Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Domein Weinbach
16-05-2014, 12:15 PM
Bericht: #1
Domein Weinbach
Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.


Bijlagen Afbeeldingen
   

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
16-05-2014, 04:29 PM
Bericht: #2
RE: Domein Weinbach
(16-05-2014 12:15 PM)don quichotte schreef:  Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.

Sad
Een knappe vrouw in alle opzichten... Hartaanval aan 47, damn...

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-05-2014, 06:27 PM
Bericht: #3
RE: Domein Weinbach
(16-05-2014 04:29 PM)vinejo schreef:  
(16-05-2014 12:15 PM)don quichotte schreef:  Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.

Sad
Een knappe vrouw in alle opzichten... Hartaanval aan 47, damn...

En de wijn die ze maakte is ook zeer, zeer knap. Heb nog Riesling liggen van de de begin jaren negentig van Faller.
Een uitdagende wijn, doordrongen van elegantie en finesse.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
19-05-2014, 09:10 PM
Bericht: #4
RE: Domein Weinbach
een topdomein en topvinificateur , met volle wijnen met maturiteit maar altijd elegant ,
of het nu de gewone riesling reserve was of de grand cru schlossberg. Faller is het triumviraat met Trimbach en Zind-Humbrecht. In vergelijking echter met Trimbach waren de wijnen van Faller ook bij de instapwijnen al zeer de moeite waard. Ik leef erg mee met haar moeder die haar eigen dochter moet ten grave brengen , en met haar 2 kindjes van minder als 5 jaar die nu zonder mama verder moeten.
11-02-2015, 01:46 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-02-2015 om 01:49 AM door don quichotte.)
Bericht: #5
RE: Domein Weinbach
(16-05-2014 12:15 PM)don quichotte schreef:  Gisteren vernam ik het plotse overlijden van Laurence Faller. Ze overleed maandag 12 mei aan een hartaanval op de leeftijd van 47 jaar
Daar werd ik stil van. Heb deze dame verschillende keren ontmoet op het domein Weinbach.

Gisteren vernam ik ook het overlijden van Collete Faller de moeder van Laurence en Catherine.
Waar is de tijd dat ik Theo , Colette en hun dochters voor de eerste keer ontmoette op het domein Weinbach.
Dan moet ik wel eventjes slikken.
Ik hoop dat Catherine met haar zoon het domein op niveau en binnen hun tradities kan bewaren en beheren.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
24-08-2017, 09:46 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 24-08-2017 om 09:49 PM door FRANCISPICCART.)
Bericht: #6
RE: Domein Weinbach
Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach

Domaine Weinbach.... Collette Faller et Filles....Als ik terug denk aan de tijd! Ik ga een verhaaltje vertellen.
Het was het jaar 1993 en ik wilde iets culinairs doen want we genoten van lekker eten en we dronken graag een wijntje. Ik zei tegen mijn echtgenote dat ik me ging inschrijven in de hotelschool voor een avondcursus koken. Toen ik terugkwam had ik me echter ingeschreven voor de cursus "wijnleer". Ik geef toe, ik vond wijn fascinerender dan aardappelen, en daarom wou ik hiervan ook meer weten.
Zo is het gegonnen......en mijn eerste wijn waarvan ik echt achterover sloeg was een Gewürztraminer Cuvée Théo van Weinbach. We kregen dit na een vijftal lessen in de hotelschool en ik was gewoon in extase. Ik had dit soort wijn nooit geproefd! Een gewürztraminer van Weinbach! Ik proefde een sensatie in een wijn die ik nog nooit ondervonden had. Natuurlijk niet, want ik kende enkel maar het banale gamma uit de supermarkten! De doorsnee grote plas wijnen waarmee we overstelpt worden. Plotseling ging echter een hele wereld voor me open! Ik wilde méér weten, ik wilde nog van van die smaaksentaties, ik wilde meer, ik wilde nog,...
Weinbach is voor mij waarschijnlijk het beste wat je in de Elzas kan vinden. Ik weet het , smaken verschillen, er zijn nog topdomeinen en er kan over gediscussieerd worden. Maar elke wijn van Weinbach blijft wel een smaakervaring op zich.
Vanavond dus nostalgie met de Riesling Cuvée Théo van 2015. De druifjes voor deze cuvée komen van de lager gelegen 5 ha grote Clos des Capucins, net rond het domein. Deze terroir levert gemakkelijke maar smakelijke, fijne wijnen op. Deze Riesling is licht gelig van kleur met wat groenige schijn. Bloemige neus, lindethee, met veel citrus, pompelmoes en witte perzik. In de mond is deze wijn zeker niet beendroog en de zuurtjes zijn zeker niet uitgesproken maar dit blijft zoals steeds toch wel een finessevolle, uitgebalanceerde schitterende riesling waar je halsrijkend naar uit blijft kijken.
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?


