wijnliefhebbers

Los van de discussie over de punten en wie ze gegeven heeft, heb ik deze wijn vooral gekocht omdat ik hem zelf gewoon écht goed vind .
(gekoppeld aan goede rapporten van de oogst).

En daar gaat het mij vooral om. Niet welke "grote" wijncriticus welke punten gegeven heeft. Wel wat ik er zelf van vind.
Al koppel ik dit meestal aan meningen op dit forum die ik hoger inschat dan andere scores

Hey Olivier, bedankt voor deze link!

De man was toen 89 (nu 91) en dit is een subliem citaat van een wijze man: "1982 was the vintage that changed everything. [The American wine critic] Robert Parker rated it highly and he was a big influence in America, in particular. I thoroughly disapprove of his scoring method — how can a wine be 95 points? It depends when and where you drink it, how it’s been kept."

(01-10-2018 08:38 AM)Dc schreef:  Al koppel ik dit meestal aan meningen op dit forum die ik hoger inschat dan andere scores

(01-10-2018 11:50 AM)wvd schreef:  Hey Olivier, bedankt voor deze link!

De man was toen 89 (nu 91) en dit is een subliem citaat van een wijze man: "1982 was the vintage that changed everything. [The American wine critic] Robert Parker rated it highly and he was a big influence in America, in particular. I thoroughly disapprove of his scoring method — how can a wine be 95 points? It depends when and where you drink it, how it’s been kept."

Dit is een (terechte) kritiek die je op elk scoresysteem kan geven

(05-10-2018 09:09 AM)Vinogan(s) schreef:  

(01-10-2018 11:50 AM)wvd schreef:  Hey Olivier, bedankt voor deze link!

De man was toen 89 (nu 91) en dit is een subliem citaat van een wijze man: "1982 was the vintage that changed everything. [The American wine critic] Robert Parker rated it highly and he was a big influence in America, in particular. I thoroughly disapprove of his scoring method — how can a wine be 95 points? It depends when and where you drink it, how it’s been kept."

Dit is een (terechte) kritiek die je op elk scoresysteem kan geven

Zeker weten!

2015 nu beschikbaar bij Klassewijnen.

Ik dronk onlangs de CS 2012

Voor mij blijft dit echt een tophuis in Z-Afrika dat nog betaalbaar is (soms mits wat zoeken).

Goede structuur en materie, mooie lange afdronk.
De gekende geuren inclusief paprika.
Had nog een 'een kletske' over en 2 dagen nadien opgedronken. Toen was hij pas helemaal afgerond, a point, heerlijk!

89 dag 1
dikke 90+ dag 3

Geen haast. Binnen een paar jaar is dit pop & pour genieten

(18-08-2020 11:00 AM)Dc schreef:  Ik dronk onlangs de CS 2012

Voor mij blijft dit echt een tophuis in Z-Afrika dat nog betaalbaar is (soms mits wat zoeken).

Goede structuur en materie, mooie lange afdronk.
De gekende geuren inclusief paprika.
Had nog een 'een kletske' over en 2 dagen nadien opgedronken. Toen was hij pas helemaal afgerond, a point, heerlijk!

89 dag 1
dikke 90+ dag 3

Geen haast. Binnen een paar jaar is dit pop & pour genieten

Inderdaad, 28 euro momenteel bij Klassewijnen maar binnenkort wellicht weer 15% korting dus 23,8 euro voor toch wel een topwijn.(die je toch maar weinig punten geeft eigenlijk )

(18-08-2020 12:18 PM)vinejo schreef:  

(18-08-2020 11:00 AM)Dc schreef:  Ik dronk onlangs de CS 2012

Voor mij blijft dit echt een tophuis in Z-Afrika dat nog betaalbaar is (soms mits wat zoeken).

Goede structuur en materie, mooie lange afdronk.
De gekende geuren inclusief paprika.
Had nog een 'een kletske' over en 2 dagen nadien opgedronken. Toen was hij pas helemaal afgerond, a point, heerlijk!

89 dag 1
dikke 90+ dag 3

Geen haast. Binnen een paar jaar is dit pop & pour genieten

Inderdaad, 28 euro momenteel bij Klassewijnen maar binnenkort wellicht weer 15% korting dus 23,8 euro voor toch wel een topwijn.(die je toch maar weinig punten geeft eigenlijk )

Ja Belgen zijn eigenlijk te karig met hun punten he .
Als ik er nog eens over nadenk, mag dit misschien eerder
Dag 1: 91p
Dag 3: 92+ a 93p
zijn

Aan 23,8 mooi, ikzelf heb kunnen kopen aan 21,4

(18-08-2020 01:39 PM)Dc schreef:  

(18-08-2020 12:18 PM)vinejo schreef:  

(18-08-2020 11:00 AM)Dc schreef:  Ik dronk onlangs de CS 2012

Voor mij blijft dit echt een tophuis in Z-Afrika dat nog betaalbaar is (soms mits wat zoeken).

Goede structuur en materie, mooie lange afdronk.
De gekende geuren inclusief paprika.
Had nog een 'een kletske' over en 2 dagen nadien opgedronken. Toen was hij pas helemaal afgerond, a point, heerlijk!

89 dag 1
dikke 90+ dag 3

Geen haast. Binnen een paar jaar is dit pop & pour genieten

Inderdaad, 28 euro momenteel bij Klassewijnen maar binnenkort wellicht weer 15% korting dus 23,8 euro voor toch wel een topwijn.(die je toch maar weinig punten geeft eigenlijk )

Ja Belgen zijn eigenlijk te karig met hun punten he .
Als ik er nog eens over nadenk, mag dit misschien eerder
Dag 1: 91p
Dag 3: 92+ a 93p
zijn

Aan 23,8 mooi, ikzelf heb kunnen kopen aan 21,4

Ik ken er die sowieso 95 zouden geven... (tot ze de prijs zien )

Hehe aan 21,5 vind ik dit echt een zeer goede koop.

Heb trouwens van 2015 best wat kanonkop ingeslagen (zowel Paul Sauer als CS) in promo's. Beste jaar tot nu toe van hen denk ik

Ik kocht onlangs 6 flessen CS 2014 aan 22,50 EUR. Als ik eentje zou opendoen, zou ik dit dan dag op voorhand doen en 1 glaasje uit fles (opnieuw kurk op daarna) of op dag zelf en gewoon vijftal uurtjes in karaf?

Of nog wat geduld hebben?

(18-08-2020 02:17 PM)BartS schreef:  Ik kocht onlangs 6 flessen CS 2014 aan 22,50 EUR. Als ik eentje zou opendoen, zou ik dit dan dag op voorhand doen en 1 glaasje uit fles (opnieuw kurk op daarna) of op dag zelf en gewoon vijftal uurtjes in karaf?

Of nog wat geduld hebben?

Goeie prijs .

Hangt ervan af, wat wil je bereiken:

- Is het voor die avond zelf helemaal op te drinken?
Dan zou ik die gewoon de nodige karaf geven (3u zeker)

- Is het om de evolutie op te volgen en meer dan 1 dag van te genieten?
Dan zou ik die openen en deel in de karaf doen. Ander deel met kurk er terug op de kelder in voor de dag nadien

Je hebt er 6 dus... Moest er er nu maar 1 of 2 hebben, zou ik wachten.

(18-08-2020 02:21 PM)Dc schreef:  

(18-08-2020 02:17 PM)BartS schreef:  Ik kocht onlangs 6 flessen CS 2014 aan 22,50 EUR. Als ik eentje zou opendoen, zou ik dit dan dag op voorhand doen en 1 glaasje uit fles (opnieuw kurk op daarna) of op dag zelf en gewoon vijftal uurtjes in karaf?

Of nog wat geduld hebben?

Goeie prijs .

Hangt ervan af, wat wil je bereiken:

- Is het voor die avond zelf helemaal op te drinken?
Dan zou ik die gewoon de nodige karaf geven (3u zeker)

- Is het om de evolutie op te volgen en meer dan 1 dag van te genieten?
Dan zou ik die openen en deel in de karaf doen. Ander deel met kurk er terug op de kelder in voor de dag nadien

Je hebt er 6 dus... Moest er er nu maar 1 of 2 hebben, zou ik wachten.

Akkoord met Daan.
Zulke “jonge” wijnen drink je sowieso best op een dag of drie. Dan kan je de evolutie mooi volgen. Dus (zeker als je er zes hebt) eens een flesje openen, proeven, en als t je niet echt bevalt iets anders openen. Als t je wél bevalt uiteraard verder drinken.
In het eerste geval, dag erna opnieuw proeven en beoordelen. Indien nog niet ok eventueel wat karaf geven (geen 5 uur, een uurtje of 2 zou moeten volstaan).
Enfin, t is altijd een beetje zoeken met zulke wijnen...maakt het wel spannend ook natuurlijk ;-)

(18-08-2020 02:36 PM)vinejo schreef:  

(18-08-2020 02:21 PM)Dc schreef:  

(18-08-2020 02:17 PM)BartS schreef:  Ik kocht onlangs 6 flessen CS 2014 aan 22,50 EUR. Als ik eentje zou opendoen, zou ik dit dan dag op voorhand doen en 1 glaasje uit fles (opnieuw kurk op daarna) of op dag zelf en gewoon vijftal uurtjes in karaf?

Of nog wat geduld hebben?

Goeie prijs .

Hangt ervan af, wat wil je bereiken:

- Is het voor die avond zelf helemaal op te drinken?
Dan zou ik die gewoon de nodige karaf geven (3u zeker)

- Is het om de evolutie op te volgen en meer dan 1 dag van te genieten?
Dan zou ik die openen en deel in de karaf doen. Ander deel met kurk er terug op de kelder in voor de dag nadien

Je hebt er 6 dus... Moest er er nu maar 1 of 2 hebben, zou ik wachten.

Akkoord met Daan.
Zulke “jonge” wijnen drink je sowieso best op een dag of drie. Dan kan je de evolutie mooi volgen. Dus (zeker als je er zes hebt) eens een flesje openen, proeven, en als t je niet echt bevalt iets anders openen. Als t je wél bevalt uiteraard verder drinken.
In het eerste geval, dag erna opnieuw proeven en beoordelen. Indien nog niet ok eventueel wat karaf geven (geen 5 uur, een uurtje of 2 zou moeten volstaan).
Enfin, t is altijd een beetje zoeken met zulke wijnen...maakt het wel spannend ook natuurlijk ;-)

Het is voor BBQ met volk, dus overschot zal er niet zijn. Zal eens proberen met 2 uurtjes karaf. TN volgt.

(18-08-2020 02:05 PM)Dc schreef:  Hehe aan 21,5 vind ik dit echt een zeer goede koop.

Heb trouwens van 2015 best wat kanonkop ingeslagen (zowel Paul Sauer als CS) in promo's. Beste jaar tot nu toe van hen denk ik

Ik heb me vorig jaar ook een paar Paul Sauer's en één pinotage aangeschaft op aanraden van een Zuid-Afrika liefhebber. Hij zei me om er minimum 10 jaar van te blijven, dan tonen ze pas hun volle potentieel, dat wordt weer een uitdaging .

Ben wel heel benieuwd naar de wijn en zeker naar de Pinotage. De geur van verbrand rubber die ik toch associeer met die druif heeft ervoor gezorgd dat ze me nog nooit heeft kunnen bekoren, maar ik stel graag m'n mening bij.

Jaargang 2017 in Zuid-Afrika zou blijkbaar nog beter zijn dat de 2015, ook voor Kanonkop.

Kanonkop CS 2014

Zo gezegd, zo gedaan: uurtje of drie op voorhand in brede karaf overgegoten en in koele kelder laten staan.

Zalig lekkere CS met hout dat nu nog wat op voorgrond is, maar na verloop van tijd zeker perfect zal integreren. Nu reeds mokka en praline die zorgen voor zalvende full body. Niets te vegetaals of groenigs. Wijn evolueerde ook nog mooi in glas en werd ronder en ronder.

Gekocht bij colruyt

(18-08-2020 04:51 PM)Baldrick schreef:  Jaargang 2017 in Zuid-Afrika zou blijkbaar nog beter zijn dat de 2015, ook voor Kanonkop.

Die staat al even op mijn lijstje hoor .
2017 inderdaad ook hoog aangeschreven.

(26-08-2020 08:26 AM)Dc schreef:  

(18-08-2020 04:51 PM)Baldrick schreef:  Jaargang 2017 in Zuid-Afrika zou blijkbaar nog beter zijn dat de 2015, ook voor Kanonkop.

Die staat al even op mijn lijstje hoor .
2017 inderdaad ook hoog aangeschreven.

Toevallig gisteren nog een heel mooie Syrah 2015 uit Franschoek gedronken zie!

Cabernet Sauvignon 2016. Klaar en drinkbaar (toch steeds een verademing tov bdx waar het altijd kijken/testen is of je in de juiste drinking window zit). Zacht, complex. Gewoonweg heerlijk.

(11-02-2024 07:16 PM)claret schreef:  Cabernet Sauvignon 2016. Klaar en drinkbaar (toch steeds een verademing tov bdx waar het altijd kijken/testen is of je in de juiste drinking window zit). Zacht, complex. Gewoonweg heerlijk.

30 euro bij Klassewijnen, moet dit nog eens kopen…
Ondertussen zie ik wel dat de Sauer 54 euro moet kosten…in mijn herinnering was die altijd net onder de 30

Klopt. De Paul Sauer 2015 kocht ik paar jaar terug aan 27 euro (in afslag weliswaar). Aan 54 euro denk ik niet dat ik dit koop (zonder hiermee iets te willen zeggen over de kwaliteit van de wijn).

(12-02-2024 08:53 AM)claret schreef:  Klopt. De Paul Sauer 2015 kocht ik paar jaar terug aan 27 euro (in afslag weliswaar). Aan 54 euro denk ik niet dat ik dit koop (zonder hiermee iets te willen zeggen over de kwaliteit van de wijn).

Wow. Nóg zo n wijn die we niet meer “op den bots” eens kunnen kopen…

Als het een troost mag wezen: qua drinkplezier zitten beiden voor mij zeer dicht bij elkaar. Dus met de CS zit je zeker goed.

(13-02-2024 10:21 AM)claret schreef:  Als het een troost mag wezen: qua drinkplezier zitten beiden voor mij zeer dicht bij elkaar. Dus met de CS zit je zeker goed.

, goed om weten!

Die zijn inderdaad serieus gestegen.
Die 100-100 heeft dat mee in de hand gewerkt vrees ik.
Ik heb in ieder geval gelukkig genoeg 2015 en 2017 van beide cuvées ingeslagen toen

Ik denk dat ik nog een 30 tal (of meer) flessen Kanonkop heb liggen. Pinotage, CS en Paul Sauer. Colruyt deed in verleden altijd zeer straffe acties. Ik zie in mijn files dat ik CS kocht aan minder dan 25 EUR en Paul Sauer aan 28 EUR.

Voor dat geld zijn dat onwaarschijnlijk knappe wijnen. Zitten echt wel in Bdx stijl. Niveau zeer goeie Cru Bourgeois voor mij.

Gaan - volgens de wijnbouwer zelf - ook jaar of 20 mee. Daar zitten we nog niet

Kadette 2021. Lang geleden dat ik deze nog eens dronk (Carrefour niet m’n gebruikelijke supermarkt). Stond in afslag, aan 7 euro paar flesjes meegenomen. Een wijn die me doet terugdenken aan m’n tijd in Gent (toen de lokale Carrefour dus wel de dichtste supermarkt was) en ik aan het begin stond van m’n wijnreis. De wijn brengt dus allerlei leuke, warme herinneringen met zich mee. Dat spannende gevoel dat we vast allemaal hadden toen we net met wijn begonnen. Anyway, blijft voor mij een prima wijntje dat me 20 jaar verder (Djeezes Christ, wat is het hard om dat te typen; blink of an eye) nog steeds even goed smaakt.

(19-09-2024 08:50 PM)claret schreef:  Kadette 2021. Lang geleden dat ik deze nog eens dronk (Carrefour niet m’n gebruikelijke supermarkt). Stond in afslag, aan 7 euro paar flesjes meegenomen. Een wijn die me doet terugdenken aan m’n tijd in Gent (toen de lokale Carrefour dus wel de dichtste supermarkt was) en ik aan het begin stond van m’n wijnreis. De wijn brengt dus allerlei leuke, warme herinneringen met zich mee. Dat spannende gevoel dat we vast allemaal hadden toen we net met wijn begonnen. Anyway, blijft voor mij een prima wijntje dat me 20 jaar verder (Djeezes Christ, wat is het hard om dat te typen; blink of an eye) nog steeds even goed smaakt.