Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 1 stemmen - gemiddelde waardering is 2
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Sancerre Domaine Boulay
10-11-2010, 07:55 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-11-2010 om 12:59 AM door doc.)
Bericht: #1
Sancerre Domaine Boulay
Wijndomein Gérard Boulay te Chavignol Sancerre geniet reeds langer een grote reputatie in VS te danken aan Parker , in les Meilleurs Vins de France pas genommeerd in editie 2010 als “nouveau domaine”. We namen de proef op de som en degusteerden de twee topcuvées van het uitzonderlijke millésime 2008.

Cuvée “Clos de Beaujeu”2008

Wijngaard 100% Sauvignon Blanc met stokken van 30 tot 60 jaar oud. Zeer steile hellingen tot 70°, zuidoost geörienteerd. Reeds sinds 1380 eigendom van de familie, 11 ha groot. Er worden geen chemische herbiciden gebruikt.
De druiven worden volledig manueel geoogst. Geen malolactische fermentatie.Natuurlijke gisten. Opgevoed in 20% cuves en 80% houten vaten (3-4 jaar oud) van 300 l . De vaten werden gebruikt op domein Alphonse MELLOT en BOURGEOIS. Geen filtratie.

Cuvée “Comtesse” 2008

Wijngaard 100% Sauvignon Blanc met stokken van 65 jaar oud. De wijngaard is 0.4 ha groot en ligt in het hartje van de Monts Damnées, wordt sinds 1870 beschreven als beste wijngaard in Sancerre. Sinds 2004 door de familie in gebruik. Manuele oogst, terug natuurlijke gisten voor de fermentatie in 100% cuves. Geen malolactische fermentatie. Geen filtratie.

De kleur is bij beide wijnen licht goudkleurig.
Onmiddellijk na ontkurken gaf de Beaujeu citrus, rokerige mineralen en "pipi du chat" in de neus, na flink walsen vonden wij dit ook terug bij de Comtesse maar deze blijft meer gesloten. In de mond terug zuren van citrus met een lengte van 8 à 9 sec bij Beaujeu. De Comtesse is wat vettiger,voller, guller in de mond maar wat minder lang (7 sec) maar meer citruszuren dan de Beaujeu . Tevens licht impressie van Jona Gold op het eind. Allebei zijn de wijnen zeer puur en heel mineraal (talk). Het feit dat er geen chaptalisatie (in tegenstelling tot Cotat) werd gebruikt is duidelijk. Deze cuvées van Boulay zouden we zelfs durven prefereren boven Cotat.
We vonden de Beaujeu aangenamer om jong te drinken. De Comtesse zal waarschijnlijk meer evolueren en een langere toekomst tegemoet gaan. Misschien nog een 8 tal jaren kelderrust zal de Comtesse goed doen.
Qua puntenscore gaven we de Beaujeu 93 en de Comtesse 91. Merkwaardig want de puntenscore bij Tanzer is respectievelijk 92 en 93. Parker geeft de Beaujeu 91. We zijn er ons van bewust dat binnen 10 jaar de Comtesse een inhaalbeweging zal maken.
Als conclusie kunnen we nogmaals stellen dat Sancerre behoort tot de wereldtop wat betreft witte wijnen. En de P/Q verhouding is nog zeer correct. "Run to the hills" en vul de kelder met Sancerre ! Miss Magooo was het hier volmondig mee eens.

We zijn benieuwd om hetzelfde te doen met de Petit Chemarin en de Chêne Marchand 2008 van Pinard. Binnenkort nieuws hierover !

Doc en TomTongue

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-11-2010, 12:15 AM
Bericht: #2
RE: Sancerre Domaine Boulay
Dank aan het virtuoze wijnduo Doc&Tom voor dit mooie verslag!
Krijg er zin van om eens te proeven. Verkrijgbaar in België?

Trop de neutralité rend insipide.
11-11-2010, 12:20 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-11-2010 om 12:24 AM door doc.)
Bericht: #3
Heart RE: Sancerre Domaine Boulay
Dear Vinejo, dees wijn is helaaas niet verkrijgbaar in B. , toch niet dat ik weet , mogelijks ergens een cavist nabij Mons ? De wijn werd meegebracht van het domein. We houden enkele bottles aan de kant samen met de Pinard's waarvan we ook de meesterlijke Vendanges Entières 2008 (rood) op de kop hebben getikt aan de kant voor een gelegenheid. Deze VE is meesterlijk maar niet voor subiet, geduld is hier de noemer en goesting is de teller. Tnx voor de waardering en proficiat met de blog*1000*. Doc, Tom zit in den Maroc maar ook in zijn naam...
De rol van Mrs Magooo mag hier zeker niet geminimaliseerd worden , ...

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-11-2010, 12:33 AM
Bericht: #4
RE: Sancerre Domaine Boulay
Mrs Magooo magoook eens iets posten hoor... we missen wat missen op dit forum.. Cool

Trop de neutralité rend insipide.
11-11-2010, 12:37 AM
Bericht: #5
RE: Sancerre Domaine Boulay
Waar zijn die de winewijven ja?!
Nie teveel vertellen eh doc. Is toch beroepsgeheim:-)

Wine is sunlight , held together by water !
11-11-2010, 12:39 AM
Bericht: #6
RE: Sancerre Domaine Boulay
Mrs Magooo is so humble !!!

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-11-2010, 12:45 AM
Bericht: #7
RE: Sancerre Domaine Boulay
effe serieus, forummaster Vinejo, hebben we eigenlijk al een vrouwelijk lid?
Wervingscampagne opstarten?
Die kunnen goed proeven man. Behalve als ze zwanger zijn en borstvoeding geven! :-)

Wine is sunlight , held together by water !
11-11-2010, 12:57 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-11-2010 om 01:02 AM door doc.)
Bericht: #8
Heart RE: Sancerre Domaine Boulay
Ik probeer Mrs ervan te overtuigen een avatar te starten maar ze is wat bescheiden.......ze zegt dat ze op haar parfum-blog blijft ? Nochtans ik volg Venne, als je ziet wat vrouwelijke wijnmakers zoals maken cfr Sylvie Esmonin (Chambertin), Isabelle Coustal (Minervois) en vergeet onze Emanuelle Mellot niet!Blush

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-11-2010, 01:32 AM
Bericht: #9
RE: Sancerre Domaine Boulay
Noëlla Morantin en nog veel zonne:-)
Vinejo zal wel een subliem idee hebben om meer vrouwen op het forum te krijgen.
Trouwens , het tweede lid van dit forum..... :-)

Wine is sunlight , held together by water !
11-11-2010, 01:21 PM
Bericht: #10
RE: Sancerre Domaine Boulay
(11-11-2010 01:32 AM)Venne schreef:  Noëlla Morantin en nog veel zonne:-)
Vinejo zal wel een subliem idee hebben om meer vrouwen op het forum te krijgen.
Trouwens , het tweede lid van dit forum..... :-)

Wink Idd, Vee heeft nog niks gepost, zelfs nog net aangemeld sedert inschrijving denk ik (betwijfel of ze nog haar wachtwoord weet)

OK, onze eerste wervingsslogan voor het vrouwelijke deel van de wijnliefhebbers:

"Om lid te ZIJN van dit forum hoef je geen lid te HEBBEN"

Flauw, I know...
Rolleyes

Trop de neutralité rend insipide.
11-11-2010, 01:56 PM
Bericht: #11
RE: Sancerre Domaine Boulay
@Vinejo, toch behoorlijk grappig vind ik! Is Vee ook een wijnliefhebster? Leuke blog trouwens! Grts Mrs Magoo

Buvez du vin et vivez joyeux !
11-11-2010, 04:14 PM
Bericht: #12
RE: Sancerre Domaine Boulay
Vee is wijnliefhebster met zeer goede neus en smaak. Zo heeft ze ook mij gevonden... Wink

Trop de neutralité rend insipide.
11-11-2010, 07:57 PM
Bericht: #13
RE: Sancerre Domaine Boulay
@vinejo, schitterende one liner, eye catcher and trigger!!
Als Duval Guillaume met zoiets op de proppen komt moet je al €10 000 neerleggen.
Ons madam lust ook wel een glaasje (en heeft goede smaak) maar door zwangerschap en borstvoeding is dit bijna nihil geworden. Ik zal eens vragen of ze af en toe ook eens iets wil schrijven.

Wine is sunlight , held together by water !
17-11-2010, 12:52 PM
Bericht: #14
RE: Sancerre Domaine Boulay
Na wat te hebben rondgecrossed in Marokko, toch eventjes terugkomen op het grondig stukje tekst van Doc.

1)
Gerard Boulay, een zeer aimabele man van rond de zestig, krijgt nu pas (!) na decennia van hard labeur in Frankrijk de erkenning die hij verdient. In de groene bijbel RVF van 2010 pas voor de eerste maal opgenomen als te ontdekken domein en in de laatste versie van 2011 al meteen een eerste ster gekregen. Een dergelijke steile opgang kan maar een zaak bewijzen: de recensenten van de RVF hebben dit domein te lang over het hoofd gezien. De Amerikanen (en dat zou toch wat moeten steken) waren hen al lang voor.
Voor wat foto's van Gerard Boulay:
http://maigremont.canalblog.com/archives...45558.html

2)
Gevraagd aan Boulay of hij zijn prijzen nu zal aanpassen aan de fors gestegen status. Hij antwoordde hierop met klem: "certainement pas".
De Clos Beaujeu 2008 kost 15 euro en de Comtesse 18 Euro.
Prijs/ Kwaliteit m.i. ongemeen moeilijk te evenaren.
Zet daar dan eens de Clementin du Pape Clement wit van 2005 naast...: de vergelijking mag gerust gemaakt worden als zou Margriet Hermans zich naast Sienna Miller willen posteren. Een pijnlijk groot verschil in klasse.

3)
Langs de ene kant is het enigszins jammer dat zo weinig Vlaamse wijnamateurs de weg vinden naar de Loire. Echter, anderzijds zorgt hun (zeer) korte Bordeauxneus ervoor dat de prijzen heel schappelijk blijven voor generalisten als Venne, Vinejo en Doc.

Binnenkort volgt de Pinard (2 sterren domein RVF) vergelijking. De witte Chène Marchand 2008 tegen de witte Petit Chemarin 2008. Beide flessen kregen 18/20 RVF en staan in de lijst van beste witte in Frankrijk. Leuk vooruitzicht...

The quality of a wine lies in the second half of the bottle.
17-11-2010, 03:46 PM
Bericht: #15
RE: Sancerre Domaine Boulay
Met puntje 2) hartgrondig eens, die Clémentin vond ik een beetje minnetjes en puntje 3) leg maar een rechtstreekse trein in kust- Loire. Het is een zeer uitgestrekte appellatie met enorm veel variatie in bedruiving en stijl. Volgende keer Tom , op naar Chinon !!cheers

Buvez du vin et vivez joyeux !


Ga naar locatie: