Sancerre Domaine Boulay

[doc]

Wijndomein Gérard Boulay te Chavignol Sancerre geniet reeds langer een grote reputatie in VS te danken aan Parker , in les Meilleurs Vins de France pas genommeerd in editie 2010 als “nouveau domaine”. We namen de proef op de som en degusteerden de twee topcuvées van het uitzonderlijke millésime 2008.

Cuvée “Clos de Beaujeu”2008

Wijngaard 100% Sauvignon Blanc met stokken van 30 tot 60 jaar oud. Zeer steile hellingen tot 70°, zuidoost geörienteerd. Reeds sinds 1380 eigendom van de familie, 11 ha groot. Er worden geen chemische herbiciden gebruikt.
De druiven worden volledig manueel geoogst. Geen malolactische fermentatie.Natuurlijke gisten. Opgevoed in 20% cuves en 80% houten vaten (3-4 jaar oud) van 300 l . De vaten werden gebruikt op domein Alphonse MELLOT en BOURGEOIS. Geen filtratie.

Cuvée “Comtesse” 2008

Wijngaard 100% Sauvignon Blanc met stokken van 65 jaar oud. De wijngaard is 0.4 ha groot en ligt in het hartje van de Monts Damnées, wordt sinds 1870 beschreven als beste wijngaard in Sancerre. Sinds 2004 door de familie in gebruik. Manuele oogst, terug natuurlijke gisten voor de fermentatie in 100% cuves. Geen malolactische fermentatie. Geen filtratie.

De kleur is bij beide wijnen licht goudkleurig.
Onmiddellijk na ontkurken gaf de Beaujeu citrus, rokerige mineralen en "pipi du chat" in de neus, na flink walsen vonden wij dit ook terug bij de Comtesse maar deze blijft meer gesloten. In de mond terug zuren van citrus met een lengte van 8 à 9 sec bij Beaujeu. De Comtesse is wat vettiger,voller, guller in de mond maar wat minder lang (7 sec) maar meer citruszuren dan de Beaujeu . Tevens licht impressie van Jona Gold op het eind. Allebei zijn de wijnen zeer puur en heel mineraal (talk). Het feit dat er geen chaptalisatie (in tegenstelling tot Cotat) werd gebruikt is duidelijk. Deze cuvées van Boulay zouden we zelfs durven prefereren boven Cotat.
We vonden de Beaujeu aangenamer om jong te drinken. De Comtesse zal waarschijnlijk meer evolueren en een langere toekomst tegemoet gaan. Misschien nog een 8 tal jaren kelderrust zal de Comtesse goed doen.
Qua puntenscore gaven we de Beaujeu 93 en de Comtesse 91. Merkwaardig want de puntenscore bij Tanzer is respectievelijk 92 en 93. Parker geeft de Beaujeu 91. We zijn er ons van bewust dat binnen 10 jaar de Comtesse een inhaalbeweging zal maken.
Als conclusie kunnen we nogmaals stellen dat Sancerre behoort tot de wereldtop wat betreft witte wijnen. En de P/Q verhouding is nog zeer correct. "Run to the hills" en vul de kelder met Sancerre ! Miss Magooo was het hier volmondig mee eens.

We zijn benieuwd om hetzelfde te doen met de Petit Chemarin en de Chêne Marchand 2008 van Pinard. Binnenkort nieuws hierover !

Doc en Tom

[vinejo]

Dank aan het virtuoze wijnduo Doc&Tom voor dit mooie verslag!
Krijg er zin van om eens te proeven. Verkrijgbaar in België?

[doc]

Dear Vinejo, dees wijn is helaaas niet verkrijgbaar in B. , toch niet dat ik weet , mogelijks ergens een cavist nabij Mons ? De wijn werd meegebracht van het domein. We houden enkele bottles aan de kant samen met de Pinard's waarvan we ook de meesterlijke Vendanges Entières 2008 (rood) op de kop hebben getikt aan de kant voor een gelegenheid. Deze VE is meesterlijk maar niet voor subiet, geduld is hier de noemer en goesting is de teller. Tnx voor de waardering en proficiat met de blog*1000*. Doc, Tom zit in den Maroc maar ook in zijn naam...

---

De rol van Mrs Magooo mag hier zeker niet geminimaliseerd worden , ...

[vinejo]

Mrs Magooo magoook eens iets posten hoor... we missen wat missen op dit forum..

[Venne]

Waar zijn die de winewijven ja?!
Nie teveel vertellen eh doc. Is toch beroepsgeheim:-)

[doc]

Mrs Magooo is so humble !!!

[Venne]

effe serieus, forummaster Vinejo, hebben we eigenlijk al een vrouwelijk lid?
Wervingscampagne opstarten?
Die kunnen goed proeven man. Behalve als ze zwanger zijn en borstvoeding geven! :-)

[doc]

Ik probeer Mrs ervan te overtuigen een avatar te starten maar ze is wat bescheiden.......ze zegt dat ze op haar parfum-blog blijft ? Nochtans ik volg Venne, als je ziet wat vrouwelijke wijnmakers zoals maken cfr Sylvie Esmonin (Chambertin), Isabelle Coustal (Minervois) en vergeet onze Emanuelle Mellot niet!

[Venne]

Noëlla Morantin en nog veel zonne:-)
Vinejo zal wel een subliem idee hebben om meer vrouwen op het forum te krijgen.
Trouwens , het tweede lid van dit forum..... :-)

[vinejo]

(11-11-2010 01:32 AM)Venne schreef:  Noëlla Morantin en nog veel zonne:-)
Vinejo zal wel een subliem idee hebben om meer vrouwen op het forum te krijgen.
Trouwens , het tweede lid van dit forum..... :-)

Idd, Vee heeft nog niks gepost, zelfs nog net aangemeld sedert inschrijving denk ik (betwijfel of ze nog haar wachtwoord weet)

OK, onze eerste wervingsslogan voor het vrouwelijke deel van de wijnliefhebbers:

"Om lid te ZIJN van dit forum hoef je geen lid te HEBBEN"

Flauw, I know...

[doc]

@Vinejo, toch behoorlijk grappig vind ik! Is Vee ook een wijnliefhebster? Leuke blog trouwens! Grts Mrs Magoo

[vinejo]

Vee is wijnliefhebster met zeer goede neus en smaak. Zo heeft ze ook mij gevonden...

[Venne]

@vinejo, schitterende one liner, eye catcher and trigger!!
Als Duval Guillaume met zoiets op de proppen komt moet je al €10 000 neerleggen.
Ons madam lust ook wel een glaasje (en heeft goede smaak) maar door zwangerschap en borstvoeding is dit bijna nihil geworden. Ik zal eens vragen of ze af en toe ook eens iets wil schrijven.

[Tom]

Na wat te hebben rondgecrossed in Marokko, toch eventjes terugkomen op het grondig stukje tekst van Doc.

1)
Gerard Boulay, een zeer aimabele man van rond de zestig, krijgt nu pas (!) na decennia van hard labeur in Frankrijk de erkenning die hij verdient. In de groene bijbel RVF van 2010 pas voor de eerste maal opgenomen als te ontdekken domein en in de laatste versie van 2011 al meteen een eerste ster gekregen. Een dergelijke steile opgang kan maar een zaak bewijzen: de recensenten van de RVF hebben dit domein te lang over het hoofd gezien. De Amerikanen (en dat zou toch wat moeten steken) waren hen al lang voor.
Voor wat foto's van Gerard Boulay:
http://maigremont.canalblog.com/archives...45558.html

2)
Gevraagd aan Boulay of hij zijn prijzen nu zal aanpassen aan de fors gestegen status. Hij antwoordde hierop met klem: "certainement pas".
De Clos Beaujeu 2008 kost 15 euro en de Comtesse 18 Euro.
Prijs/ Kwaliteit m.i. ongemeen moeilijk te evenaren.
Zet daar dan eens de Clementin du Pape Clement wit van 2005 naast...: de vergelijking mag gerust gemaakt worden als zou Margriet Hermans zich naast Sienna Miller willen posteren. Een pijnlijk groot verschil in klasse.

3)
Langs de ene kant is het enigszins jammer dat zo weinig Vlaamse wijnamateurs de weg vinden naar de Loire. Echter, anderzijds zorgt hun (zeer) korte Bordeauxneus ervoor dat de prijzen heel schappelijk blijven voor generalisten als Venne, Vinejo en Doc.

Binnenkort volgt de Pinard (2 sterren domein RVF) vergelijking. De witte Chène Marchand 2008 tegen de witte Petit Chemarin 2008. Beide flessen kregen 18/20 RVF en staan in de lijst van beste witte in Frankrijk. Leuk vooruitzicht...

[doc]

Met puntje 2) hartgrondig eens, die Clémentin vond ik een beetje minnetjes en puntje 3) leg maar een rechtstreekse trein in kust- Loire. Het is een zeer uitgestrekte appellatie met enorm veel variatie in bedruiving en stijl. Volgende keer Tom , op naar Chinon !!

[Kris]

Yep tom en doc! Kan ulle alleen maar gelijk geven. Bezig met Joguet, Les petites Roches 06. In de Loire is het altijd feest, zelfs als het "maar" 10euro gekost heeft!

[doc]

Nog een Loire fan!
Joguet, fantastisch domein, heb hier nog wat Clos de la Dioterie 2006 liggen, die flessen gaan rustig 10 jaar mee. Zou er eigenlijk nog wat moeten bijkopen.
Heb er jammer genoeg geen van het topjaar 2005 op de kop kunnen tikken. Den Baudry zal je zondag ook wel geproefd hebben zeker ? Misschien kunnen we eens een bus in leggen met forumleden naar de Loire (4 daags of zo). Als Vinejo, dit leest , wat denk je Jo ? Trouwens, blij dat ik je ook eens ontmoet heb, volgende keer wat langer ...

[vinejo]

Heb Joguet dioterie nog van 95 en 96 liggen, moeten binnenkort eens open. Mijn 2003 mag nog wat liggen. Dronk de chenes vert 2003 blind vorig weekend, dju, niet thuisgebracht (hoewel ik er prat op ga dat goede Loire herkenbaar is)

Hé Doc, hoe zat was ik toen we elkaar ontmoetten?
Herinner me niks eigenlijk (of ben jij een vrouw? )

[doc]

Neee, Jo ben geen vrouw , ik had het misschien niet duidelijk gesteld maar was aan Kris bedoeld. Een dikke sorry, na controle lijk ik meest op een man, .... Laat eens iets weten na degustatie Dioterie.

[vinejo]

OK, DOc, het is u vergeven dat je geen vrouw bent. Maar het vermindertt toch enigszins de erotische spanning die plots was ontstaan...

[doc]

Vandaag Fourchaume Charlopin 3e ronde of dag 3, nog gulle mond met honingtoetjes , zuren , mooi versmolten. Neus is er wat uit maar nog aantrekkelijk. Er komt geen 4e ronde !!

---

Excuus daarvoor Jo, what about de groepsreis naar de LOIRE , organiseren ?

[Anne]

(17-11-2010 07:46 PM)vinejo schreef:  OK, DOc, het is u vergeven dat je geen vrouw bent. Maar het vermindertt toch enigszins de erotische spanning die plots was ontstaan...

"Als een vrouwelijk pauwtje in ZIJN volle pluimglorie" (met een knpoog naar Roeland V)
Mss wat pluimen in zijn acherste?

[vinejo]

Welcome Mrs Magooo !

[Venne]

Kalm kalm vinejo...man man man, da gaat hier nog wa worden:-)
Welkom juffrouw !

[doc]

Wacht tot ze het morgen ziet, ligt nu al te ronken !! Cordialement, Jo

[Venne]

Die van ons ook zonne, eindelijk rust :-)

[doc]

De beste uren zijn die laatste hé Venne ?

[koen]

In Venne zijn geval denk ik dat dat alleen maar is als de twee vrouwtjes slapen . Been there, done that x3

[Tom]

En nu terug ter zake (straks wordt het hier nog een veredelde datingsite ):
de wijnen van Gérard Boulay millésime 2008 zijn nog te koop in Cave des Oblats in Luik.
't Zal voor de rappe zijn want slechts een tiental flessen van elke cuvée over. De prijs ligt een stuk(je) hoger dan op het domein.
Niettemin een aanrader...

[doc]

Ah, tiens ken die handelaar, vriendelijke gast, is eens express van Luik tot aan de kust gereden met een paar flessen, zeeer vriendelijke tiep. Heeft mooi assortiment maar meestal snel uitverkocht.