Waltzing Tannine

[vinejo]

Waltzing Tannine bij Gerten.
Het woord is aan de gastheer:

Beste allen,

Volgende wijnen werden vorige vrijdag bij mij gedegusteerd:

wit duo

Riesling, Wolfberger, Alsace Grand Cru Steingrubler 2017
Sancerre, Reverdy-Ducroux, Chêne Marchand 2018

Geen van de druiven werd gevonden door de proevers, de wijnen toonden zicht van hun meest a-typische kant. Sancerre erg mooi bevonden.

Rood trio

Chicotot, 1er Cru Nuits-St-Georges, Les Vaucrains 2009
Regis Forey, Nuits-St-Georges 2009
Bouley, Volnay, Clos de la Cave 2009

2009 schudt eindelijk de twijfels van zich af. De regel is alweer bevestigd dat Bourgogne binnen de 5 jaar dient genuttigd of dat je er anders (bijna) 15 jaar mee moet wachten.
Chicotot toonde zich als een krachtige wijn in een fluwelen handschoen, Forey als een krachtige wijn in een iets minder subtiele, wat harde handschoen, Bouley als een vers gewassen vrouwelijke voet, type N. Thiam in een geraffineerde lichtvoetige dameskous. Dit was dan ook Cote de Beaune.
Dit waren de toppertjes van de avond, allen perfect op dronk. In de volgorde: 1 Chicotot, 2. Bouley, 3. Forey


Rood duo

Beaujolais, Thillardon, Chassignol, Chénas, 2016
Beaujolais, Morgon, Lapierre, 2015

Thillardon maakt biodynamische wijn perfect op dronk. Lapierre, stijlvol en klassiek, kan nog een paar jaar op stal. Mooi duo, toppers in hun streek.


Rood duo

Alain Voge, Cornas, Les Chaillets, 2015
Domaine Michelas, St Jemms, St Joseph, 2015

Toch wel groot verschil, Cornas veel verfijnde elegantie en fraicheur en op dronk. Michelas duidelijk nog meer potentieel, grote concentratie, full bodied. De dag nadien werd dit verschil nog groter. Michelas wint op punten.

Rood solo

De avond werd besloten met een Banyuls, Capbéart van Paul Herpe. Licht aangesterkte wijn 16,5%, paste bij het dessert.

Food pairing

Pizzaatjes van Brutal naast de Carrefour
Probeer zeker ook eens Louispizza (dinsdag food truck op gemeenteplein van De Pinte, afhaalpizza’s)
Chocomousse met fruit

En toen was t alweer 1.00 uur en tijd om naar huis te fietsen, in slalom langs de politiecontroles.