Marchand-Tawse

[Thierry Debaisieux]

Een uitstekende Négoce en een uitstekende Domaine.
Pascal Marchand was keldermeester op Domaine de la Vougeraie.
http://www.marchand-tawse.com/

Een wijn voor de Négoce:
Pinot Noir Avalon 2010 de Pascal Marchand
De neus is fris, op zwarte kers, pit en pioen.
De geconcentreerde mond met dichte en stevige tannines is evenwichtig en fris. De looistof doet denken aan die van een Côte de Nuits. Hij heeft een mooie fruitige zuurgraad en zoethoutnuances
Deze wijn heeft een zeer mooie afdronk.

[Thierry Debaisieux]

Puligny 1er Cru Champ Gain 2011 van DOMAINE Marchand-Tawse

De neus is krachtig en fris, hij biedt aroma's van citrus en geel fruit inclusief ananas.
De mond is geconcentreerd en vol met een beetje vet. De zuurgraad met gele fruitsmaken geeft het een indruk van elegantie en frisheid en een gevoel van harmonieuze balans.
De afdronk met delicate toetsen van bitterheid is lang en lekker.

Een uitstekende fles.

[WhyAlwaysMe]

2020 Marchand-Tawse Pommard Les Saussilles

Diepe, intense robijnrode kleur en een neus vol donker fruit —denk bramen en een vleugje pruim. Beetje aardsheid ook, wat florale tonen en een hint van eikenhout die diepte toevoegt.

In de mond is hij mooi vol met fluweelzachte tannines en een rijke textuur. Het fruit is rijp, maar wordt mooi in balans gehouden door de frisse zuren. De afdronk is middellang, met achterblijvende tonen van donkere vruchten en die typische aardse mineraliteit van Pommard (ijzer?!).

Een krachtige maar verfijnde Bourgogne met goed rijpingspotentieel. Ik laat de andere flessen nog even liggen.