Bio - Biodyn en Natuurlijke wijnen

[Smaakatleet]

(19-06-2018 10:42 AM)Venne schreef:  Daarmee dat alle top resto's in de wereld dat azijn druivensap op hun kaart hebben staan :-)

Venne denk niet dat vinogans het hier op had.
Dat is als ik je post goed interpreteer.

[Vinogan(s)]

(19-06-2018 12:05 PM)gertjeuh schreef:  

(19-06-2018 10:42 AM)Venne schreef:  Daarmee dat alle top resto's in de wereld dat azijn druivensap op hun kaart hebben staan :-)

Venne denk niet dat vinogans het hier op had.
Dat is als ik je post goed interpreteer.

Dat bedoel ik inderdaad niet :-)

Elke wijn eindigt vroeg of laat als azijn; en als je de natuur volledig ongestoord zijn gang laat gaan (onbeperkte lucht etc) dan zit je al heel snel op dat punt

[Olivier]

Koper gebruiken of niet in biowijn?

http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/ac..._801.4.htm

[troisetoiles]

Vrijdag een superervaring op restaurant met bij iedere gang een glas natuurwijn. Geen TN's genomen, gewoon genoten... De Julien Meyer pinot blanc 'les pierres chaudes' 2016 (Elzas) stak er voor mij boven uit. Gewoon een goed gemaakte natuurwijn (geen toegevoegde sulfiet, wilde gisten, geen filteren of klaren) waar nog heel kort de schil in blijft liggen, maar niet voldoende om een oranje wijn te zijn. Wijngaard van 9 ha tussen Nothalten en Saint-Pierre, misschien ga ik deze zomer eens langs.

[wvd]

(29-06-2018 02:07 PM)Olivier schreef:  Koper gebruiken of niet in biowijn?

http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/ac..._801.4.htm

Interessant interview. Het is inderdaad zo dat Monsanto terrein verliest en daar moet uiteraard iets aan gedaan worden. Onlangs hoorde ik nog iemand beweren dat 90% van 's werelds zaadproductie voor de landbouw in hun handen is en ze selecteren die zo, dat je ook hun bestrijdingsmiddelen moet kopen wil je enige opbrengst hebben.
Je moet het maar doen, quasi single-handed de oorzaak zijn van het alarmerend verdwijnen van insecten. Blijkbaar zijn er nu in onze contreien minder dan 30% van het aantal insecten dat er nog maar 20 jaar geleden rondfladderde. Iedereen zal trouwens al wel opgemerkt hebben dat je niet meer, zoals in de jaren 60 - 70 om de 700 à 800 km je voorruit moet wassen om nog 1 steek te zien. En het ligt niet aan verbeterde cx, integendeel.
En ja, in de wijnbouw moet je niet elk jaar zaad kopen, dus wordt er op andere manieren gelobbyd zeker?

[vinejo]

(02-07-2018 04:10 PM)wvd schreef:  

(29-06-2018 02:07 PM)Olivier schreef:  Koper gebruiken of niet in biowijn?

http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/ac..._801.4.htm

Interessant interview. Het is inderdaad zo dat Monsanto terrein verliest en daar moet uiteraard iets aan gedaan worden. Onlangs hoorde ik nog iemand beweren dat 90% van 's werelds zaadproductie voor de landbouw in hun handen is en ze selecteren die zo, dat je ook hun bestrijdingsmiddelen moet kopen wil je enige opbrengst hebben.
Je moet het maar doen, quasi single-handed de oorzaak zijn van het alarmerend verdwijnen van insecten. Blijkbaar zijn er nu in onze contreien minder dan 30% van het aantal insecten dat er nog maar 20 jaar geleden rondfladderde. Iedereen zal trouwens al wel opgemerkt hebben dat je niet meer, zoals in de jaren 60 - 70 om de 700 à 800 km je voorruit moet wassen om nog 1 steek te zien. En het ligt niet aan verbeterde cx, integendeel.
En ja, in de wijnbouw moet je niet elk jaar zaad kopen, dus wordt er op andere manieren gelobbyd zeker?

