Bouchard père et fils

[Mt]

Bouchard père et fils - Clos de Bèze 1999

Gisteren al 's gepost, maar toch een apart topic aangemaakt, want dat verdient deze wijn. Schitterende neus: typische stinkende pinot, maar mooier, beter en met meer finesse dan ik ooit rook. Nat herfstig bos, beetje karamel, beetje drop, beetje leder, krieken. Pfff overweldigend, perfect versmolten. In de mond (na wat kaas, want stevige jongen, ook nog na 11 jaar) romig, lang, stevig, zeer aards. Niet à point, maar het beste wat ik uit Bourgogne ooit dronk. (96p)

[vinejo]

Amai, wist niet dat Bouchard zo goed was..

[Mt]

Staat toch niet slecht aangeschreven? Is natuurlijk wel een groot bedrijf. Maar zo'n fantastisch terroir en een goed jaar. (ik ben wel blij dat ik die fles niet hoefde te betalen ) Chevillon les Vaucrains '03 ter vergelijking: dik in orde, veel te jong, maar de classificatie 1er tegenover grand cru werd hier gerespecteerd. Amai dat neusje...

[koen]

(08-11-2010 12:55 AM)Matten schreef:  Staat toch niet slecht aangeschreven?

Kan ik geloven, maar hier zit je natuurlijk wel in hun topgamma en makkelijk +150€, zou ik ook wel eens willen drinken. D'er zitten er inderdaad andere tussen die wat bedenkelijker zijn. Maar wat wil je met zo'n mastodont. Uit curiositeit al hun wijnen, indrukwekkend
Grand Cru :
Bonnes-Mares
Chambertin
Chambertin-Clos-de-Bèze
Chapelle-Chambertin
Charmes-Chambertin
Clos Vougeot
Echezeaux
Le Corton
Bâtard-Montrachet
Chevalier-Montrachet
Chevalier-Montrachet La Cabotte
Corton-Charlemagne
Montrachet

Premier Cru :
Auxey-Duresses Les Duresses
Beaune Marconnets
Beaune Clos de la Mousse
Beaune Teurons
Beaune du Château
Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus
Chambolle-Musigny Les Noirots
Gevrey-Chambertin Combe au Moine
Gevrey-Chambertin Les Cazetiers
Gevrey-Chambertin Lavaut Saint-Jacques
Mercurey
Monthélie Clos Les Champs Fulliot
Monthélie Les Duresses
Nuits-Saint-Georges Les Cailles
Nuits-Saint-Georges Les Damodes
Nuits-Saint-Georges Les Porrets Saint-Georges
Nuits-Saint-Georges Les Porrets Saint-Georges
Pommard Premier Cru
Pommard Les Pézerolles
Pommard Rugiens
Savigny-les-Beaune Premier Cru
Savigny-les-Beaune Les Lavières
Volnay Frémiets - Clos de la Rougeotte
Volnay Clos des Chênes
Volnay Taillepieds
Volnay Premier Cru
Volnay Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot
Vosne-Romanée Aux Malconsorts
Vosne-Romanée Les Suchots
Vosne-Romanée Les Beaux Monts
Beaune Clos Saint-Landry
Beaune du Château
Chassagne-Montrachet En Remilly
Meursault Premier Cru
Meursault Charmes
Meursault Genevrières
Meursault Les Gouttes d'Or
Meursault Perrières
Meursault Le Porusot
Montagny Premier Cru
Puligny-Montrachet Les Champs-Gain
Puligny-Montrachet Les Chalumaux
Puligny-Montrachet Les Folatières
Saint-Aubin Premier Cru

Village :
Aloxe-Corton
Chambolle-Musigny
Chassagne-Montrachet
Côte de Beaune-Villages
Côte de Nuits-Villages
Gevrey-Chambertin
Mercurey
Monthélie
Morey-Saint-Denis
Nuits-Saint-Georges
Pommard
Santenay
Savigny-les-Beaune
Vosne-Romanée
Bouzeron - Aligoté - Ancien Domaine Carnot
Chassagne-Montrachet
Meursault
Meursault Les Clous
Pouilly-Fuissé
Pouilly-Fuissé - Vignes Romanes
Puligny-Montrachet
Rully
Saint-Véran

Régionale :
Bourgogne - La Vignée - Pinot Noir
Bourgogne - Réserve - Coteaux des Moines
Bourgogne - Réserve - Pinot Noir
Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Bourgogne Passe-Tout-Grains
Mâcon
Bourgogne - Réserve - Coteaux des Moines
Bourgogne - La Vignée - Chardonnay
Bourgogne Aligoté
Mâcon-Lugny - Saint-Pierre
Mâcon-Villages

[Mt]

Pffff da's veel. En wat de prijs betreft: zolang je zo'n fles niet zelf hoeft te betalen he...

[koen]

een waarheid als een koe    

[Venne]

Clos de Bèze is altijd goed, en hoeft geen €150 te kosten :-) maar kost het meestal wel.
Heb nog een 2001 liggen van andere producent maar die moet minstens nog een jaartje of 5 wachten.... :-)

[koen]

Nog 5 jaar? Zou denken dat die stillekes aan mag open getrokken worden?

[Venne]

Ne bourgogne GC moet minstens zijn eertste communie doen hoor !:-)
Zeker 2001.
Maar als je uw bourgognes jonger wilt drinken is dat geen probleem. Ik heb ze liever wat op leeftijd.

[Tienne]

(12-11-2010 08:50 PM)Venne schreef:  Ne bourgogne GC moet minstens zijn eertste communie doen hoor !:-)
Zeker 2001.
Maar als je uw bourgognes jonger wilt drinken is dat geen probleem. Ik heb ze liever wat op leeftijd.

Dan mag hij toch al gedronken worden

Wat denk je over premier cru niveau in 2002 en 2003?

[koen]

Ben een plechtig communicantje voor mijn bordeauxs , bourgogne iets minder ervaring mee. Heb er hier één beezeke liggen van 2004 meende dat dit een iets minder jaar was en rapper op dronk.

[Venne]

@sorry mannen , ik bedoel plechtige communie:-) 12 jaar dus.
@ Tienne , 2002 is een mooi jaar in bgn, 2003 hangt af van fles tot fles en maker tot maker, opendoen dus! :-)
@ Koen: 2004? Hangt ervan af van wie dien beiz is eh? :-)
Let me know

[koen]

Dominique Laurent

[doc]

Pouilly Fuissé 2010

Vrij aromatisch, limoen, groene appel, boter, toast, lindebloesem en ook wat venkel. Dat vegetale sprong er zelfs wat bovenop hoewel helemaal niet storend. Het ondersteunde mooi de fraîcheur in deze wijn. Verder toch wat exotisch fruit. Vol en goeie lengte. Lekkere wijn als begeleider bij een crème de volailles met wat ratatouille. 37 euro op resto. De ober was genoeg onderlegd om hem niet in een ijsemmer te serveren.

[Dc]

Staat vandaag op 1jour1vin

[Olivier]

Gevrey-Chambertin 2009

Wat een neus zeg, rood fruit, kruidigheid, en een begin van champignons. In de mond mooi evenwicht. Fruit en zuren vullen elkaar mooi aan. Rijp fruit, fijne zuren. Weinig tannines. Op dronk.

[Dc]

Bouchard père et fils Beaune - 2008

Doorzichtige kleur. (pinot noir natuurlijk...)
Fruit nog aanwezig, jam, aardbei. Hout mooi geïntegreerd, nog beet op de leuke afdronk.

Gekocht op mijn "eerste wijnreis ooit", toen Bourgogne bezocht. Lichte emotionele waarde dus en de moment leek me leuk om de fles met bezoek open te doen.
Heeft me dus zeer gesmaakt.

[Thierry Debaisieux]

Ik heb zojuist een Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2008 van Domaine Bouchard gedronken,
ik ben gecharmeerd van deze wijn met een elegante neus van kersen en pioenrozen met een subtiel bosachtige basis.
Het materiaal met fijne tannines en de aangepaste fruitige zuren maken deze wijn met zijn lange en heerlijke afdronk heerlijk.

Ik heb ook net een Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2008 van Domaine Bouchard gedronken,
de neus is jong en fris, met aroma's van citrusvruchten en hints van groene hazelnoot en brioche op een licht minerale basis,
de mond is heerlijk, zowel geconcentreerd als vers met een mooi volume, een licht vet en een elegante zuurtegraad met citrusaroma's die de afdronk verlengen met een delicate bitterheid.

---

In juni:

Meursault Perrières 1er Cru 2008 van Domaine Bouchard
De neus is fris en elegant, met een vleugje roze grapefruit, groene hazelnoot en verse boter.
De mond is harmonieus, zowel geconcentreerd als vol en fris en lang.
De substantie en de zuurtegraad met citrusvruchtensmaak worden gecombineerd en de afdronk verleidt door zijn lengte en delicate bitterheid.
Ik vind het echt leuk.

Volnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2008 van Domaine Bouchard,
ik vind deze 2008 opnieuw aangenaam en evenwichtig.
De neus is verleidelijk en complex: kers, pioenroos en kruiden.
De geconcentreerde en ruime mond heeft fijne en zijdeachtige tannines. De zuurtegraad is perfect aangepast. De afdronk met kersensmaak en delicate bitterheid is zeer aangenaam.

