wijnliefhebbers

(26-06-2011 07:13 PM)jazzper schreef:  merci voor de mooie review ben net het laatste glaasje van miroglio aan het drinken en nu komt echt de animaliteit en de mineraliteit naar boven gevolgd door een fris zuurtje, deze moet dus echt gekaraffeerd worden! iemand tips om schuimwijn te karafferen?
[/i]

Niet iedereen is het eens met mij.
Een schuimwijn of een champagne decanterern; “forget about this”
Let wel op de juiste temperatuur dat je deze inschenkt.

Calice 2008 van Padie: fruitig, fris en backbone en Marsannay 2007 van Dupont-Tisserandot beiden zalig op een warmere dag en ne BBQ.

Corton 2000 van Michel Mallard et fils: heerlijk versmolten, pure zijde, mooie geëvolueerde neus.

De witte wijn van Château Saransot-Dupré (Bordeaux), een 2009, lekker!

straks de zahel riesling 2006 (wachau, oostenrijk) ben benieuwd...

Een verloren flesje uit de kelder: Grand Barrail 2000, côtes de castillon een bewijs dat ook "kleine" wijntjes kunnen bewaren. Mooi verouderd lekker drinkwijntje.

Zeg is iedereen op vakantie ... of op regime om in de zwembroek te geraken ... d'er is hier niet veel activiteit

(28-06-2011 03:42 PM)koen schreef:  Zeg is iedereen op vakantie ... of op regime om in de zwembroek te geraken ... d'er is hier niet veel activiteit

nee : geen budget om op reis te gaan > ik koop te veel wijn

nog aan het overpeinzen wat ik straks ga ontkurken : ik gok op nen kindermoord

(28-06-2011 03:42 PM)koen schreef:  Zeg is iedereen op vakantie ... of op regime om in de zwembroek te geraken ... d'er is hier niet veel activiteit

Als t goed weer is blijven ze tijdens de middagpauze niet aan hun PC van t werk zitten...

Eclat Blanc 2009 Fondreche.Wat een lekker fris wijntje voor zijn prijs.

geen kindermoord Fort de Vauban 2000 Cru Bourgeois, is denk ik net over zijn top, score : 87

Man Vintners - Chenin Blanc 2009: ideale zomerwijn, deze week enkel overtroffen door de Ca'dei frati - I Frati Lugana 2009. Niet al te complex, maar superfris en lekker. Ideaal na een treinrit van anderhalf uur in een trein zonder airco ...

Vandaag nog eens een rieslingske 2009 van Alexander Laible opengetrokken. Da's toch echt wel nen topper , hoor. Mineraliteit en citrus die zo mooi verweven zitten, chapeau . Schitterend !

Dronk een tijdje terug ook zijn Chardonnay *** SL Trocken 2010. Echt een chardonnay zoals ik hem graag heb met ook een zekere mineralteit maar toch met een mooie volle smaak zonder teveel in het exotische fruit te vervallen.

In mijn ogen een echte Duitse topper. Alleen spijtig dat zijn wijnen eerder aan de dure kant zijn

(28-06-2011 04:44 PM)vinejo schreef:  

(28-06-2011 03:42 PM)koen schreef:  Zeg is iedereen op vakantie ... of op regime om in de zwembroek te geraken ... d'er is hier niet veel activiteit

Als t goed weer is blijven ze tijdens de middagpauze niet aan hun PC van t werk zitten...

Inderdaad, maar als het te goed weer is liever wel zulle ... zat gisteren in Lux 36-37° en heb zelfs geen bezoekje aan mijne vaste "wijnwinkel" gebracht ... of had dat misschien met mijne wijnkoopstop te maken

de zahel was een knaller: schitterende mineraliteit, mooie rokerige tonen en een perfect evenwicht tussen citrus, zeste en tropisch fruit. wreed content dak nog 24 flessen liggen heb

(29-06-2011 09:21 AM)koen schreef:  

(28-06-2011 04:44 PM)vinejo schreef:  

(28-06-2011 03:42 PM)koen schreef:  Zeg is iedereen op vakantie ... of op regime om in de zwembroek te geraken ... d'er is hier niet veel activiteit

Als t goed weer is blijven ze tijdens de middagpauze niet aan hun PC van t werk zitten...

Inderdaad, maar als het te goed weer is liever wel zulle ... zat gisteren in Lux 36-37° en heb zelfs geen bezoekje aan mijne vaste "wijnwinkel" gebracht ... of had dat misschien met mijne wijnkoopstop te maken

Welke wijnwinkel was dat ? Ik ben laatst in Luxemburg geweest en daar binnengesprongen bij Vinilux en Speltz; leuke winkels (waar je ook kon proeven), maar qua prijs niet direct veel interessanter dan België...

(29-06-2011 09:21 AM)koen schreef:  

(28-06-2011 04:44 PM)vinejo schreef:  

(28-06-2011 03:42 PM)koen schreef:  Zeg is iedereen op vakantie ... of op regime om in de zwembroek te geraken ... d'er is hier niet veel activiteit

Als t goed weer is blijven ze tijdens de middagpauze niet aan hun PC van t werk zitten...

Inderdaad, maar als het te goed weer is liever wel zulle ... zat gisteren in Lux 36-37° en heb zelfs geen bezoekje aan mijne vaste "wijnwinkel" gebracht ... of had dat misschien met mijne wijnkoopstop te maken

sterk : ge zijt uwe wijnkoopstop al 2 dagen aan het volhouden

vandaag al weer een bestellingske geplaatst vrees ik ik weet uit ervaring dat zo'n wijnkoopstop toch nie vol te houden is door mij

(28-06-2011 09:12 PM)33S schreef:  : ideale zomerwijn, deze week enkel overtroffen door de Ca'dei frati - I Frati Lugana 2009. Niet al te complex, maar superfris en lekker. Ideaal na een treinrit van anderhalf uur in een trein zonder airco ...

@33S

Ik dronk gisteren ook deze Man Vintners - Chenin Blanc 2009 .Het moet toen rond 20 uur 30 geweest zijn.
Louter toeval?
Ik vind dit eigenlijk toch meer dan een "zomerwijn". Floraal van karakter; evenwichtig en een aangename aciditeit in de afdronk.
Het publiek waarmee ik deze dronk vonden hem wel minder dan de Montfollet Le Valentin 2008 die we toen ook dronken.

Je hebt gelijk. Met zomerwijn bedoelde ik vooral dat hij bij mij vlotjes binnengaat op een zwoele zomeravond.

Vanavond geen wijn maar Martin's Pale Ale, cheers!

Vandaag in een herberg te Wezemaal (Bij Boeres) de Pinot Gris 2009 van domein Kluisberg (GOP Hageland) gedronken en hoewel dit geen grote of grootse wijn is merk je toch dat ook dit soort wijnen gebaat zijn bij een beetje kelderrust. Dat geeft wijn toch een iets voller karakter en iets meer vlees op de knoken.Het kan natuurlijk ook aan de iets zonnigere jaargang gelegen hebben. Mooi wijntje aan 17 €/fles

Emilio moro finca resalso 2007
Voor 7-8 euro een koopje.

Een jonge moderne ribera, veel fruit, neigt wat naar Syrah. Niks om jaren te laten liggen, maar zeer aangenaam allesins

les fiefs de lagrange 1993. verbazend genoeg nog steeds zeer lekker, wel duidelijk op zijn retour maar nog genoeg fruit en tertiaire aroma's om te bekoren....

(30-06-2011 12:52 AM)jazzper schreef:  les fiefs de lagrange 1993. verbazend genoeg nog steeds zeer lekker, wel duidelijk op zijn retour maar nog genoeg fruit en tertiaire aroma's om te bekoren....

.......hier wordt ik eventjes emotioneel van; Fiefs de Lagrange 1993; de fles wijn waardoor ik (en mijn broer) wijnliefhebber geworden ben !!! Met dank aan pa (zelf liefhebber), die ons dit op een mooie kerstdag inschonk en die er ondertussen niet meer is..........

(30-06-2011 08:15 AM)Dave schreef:  

(30-06-2011 12:52 AM)jazzper schreef:  les fiefs de lagrange 1993. verbazend genoeg nog steeds zeer lekker, wel duidelijk op zijn retour maar nog genoeg fruit en tertiaire aroma's om te bekoren....

.......hier wordt ik eventjes emotioneel van; Fiefs de Lagrange 1993; de fles wijn waardoor ik (en mijn broer) wijnliefhebber geworden ben !!! Met dank aan pa (zelf liefhebber), die ons dit op een mooie kerstdag inschonk en die er ondertussen niet meer is..........

mooi toch dat wijn zo kan ontroeren....
ik heb normaal gezien nog een fles over, je mag hem gerust hebben (ik had er ooit wat gekocht omdat het het geboortjejaar van mijn zusje is en bij speciale gelegenheden deed ik er eentje open, nu gisteren was ze afgestudeerd met grote onderscheiding, vandaar...)
laat maar iets weten als je de fles wil
grtz
jasper

het wijnliefhebbersforum

---

Gisteren Ch9dP Domaine La Millière VV 2007, elegant, een stuk meer finesse en minder extractie dan ik verwachtte. Alcohol iets naar de hoge kant maar geenszins storend.

@ koen, was die Ch9 al op dronk? Ik vermoed dat die nog beter kan worden? volgens Parker zou die tot 2023 meegaan...

thnx

Zeker op dronk maar dat ligt vooral aan "2007" denk ik, maar wil niet zeggen dat hij zijn "potentieel" bereikt heeft ... dat zal eerder tegen 2015 liggen ... gok ik ... vanavond de 2de helft vd fles

(30-06-2011 11:21 AM)jazzper schreef:  

(30-06-2011 08:15 AM)Dave schreef:  

(30-06-2011 12:52 AM)jazzper schreef:  les fiefs de lagrange 1993. verbazend genoeg nog steeds zeer lekker, wel duidelijk op zijn retour maar nog genoeg fruit en tertiaire aroma's om te bekoren....

.......hier wordt ik eventjes emotioneel van; Fiefs de Lagrange 1993; de fles wijn waardoor ik (en mijn broer) wijnliefhebber geworden ben !!! Met dank aan pa (zelf liefhebber), die ons dit op een mooie kerstdag inschonk en die er ondertussen niet meer is..........

mooi toch dat wijn zo kan ontroeren....
ik heb normaal gezien nog een fles over, je mag hem gerust hebben (ik had er ooit wat gekocht omdat het het geboortjejaar van mijn zusje is en bij speciale gelegenheden deed ik er eentje open, nu gisteren was ze afgestudeerd met grote onderscheiding, vandaar...)
laat maar iets weten als je de fles wil
grtz
jasper

Hey Jazzper, heel fijn aanbod, man ! Ik apprecieer het, maar hou ze maar voor de volgende fijne gelegenheid met je zus. Ik ben echt van plan om eens naar Gent af te zakken om te komen eten in je restaurant (als Vinejo er zo lovend over is, ben ik zeeeeer nieuwsgierig !!!)

Die les Fiefs 1993 was een van de eerste wijnen die ik kocht in de foires in de GB. Heb er enkel zeer goeie herinneringen aan (trouwjaar). Had er toen beter wat aan de kant gehouden. Leuk om er nog iets over te lezen.