Bijlagen Afbeeldingen
   
24-08-2017, 10:19 PM
Bericht: #7
RE: Domein Weinbach
(24-08-2017 09:46 PM)FRANCISPICCART schreef:  Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach

Domaine Weinbach.... Collette Faller et Filles....Als ik terug denk aan de tijd! Ik ga een verhaaltje vertellen.
Het was het jaar 1993 en ik wilde iets culinairs doen want we genoten van lekker eten en we dronken graag een wijntje. Ik zei tegen mijn echtgenote dat ik me ging inschrijven in de hotelschool voor een avondcursus koken. Toen ik terugkwam had ik me echter ingeschreven voor de cursus "wijnleer". Ik geef toe, ik vond wijn fascinerender dan aardappelen, en daarom wou ik hiervan ook meer weten.
Zo is het gegonnen......en mijn eerste wijn waarvan ik echt achterover sloeg was een Gewürztraminer Cuvée Théo van Weinbach. We kregen dit na een vijftal lessen in de hotelschool en ik was gewoon in extase. Ik had dit soort wijn nooit geproefd! Een gewürztraminer van Weinbach! Ik proefde een sensatie in een wijn die ik nog nooit ondervonden had. Natuurlijk niet, want ik kende enkel maar het banale gamma uit de supermarkten! De doorsnee grote plas wijnen waarmee we overstelpt worden. Plotseling ging echter een hele wereld voor me open! Ik wilde méér weten, ik wilde nog van van die smaaksentaties, ik wilde meer, ik wilde nog,...
Weinbach is voor mij waarschijnlijk het beste wat je in de Elzas kan vinden. Ik weet het , smaken verschillen, er zijn nog topdomeinen en er kan over gediscussieerd worden. Maar elke wijn van Weinbach blijft wel een smaakervaring op zich.
Vanavond dus nostalgie met de Riesling Cuvée Théo van 2015. De druifjes voor deze cuvée komen van de lager gelegen 5 ha grote Clos des Capucins, net rond het domein. Deze terroir levert gemakkelijke maar smakelijke, fijne wijnen op. Deze Riesling is licht gelig van kleur met wat groenige schijn. Bloemige neus, lindethee, met veel citrus, pompelmoes en witte perzik. In de mond is deze wijn zeker niet beendroog en de zuurtjes zijn zeker niet uitgesproken maar dit blijft zoals steeds toch wel een finessevolle, uitgebalanceerde schitterende riesling waar je halsrijkend naar uit blijft kijken.
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?

Mooi verhaaltje voor het slapen gaan, thank you ;-)

Er staan twee TN s op de blog, 10 jaar terug al...zie hier http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...l-zas.html

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
25-08-2017, 12:57 AM
Bericht: #8
RE: Domein Weinbach
(24-08-2017 09:46 PM)FRANCISPICCART schreef:  Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach

.......................................
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?

