Aanmelden
Registreren
|
Communiefret en -zuip
|
|
30-04-2015, 09:33 PM
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
Communiefret en -zuip
Zondag de kleine zijn communiefeest. Katholiek als ik ben, zal ik zoals mijn groot idool al mijn water uit de verplicht gestoken regenwaterput maar omzetten in wijn. Over 't water stappen doe ik pas op het einde van de dag
 Hapjes: Mousse van aubergines-geroosterde zwaardvis-safraanolie. Hûre van konijn-pruimen-abrikozen-Gouden Carolus. Roulade van gerookte zalm-tomatentapenade-buffelmozzarella. Gemarineerde gambastaart-tomatencompote-basilicum. Champagne 1: Rochet-Bocart Brut tradition Champagne 2: Fallet-Prévostat Extra brut Voorgerecht: Chaud-froid van Oosterse tartaar van yellowfin tonijn, kort gepekelde sjalotjes en quinoakroketjes. Chablis 1cru "Mont de milieu" 2011 Hermitage blanc "Chante-alouette" M. Chapoutier 2006(deze als tussendoortje, niet bij het gerecht) Hoofdgerecht: Crepinette van parelhoen met Serranoham, Mozzarella en salie,flan van bladspinazie en kalfsjus met tomaat en salie Chianti classico riserva Villa Cafaggio 2008 magnum Margaux 2008 duelleken: "La Gurgue" contre "Labégorce-Zédé" San Luciano d'Ovidio 2007 IGT Toscane Bandol J-P Gaussen 2007 Ijslam met vers getrokken bloed  Kaas (hoe pittiger, hoe beter): Queso La Serena, Ste-Maure de Touraine, Brie de Meaux, Whiskey occelli, Blue Stilton, Camembert affiné au Calvados, Münster Gérome Wijn  ? ... 't zal wel zijn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Welke? zie zondag of maandag........... Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel) |
|||
|
01-05-2015, 12:38 AM
Bericht: #2 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(30-04-2015 09:33 PM)TheWineVet schreef: Zondag de kleine zijn communiefeest. Katholiek als ik ben, zal ik zoals mijn groot idool al mijn water uit de verplicht gestoken regenwaterput maar omzetten in wijn. Over 't water stappen doe ik pas op het einde van de dag Hopelijk beseffen uw familieleden hoe gelukkig ze mogen zijn... ;-) Have fun! Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
01-05-2015, 09:32 AM
Bericht: #3 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(01-05-2015 12:38 AM)vinejo schreef:(30-04-2015 09:33 PM)TheWineVet schreef: Zondag de kleine zijn communiefeest. Katholiek als ik ben, zal ik zoals mijn groot idool al mijn water uit de verplicht gestoken regenwaterput maar omzetten in wijn. Over 't water stappen doe ik pas op het einde van de dag Er komt niemand, 't is voor mij alleen!!!!!!! Nee, maar ons vader is mijn grootmeester in wijn. Dus kan ik niets slecht geven, hé. En hij moet Bandol leren drinken. Hij is nog niet overtuigd van de kwaliteit... En daarbij, ik moet het zelf ook binnenkrijgen, dus geen BIB van 5 liter hé Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel) |
|||
|
03-05-2015, 04:29 PM
Bericht: #4 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(01-05-2015 09:32 AM)TheWineVet schreef:Da's niet slecht inderdaad. Zal op veel communiefeesten een pak minder zijn, vrees k.(01-05-2015 12:38 AM)vinejo schreef:(30-04-2015 09:33 PM)TheWineVet schreef: Zondag de kleine zijn communiefeest. Katholiek als ik ben, zal ik zoals mijn groot idool al mijn water uit de verplicht gestoken regenwaterput maar omzetten in wijn. Over 't water stappen doe ik pas op het einde van de dag |
|||
|
03-05-2015, 11:39 PM
Bericht: #5 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Een echte 'z'wijnerij!
Geniet tervan veterinair Wine is sunlight , held together by water ! |
|||
|
04-05-2015, 01:32 PM
Bericht: #6 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Champagne 1: Rochet-Bocart Brut tradition: schitterende P/Q, comme toezoer... 89
Champagne 2: Fallet-Prévostat Extra brut: complexiteit alom, mengeling van '05 en '06: 90 Wit: Chateau Coujan 'Bois Joli" St-Chinian 2012: lekker, P/Q zeer goed: 87 Chablis 1cru "Mont de milieu" N & G Fèvre 2011: frisse mineraliteit, op en top Chablis: 89 Hermitage blanc "Chante-alouette" M. Chapoutier 2006: bijenwas, peperkoek, kruidigheid en in de mond beendroog, breed pallet aan allerhande kruiden, mooi bittertje... kortom 93 Rood: Chianti classico riserva Villa Cafaggio 2008 magnum: duidelijk veel te weinig van gekocht: zijdezacht, op en top Sangiovese, zeer knap: 90 Margaux 2008 duelleken: "La Gurgue" (misschien net iets te jong): 89 contre "Labégorce-Zédé" (had niet de kwaliteit van de vorige enkele maanden geleden): 87 Bandol J-P Gaussen 2007: totaal anders dan de onlangs binnengespeelde '08: duidelijke noties van vooral cassis, supergeconcentreerd, reeds zachte tannines, fluweel: 91 San Luciano d'Ovidio 2007 IGT Toscane: comme d'habitude: 89-90 La Tour Carnet 1990: misschien iets te dun, maar niettemin knap: 90 Weeral 16 flessen voor 15 man: sommige "problemen" zijn duidelijk genetisch bepaald. En mijn 100-jarige bomma weet er goed weg mee... Die laat niets passeren Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel) |
|||
|
06-05-2015, 06:44 AM
Bericht: #7 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(04-05-2015 01:32 PM)TheWineVet schreef: Champagne 1: Rochet-Bocart Brut tradition: schitterende P/Q, comme toezoer... 89 Al de communie feesten zouden zo mogen zijn  .
