel goeie wijnen passeren!
Nu nog die tn's op de rails krijgen (zegt diegene die zelf 60 dagen niks gedronken heeft en geen tn gepost )