Ongelooflijk inderdaad. En onze Europese parlementsleden laten zich gewillig omko.. censor ompraten om de sector toch maar geen strobreed in de weg te leggen (denk aan de gemanipuleerde studies omtrent Roundup).
Maar goed, zolang de kiezer zijn bedrijfsauto belangrijker vindt dan het milieu en de toekomst van de mens op deze planeet zal het niet veranderen.

[wvd]

(02-07-2018 05:32 PM)vinejo schreef:  

(02-07-2018 04:10 PM)wvd schreef:  

(29-06-2018 02:07 PM)Olivier schreef:  Koper gebruiken of niet in biowijn?

http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/ac..._801.4.htm

Interessant interview. Het is inderdaad zo dat Monsanto terrein verliest en daar moet uiteraard iets aan gedaan worden. Onlangs hoorde ik nog iemand beweren dat 90% van 's werelds zaadproductie voor de landbouw in hun handen is en ze selecteren die zo, dat je ook hun bestrijdingsmiddelen moet kopen wil je enige opbrengst hebben.
Je moet het maar doen, quasi single-handed de oorzaak zijn van het alarmerend verdwijnen van insecten. Blijkbaar zijn er nu in onze contreien minder dan 30% van het aantal insecten dat er nog maar 20 jaar geleden rondfladderde. Iedereen zal trouwens al wel opgemerkt hebben dat je niet meer, zoals in de jaren 60 - 70 om de 700 à 800 km je voorruit moet wassen om nog 1 steek te zien. En het ligt niet aan verbeterde cx, integendeel.
En ja, in de wijnbouw moet je niet elk jaar zaad kopen, dus wordt er op andere manieren gelobbyd zeker?

Ongelooflijk inderdaad. En onze Europese parlementsleden laten zich gewillig omko.. censor ompraten om de sector toch maar geen strobreed in de weg te leggen (denk aan de gemanipuleerde studies omtrent Roundup).
Maar goed, zolang de kiezer zijn bedrijfsauto belangrijker vindt dan het milieu en de toekomst van de mens op deze planeet zal het niet veranderen.

De rijken zijn enkel geïnteresseerd in nog rijker worden, ten koste van om het even wat en zolang de "gewone" man/vrouw, die alleen maar een normaal en fatsoenlijk leven wil, dit laat gebeuren zal Antarctica verder smelten, zullen nog meer bossen verdwijnen, meer ellende komen. Maar de rijke geeft hier geen ene moer om, hij zal altijd wel blijven de beste plekjes bezetten. In mijn prille jeugd reeds kwamen jongeren en ouderen al op straat om te protesteren en de ons te wachten staande miserie onder de aandacht te brengen, maar ze werden overal weggelachen door de machthebbers van de planeet. Zowat alle huidige problemen op aarde hebben als oorzaak dat de politiek dit alles toen (en nog) gewoon aan z'n laars lapte en alleen maar aandacht had/heeft voor economie op korte termijn.
Ik probeer nu zoveel mogelijk te vermijden naar het nieuws te kijken en luisteren en voel me daar beter onder.

[Biff]

(03-07-2018 12:21 PM)wvd schreef:  Ik probeer nu zoveel mogelijk te vermijden naar het nieuws te kijken en luisteren en voel me daar beter onder.

Same here!
Werkt prima zo!

[vinejo]

(03-07-2018 01:54 PM)Biff schreef:  

(03-07-2018 12:21 PM)wvd schreef:  Ik probeer nu zoveel mogelijk te vermijden naar het nieuws te kijken en luisteren en voel me daar beter onder.

Same here!
Werkt prima zo!

Prima maar op die manier denken we wel niet aan de generatie na ons he...
Onze kop in het zand steken zal het zeker niet oplossen.

[wvd]

(03-07-2018 07:58 PM)vinejo schreef:  

(03-07-2018 01:54 PM)Biff schreef:  

(03-07-2018 12:21 PM)wvd schreef:  Ik probeer nu zoveel mogelijk te vermijden naar het nieuws te kijken en luisteren en voel me daar beter onder.

Same here!
Werkt prima zo!

Prima maar op die manier denken we wel niet aan de generatie na ons he...
Onze kop in het zand steken zal het zeker niet oplossen.

Jo, we doen hier niets anders dan denken aan de generatie na ons, maar als de beleidsbepalers niet meewerken is het vechten tegen de bierkaai en na vele decennia van je daar in opwinden, is het toch wel fijn om even af te haken, terug wat goede moed te rapen. Vorige week veel gebabbeld met enkele Amerikaanse "wine experts" en die hebben het daar nog moeilijker mee dan wij. Waar ze vroeger zo trots waren, is de jongere generatie bijna beschaamd voor hun land. Het kan dus niet anders of er komt wel een beweging op gang, maar zoals je hierboven zelf schreef: "zolang de kiezer zijn bedrijfsauto belangrijker vindt dan het milieu en de toekomst van de mens op deze planeet zal het niet veranderen".

Zo dadelijk naar Zaventem zie, terug vanaf 20/7

[don quichotte]

(04-07-2018 11:03 AM)wvd schreef:  ………………………
"zolang de kiezer zijn bedrijfsauto belangrijker vindt dan het milieu en de toekomst van de mens op deze planeet zal het niet veranderen".

Zo dadelijk naar Zaventem zie, terug vanaf 20/7

Doordenkertje.
Zo dadelijk naar Zaventem en dan het vliegtuig nemen.
Weet je wat de wereldwijde uitstoot aan CO2 is van de luchtvaart?
Binnen minder dan 50 jaar zal deze groter zijn dan alle andere CO2 besparingen onder voorwaarden dat de luchtvaart aan het huidige tempo blijft groeien.

[Biff]

Er bestaat blijkbaar ergens een site waar je kan aangeven waar je naartoe op reis gaat en dat je, in plaats van het vliegtuig, de trein oid neemt.
Die berekent dan hoeveel uitstoot je bespaart.
Er komen dagelijks mensen bij die zich registeren....
Uiteraard voor reizen binnen Europa ofzo dan hè!

[Vinogan(s)]

that moral high ground

[Vinogan(s)]

Ik vind dit persoonlijk een interessante zienswijze:

https://www.winetasting.be/stories/winet...ja-of-neen

[Venne]

Klopt , ik ken Stefaan een beetje.
Lees Jules Chauvet en Pierre Overnoy eens....

Of ga eens langs bij Pierre

[bowmore]

Al die groene jongens en meisjes en dan verschillende malen op een jaar op dat vliegtuig stappen. Ik doe daar alleszins niet aan mee.

Ik zou het wel positief vinden indien Monsanto de vliegenpopulatie vermindert.

[Vinogan(s)]

(28-08-2018 07:09 PM)Venne schreef:  Klopt , ik ken Stefaan een beetje.
Lees Jules Chauvet en Pierre Overnoy eens....

Of ga eens langs bij Pierre

Langsgaan zal niet voor direct zijn, maar een voordeel aan het internet is dat ik toch wat boeiende uitleg van Pierre gevonden heb:

https://www.youtube.com/watch?v=66FaH2IIKhs

https://www.youtube.com/watch?v=YTEtI1mKgCA

[vinejo]

(29-08-2018 10:10 AM)bowmore schreef:  Al die groene jongens en meisjes en dan verschillende malen op een jaar op dat vliegtuig stappen. Ik doe daar alleszins niet aan mee.

Ik zou het wel positief vinden indien Monsanto de vliegenpopulatie vermindert.

Allez, een fan van Monsanto..,
Mss zijn ze wel goed bezig de mensenpopulatie aan t verminderen. Je kan maar hopen dat je er niet bij bent, Bowie.

[bowmore]

(29-08-2018 11:15 AM)vinejo schreef:  Allez, een fan van Monsanto..,
Mss zijn ze wel goed bezig de mensenpopulatie aan t verminderen. Je kan maar hopen dat je er niet bij bent, Bowie.

Ik ben er waarschijnlijk al bij. Round-up vroeger veel gebruikt. Dat wordt overigens nog steeds gebruikt zonder enig beschermmateriaal door de tuiniers.

[don quichotte]

(29-08-2018 11:24 AM)bowmore schreef:  

(29-08-2018 11:15 AM)vinejo schreef:  Allez, een fan van Monsanto..,
Mss zijn ze wel goed bezig de mensenpopulatie aan t verminderen. Je kan maar hopen dat je er niet bij bent, Bowie.

Ik ben er waarschijnlijk al bij. Round-up vroeger veel gebruikt. Dat wordt overigens nog steeds gebruikt zonder enig beschermmateriaal door de tuiniers.

Ik ga het nu eens scherp stellen en wil hiermee het gebruik van glyfosaat zeker niet goedpraten.
Jo & Bowmore gebruiken jullie voorzorgsmaatregelen of beschermmiddelen bij het drinken van wijn?
Een onzinnige vraag zullen jullie denken. Maar er is wel het feit dat alcohol een veel grotere negatieve impact heeft op onze gezondheid en de kans van kanker te krijgen veel, veel hoger ligt dan bij een blootstelling aan glyfosaat.

Ook ga ik niet direct Monsanto verdedigen of het gebruik van Rondup aanmoedigen.
Maar als ik zie hoe sommigen de praktijken van Monsanto aanvallen dan heb ik wel even mijn bedenkingen over de kennis of deskundigheid dat deze mensen beschikken.
Tijdens mijn professionele loopbaan ben ik betrokken geweest hoe een producent van insecticiden en pesticiden zelf testen deed met betrekking tot de blootstelling en de impact op het milieu. Onderzoek dat werd geverifieerd in samenwerking met bekende universiteiten.
Bij enig negatief resultaat zou het product niet op de markt worden gebracht.
En nu kan je ook denken dat deze onderzoeken werden beïnvloed of gemanipuleerd.
Het is gemakkelijk alles zo maar na te apen wat de media en politieke partijen in het publiek gooien met welke beweegreden dan ook.

[vinejo]

(29-08-2018 02:21 PM)don quichotte schreef:  

(29-08-2018 11:24 AM)bowmore schreef:  

(29-08-2018 11:15 AM)vinejo schreef:  Allez, een fan van Monsanto..,
Mss zijn ze wel goed bezig de mensenpopulatie aan t verminderen. Je kan maar hopen dat je er niet bij bent, Bowie.

Ik ben er waarschijnlijk al bij. Round-up vroeger veel gebruikt. Dat wordt overigens nog steeds gebruikt zonder enig beschermmateriaal door de tuiniers.

Ik ga het nu eens scherp stellen en wil hiermee het gebruik van glyfosaat zeker niet goedpraten.
Jo & Bowmore gebruiken jullie voorzorgsmaatregelen of beschermmiddelen bij het drinken van wijn?
Een onzinnige vraag zullen jullie denken. Maar er is wel het feit dat alcohol een veel grotere negatieve impact heeft op onze gezondheid en de kans van kanker te krijgen veel, veel hoger ligt dan bij een blootstelling aan glyfosaat.

Ook ga ik niet direct Monsanto verdedigen of het gebruik van Rondup aanmoedigen.
Maar als ik zie hoe sommigen de praktijken van Monsanto aanvallen dan heb ik wel even mijn bedenkingen over de kennis of deskundigheid dat deze mensen beschikken.
Tijdens mijn professionele loopbaan ben ik betrokken geweest hoe een producent van insecticiden en pesticiden zelf testen deed met betrekking tot de blootstelling en de impact op het milieu. Onderzoek dat werd geverifieerd in samenwerking met bekende universiteiten.
Bij enig negatief resultaat zou het product niet op de markt worden gebracht.
En nu kan je ook denken dat deze onderzoeken werden beïnvloed of gemanipuleerd.
Het is gemakkelijk alles zo maar na te apen wat de media en politieke partijen in het publiek gooien met welke beweegreden dan ook.

Jaja, Don, wíj zijn gebrainwashed waarschijnlijk...
Leve Monsanto!

[Vinogan(s)]

(29-08-2018 02:21 PM)don quichotte schreef:  Maar als ik zie hoe sommigen de praktijken van Monsanto aanvallen dan heb ik wel even mijn bedenkingen over de kennis of deskundigheid dat deze mensen beschikken.