|
|||
|
08-05-2015, 02:23 PM
Bericht: #8 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Mijn voorgerechtje voor zondag (moederdagfeestje) is een cocktail van avocado en rivierkreeftjes met koriander en een lichte mosterdvinaigrette.
Ik heb al een paar ideeën wat de "wijnmatch" betreft, maar ben zeer benieuwd naar jullie suggesties ;-) |
|||
|
08-05-2015, 04:42 PM
Bericht: #9 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(08-05-2015 02:23 PM)Dave schreef: Mijn voorgerechtje voor zondag (moederdagfeestje) is een cocktail van avocado en rivierkreeftjes met koriander en een lichte mosterdvinaigrette. Moederdag is geen communiefeest, Dave, hoe durf je!! ;-) Denk hierbij spontaan aan riesling of pinot blanc. Maar er zijn legio witte Italianen die er ook bij passen denk ik. Of de Viven IPA die ik net dronk
Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
08-05-2015, 04:57 PM
Bericht: #10 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Vodka , savennieres of riesling !
Wine is sunlight , held together by water ! |
|||
|
08-05-2015, 05:05 PM
Bericht: #11 |
|||
|
|||
| RE: Communiefret en -zuip | |||
|
08-05-2015, 05:48 PM
Bericht: #12 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Ik zou voor de vodka gaan. De ideale sfeerbrengen
|
|||
|
09-05-2015, 12:10 PM
Bericht: #13 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Ik meende het zonne Dave! :-)
Probeer die vodka maar eens . Pak wel iets of wat deftige vodka en ge zult verschieten. Zoals je bv ook bij oesters gin of vodka kunt drinken. Wine is sunlight , held together by water ! |
|||
|
09-05-2015, 12:21 PM
Bericht: #14 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(09-05-2015 12:10 PM)Venne schreef: Ik meende het zonne Dave! :-) Ikzelf zou dat zeker eens willen proberen, maar ik vrees dat het voor het moederdag-publiek van morgen een brug te ver is. Ik ga voor de Wittman gaan, denk ik. Maar toch bedankt ! |
|||
|
09-05-2015, 03:05 PM
Bericht: #15 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(09-05-2015 12:10 PM)Venne schreef: Ik meende het zonne Dave! :-) Vodka is idd de ideale sfeerbrenger en je kan dat ook gewoon lekker in de bos drinken !! https://www.youtube.com/watch?v=N9ncU0oBHiA |
|||
|
09-05-2015, 05:34 PM
Bericht: #16 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Dju , hopelijk heeft niemand mij herkend...
Wine is sunlight , held together by water ! |
|||
|
09-05-2015, 07:10 PM
Bericht: #17 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(09-05-2015 05:34 PM)Venne schreef: Dju , hopelijk heeft niemand mij herkend... Kempie en Kris waren er ook bij precies..! En als ge uw tekst zo noteert lijkt alles wel poëzie 
Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
09-05-2015, 08:00 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-05-2015 om 08:05 PM door Venne.)
Bericht: #18 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
Just! KK is duidelijk herkenbaar en ligt zoals gewoonlijk weer op de grond :-)
Dadelijk gaan we in Zelem onzen dans nog eens repeteren! Verslag volgt indien er geen gewonden vallen.... Wine is sunlight , held together by water ! |
|||
|
09-05-2015, 08:02 PM
Bericht: #19 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(09-05-2015 03:05 PM)Kris schreef:(09-05-2015 12:10 PM)Venne schreef: Ik meende het zonne Dave! :-) Voila, zoals ik al zei... Een gemiste kans hoor Dave
|
|||
|
09-05-2015, 09:05 PM
Bericht: #20 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(09-05-2015 08:02 PM)Fre schreef:(09-05-2015 03:05 PM)Kris schreef:(09-05-2015 12:10 PM)Venne schreef: Ik meende het zonne Dave! :-) Misschien nodigen Venne en Kris mij volgende keer uit ;-) |
|||
|
10-05-2015, 09:05 AM
Bericht: #21 |
|||
|
|||
RE: Communiefret en -zuip
(09-05-2015 03:05 PM)Kris schreef:(09-05-2015 12:10 PM)Venne schreef: Ik meende het zonne Dave! :-) schitterend! Die hebben wel coole moves... Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
11-05-2015, 09:59 PM
Bericht: #22 |
|||
|
|||
|
RE: Communiefret en -zuip
All kidding aside: het is de Wittmann geworden en dat was toch wel een heel goeie match. Schitterende wijn is dat !
|
|||
|
|