FRANCISPICCART ik neem de schuld hiervan 100% voor mijn rekening.Sad
Heb van dit domein niet één dozijn gedronken maar meer dan 12 dozijnen.
Ik kocht deze wijnen rechtstreeks op het domein voor familie en vrienden toen de Cuvée Theo nog niet bestond. Ik heb deze man nog ontmoet toen hij nog leefde.
Op dit forum zal je hier en daar wel reacties vinden van onder meer oudere Rieslings van het domen Weinbach die bij mij ten huize werden ontkurkt.
Zie bv http://www.vinejo.freebb.be/thread-1866-...l#pid73892 Bericht: #47

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
25-08-2017, 07:44 AM
Bericht: #9
RE: Domein Weinbach
(24-08-2017 09:46 PM)FRANCISPICCART schreef:  Riesling Cuvée Théo 2015 - Domaine Weinbach

Domaine Weinbach.... Collette Faller et Filles....Als ik terug denk aan de tijd! Ik ga een verhaaltje vertellen.
Het was het jaar 1993 en ik wilde iets culinairs doen want we genoten van lekker eten en we dronken graag een wijntje. Ik zei tegen mijn echtgenote dat ik me ging inschrijven in de hotelschool voor een avondcursus koken. Toen ik terugkwam had ik me echter ingeschreven voor de cursus "wijnleer". Ik geef toe, ik vond wijn fascinerender dan aardappelen, en daarom wou ik hiervan ook meer weten.
Zo is het gegonnen......en mijn eerste wijn waarvan ik echt achterover sloeg was een Gewürztraminer Cuvée Théo van Weinbach. We kregen dit na een vijftal lessen in de hotelschool en ik was gewoon in extase. Ik had dit soort wijn nooit geproefd! Een gewürztraminer van Weinbach! Ik proefde een sensatie in een wijn die ik nog nooit ondervonden had. Natuurlijk niet, want ik kende enkel maar het banale gamma uit de supermarkten! De doorsnee grote plas wijnen waarmee we overstelpt worden. Plotseling ging echter een hele wereld voor me open! Ik wilde méér weten, ik wilde nog van van die smaaksentaties, ik wilde meer, ik wilde nog,...
Weinbach is voor mij waarschijnlijk het beste wat je in de Elzas kan vinden. Ik weet het , smaken verschillen, er zijn nog topdomeinen en er kan over gediscussieerd worden. Maar elke wijn van Weinbach blijft wel een smaakervaring op zich.
Vanavond dus nostalgie met de Riesling Cuvée Théo van 2015. De druifjes voor deze cuvée komen van de lager gelegen 5 ha grote Clos des Capucins, net rond het domein. Deze terroir levert gemakkelijke maar smakelijke, fijne wijnen op. Deze Riesling is licht gelig van kleur met wat groenige schijn. Bloemige neus, lindethee, met veel citrus, pompelmoes en witte perzik. In de mond is deze wijn zeker niet beendroog en de zuurtjes zijn zeker niet uitgesproken maar dit blijft zoals steeds toch wel een finessevolle, uitgebalanceerde schitterende riesling waar je halsrijkend naar uit blijft kijken.
Hoe kan het dat er op dit forum geen enkele TN van dit domein staat?

Mooi! cheers

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
15-01-2018, 10:37 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 15-01-2018 om 11:51 PM door FRANCISPICCART.)
Bericht: #10
RE: Domein Weinbach
Gewürztraminer Cuvée Theo 2015 - Domaine Weinbach
Vanavond zin in een gewürztraminer. Ik had de keuze tussen Weinbach en Kientzler in mijn collectie. Weinbach won het pleit, grotendeels omdat ik mijn nieuwsgierigheid naar deze wijn niet meer onder controle had.
2015 staat in de Elzas nu niet echt geboekstaafd als een jaargang waarin fraîcheur de boventoon voert. Grote domeinen zijn echter in staat om ook in de wat moeilijkere jaargangen lekkere wijnen te produceren. Zo ook deze fijne Gewürztraminer.
De wijn opent zich wat bescheidener dan wat je normaal zou verwachten. Na een tijdje walsen ontspringt in het glas een karaktervol geurenpalet van passievruchten, ananas, sinaasappelschil, bloemen, kruidnagel, humus en verse munt. De smaak is vol en rond en neigt eerder naar het droge type, zeker niet het likoreuze. De restsuikers zitten mooi geïntegreerd in het geheel. De afdronk is fijn en zalvend, eindigend met een klein aangenaam bittertje. Goed gemaakt product van deze topper uit Kaysersberg.


Bijlagen Afbeeldingen
   


Ga naar locatie: