Test uw fles zonder ze te openen

[Mathijs81]

(01-08-2018 02:45 PM)bowmore schreef:  Al verder resultaat?

Geheel toevallig wel ! Ik had vandaag visite over de vloer en de rest van de fles geledigd.
Dus kurk eruit, geen plop of andere druk van het gas in de fles.
Kan stellig zeggen dat één maand met nog 1/2 fles, de wijn niet heeft ingeboet aan kwaliteit.

Enigste wat me wel vreemd leek is dat er toch al lichte doordringing was langsheen de kurk.
Vermoedelijk omdat het poepje van de kurk niet langer volledig nat was is deze wat beginnen krimpen ?
Lijkt me dus niet opportuun om deze dus maanden / jaren te laten liggen halfvol / halfleeg.

Mathijs

[wvd]

(01-08-2018 09:13 PM)Mathijs81 schreef:  Enigste wat me wel vreemd leek is dat er toch al lichte doordringing was langsheen de kurk.
Vermoedelijk omdat het poepje van de kurk niet langer volledig nat was is deze wat beginnen krimpen ?

Mathijs

Onlangs zou er ergens (iemand?) een artikel gepubliceerd zijn over een jarenlange test door Amorim, 's werelds grootste producent van kurk. Men vergeleek de evolutie / kwaliteit van de kurk na jaren (20) in de fles. En wat bleek? De kurk in een rechtopstaande fles blijft het best in vorm! De uitleg zou zijn dat 1) de kleine hoeveelheid lucht onder de kurk een vochgehalte heeft van 98%, wat voldoende is om de kurk vochtig te houden en 2) de zuren in de wijn de kurk niet aantasten want er niet mee in contact.
Bij mij moeten ze blijven liggen, want rechtopstaand neemt meer plaats in ....

[Mathijs81]

Nog even een update .... de eerste capsule is ondertussen leeg ... ik doe dus maar anderhalve fles / capsule.
Nu ja, er ging ook flink wat gas verloren bij het testen en dan ook telkens bij het spoelen van de naald.
En met 10-12 Euro / capsule komt dit inderdaad wel op een dure aangelegenheid ... niet voor 5 Euro flessen dus.

Maar het systeem werkt en ik gebruik het enkel op de duurdere flessen, dus het loont wel ....

Mathijs

[wvd]

(18-08-2018 09:44 PM)Mathijs81 schreef:  Nog even een update .... de eerste capsule is ondertussen leeg ... ik doe dus maar anderhalve fles / capsule.
Nu ja, er ging ook flink wat gas verloren bij het testen en dan ook telkens bij het spoelen van de naald.
En met 10-12 Euro / capsule komt dit inderdaad wel op een dure aangelegenheid ... niet voor 5 Euro flessen dus.

Maar het systeem werkt en ik gebruik het enkel op de duurdere flessen, dus het loont wel ....

Mathijs

Het is ook echt wel bedoeld voor echt dure flessen. Misschien vind je intussen al andere capsules aan 1/10 van de prijs?

[TheWineVet]

(18-08-2018 09:44 PM)Mathijs81 schreef:  Nog even een update .... de eerste capsule is ondertussen leeg ... ik doe dus maar anderhalve fles / capsule.
Nu ja, er ging ook flink wat gas verloren bij het testen en dan ook telkens bij het spoelen van de naald.
En met 10-12 Euro / capsule komt dit inderdaad wel op een dure aangelegenheid ... niet voor 5 Euro flessen dus.

Maar het systeem werkt en ik gebruik het enkel op de duurdere flessen, dus het loont wel ....

Mathijs

Toch super bedankt voor de test!

[Olivier]

In de laatste Perswijn zat reclame voor Oxxi Wineprotector

https://www.drtradingshop.nl/c-2745801/o...protector/

Een flesje argongas kost er 8€, en je zou het tot 40 keer kunnen gebruiken. Geen dure Coravin van doen maar gewoon een “pufje” gas in de fles spuiten. Staat wel niet bij hoe lang de wijn bewaart. Ze spreken over enkele weken.

Als dit werkt, is Coravin binnen de kortste keren out of business. Als het niet werkt, gaan we dat hier ook vertellen. Want ik heb twee flesjes besteld (minimum order 10€ ).

[wvd]

(09-11-2018 02:23 PM)Olivier schreef:  In de laatste Perswijn zat reclame voor Oxxi Wineprotector

https://www.drtradingshop.nl/c-2745801/o...protector/

Een flesje argongas kost er 8€, en je zou het tot 40 keer kunnen gebruiken. Geen dure Coravin van doen maar gewoon een “pufje” gas in de fles spuiten. Staat wel niet bij hoe lang de wijn bewaart. Ze spreken over enkele weken.

Als dit werkt, is Coravin binnen de kortste keren out of business. Als het niet werkt, gaan we dat hier ook vertellen. Want ik heb twee flesjes besteld (minimum order 10€ ).

De vraag is: hoeveel argon moet je spuiten? Wellicht moet de fles ermee gevuld worden. Het lijkt me dus meer iets om een fles in 2 maal te drinken, eventueel met enkele weken tussen want anders moet je telkens het ganse lege volume opnieuw vullen met argon. Bij Coravin doe je er telkens een beetje argon bij,want wat er al in was blijft er in. Eigenlijk dus verschillende toepassing, niet?

[Olivier]

(09-11-2018 07:23 PM)wvd schreef:  

(09-11-2018 02:23 PM)Olivier schreef:  In de laatste Perswijn zat reclame voor Oxxi Wineprotector

https://www.drtradingshop.nl/c-2745801/o...protector/

Een flesje argongas kost er 8€, en je zou het tot 40 keer kunnen gebruiken. Geen dure Coravin van doen maar gewoon een “pufje” gas in de fles spuiten. Staat wel niet bij hoe lang de wijn bewaart. Ze spreken over enkele weken.

Als dit werkt, is Coravin binnen de kortste keren out of business. Als het niet werkt, gaan we dat hier ook vertellen. Want ik heb twee flesjes besteld (minimum order 10€ ).

De vraag is: hoeveel argon moet je spuiten? Wellicht moet de fles ermee gevuld worden. Het lijkt me dus meer iets om een fles in 2 maal te drinken, eventueel met enkele weken tussen want anders moet je telkens het ganse lege volume opnieuw vullen met argon. Bij Coravin doe je er telkens een beetje argon bij,want wat er al in was blijft er in. Eigenlijk dus verschillende toepassing, niet?

Ik weet het niet. Ze zeggen dat argon zwaarder is dan zuurstof en dus altijd naar de bodem zakt. Dus in principe zou je wijn bedekt moeten zijn met het gas, en niet de zuurstof. Maar ja, dat is theorie natuurlijk.
Sowieso blijft een coravin wel heel duur in aankoop, dus als dit enigszins werkt, is het wel een aantrekkelijk alternatief. Maar inderdaad, minder voor lange termijn bewaring, lijkt het. Ik zal het weten te zeggen.

[wvd]

(09-11-2018 10:57 PM)Olivier schreef:  

(09-11-2018 07:23 PM)wvd schreef:  

(09-11-2018 02:23 PM)Olivier schreef:  In de laatste Perswijn zat reclame voor Oxxi Wineprotector

https://www.drtradingshop.nl/c-2745801/o...protector/

Een flesje argongas kost er 8€, en je zou het tot 40 keer kunnen gebruiken. Geen dure Coravin van doen maar gewoon een “pufje” gas in de fles spuiten. Staat wel niet bij hoe lang de wijn bewaart. Ze spreken over enkele weken.

Als dit werkt, is Coravin binnen de kortste keren out of business. Als het niet werkt, gaan we dat hier ook vertellen. Want ik heb twee flesjes besteld (minimum order 10€ ).

De vraag is: hoeveel argon moet je spuiten? Wellicht moet de fles ermee gevuld worden. Het lijkt me dus meer iets om een fles in 2 maal te drinken, eventueel met enkele weken tussen want anders moet je telkens het ganse lege volume opnieuw vullen met argon. Bij Coravin doe je er telkens een beetje argon bij,want wat er al in was blijft er in. Eigenlijk dus verschillende toepassing, niet?

Ik weet het niet. Ze zeggen dat argon zwaarder is dan zuurstof en dus altijd naar de bodem zakt. Dus in principe zou je wijn bedekt moeten zijn met het gas, en niet de zuurstof. Maar ja, dat is theorie natuurlijk.
Sowieso blijft een coravin wel heel duur in aankoop, dus als dit enigszins werkt, is het wel een aantrekkelijk alternatief. Maar inderdaad, minder voor lange termijn bewaring, lijkt het. Ik zal het weten te zeggen.

Vind ik ook, Coravin is m.i. vooral nuttig voor DRC e.d.. Wij drinken normaal elke fles toch sowieso uit in 2, max 3 dagen. Maar het zou wel interessant zijn om de "overschot" van onze degustaties een tijdje fris te houden.

[Olivier]

Twee spuitbusjes gisteren toegekomen en zonet twee “pufjes” gespoten in het kwartje (was te lekker om er meer in te laten) pinot noir 2017 van Gernot Heinrich dat overschoot.

Even de tasting note hier posten om te vergelijken met volgende week : beetje reductie, animaliteit, vers gesneden rood fruit, een ietwat groenige toets die frisheid geeft en niet stoort. Fruitige aanzet, rijp rood fruit, aardbeien, goede zuren, nauwelijks tannines merkbaar. Ook in de mond een indruk die wat doet denken aan steeltjes, maar die fijn contrasteert met het fruit. Korte afdronk.
Conclusie : Een zeer lichte, fruitige pinot noir, met een hoog doordrinkgehalte.

Eens zien wat dat geeft volgend weekend. Benieuwd!

[Olivier]

Weer een nieuw product gericht op wijnbewaring : https://qikvin.com

[don quichotte]

(09-11-2018 02:23 PM)Olivier schreef:  In de laatste Perswijn zat reclame voor Oxxi Wineprotector

https://www.drtradingshop.nl/c-2745801/o...protector/

Een flesje argongas kost er 8€, en je zou het tot 40 keer kunnen gebruiken. Geen dure Coravin van doen maar gewoon een “pufje” gas in de fles spuiten. Staat wel niet bij hoe lang de wijn bewaart. Ze spreken over enkele weken.

Als dit werkt, is Coravin binnen de kortste keren out of business. Als het niet werkt, gaan we dat hier ook vertellen. Want ik heb twee flesjes besteld (minimum order 10€ ).

En dan een alternatieve benadering voor de argon liefhebbers:
Voor de techneuten en praktische gasten:
Koop een fles Argon (100%, ijkgas of labo kwaliteit ) van 2.2 liter; 100 bar en een ontspanner voor minder dan 100€.
Hiermee kan je een lege fles wijn van 0.75 liter ongeveer 2500 keer opvullen. Dus per behandeling kost je dat maximaal 0.04€
Voor de professionelen en sterke jongens
Koop een fles Argon ( 100%; ijkgas of labo kwaliteit) van 10 liter, 200 bar en een ontspanner voor minder dan 250€
Hiermee kan je een lege fles wijn van 0.75 liter ongeveer 11000 keer opvullen
Kostprijs per behandeling maximaal 0.02€.

[Vinogan(s)]

(14-11-2018 02:41 PM)don quichotte schreef:  

(09-11-2018 02:23 PM)Olivier schreef:  In de laatste Perswijn zat reclame voor Oxxi Wineprotector

https://www.drtradingshop.nl/c-2745801/o...protector/

Een flesje argongas kost er 8€, en je zou het tot 40 keer kunnen gebruiken. Geen dure Coravin van doen maar gewoon een “pufje” gas in de fles spuiten. Staat wel niet bij hoe lang de wijn bewaart. Ze spreken over enkele weken.

Als dit werkt, is Coravin binnen de kortste keren out of business. Als het niet werkt, gaan we dat hier ook vertellen. Want ik heb twee flesjes besteld (minimum order 10€ ).

En dan een alternatieve benadering voor de argon liefhebbers:
Voor de techneuten en praktische gasten:
Koop een fles Argon (100%, ijkgas of labo kwaliteit ) van 2.2 liter; 100 bar en een ontspanner voor minder dan 100€.
Hiermee kan je een lege fles wijn van 0.75 liter ongeveer 2500 keer opvullen. Dus per behandeling kost je dat maximaal 0.04€
Voor de professionelen en sterke jongens
Koop een fles Argon ( 100%; ijkgas of labo kwaliteit) van 10 liter, 200 bar en een ontspanner voor minder dan 250€
Hiermee kan je een lege fles wijn van 0.75 liter ongeveer 11000 keer opvullen
Kostprijs per behandeling maximaal 0.02€.

Ik was mezelf al een tijdje aan het afvragen of een wijnliefhebber die tegelijk handige harry is hier zelf geen kostenefficiënte variant op kon bedenken.

Jammer genoeg ben ik zelf noch harry noch handig, dus ben ik zeer blij dat Don hier de moeite heeft genomen om me duidelijk te maken dat dit wel degelijk mogelijk moet zijn

[Olivier]

@Don en Vinogan(s) : ik lees graag jullie bevindingen wanneer jullie het geprobeerd hebben

[don quichotte]

(14-11-2018 03:15 PM)Olivier schreef:  @Don en Vinogan(s) : ik lees graag jullie bevindingen wanneer jullie het geprobeerd hebben

Zal niet direct gebeuren Olivier.
Bij ons thuis gaan de meeste oude rode wijn flessen er van de eerste dag door.
Jonge rode wijn houden het 2 dagen uit.

[troisetoiles]

(11-11-2018 09:14 PM)Olivier schreef:  Twee spuitbusjes gisteren toegekomen en zonet twee “pufjes” gespoten in het kwartje (was te lekker om er meer in te laten) pinot noir 2017 van Gernot Heinrich dat overschoot.

Even de tasting note hier posten om te vergelijken met volgende week : beetje reductie, animaliteit, vers gesneden rood fruit, een ietwat groenige toets die frisheid geeft en niet stoort. Fruitige aanzet, rijp rood fruit, aardbeien, goede zuren, nauwelijks tannines merkbaar. Ook in de mond een indruk die wat doet denken aan steeltjes, maar die fijn contrasteert met het fruit. Korte afdronk.
Conclusie : Een zeer lichte, fruitige pinot noir, met een hoog doordrinkgehalte.

Eens zien wat dat geeft volgend weekend. Benieuwd!

Toch wel heel benieuwd naar je bevinding. Indien je tevreden bent, ga ik het ook proberen. We drinken met twee eigenlijk nooit een fles leeg, maar halve flesjes vind je bijna nergens. Moet je na de pufjes gewoon een kurk op de fles plaatsen? En is dat dan een bijzondere kurk?

[Vinogan(s)]

(14-11-2018 03:15 PM)Olivier schreef:  @Don en Vinogan(s) : ik lees graag jullie bevindingen wanneer jullie het geprobeerd hebben

Zal hier ook niet gebeuren - zoals gezegd ben ik notoir onhandig... en bovendien een rabiate "volledige fles op dag 1-drinker"

[Olivier]

@Don en Vinogan(s) : zuiplappen!

Citaat:Toch wel heel benieuwd naar je bevinding. Indien je tevreden bent, ga ik het ook proberen. We drinken met twee eigenlijk nooit een fles leeg, maar halve flesjes vind je bijna nergens. Moet je na de pufjes gewoon een kurk op de fles plaatsen? En is dat dan een bijzondere kurk?

Volgens de instructie is het inderdaad de gewone kurk terug op de fles. Het lijkt een beetje too good to be true, maar ik hoop toch stilletjes op succes, want als dit werkt is dit toch een redelijk goedkope manier om langer van een fles te kunnen genieten. Ik zal het u zaterdag weten te zeggen

[don quichotte]

(14-11-2018 04:34 PM)Olivier schreef:  @Don en Vinogan(s) : zuiplappen!
………...

Dat soort reactie(s) had ik hier ook verwacht en Olivier dat neem ik je zeker niet kwalijk.

[wvd]

(14-11-2018 08:08 PM)don quichotte schreef:  

(14-11-2018 04:34 PM)Olivier schreef:  @Don en Vinogan(s) : zuiplappen!
………...

Dat soort reactie(s) had ik hier ook verwacht en Olivier dat neem ik je zeker niet kwalijk.

Tsja, het leven is al zo kort, Olivier, (Misschien verwar ik oorzaak en gevolg ).
Bij ons is de fles ook altijd leeg en recent hebben we dan ook besloten om al zeker de maandag alcoholvrij te houden.

[Olivier]

(15-11-2018 11:37 AM)wvd schreef:  

(14-11-2018 08:08 PM)don quichotte schreef:  

(14-11-2018 04:34 PM)Olivier schreef:  @Don en Vinogan(s) : zuiplappen!
………...

Dat soort reactie(s) had ik hier ook verwacht en Olivier dat neem ik je zeker niet kwalijk.

Tsja, het leven is al zo kort, Olivier, (Misschien verwar ik oorzaak en gevolg ).
Bij ons is de fles ook altijd leeg en recent hebben we dan ook besloten om al zeker de maandag alcoholvrij te houden.

ik denk dat we hier allemaal in een pot verwijt de ketel-situatie zitten, hoor.

[wvd]

(15-11-2018 12:38 PM)Olivier schreef:  

(15-11-2018 11:37 AM)wvd schreef:  

(14-11-2018 08:08 PM)don quichotte schreef:  

(14-11-2018 04:34 PM)Olivier schreef:  @Don en Vinogan(s) : zuiplappen!
………...

Dat soort reactie(s) had ik hier ook verwacht en Olivier dat neem ik je zeker niet kwalijk.

Tsja, het leven is al zo kort, Olivier, (Misschien verwar ik oorzaak en gevolg ).
Bij ons is de fles ook altijd leeg en recent hebben we dan ook besloten om al zeker de maandag alcoholvrij te houden.

ik denk dat we hier allemaal in een pot verwijt de ketel-situatie zitten, hoor.

[Jordaens]

Eén van vele vooroordelen overwinnend heb ik een tijdje geleden wat halve flessen gekocht. Et voilà. Mijn vrouw heeft al geruime tijd een zware verkoudheid en helemaal geen zin in wijn. Dus drink ik nu een half flesje over één of twee avonden gespreid. Geen dure gadgets nodig.

[Hugel]

Ik giet ook dikwijls de helft van een 75cl fles over in half flesje. Kan je weken bewaren.

[Mathijs81]

(16-11-2018 06:19 PM)Hugel schreef:  Ik giet ook dikwijls de helft van een 75cl fles over in half flesje. Kan je weken bewaren.

Ook hier "geïnvesteerd" in een paar 33cl flesjes, en die al veel wijn hebben gezien.
Iedere fles gaat eerst in één of twee flesjes, zodoende kan ik consumeren op eigen tempo.

[wvd]

(16-11-2018 06:55 PM)Mathijs81 schreef:  

(16-11-2018 06:19 PM)Hugel schreef:  Ik giet ook dikwijls de helft van een 75cl fles over in half flesje. Kan je weken bewaren.

Ook hier "geïnvesteerd" in een paar 33cl flesjes, en die al veel wijn hebben gezien.
Iedere fles gaat eerst in één of twee flesjes, zodoende kan ik consumeren op eigen tempo.

Matthijs, hoe sluit je ze af?

[Mathijs81]

(17-11-2018 02:12 PM)wvd schreef:  Matthijs, hoe sluit je ze af?

Het is zowat hetzelfde kliksysteem als het flesje van Hopus bier.
Ik vul het tot de rand en daarna een kliksysteem met rubberen afsluiting.
Er kan dus geen lucht meer in of uit ....

Mathijs

[Olivier]

(11-11-2018 09:14 PM)Olivier schreef:  Twee spuitbusjes gisteren toegekomen en zonet twee “pufjes” gespoten in het kwartje (was te lekker om er meer in te laten) pinot noir 2017 van Gernot Heinrich dat overschoot.

Even de tasting note hier posten om te vergelijken met volgende week : beetje reductie, animaliteit, vers gesneden rood fruit, een ietwat groenige toets die frisheid geeft en niet stoort. Fruitige aanzet, rijp rood fruit, aardbeien, goede zuren, nauwelijks tannines merkbaar. Ook in de mond een indruk die wat doet denken aan steeltjes, maar die fijn contrasteert met het fruit. Korte afdronk.
Conclusie : Een zeer lichte, fruitige pinot noir, met een hoog doordrinkgehalte.

Eens zien wat dat geeft volgend weekend. Benieuwd!

Vandaag opnieuw geproefd. Eerste snuf : geen enkel spoor van oxidatie! Dat is toch al een positieve vaststelling.

Nu wat verder onderzoeken : het versgesneden rood fruit zit er nog helemaal in, de reductie niet en de animaliteit ook niet. Die groenige toets, mja, met een beetje goede wil, omdat ik het nu aan het vergelijken ben met mijn TN van vorige week. Er zit een heel lichte kruidigheid wel in, ja. In de mond heel fruitig, goede zuren, maar komt nu wel vrij eenvoudig over. De steeltjes waarover ik het had zijn nergens meer te bespeuren. Het fruit komt ook wat minder rijp over, geen aardbeitjes meer, maar eerder aalbessen, ietwat scherper dus. Tannines zijn nog altijd eerder in de marge merkbaar, maar misschien toch niet iets meer dan vorige keer. Afdronk kort.

Conclusie : de belofte dat de wijn identiek smaakt, blijkt voor mij toch niet helemaal te kloppen. Ik heb bij deze pinot het gevoel alsof of ik hem nu op dag 2 zou drinken. En dat is op zich nog altijd niet slecht. Zonder gas zou deze wijn zonder enige twijfel ondrinkbaar geweest zijn.
Bijkomende gedachte : pinot noirs zijn voor mij wijnen die vrij snel evolueren eens open. Zeker zo’n lichte, zoals deze was. Dus mocht de wijn echt identiek geweest zijn, zou dat toch een groot succes geweest zijn. Het feit dat er helemaal geen oxidatie te bemerken was, wil toch zeggen dat dit systeem zeker effect heeft. Eerlijkheid gebiedt mij ook om te zeggen dat er bij nader inzicht eigenlijk maar een goed glas meer overschoot in de fles Dus ik ben toch eerder positief gestemd over deze flesjes gas.

Ik ga het uiteraard verder testen en hier rapporteren. Ben benieuwd hoe het andere wijnen zal vergaan, en zal proberen om eens iets meer in de fles te bewaren de volgende keer. Maar ik beloof niets

[vinejo]

(17-11-2018 05:13 PM)Olivier schreef:  Eerlijkheid gebiedt mij ook om te zeggen dat er bij nader inzicht eigenlijk maar een goed glas meer overschoot in de fles

[troisetoiles]

Dank Olivier! Heb me ook een poffertje besteld, zal hier binnenkort ook mijn ervaring neerpennen.