Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 1 stemmen - gemiddelde waardering is 2
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Sancerre Domaine Boulay
10-12-2010, 11:17 AM
Bericht: #61
RE: Sancerre Domaine Boulay
Verkrijgbaar in Delhaize momenteel:

http://delhaizewineworld.be/_nl/fiche.as...Ntt=901279
10-12-2010, 11:29 AM
Bericht: #62
RE: Sancerre Domaine Boulay
@Tom en Koen

Ik ben de eerste om te vertellen dat het helemaal niet belangrijk is om specifieke geuren of smaken in een wijn te ontdekken. Als je mijn vroeger tasting notes nagaat zal je ook zien dat ik meer de nadruk leg op het gevoel, de kwaliteit, de gewaarwording. Ik weet trouwens van mezelf dat ik, hoewel ik durf zeggen dat een goede (lees grote Big Grin ) neus heb, dat ik nog steeds moeilijk snel de link kan maken naar de benaming van de geuren. Veelal zoek ik naar de beschrijving van een geur tot plots iemand mooi beschrijft wat ik ruik. En eigenlijk interesseert het benoemen me ook niet zo erg, ik heb nooit echt geoefend op geuren, zowel in vivo als in vitro.
Maar voor deze wijn deed ik een extra inspanning omdat me expliciet gevraagd werd naar de tasting note. Ik opende de fles op de middag en schreef telkens op wat ik rook of smaakte. Ik rook ook aan potjes kruiden om geuren te benoemen. s Avond deed ik dit opnieuw en legde alles voor aan Vee. In de (énorme) afdronk had ik bvb patattenpuree wat ik als nootmuskaat omschreef. Alles wat ik noteerde vond ik terug in de wijn - die ik dan ook als zeer complex beschouw.

Voila. Ik beloof dat ik het de volgende keer weer wat simpeler zal houden Rolleyes

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
10-12-2010, 11:45 AM
Bericht: #63
RE: Sancerre Domaine Boulay
Je hoeft je niet in te houden Jo. Als ik lees dat je er inderdaad een halve dag moeite in stak, kan ik de uitgebreide beschrijving beter plaatsen. Ik dacht ook dat je de kunst bezat om dit uit ervaring op een kwartier neer te pennen. Er is dus nog hoop...ook Mrs was behoorlijk onder de indruk. "Daar kunnen we een puntje aanzuigen!" was haar quote. Heb gisteravond nog een kleine bijbestelling gedaan. Slurpapplaus

Buvez du vin et vivez joyeux !
10-12-2010, 12:02 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-12-2010 om 12:04 PM door koen.)
Bericht: #64
RE: Sancerre Domaine Boulay
Jo,

Helemaal niet, vind dat schitterend, ik ben fan. Trouwens mede door dit forum en een beetje de Syntra cursus (die ik 1o jaar eerder had moeten doen) ben ik er ook mee begonnen, zeer bescheiden weliswaar. Ik heb in mijn leven al heel wat wijntjes geproefd en soms, vooral als ik een lekker flesje aan 't drinken ben, denk ik wel eens dat ik toch systematisch notities had moeten nemen ... maar als ik dan nog een slok van dat lekker glas wijn neem, is die gedachte even snel verdwenen. Wijn is voor mij vooral genieten ..... en een leuk proza stukje leest leuker dan een bullet point TN

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....
10-12-2010, 12:05 PM
Bericht: #65
RE: Sancerre Domaine Boulay
Je hebt er werk van gemaakt! Ik durf zelfs zeggen dat ik niet alleen jaloers ben op uw neus, maar ook op uw plichtsbewustzijn. thumb
10-12-2010, 12:09 PM
Bericht: #66
RE: Sancerre Domaine Boulay
Die klote-site van Delhaize marcheert weer ni banghead
10-12-2010, 12:11 PM
Bericht: #67
RE: Sancerre Domaine Boulay
Bellen Dave, of straks zijn ze op. Je weet dat er nog veel deze blog kunnen lezen hé...

Buvez du vin et vivez joyeux !
10-12-2010, 12:26 PM
Bericht: #68
RE: Sancerre Domaine Boulay
en dan zie je "tijdelijk niet beschikbaar"... wat in dit geval wil zeggen : OP

Wine is sunlight , held together by water !
10-12-2010, 12:29 PM
Bericht: #69
RE: Sancerre Domaine Boulay
Bij mij macheert het toch, en als ik er op klik komen ze in het winkelmandje. Ik ga er wel geen bijbestellen, dus ben geen concurrentie Smile
10-12-2010, 12:44 PM
Bericht: #70
RE: Sancerre Domaine Boulay
Net gebeld en (succesvol) besteld ;-))
10-12-2010, 12:48 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-12-2010 om 01:29 PM door doc.)
Bericht: #71
RE: Sancerre Domaine Boulay
Proficiat !
@Jo Enig gedacht met welk gerecht je deze wijn zou combineren of is het beter van die zo te degusteren...

Buvez du vin et vivez joyeux !
10-12-2010, 08:15 PM
Bericht: #72
RE: Sancerre Domaine Boulay
@Doc
élke goede wijn is beter om zo te degusteren Cool

Voor een gewone sauvignon blanc zou ik meestal zeggen zeevruchten of magere vis of een eenvoudig slaatje met scampies, maar deze wijn kan méér aan dan dat...

btw, mijn vorige reactie kwam er vooral omdat ik er als de dood voor ben om hoogdravend over te komen... heb er zelf nogal een hekel aan namelijk Rolleyes

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
10-12-2010, 08:32 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 10-12-2010 om 08:39 PM door doc.)
Bericht: #73
RE: Sancerre Domaine Boulay
(10-12-2010 08:15 PM)vinejo schreef:  @Doc
élke goede wijn is beter om zo te degusteren Cool

Voor een gewone sauvignon blanc zou ik meestal zeggen zeevruchten of magere vis of een eenvoudig slaatje met scampies, maar deze wijn kan méér aan dan dat...

btw, mijn vorige reactie kwam er vooral omdat ik er als de dood voor ben om hoogdravend over te komen... heb er zelf nogal een hekel aan namelijk Rolleyes

Heb mij daar geen moment aan gestoord, in tegendeel...vond het zeker niet hoogdravend overkomen, bij zo'n wijn heb ik graag wel eens een ambitieuze tasting note, we kunnen het morgen dan eens checken tijdens de taste. Neen, echt bedankt !! Er was trouwens ook naar gevraagd en de spanning was behoorlijk opgebouwd ....Cool

Buvez du vin et vivez joyeux !
10-12-2010, 09:44 PM
Bericht: #74
RE: Sancerre Domaine Boulay
@ Vinejo
Niets hoogdravend aan, hoor! Zich wat losrukken uit de Vlaamse klei, kunnen we niet genoeg doen.
En moesten bepaalde verwijzingen wat te ver gezocht zijn, je zou het wel te horen krijgen.
Wat mij betreft, hartelijk dank.
Btw: wat me bijbleef van de TN bij RP, daar sprak men van de Clos de Beaujeu 2008 onder meer over "sorbet like cooling"...Jawadde!

Heb gezien dat alles al uitverkocht is op delhaizewineworld.

The quality of a wine lies in the second half of the bottle.
11-12-2010, 12:45 AM
Bericht: #75
RE: Sancerre Domaine Boulay
(10-12-2010 09:44 PM)Tom schreef:  .........
Heb gezien dat alles al uitverkocht is op delhaizewineworld.
Huh

Te 20 uur hadden ze nog 39 collis van de 2005.
Nu hebben ze nog 37 collis van de 2005.Wink
Van de 2007 hebben ze nog met hopen maar naar de 20% korting kan je fluiten.Big Grin

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
11-12-2010, 01:54 AM
Bericht: #76
RE: Sancerre Domaine Boulay
Appelkes , fris fruit, vol en rond. Mooie Sauvignon! Mooie zuurtjes die effe stand houden en dan komt een overweldigende afrdronk. Geef hem tijd en warmte! Wat een mooi etiket! :-)

Wine is sunlight , held together by water !
11-12-2010, 10:03 AM
Bericht: #77
RE: Sancerre Domaine Boulay
@ Don

Je hebt gelijk, vandaag kun je er terug bestellen.
Gisterenavond rond 18.30 uur stond er tijdelijk onbeschikbaar. Wat meestal toch betekent op.

Hoe ken jij de exacte collis die nog voorradig zijn bij Delhaize?
Groten baas van de keten? Smile
Gaan we uiteraard gebruik van maken! taz

The quality of a wine lies in the second half of the bottle.
11-12-2010, 12:01 PM
Bericht: #78
RE: Sancerre Domaine Boulay
(11-12-2010 12:45 AM)don quichotte schreef:  
(10-12-2010 09:44 PM)Tom schreef:  .........
Heb gezien dat alles al uitverkocht is op delhaizewineworld.
Huh

Te 20 uur hadden ze nog 39 collis van de 2005.
Nu hebben ze nog 37 collis van de 2005.Wink
Van de 2007 hebben ze nog met hopen maar naar de 20% korting kan je fluiten.Big Grin

2007 watte? Die heb ik niet gezien, Don ?

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-12-2010, 12:18 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-12-2010 om 07:59 PM door don quichotte.)
Bericht: #79
RE: Sancerre Domaine Boulay
(11-12-2010 10:03 AM)Tom schreef:  @ Don

Je hebt gelijk, vandaag kun je er terug bestellen.
Gisterenavond rond 18.30 uur stond er tijdelijk onbeschikbaar. Wat meestal toch betekent op.

Hoe ken jij de exacte collis die nog voorradig zijn bij Delhaize?
Groten baas van de keten? Smile
Gaan we uiteraard gebruik van maken! taz
@ Tom,

In het leven is het nuttig mensen te kennen op de juiste plaats die veel weten en kunnen.Rolleyes

Citaat:2007 ? Die heb ik niet gezien, Don ?
@ Dr_Magooo

Hebben ze reeds aangkocht

--------------------------------------------------------------------------------

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
13-12-2010, 11:12 AM
Bericht: #80
RE: Sancerre Domaine Boulay
(11-12-2010 12:18 PM)don quichotte schreef:  In het leven is het nuttig mensen te kennen op de juiste plaats die veel weten en kunnen.Rolleyes
[--------------------------------------------------------------------------------

Eveneens nuttig, dit met collega forumleden te delen zodat ze meer van deze goed tips blijven leveren Cool

Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot....


Ga naar locatie: