Heevie Teusted

[Vince]

wat betreft de volgorde, de Trousseau volgde op de Sociando, niet op de Clos Vougeot.

Als een degustatie altijd in stijgende lijn gaat heb je een probleem: op 't einde slaat de vermoeidheid toe en dan komt pas het schoonste, wat jammer is. Afwisselen in kwaliteit houdt het palet op scherp (mijn mening), en zorgt voor een dankbare 'reset' van de smaakpapillen. De variatie werd trouwens enorm gesmaakt door de heevie's. De Trousseau was inderdaad de enige kleine valse noot.

wat betreft 2012: ik heb meer en meer mijn twijfels over de zogezegde grootheid van dit millésime, vaak te veel dilutie in de wijn. En dat komt niet goed met wachten. De Gaudichots vond ik toch wel klasse qua finesse, alles zat mooi in zijn plooi, maar om echt groots te zijn mankeerde hij wat 'fond'.

Gaudichots is trouwens geen monopole, de enige 2 anderen zijn Machard de Grammont en nog een andere onbekende wijnbouwer. Maar Forey is wel de meest bekende en noemenswaardige (komt ook omdat Forey tot ca. 2005 de G Cru La Romanée bewerkte voor rekening van een ander). Het grootste deel van Gaudichots is trouwens in jaren '30 opgegaan in Richebourg. Een klein stukje is blijven hangen in premier cru.