Clos Vougeot 2008 "Domaine" de Bouchard
het is vrij moeilijk te vinden en moet niet worden verward met de cuvée négoce,
de neus is elegant, op de kers, de pit en de pioenroos,
de mond is harmonieus met een mooi materiaal dat een mooie zuurtje ontmoet, ze beantwoorden perfect,
nog een ander groot succes van een 2008 in Bouchard,
de fruitige afdronk is zeer lang.

[Thierry Debaisieux]

Ik dronk een Meursault 2015 van Domaine Bouchard gisterenmiddag,
het was goed gedaan, maar niet verleidelijk,
de neus had nogal discrete aroma's van citrusvruchten, verse boter en groene hazelnoot,
de volle mond ontbrak een beetje in zuurgraad.
Het was evenwichtig en van goede lengte, maar het had wat levendiger kunnen zijn.

[Thierry Debaisieux]

Gisteren dronk ik nog een Meursault 1er Cru Les Gouttes d'Or 2008 van Domaine Bouchard,
de neus is jong, vrij krachtig en fris, met complexe aroma's: citroen, mandarijn en groene hazelnoot met een vleugje verse boter en brioche op een licht minerale basis.
De mond is verleidelijk, met een mooie substantie met een licht vetgehalte dat een mooi volume en een aangename zuurtegraad geeft aan de citrusvruchtenaroma's die frisheid brengen, bijdragen aan het harmonieuze evenwicht en de afdronk verlengen met een zeer delicate bitterheid.

[Fre]

Bouchard is zo eentje die ik meestal vermijd. Zo’n grote négoce uit Beaune, weet je wel. En misschien is dat onterecht. Vaak goeie recensies. Misschien moet ik daar wel s passeren.

[Thierry Debaisieux]

Dag Frederik,
Bouchard produceert "négoce" wijnen en wijnen van zijn domein, ik hou niet van "négoce" wijnen, ik koop alleen wijnen van het domein.

[Thierry Debaisieux]

Maandagavond dronk ik opnieuw een Meursault Perrières 2008 du Domaine Bouchard.
Deze wijn gaf me veel plezier.
Met
-Een frisse neus op citrusvruchten en geel fruit met hints van hooi en verse boter op een subtiel minerale achtergrond.
-Een uitstekende evenwichtige mond met een geconcentreerd en ruim materie met licht vet en een uitstekende zuurgraad met smaken van citroen die spanning en frisheid brengt.
De afwerking met de delicate bitterheid is erg lang.

[Smaakatleet]

Chassagne montrachet 2013, zuiver type chardonnay.
Best lekker een goede apero voor de kroketten met kaashamburgers en bloemkool in witte saus.

[Fre]

(23-10-2019 12:15 PM)Smaakatleet schreef:  Chassagne montrachet 2013, zuiver type chardonnay.
Best lekker een goede apero voor de kroketten met kaashamburgers en bloemkool in witte saus.

Bouchard is zo’n grote uit Beaune. Maar vaak toch positieve reacties op La Passion.

[Thierry Debaisieux]

Hallo Frederic, Bouchard, het is een winkelier en een domein, ik koop alleen de wijnen van het domein, ze zijn erg goed, ik hou niet van de wijnen van de "Négoce", moeten we niet verwarren de twee.

[Vinogan(s)]

(23-10-2019 12:15 PM)Smaakatleet schreef:  Chassagne montrachet 2013, zuiver type chardonnay.
Best lekker een goede apero voor de kroketten met kaashamburgers en bloemkool in witte saus.

En, blij met de jurk?

[Smaakatleet]

Was niets speciaal.
Beetje het beste wat de C&A bieden kan.
Maar als de inhoud mediocre is tjah.
Dan mocht het zelfs Chanel zijn.

[Thierry Debaisieux]

Dinsdagavond, een Corton-Charlemagne 2008 van Domaine Bouchard,
dit grand Cru is prachtig en altijd jong,
de neus is zeer fris met citroen, geel fruit en verse boter,
de geconcentreerde en volle mond heeft een zeer aangename zuurtegraad met citrusvruchten smaken die een bron van spanning en frisheid is.
Deze harmonieuze wijn heeft een zeer lange afdronk.

[Thierry Debaisieux]

"Le Corton" 2006 du Domaine Bouchard.
Een zeer mooie Grand Cru.
Het is elegant en harmonieus, het is delicater dan krachtig.
De mond is ruim en fris, de zijdeachtige tannines "trouwen" de mooie zuurgraad met kersen- en pitaroma's.
De finale is erg lang.