Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Dom. Clos des Fées, Roussillon
29-04-2010, 12:04 AM
Bericht: #1
Dom. Clos des Fées, Roussillon
Gisterenavond de witte Clos des Fées, Vieilles Vignes 2005 opengetrokken.

Clos des Fées, Vin de Pays Catalan Vieilles Vignes.

Had hier hoge verwachtingen van moet ik zeggen.
Immers door Revue de vin de France en Jancis Robinson talloze malen gelauwerd als één van de beste witte wijnen uit de Roussillon...

Gekocht in 2007 op het domein voor ca. 15 Euro, in België blijkbaar 18,16 Euro (Le Vin Passion).

90 % Grenache Blanc
10 % Grenache Gris (gefermenteerd op barrique van 2e jaar)

Eerst Chablis-getypeerde neus: strak, mineraals en wat gele vruchten, dan na walsen evolutie met heel lichte botertoets en zelfs hint van sherry. De smaak is opvallend mineraals (krijtachtig), verfrissende zuren, zinderende tintelende smaak, wat vettigs, rijp. Mooie frisse afdronk.

(92/100)

Heel mooie wijn, originele smaak en wat een bewaarpotentieel ! Alsof het een 2008 was!

Ik sluit me aan bij RVF en lady Robinson. Wink
03-01-2011, 10:04 PM
Bericht: #2
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Ok, dankzij die eigenste forum heb ik dus zonet gemerkt dat ik mijn andere (eerste) fles al eerder gekraakt heb, wat ik compleet vergeten was ... (wijnblack-out ....)

Ik dacht dat ik er nu nog een tweede van had, niet dus...
Soit, vanavond een verse risotto met zeevruchten gemaakt en deze opnieuw opengetrokken.

ongelooflijk hoe deze witte zuiderse wijn (2005 !) nog zo een frisheid heeft ... niets evolutie of vermoeidheid.

Strak, mineraals, citrus, ...
Ik kan niet anders dan mijn eerdere TN volledig te herhalen.

Dit is echt iets voor Chablis-liefhebbers.
03-01-2011, 11:04 PM
Bericht: #3
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Zijn de witte superieur in Clos des Fées ? Ben wel van plan om eens een paar flesjes aan te schaffen, vandaar...

Buvez du vin et vivez joyeux !
04-01-2011, 12:16 AM
Bericht: #4
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(03-01-2011 10:04 PM)Roeland V schreef:  Ok, dankzij die eigenste forum heb ik dus zonet gemerkt dat ik mijn andere (eerste) fles al eerder gekraakt heb, wat ik compleet vergeten was ... (wijnblack-out ....)

Ik dacht dat ik er nu nog een tweede van had, niet dus...

applaus woeha

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
04-01-2011, 12:22 AM
Bericht: #5
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(04-01-2011 12:16 AM)vinejo schreef:  
(03-01-2011 10:04 PM)Roeland V schreef:  Ok, dankzij die eigenste forum heb ik dus zonet gemerkt dat ik mijn andere (eerste) fles al eerder gekraakt heb, wat ik compleet vergeten was ... (wijnblack-out ....)

Ik dacht dat ik er nu nog een tweede van had, niet dus...

applaus woeha

Nu wil ik zeker die witte !!thank you

Buvez du vin et vivez joyeux !
20-03-2011, 01:23 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 20-03-2011 om 01:36 PM door doc.)
Bericht: #6
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Les Sorcières 2009

Carignan 35%, Grenache 35%, Syrah 30%, Grenache en Carignan vieilles vignes (40-80 jr)

Gisteren pottoe, vandaag open. Rokerigheid in de neus zegt mijn madam (prominent), verder discretie op gans het plan, overwegend rood fruit. Evenwichtig, finesse. De witte moet ik nog proberen. Geen echte topwijn voor mij persoonlijk, mijn madam vindt dit ook. Duidelijk nood aan enkele jaartjes kelderrust. Heb er nog een tweede van, en geen black-out, hoe komt da ?Wink

Buvez du vin et vivez joyeux !
12-07-2011, 12:16 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 12-07-2011 om 12:18 AM door doc.)
Bericht: #7
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Les Sorcières 2010

Deze wijn zit terug in een beter millésime blijkbaar, mooie structuur, alles evenwichtig en bekoorlijk, liet me overtuigen om er ééntje te proberen en... gelijk. Lekker fris fruit en toch stevige backbone met kruidige maar zachte tannines. De 09 heeft wschl wat meer tijd nodig, is wat koppiger. Op dag 2 is de 2010 terug zeer lekker. Met goedkeuring van Mrs.

Buvez du vin et vivez joyeux !
12-07-2011, 03:51 PM
Bericht: #8
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
die Sorcières 2009 vond ik een tijdje terug wat stug.
zelfs deze instapcuvée kan best wat kelderrust verdragen vind ik.
25-08-2011, 01:39 PM
Bericht: #9
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
@Wineshare
Zich wenden tot "het hoekje van de handelaar" aub
Deze rubriek en andere zijn voorbehouden voor objectieve besprekingen van de wijnen in kwestie.

Dank

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
26-12-2011, 08:44 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 26-12-2011 om 08:53 PM door doc.)
Bericht: #10
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Vieilles Vignes 2005

Stokken van 50-100 jaar. Assemblage van 35% Grenache, 35% Carignan, 15% Syrah en 15% Lladoner Pelut (mutant van Grenache).

Paar uren karaf zijn echt wel nodig. Geschonken op kamertemperatuur.

Ceder, aards geuren, sousbois, peper, tijm, overwegend tertiaire toetsen. Na walsen komt er meer zwart fruit bij en wat floraliteit.

Zachte aanzet maar daarna komt er een hele korf rijp donkerrood en zwart fruit voorbij met een lekkere natrap van zuurtjes in een versmolten finale van kruidige tannines. Ook wat gloed op het einde. 15% vol ! Stevige maar versmolten rakker, die nog goed in 't fruit zit, ééntje voor bij wild-partijtjes ...of andere.

Buvez du vin et vivez joyeux !
06-01-2012, 11:46 AM
Bericht: #11
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Drie weken geleden gedronken:

Le Clos de Fée, Clos de Fée, 2003

De topwijn van het huis dus (als je de exuberante luxecuvée La Petite Sibérie van 200 euro even niet mee telt).

Diepdonker, robijnrood met slechts klein tikkeltje evolutie aan de rand. Oogt veel jonger dan hij is.
Licht chocolaté maar toch fris, niets overrijp. Verrassend fijne zuren, rijp zwart fruit. Suave tannines. Een hele mond vol smaak maar alcohol is perfect ingebed. Heel smakelijk en sappig. Had nog wat langer mogen liggen. Doet me snakken naar recenter, meer klassiek jaargang.
(49 euro).

(91/100)
26-04-2012, 10:50 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 26-04-2012 om 10:54 PM door doc.)
Bericht: #12
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Clos des Fées VV 2005

dag 1: Robijnrod kleur met lichtjes neiging naar oranje aan de rand, ik dacht 5 jaar. Rokerig, confituré van bosbes, rode kers, munt, tijm, sigarenkistje, bos, zoethout. Evenwichtig, warmte, zoeterig, gedroogde pruimen, gekookte rode kers, braambes, bosbes en cassis. Lang 9 sec. Fijnkorrelige tannines, versmolten, goeie zuurbalans zorgt toch voor aangename fraîcheur, niks te jammy. Doet denken aan C9dP.
dag 2: Het lichtjes tertiaire krijgt nu meer de bovenhand.

Buvez du vin et vivez joyeux !
26-04-2012, 11:24 PM
Bericht: #13
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Klopt die prijs van Roeland?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
26-04-2012, 11:27 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 26-04-2012 om 11:29 PM door doc.)
Bericht: #14
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(26-04-2012 11:24 PM)vinejo schreef:  Klopt die prijs van Roeland?

Deze kost 25 euro bij Jantje... Btw uitgebreide Rhône-dag aldaar op 5 mei. Ik ga er misschien wel bij zijn...

Buvez du vin et vivez joyeux !
26-04-2012, 11:45 PM
Bericht: #15
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(26-04-2012 11:27 PM)dr_magooo schreef:  
(26-04-2012 11:24 PM)vinejo schreef:  Klopt die prijs van Roeland?

Deze kost 25 euro bij Jantje... Btw uitgebreide Rhône-dag aldaar op 5 mei. Ik ga er misschien wel bij zijn...

Ah, nu zie ik het, VV is de op één na beste cuvée (P. Siberie buiten beschouwing gelaten), Roeland dronk LE Clos.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
13-01-2016, 10:28 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 13-01-2016 om 10:29 PM door FRANCISPICCART.)
Bericht: #16
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Les Sorcières 2014 - Côtes du Roussillon

Vooral Syrah en Grenache met wat Carignan en een puntje Mourvèdre.
Erg lichte kleur voor een Roussillon. Duidelijk meer op finesse dan op de gebruikelijke kracht gemaakt. Zweempje van violet, wat kruidigheid, laurier, wat kruidnagel. Veel vers rood fruit ook, vooral kersen en rode bessen. Variërende neus met af en toe toch ook wat fumée, chocolade en animaliteit. Heel zachte tannines in de mond met een vers, krokante structuur. Heel fris, doet me helemaal niet aan Roussillon denken, zo zacht en fluwelig. Kende het domein niet. Speciale stijl die me wel aanspreekt.


Bijlagen Afbeeldingen
   
14-01-2016, 12:11 AM
Bericht: #17
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(13-01-2016 10:28 PM)FRANCISPICCART schreef:  Les Sorcières 2014 - Côtes du Roussillon

Vooral Syrah en Grenache met wat Carignan en een puntje Mourvèdre.
Erg lichte kleur voor een Roussillon. Duidelijk meer op finesse dan op de gebruikelijke kracht gemaakt. Zweempje van violet, wat kruidigheid, laurier, wat kruidnagel. Veel vers rood fruit ook, vooral kersen en rode bessen. Variërende neus met af en toe toch ook wat fumée, chocolade en animaliteit. Heel zachte tannines in de mond met een vers, krokante structuur. Heel fris, doet me helemaal niet aan Roussillon denken, zo zacht en fluwelig. Kende het domein niet. Speciale stijl die me wel aanspreekt.

Knappe TN, kan me zo de wijn voorstellen.
Wijnmaker is Hervé Bizeul, vroeger journalist voor La Revue du vin de France.
Schrijft in zijn functie van wijnmaker nogal frequent op LpdV, veelal redelijk scherp.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
14-01-2016, 12:16 AM
Bericht: #18
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(14-01-2016 12:11 AM)vinejo schreef:  
(13-01-2016 10:28 PM)FRANCISPICCART schreef:  Les Sorcières 2014 - Côtes du Roussillon

Vooral Syrah en Grenache met wat Carignan en een puntje Mourvèdre.
Erg lichte kleur voor een Roussillon. Duidelijk meer op finesse dan op de gebruikelijke kracht gemaakt. Zweempje van violet, wat kruidigheid, laurier, wat kruidnagel. Veel vers rood fruit ook, vooral kersen en rode bessen. Variërende neus met af en toe toch ook wat fumée, chocolade en animaliteit. Heel zachte tannines in de mond met een vers, krokante structuur. Heel fris, doet me helemaal niet aan Roussillon denken, zo zacht en fluwelig. Kende het domein niet. Speciale stijl die me wel aanspreekt.

Knappe TN, kan me zo de wijn voorstellen.
Wijnmaker is Hervé Bizeul, vroeger journalist voor La Revue du vin de France.
Schrijft in zijn functie van wijnmaker nogal frequent op LpdV, veelal redelijk scherp.

Net even teruggezocht, dronk van deze wijn de 2006, gekocht bij Portovino toen.

http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/arc...-fees.html

Dat frisse was me blijkbaar ook opgevallen.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
11-07-2016, 08:06 PM
Bericht: #19
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Les Sorcières Blanc 2015 Clos des Fées Côtes du Rousillon

Recentelijk maakt Hervé Bizeul ook een instapwijn in wit, en wat voor eentje.
40% grenache blanc, 30% vermentino, 20% roussanne en 10% macabeu.
Zo een beetje een atypische kleur voor een wijn uit het zonnige zuiden, een hele lichte bleke gele kleur met een groenige schijn.
De neus is geweldig aromatisch met een enorme frisheid. Vooral bloemetjes, citroenzeste en witte perzikken. Nadien zelfs wat rokerigheid en wat minerale toetsen, ja zelfs wat ziltigheid.
In de mond is deze wijn heel fris, evenwichtig, elegant en smaakvol. Enorm mooie zuren, wat een charmeur! Je wordt dadelijk ingepakt! De 13% alcohol is mooi onder controle en op geen enkel moment merkbaar.
Deze wijn is duidelijk gemaakt om jong gedronken te worden op zijn fraîcheur. Sprak me geweldig aan, finesse uit het zuiden!


Bijlagen Afbeeldingen
   
11-07-2016, 11:05 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-07-2016 om 11:17 PM door Fre.)
Bericht: #20
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(11-07-2016 08:06 PM)FRANCISPICCART schreef:  Les Sorcières Blanc 2015 Clos des Fées Côtes du Rousillon

Recentelijk maakt Hervé Bizeul ook een instapwijn in wit, en wat voor eentje.
40% grenache blanc, 30% vermentino, 20% roussanne en 10% macabeu.
Zo een beetje een atypische kleur voor een wijn uit het zonnige zuiden, een hele lichte bleke gele kleur met een groenige schijn.
De neus is geweldig aromatisch met een enorme frisheid. Vooral bloemetjes, citroenzeste en witte perzikken. Nadien zelfs wat rokerigheid en wat minerale toetsen, ja zelfs wat ziltigheid.
In de mond is deze wijn heel fris, evenwichtig, elegant en smaakvol. Enorm mooie zuren, wat een charmeur! Je wordt dadelijk ingepakt! De 13% alcohol is mooi onder controle en op geen enkel moment merkbaar. 92
Deze wijn is duidelijk gemaakt om jong gedronken te worden op zijn fraîcheur. Sprak me geweldig aan, finesse uit het zuiden!

Grappig. Net Les Sorcières 2014 in het glas. Wel onder de indruk van deze bourgogneske wijn. Die finesse is echt ongelooflijk. Blind zou ik nooit in Rousillon uitkomen! Misschien eerder in Bourgogne. Vooral op de neus dan. Fijne kruiden, licht animaal en een mooi boeketje van zwart en rood fruit. Heel erg mooi! In de mond een erg gebalanceerde wijn die opnieuw uitblinkt in finesse. Zuurtjes en tannines dragen de wijn tot ver in t middenpallet. Een genot, betoverend Wink. Hier wil ik wel meer van! 92


Ga naar locatie: