wijnliefhebbers

Aia Vecchia - Lagone 2008. Een supertoscaan uit Bolgheri, blend van merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc. Die laatste heel herkenbaar in neus en mond.

Straf spul, met 15°, de zuren houden het enigszins in balans. Kan nog een paar jaar mee. Aan 40 euro voor zes flessen is dit toch een koopje (sylvies).

Chimay blauw: heerlijk!

(14-09-2013 12:07 AM)Mt schreef:  Chimay blauw: heerlijk!

I know, ben er ook mee bezig !

Venne, als je dit ooit mocht lezen, hoe zit dat nu met dat recept eigenlijk ?

(14-09-2013 12:30 AM)doc schreef:  

(14-09-2013 12:07 AM)Mt schreef:  Chimay blauw: heerlijk!

I know, ben er ook mee bezig !

Venne, als je dit ooit mocht lezen, hoe zit dat nu met dat recept eigenlijk ?

Ah, gaat ge hem zelf brouwen?

Gisteren niet meer aan de terras do crato toegekomen .
Vandaag wel. Moet zeggen dit Portugees wijntje van 6.50 bekoort me meer dan
Velen van 10 euro !

Vandaag nog eens een witte VdP van Hortus 2010 gedronken. Ik had besloten om nog eens wokschotel met kip en mie te maken maar bij het inspecteren van mijn frigo bleek er niet echt veel passends in te steken om mee te combineren. Een strakke Chablis of Sauvignon Blanc uit Cotes de Duras zijn nu niet meteen de ideale begeleiders van een iets romiger gerecht en daarom maar deze 3e optie opengekletst. Combinatie was niet feilloos maar het ging. De wijn an sich was nu eindelijk pas volledig tot bloei gekomen. De mineraliteit was mooi aanwezig en er was ook sprake van een zekere ronde toets. Knap voor een Zuidelijke witte wijn. 88+

(14-09-2013 07:43 AM)vinejo schreef:  

(14-09-2013 12:30 AM)doc schreef:  

(14-09-2013 12:07 AM)Mt schreef:  Chimay blauw: heerlijk!

I know, ben er ook mee bezig !

Venne, als je dit ooit mocht lezen, hoe zit dat nu met dat recept eigenlijk ?

Ah, gaat ge hem zelf brouwen?

Volgens Venne ging men iets veranderen aan de receptuur ...ik heb nog niets gemerkt...

(14-09-2013 02:19 PM)carl schreef:  Vandaag nog eens een witte VdP van Hortus 2010 gedronken. Ik had besloten om nog eens wokschotel met kip en mie te maken maar bij het inspecteren van mijn frigo bleek er niet echt veel passends in te steken om mee te combineren. Een strakke Chablis of Sauvignon Blanc uit Cotes de Duras zijn nu niet meteen de ideale begeleiders van een iets romiger gerecht en daarom maar deze 3e optie opengekletst. Combinatie was niet feilloos maar het ging. De wijn an sich was nu eindelijk pas volledig tot bloei gekomen. De mineraliteit was mooi aanwezig en er was ook sprake van een zekere ronde toets. Knap voor een Zuidelijke witte wijn. 88+

Intresting dear Carlson. Zet je even deze info ook bij Hortus himzelve? mate

Santa Florantina Brut. Torrontes. Argentinië. Wat een heerlijke en originele schuimwijn is dit! Torrontes Riojano is een kruising van Muscat d'Alexandria en Listan Prieto (Criolla) en zorgt in Argentinië voor droge, florale en rijke muscaatachtige wijnen. Zo'n aromatische druif, daar maak je toch geen droge schuimwijn van? Toch wel. En hoe! Heerlijke rozengeur met limoen, appelsien en wat kruiden. In de mond bijzonder rijk, vol, floraal, muskaatdruiven maar met zoveel fraîcheur dat de wijn op geen enkel moment vermoeiend wordt. Bijzonder knap product voor nog geen 10 euro. Dit moet je proberen als aperitief, niet eens zo koel geschonken. Allemaal naar de Wereldwinkel, want daar heb ik hem gekocht (wel einde reeks blijkbaar want vervangen door een ander huis).

Dju toch, van die wijn geniet ik ongelofelijk. En ik heb er maar 5,30 euro voor betaald. T'air d'oc SYRAH 2010 - DOMAINE GAYDA. Deze Syrah is geen log pikant monster, slaat niet met een hamer op mijn kop. Neen, hij is speels, elegant, bescheiden en hij heeft veel te vertellen. Geen hout gezien, alleen inox: dank u! Een jaar of twee bewaring heeft hem precies ook deugd gedaan. Druiven komen uit Limoux, een uiterst beloftevolle wijnstreek. Eddy Wally zou zeggen: "GEWELDIG". Geen wijn om uit een vliegtuig te springen, maar wel één om graag te zien. Nog een fijne zondag!

(15-09-2013 01:43 PM)de populist schreef:  . Nog een fijne zondag!

Insgelijks!

Hier een Chablis van Tribut, precies lichtjes gekurkt maat toch zeer genietbaar. Ik dronk gisteren voor t eerst een glas Raveneau, de gewone Chablis, en was blown away...

(15-09-2013 01:43 PM)de populist schreef:  Dju toch, van die wijn geniet ik ongelofelijk. En ik heb er maar 5,30 euro voor betaald. T'air d'oc SYRAH 2010 - DOMAINE GAYDA. Deze Syrah is geen log pikant monster, slaat niet met een hamer op mijn kop. Neen, hij is speels, elegant, bescheiden en hij heeft veel te vertellen. Geen hout gezien, alleen inox: dank u! Een jaar of twee bewaring heeft hem precies ook deugd gedaan. Druiven komen uit Limoux, een uiterst beloftevolle wijnstreek. Eddy Wally zou zeggen: "GEWELDIG". Geen wijn om uit een vliegtuig te springen, maar wel één om graag te zien. Nog een fijne zondag!

Ook druiven uit de Limoux aan 't drinken. De rode Limoux 2009 van Alain Cavailles, bioneuzeke, eerste dag zeer animaal! Tweede dag veel interessanter

(14-09-2013 02:29 PM)vinejo schreef:  

(14-09-2013 02:19 PM)carl schreef:  Vandaag nog eens een witte VdP van Hortus 2010 gedronken. Ik had besloten om nog eens wokschotel met kip en mie te maken maar bij het inspecteren van mijn frigo bleek er niet echt veel passends in te steken om mee te combineren. Een strakke Chablis of Sauvignon Blanc uit Cotes de Duras zijn nu niet meteen de ideale begeleiders van een iets romiger gerecht en daarom maar deze 3e optie opengekletst. Combinatie was niet feilloos maar het ging. De wijn an sich was nu eindelijk pas volledig tot bloei gekomen. De mineraliteit was mooi aanwezig en er was ook sprake van een zekere ronde toets. Knap voor een Zuidelijke witte wijn. 88+

Intresting dear Carlson. Zet je even deze info ook bij Hortus himzelve? mate

Nu pas gelezen, grote leider.Mijn excuses, ik doe het meteen

Domaine Denis Bachelet, Bourgogne rouge 2005. Geeft aan tot wat een gewone Bourgogne van een goed domein (en een goed wijnjaar) in staat is. Zou deze wijn blind heel wat jonger ingeschat hebben, waarschijnlijk ook omdat hij voor een pinot noir zeer donker van kleur was. Heeft nog wel wat reserve, maar nu gewoon heerlijk.

(16-09-2013 10:50 AM)Joris schreef:  Domaine Denis Bachelet, Bourgogne rouge 2005. Geeft aan tot wat een gewone Bourgogne van een goed domein (en een goed wijnjaar) in staat is. Zou deze wijn blind heel wat jonger ingeschat hebben, waarschijnlijk ook omdat hij voor een pinot noir zeer donker van kleur was. Heeft nog wel wat reserve, maar nu gewoon heerlijk.

Bachelet zijn idd pure bewaarwijnen,zelfs de generieke appellaties.
Hier wat ik schreef over de Cote de Nuits (die ik way too young dronk)

Denis Bachelet Cotes de Nuits 2009
Direct na openen mooi fruitig en peperachtig aroma maar vooral puur en nobel in de mond. Een paar uur later namen de zuren wat de bovenhand en kreeg de wijn ook wat vegetale aroma s
Had wel wat van een cabernet franc.
Geen makkelijke wijn, maar 100% spek naar mijn bek.

Gisteren Chileense 2009 (Alto Colchagua- KOYLE Royale)
Pfffff zo weinig interessant. Fles gaat open; hop, weer een Chileen.
Niks speciaals aan. Gekocht in Delhaize, de papieren wikkel (zoals bij Pontet Canet, Latour,...) leek me interessant maar was maar verkoopstrategie, blijkbaar want niks aan...
Ook La Pointe 2008, (dag 3). That's more like it... Lekkere Pomerol. 89/100
Vandaag Pinot Blanc van Albert Mann, 2007. Mmm, nog nooit teleurgesteld in wat dan ook van Mann.

(18-09-2013 09:35 PM)Bert schreef:  Vandaag Pinot Blanc van Albert Mann, 2007. Mmm, nog nooit teleurgesteld in wat dan ook van Mann.

Absoluut mann ! Waar blijft Colruyt met wat nieuwe input ? Er passeerde vorig jaar al Schlossberg 2010 maar die was in een wip uitverkocht !

Mijn fles Pinot Blanc was in een wip uit! - of was het nu ná de wip?

(18-09-2013 09:45 PM)Bert schreef:  Mijn fles Pinot Blanc was in een wip uit! - of was het nu ná de wip?

Ná een fles weet ik nog altijd of het in één wip uit is of ná de wip is.

Flesje Siglo Rioja Crianza 2008. Mooi pittig wijntje met wat Garnacha en overheersende Tempranillo. Proef vooral de bosbessen in dit wijntje en lichte houttoets in de neus. Ik proef zelfs wat noot maar zal wellicht iets te ver gezocht zijn. Donker rood van kleur, rond in het glas. Mooie neus voor een goedkoop maar lekker wijntje. Santé.

Ch Villars 2001. Drinkt lekker nu. Nog een minimum aan fruit met mooie tertiaire toetsen

Als aperitief "Luci" Forli Bianco - IGT van Campo Del Sole.

Ik las hierover: "Toen wij deze wijn in ons glas kregen, dachten we eerst dat we met een topper uit de Côtes du Rhône te maken hadden.
Deze wijn gemaakt van 90% Viognier, aangevuld met typisch lokale autochtone druivensoorten is voor ons een fantastische ontdekking op gebied van witte wijnen.
Deze wijn kan zonder probleem naast de veel te dure en schaarse Condrieu-wijnen zijn mannetje staan !"

En hier ben ik het volledig eens mee.

Prijsklasse: 11.56 Euro

Daarna rood: Esprit de Pavie 2010.( zie bevindingen onderwerp Bordeaux)

Josmeyer pinot gris le fromenteau 2009.
Florale toetsen , beetje nootachtig , droge afdronk met een stevige bitterzoetst en voor mij te weinig frisheid of verfijning. Ben lichtjes ontgoocheld want josmeyer is een referentie in elzas

Gisteren avond flesje chevallier Noël opengemaakt van 2011 Bordeaux superieur . Van de Colruyt flesje van een zeven-tal euro en gaat vrij vlot naar binnen moet ik zeggen. Vier kleine glaasje al op vandaag het restje verwerken met het middagmaal .

Edit: Daarnet het laatste glaasje bij het naar binnen gewerkt en moet zeggen .
Dat de wijn even goed smaakte als gisteren. Hoewel hij niet zo goed paste
bij de boomstammetjes .

Vanavond glaasje Pommery Champagne (rode prijs colruyt 24€) daarna bij de kip een Artix 2009 dat ik nog vond in mijne kelder

(21-09-2013 08:03 AM)gertjeuh schreef:  Dat de wijn even goed smaakte als gisteren. Hoewel hij niet zo goed paste bij de boomstammetjes .

Best iets houtgelagerd nemen...

(21-09-2013 10:43 PM)Kris schreef:  

(21-09-2013 08:03 AM)gertjeuh schreef:  Dat de wijn even goed smaakte als gisteren. Hoewel hij niet zo goed paste bij de boomstammetjes .

Best iets houtgelagerd nemen...

(22-09-2013 08:51 AM)vinejo schreef:  

(21-09-2013 10:43 PM)Kris schreef:  

(21-09-2013 08:03 AM)gertjeuh schreef:  Dat de wijn even goed smaakte als gisteren. Hoewel hij niet zo goed paste bij de boomstammetjes .

Best iets houtgelagerd nemen...

Bedankt voor de tip Kris .
Vandaag zijn het schors-eneren , helaas is de fles uit.

Voor straks staat klaar ,
Chateau Laronde Desormes 2010
Cépage: 53% Cabernet Sauvignon - 44% Merlot - 3% Petit Verdot
Voor de prijs van 7.25 euro .
Als ik geproefd heb laat ik wel weten of het ies is .

Vandaag les Cerisiers 2006 (vond ik deze week in auchan 9euro) en als aperitief eens een lekkere Cuba libre

Tis nie slecht die laronde desormes maar wel heftig met zen 15% vol. :O