Nu had ik toch gedacht dat je economische bril 24/24 bleef opstaan ;-)

Volgens cijfers (2009) vertegenwoordigt/de Roundup ongeveer 10% (!!!) van de totale omzet van Monsanto.

Je kan dan toch niet ontkennen dat er een monetair belang in het spel is om dit legaal te houden, los van de wetenschappelijk al dan niet gefundeerde onderbouw? Het product is een cash cow, daar doe je al wat moeite voor om ze in leven te houden

[wvd]

(29-08-2018 04:45 PM)Vinogan(s) schreef:  

(29-08-2018 02:21 PM)don quichotte schreef:  Maar als ik zie hoe sommigen de praktijken van Monsanto aanvallen dan heb ik wel even mijn bedenkingen over de kennis of deskundigheid dat deze mensen beschikken.

Nu had ik toch gedacht dat je economische bril 24/24 bleef opstaan ;-)

Volgens cijfers (2009) vertegenwoordigt/de Roundup ongeveer 10% (!!!) van de totale omzet van Monsanto.

Je kan dan toch niet ontkennen dat er een monetair belang in het spel is om dit legaal te houden, los van de wetenschappelijk al dan niet gefundeerde onderbouw? Het product is een cash cow, daar doe je al wat moeite voor om ze in leven te houden

1 voordeel: de winst komt nu naar Europa want blijkbaar heeft Bayer Monsanto opgeslokt.
Ik lees ook dat er zo ongelooflijk veel lobbywerk is, dat het de politici bijna onmogelijk gemaakt wordt om er weerstand aan te bieden. Bovendien, vele gepubliceerde "wetenschappelijke" studies bleken door Monsanto gevraagd (en betaald...).

Enfin, alcohol mag dan dodelijker zijn, het is toch plezanter

[Venne]

Geen reacties op de filmpkes van Pierre? :-)
Geen sulfiet of andere chemische interventies kan dus wel.
Naar t schijnt werken in Frankrijk een 150 tal wijnbouwers zo.
Dit weekend nog een 2012 chardo gedronken van hem , veel te jong maar zo lekker , puur , lang en breed. Zijn 2006 begint nu wat op dronk te komen.
Désaltérant zegt Pierre :-)

[don quichotte]

(29-08-2018 04:20 PM)vinejo schreef:  

(29-08-2018 02:21 PM)don quichotte schreef:  

(29-08-2018 11:24 AM)bowmore schreef:  

(29-08-2018 11:15 AM)vinejo schreef:  Allez, een fan van Monsanto..,
Mss zijn ze wel goed bezig de mensenpopulatie aan t verminderen. Je kan maar hopen dat je er niet bij bent, Bowie.

Ik ben er waarschijnlijk al bij. Round-up vroeger veel gebruikt. Dat wordt overigens nog steeds gebruikt zonder enig beschermmateriaal door de tuiniers.

Ik ga het nu eens scherp stellen en wil hiermee het gebruik van glyfosaat zeker niet goedpraten.
Jo & Bowmore gebruiken jullie voorzorgsmaatregelen of beschermmiddelen bij het drinken van wijn?
Een onzinnige vraag zullen jullie denken. Maar er is wel het feit dat alcohol een veel grotere negatieve impact heeft op onze gezondheid en de kans van kanker te krijgen veel, veel hoger ligt dan bij een blootstelling aan glyfosaat.

Ook ga ik niet direct Monsanto verdedigen of het gebruik van Rondup aanmoedigen.
Maar als ik zie hoe sommigen de praktijken van Monsanto aanvallen dan heb ik wel even mijn bedenkingen over de kennis of deskundigheid dat deze mensen beschikken.
Tijdens mijn professionele loopbaan ben ik betrokken geweest hoe een producent van insecticiden en pesticiden zelf testen deed met betrekking tot de blootstelling en de impact op het milieu. Onderzoek dat werd geverifieerd in samenwerking met bekende universiteiten.
Bij enig negatief resultaat zou het product niet op de markt worden gebracht.
En nu kan je ook denken dat deze onderzoeken werden beïnvloed of gemanipuleerd.
Het is gemakkelijk alles zo maar na te apen wat de media en politieke partijen in het publiek gooien met welke beweegreden dan ook.

Jaja, Don, wíj zijn gebrainwashed waarschijnlijk...
Leve Monsanto!

Jo, we worden of we laten ons continu brainwaschen.
Maar dat betekent dat je een kritische ingesteldheid mag of moet hebben op alles wat op ons aankomt. En daar maak ik en jij geen uitzondering op.
En wat betreft "Leve Monsanto" dit meende je nu toch niet?

[vinejo]

(29-08-2018 08:54 PM)don quichotte schreef:  

(29-08-2018 04:20 PM)vinejo schreef:  

(29-08-2018 02:21 PM)don quichotte schreef:  

(29-08-2018 11:24 AM)bowmore schreef:  

(29-08-2018 11:15 AM)vinejo schreef:  Allez, een fan van Monsanto..,
Mss zijn ze wel goed bezig de mensenpopulatie aan t verminderen. Je kan maar hopen dat je er niet bij bent, Bowie.

Ik ben er waarschijnlijk al bij. Round-up vroeger veel gebruikt. Dat wordt overigens nog steeds gebruikt zonder enig beschermmateriaal door de tuiniers.

Ik ga het nu eens scherp stellen en wil hiermee het gebruik van glyfosaat zeker niet goedpraten.
Jo & Bowmore gebruiken jullie voorzorgsmaatregelen of beschermmiddelen bij het drinken van wijn?
Een onzinnige vraag zullen jullie denken. Maar er is wel het feit dat alcohol een veel grotere negatieve impact heeft op onze gezondheid en de kans van kanker te krijgen veel, veel hoger ligt dan bij een blootstelling aan glyfosaat.

Ook ga ik niet direct Monsanto verdedigen of het gebruik van Rondup aanmoedigen.
Maar als ik zie hoe sommigen de praktijken van Monsanto aanvallen dan heb ik wel even mijn bedenkingen over de kennis of deskundigheid dat deze mensen beschikken.
Tijdens mijn professionele loopbaan ben ik betrokken geweest hoe een producent van insecticiden en pesticiden zelf testen deed met betrekking tot de blootstelling en de impact op het milieu. Onderzoek dat werd geverifieerd in samenwerking met bekende universiteiten.
Bij enig negatief resultaat zou het product niet op de markt worden gebracht.
En nu kan je ook denken dat deze onderzoeken werden beïnvloed of gemanipuleerd.
Het is gemakkelijk alles zo maar na te apen wat de media en politieke partijen in het publiek gooien met welke beweegreden dan ook.

Jaja, Don, wíj zijn gebrainwashed waarschijnlijk...
Leve Monsanto!

Jo, we worden of we laten ons continu brainwaschen.
Maar dat betekent dat je een kritische ingesteldheid mag of moet hebben op alles wat op ons aankomt. En daar maak ik en jij geen uitzondering op.
En wat betreft "Leve Monsanto" dit meende je nu toch niet?

Uiteraard niet. Ik ben me er gewoon van bewust hoe grote bedrijven zoals Monsanto, Bayer, maar ook grote autoproducenten of telecombedrijven en banken, door constant lobbywerk de wetgeving bepalen of zelfs voorschrijven voor de politici. En laat me toe dit te zeggen, het gaat vooral om politici van rechtse signatuur.
Tegelijkertijd beïnvloeden ze via allerlei "denktanks" de publieke opinie.
Nochtans denk ik niet dat zulke bedrijven denken aan het algemeen belang.
Dus ja, mijn argwaan tegenover zulke multinationals is zeer groot.

[don quichotte]

(29-08-2018 07:16 PM)Venne schreef:  Geen reacties op de filmpkes van Pierre? :-)
Geen sulfiet of andere chemische interventies kan dus wel.
Naar t schijnt werken in Frankrijk een 150 tal wijnbouwers zo.
Dit weekend nog een 2012 chardo gedronken van hem , veel te jong maar zo lekker , puur , lang en breed. Zijn 2006 begint nu wat op dronk te komen.
Désaltérant zegt Pierre :-)

Wel Venne ik zag deze filmkes van Pierre reeds vroeger en die man vertelt veel waarheid maar alles wat hij ooit gezegd heeft slik ik niet.
Hij zegde ooit dat je je van sulfietvrije wijnen het dubbele en meer kan drinken voor je betrapt wordt bij een alcohol controle.( misschien niet exact maar wel de boodschap die hij wilde geven)
En wat betreft je Chardonnay ik dronk ook jaren geleden tijdens en skiverlof een Chardonnay van Pierre Overnoy.( vraag me niet welke jaargang)
Een wijn die geoxideerd was.
Ook te vroeg gedronken?

[Venne]

voila , t heeft dus geen zin eh
da van die controle zal wel een grap geweest zijn ( en heeft niks te maken met het feit dat het toch mogelijk is om wijnen te maken zonder interventie waarop hier zoveel reactie komt dat dat onmogelijk is en eigenlijk kwakzalverij is en een marketingtruuk of zelfs een sekte is) Waarom haal je dat er nu tussenuit terwijl die zoveel andere nuttige dingen zegt over wijn in het algemeen , natuurwijn en de reden waarom en de oorsprong ervan. En hoe men tot natuurwijn kan komen... en zelf fouten in het verleden toegeeft...

Maar drink gerust verder , ik zal die oxy wijnen wel opdrinken :-)
Ik heb mss 5 flessen geoxideerd gehad van alle natuurwijn die ik gedronken heb .. en dat is intussen meer dan 10 jaar... en had volgens mij alleen maar te maken met bewaarmethode en dat de wijnbouwer er wel voor gekend was af en toe wat scheef te gaan :-)

[don quichotte]

(29-08-2018 10:07 PM)Venne schreef:  voila , t heeft dus geen zin eh
da van die controle zal wel een grap geweest zijn ( en heeft niks te maken met het feit dat het toch mogelijk is om wijnen te maken zonder interventie waarop hier zoveel reactie komt dat dat onmogelijk is en eigenlijk kwakzalverij is en een marketingtruuk of zelfs een sekte is) Waarom haal je dat er nu tussenuit terwijl die zoveel andere nuttige dingen zegt over wijn in het algemeen , natuurwijn en de reden waarom en de oorsprong ervan. En hoe men tot natuurwijn kan komen... en zelf fouten in het verleden toegeeft...

Maar drink gerust verder , ik zal die oxy wijnen wel opdrinken :-)
Ik heb mss 5 flessen geoxideerd gehad van alle natuurwijn die ik gedronken heb .. en dat is intussen meer dan 10 jaar... en had volgens mij alleen maar te maken met bewaarmethode en dat de wijnbouwer er wel voor gekend was af en toe wat scheef te gaan :-)

Venne, het kan zijn dat die Chardonnay van Pierre Overnoy die ik dronk niet in de ideale condities is bewaard geweest maar die kwam dan ook niet uit mij kelder.
Maar ook ondervind ik dat niet bio of niet biodynamische wijnen de laatste jaren gevoeliger zijn voor oxidatie. En één van de redenen is dat er volgens mij (veel) minder sulfiet wordt gebruikt dan 10...20...30 jaar geleden.
En de laatste 10 jaar dronk ik meer wijn die gekenmerkt werden door een oxidatief karakter dan de 30 jaar ervoor.
Een motivatie voor mij om witte wijnen niet meer zo lang te laten liggen als vroeger.

[wvd]

(29-08-2018 09:02 PM)vinejo schreef:  Uiteraard niet. Ik ben me er gewoon van bewust hoe grote bedrijven zoals Monsanto, Bayer, maar ook grote autoproducenten of telecombedrijven en banken, door constant lobbywerk de wetgeving bepalen of zelfs voorschrijven voor de politici. En laat me toe dit te zeggen, het gaat vooral om politici van rechtse signatuur.
Tegelijkertijd beïnvloeden ze via allerlei "denktanks" de publieke opinie.
Nochtans denk ik niet dat zulke bedrijven denken aan het algemeen belang.
Dus ja, mijn argwaan tegenover zulke multinationals is zeer groot.

Akkoord met je stelling, die van links verbranden het geld liever , of zijn we dat al vergeten? Politici: links, rechts, boven en onder, het enige belang dat gediend wordt is het eigenbelang.